羅桂祥家族是一個香港望族，指羅桂祥與其弟羅騰祥及羅芳祥的家族，祖籍廣東梅县。 第一代羅桂祥（維他奶創辦人）與羅騰祥均曾於維他奶前身香港荳品有限公司工作。 在2007年底至2008年底金融海嘯期間，公司股價曾大挫逾5成，隨後反映的2009年度財年每股盈利亦跌近2成。
另外，我們更是首間快餐店推出「晚市送餐」的服務，讓顧客可享受由店員送遞到其座位上的貼心服務。 我們更不斷為大快活的皇牌產品升級，包括阿活咖喱系列、焗豬扒飯、肉醬意粉及粟米肉粒飯等，務求做到盡善盡美，精益求精。 因應顧客不同季節的喜好，我們亦會定期研創特色菜單，包括「點都唔落味精」系列、脆爆厚切豚皇、焦香煲仔飯、惹味煲仔菜、以及其他亞洲國家的地道風味美食。 此外，配合崇尚素食及低卡路里的顧客，我們亦推出了健怡套餐和美味素等，令大家有更多選擇。 2021年，我們收購烘焙食品廠，並名為大快活烘焙中心，確保分店每天可以提供新鮮出爐的烘焙食品予顧客。 羅開福 雖然大快活的發展大方向跟足大家樂，但打造馬里奧品牌，及進軍內地市場的大舉投資，兩者在同步推進時波折重重，使大快活一度出現財政危機。
羅開福: 羅開福
為回應客人需要，我們於2020年推出「買定嚟走」網上點餐服務，讓更多客人可於家中享用大快活美食。 羅開福 集團亦一直不斷擴充餐廳網絡，目前於香港及中國市場，合共經營超過155間大快活快餐店和特色餐廳(包括ASAP、一碗肉燥、一葉小廚及墾丁茶房)，為顧客提供各具特色的多元化中西美食。 務求令每位顧客「食得開心，活得精彩」，就是大快活的品牌使命。 大快活集團有限公司是一家從事餐廳經營的香港投資控股公司。 羅芳祥，男，是香港上市連鎖快餐集團公司大快活的創辦人之一，大快活與大家樂的創辦人分別是羅芳祥及羅騰祥，同為維他奶創辦人羅桂祥的弟弟。 大家樂的成功給已經在香港豆品有限公司工作33年的羅芳祥帶來很大的啓發，促使他選擇在1972年“退休”，連同兒子羅開彌和羅開福等開辦快餐店，並將其命名為大快活，與大家樂一較長短。
秉持「食得開心，活得精彩」的企業使命，亦致力履行企業社會責任的承諾，推出「快活$4飯」慈善公益活動，回饋一直為社會付出和貢獻的社區大眾。
羅開福: 香港連鎖快餐集團 / 維基百科，自由的 百科全書
及至1997年初，市場估計其身家高達20億元，不過風光轉眼化煙，金融風暴令其債台高築，物業投資亦失利，遭入稟呈請破產。 自此羅氏一蹶不振，2000年在私人遊艇自殺，最終獲救，及至2011年在東莞病逝。 大快活曾獲得多個獎項，包括HKMA/TVB2004年度超級品牌大獎、亞洲最具有影響力設計大獎－優秀中國設計、2004亞太區室內設計獎及2005年IF中國設計大獎。 大快活除了希望維持傳統快餐店的效率，更給予顧客咖啡店的格調。 在食品方面，引入即磨咖啡、彈牙意粉及秘製香料咖喱牛腩等。
同時，餐廳設計由梁志天先生及森田恭通先生攜手負責，以橙色為主要色調，套用「牛仔褲」的布料概念，為顧客營造一個充滿活力的用餐體驗。 集團執行主席羅開揚先生榮獲「安永企業家獎2020中國 – 服務企業家獎」。 同年，第100間大快活正式開業，而集團使命「食得開心．活得精彩」同步啟動。 大快活積極為員工提供服務培訓，讓店員在服務有不同需要的顧客時，能夠更具同理心，提供發自內心的「個人化服務」。 同時，我們亦於全線分店推行「無障礙服務」，除了在部分分店擴濶出入通道，加設入口斜階，更在店內增設可移動座椅和斜台，也在餐桌旁邊裝上掛鈎，方便有不同需要的顧客。 積極舉辦「快活送暖」慈善公益活動，增強分店同事與區內居民及社區的聯繫。
