青雅一直是很難訂位的餐廳，連平日都幾乎是滿的。 因為剛好Difeny自己是週間的午餐到訪，每一桌都是滿的，每一桌都是正式的儀容服裝，是我自己太輕忽青雅中餐廳的威力了。 光是看到青雅內部裝潢以莫蘭迪綠及中國四大古藝「琴棋書畫」為設計主軸，整個質感與過去對於港式飲茶吃到飽的忙亂、吃粗飽狀況完全提升跳脫出來。 連朋友都說，青雅應該有準米其林推薦餐盤的水準了，不只藝術感十足、連料理也非常用心、溫潤的藝術感十足。 另一個必點的，就是這一道金桔鎮江燒楠排，恰到好處的肉質以及金桔、鎮江醋的調和，簡直就是國宴大菜，放置在精心挑選過的盤上，頗有米其林的餐食水準，不得不說果然是青雅的第一名必推菜色了。 可不要覺得這黑漆媽呼的，看起來一定焦口難吃，這個超級下飯也入味的，連小孩應該都會很愛的酸甜口味。 如果真有人想要吃味道重一點的料理，那麼海鮮酸辣耕你就一定要點來燒火一下了！
- 因為剛好Difeny自己是週間的午餐到訪，每一桌都是滿的，每一桌都是正式的儀容服裝，是我自己太輕忽青雅中餐廳的威力了。
- 我自己喜歡雞湯，所以先點了一盅「蟲草山藥燉雞湯」，這個雞湯先是開了我的胃，溫潤了心肺。
- 用餐，見識到了在新北市第一家五星級飯店新板希爾頓的中餐廳，青雅高檔的港飲吃到飽，環境優美、氣質非凡，不只好吃，還絕佳質感！
- 蘿蔔糕的必點，是在於用料的真材實料！
- 連朋友都說，青雅應該有準米其林推薦餐盤的水準了，不只藝術感十足、連料理也非常用心、溫潤的藝術感十足。
- 就像你到日本會喝綠茶、煎茶，在台灣你就會喝烏龍茶、東方美人茶一樣。
- 可能是從小亞洲長大， 茶的飲用習慣自然就在生活中展現了！
用餐，見識到了在新北市第一家五星級飯店新板希爾頓的中餐廳，青雅高檔的港飲吃到飽，環境優美、氣質非凡，不只好吃，還絕佳質感！ 細緻的用料與調味，絕對不是路邊茶餐廳可以比擬的，非常值得給自己好好的寵愛一番。 我自己很喜歡喝茶，東方茶、西方茶、只要能喝茶的地方，可能都比喝咖啡來的更舒服。 青雅苑租盤 可能是從小亞洲長大， 茶的飲用習慣自然就在生活中展現了！ 就像你到日本會喝綠茶、煎茶，在台灣你就會喝烏龍茶、東方美人茶一樣。 炸春捲以及叉燒酥，好入口到我抓了廚師來問了為什麼不會被叉燒味給搶戲，卻有著溫潤的中和甜味？
師傅說一般來說叉燒酥比較不會用蠔油去中和鹹味，但是他覺得蠔油可以讓整個口感溫潤下來，成本雖然高，但是客人應該會吃出他的用心！ 這個叉燒酥也是必點的好吃，在青雅，我想我是吃到了港飲界的LV了。 而在青雅，保證你吃到的事底韻十足、功力不凡以及師傅的用心，不過於死鹹、連一口茶都不用你多喝的甘醇美好。 我自己喜歡雞湯，所以先點了一盅「蟲草山藥燉雞湯」，這個雞湯先是開了我的胃，溫潤了心肺。 青雅苑租盤 雞湯這種東西可大可小，可以單純就是一般雞肉下去煮開就好，也可以加入一些食材食補，光是看這一盅蟲草山藥，就可以知道粵式廚師的功力與用心了。 別以為這樣很少，其實這樣就吃不完了，因為每一道點心都是精選、每一道主餐、湯品，如果用青雅原本的單點價格來算，這樣的吃到飽套餐實在是太划算了，還可以吃到很多不一樣的內容呢。
是可以配上啤酒的那種味道，喜歡重度味道的，這一道必點了。 蘿蔔糕的必點，是在於用料的真材實料！ 後來才知道青雅的師傅堅持當天準備食材，當天桿皮、備料，不使用隔夜的食材油料，蘿蔔糕的外皮酥脆金黃可口，一咬下去我自己很擔心是糊爛的口感，但是卻是香氣滿溢的蘿蔔香味與口感，有爽口的程度卻沒有軟爛的感受，很是推薦。 青雅苑租盤 青雅的用餐環境優雅美好，現場也非常多的文人雅士、西裝筆挺或者是優雅的客群，其實很容易從言行舉止、穿著就能看出端倪。
- 別以為這樣很少，其實這樣就吃不完了，因為每一道點心都是精選、每一道主餐、湯品，如果用青雅原本的單點價格來算，這樣的吃到飽套餐實在是太划算了，還可以吃到很多不一樣的內容呢。
- 我自己很喜歡喝茶，東方茶、西方茶、只要能喝茶的地方，可能都比喝咖啡來的更舒服。
- 如果你有機會入住新板希爾頓，建議中午一定要來青雅用餐，絕對會為你的staycation加分更多（新板希爾頓房間介紹文）。
- 這個叉燒酥也是必點的好吃，在青雅，我想我是吃到了港飲界的LV了。
如果你有機會入住新板希爾頓，建議中午一定要來青雅用餐，絕對會為你的staycation加分更多（新板希爾頓房間介紹文）。