羅開福: 公司資料
亞太股市今天個別發展，日經假後重開回升1.3%收27,453。 新西蘭、澳洲、印尼及新加坡股市反覆升0.1%-0.6%，後者彈力最強報3,285，結束四連跌。 菲律賓、南韓、馬來西亞、台灣及泰國反覆跌0.2%-0.8%。
第二代「揸fit人」羅開揚是大快活創辦人羅芳祥的兒子，當初由哥哥羅開福手上接棒後，更帶領大快活改革創新，成功扭虧為盈，如今他又將家族生意傳承予兒子羅輝承，並支持他「放手」去做。 2012年9月，大快活為慶祝開業40週年，在9月24日至28日一連5日推出1970年代價格水平，只售港幣4元的「4蚊飯」，每天在不同分店發售，引來不少市民來臨光顧，其中以長者佔多數。 部份員工更戴上假髮、身穿喇叭褲，仿照當年制服造型向顧客派發飯盒。
羅開福: 家族特色
在人事上亦出現變動，羅家長子羅開彌於1996年離開大快活，自立門戶創立飲食集團陽光一代，專營學校午餐。 羅家次子羅開福則將手上大快活股票轉讓予么弟羅開揚，於1988年創立了福多多飲食集團，並開辦了東東雲吞麵（已於2006年在樂富最後一間分店結業後，完全撤出快餐市場）。 羅芳祥乃大家樂創辦人羅騰祥及維他奶創辦人羅桂祥之弟，曾於兄長羅桂祥創立的「香港荳品有限公司」（即現時的維他奶）工作。 1968年，羅騰祥離開維他奶，創立大家樂；羅芳祥與兒子羅開福則於1972年創立大快活。 2013年，羅開揚兒子羅輝承加入集團，至2019年加入董事會，並且在2020年獲委任為集團行政總裁。
大快活創辦人羅開福，早年大手投資天水圍嘉湖山莊廣為人知，當1997年迎來樓市逆轉，旗下32個美湖居單位被迫撻訂。 還有中國城創辦人鄧崇光和「眼鏡大王」馬寶基等曾經叱吒風雲，金融風暴後卻損手爛腳，紛套現物業抵債。 羅開福 早於1972年創立的大快活已經在港屹立半世紀，接班人已傳至第三代。
羅開福: 家族成員
同年，大快活成為首家推出「美味素」全蔬菜系列的快餐連鎖店，配合素食顧客對健康飲食的需求。 推行「Feel Good」運動，繼「點都唔落味精」系列，新增健怡套餐、低卡路里早餐、紅米飯等健康餐單，迎接健康飲食潮流。 同時，分店數目達130間，每天服務逾200,000名顧客，提供美味又健康的優質餐飲服務。 大快活的美味情緣，於1972年，由荃灣眾安街首家分店開始。
- 至於活躍於富豪界、人稱「神童輝」的羅兆輝，以物業代理發跡，及後涉獵建材生意仍不忘炒樓，1991年買入尖沙咀重慶大廈商場，持貨僅兩年便轉手勁賺5.4億元，成為一時熱話。
- 大快活於50周年發布會上，將50年前於荃灣眾安街開設的第一間分店重現，當年一個咖哩牛腩飯賣3.5元，50年後的今日賣55元，大幅升值近15倍。
- 菲律賓、南韓、馬來西亞、台灣及泰國反覆跌0.2%-0.8%。
- 他在1996年開始經營學校午餐，1998年更投資6000萬元在將軍澳設立新廠房，顯示其生意愈做愈旺。
- 陳幼堅先生為集團設計了一個「飛躍而起」、形似「大」字的人形圖案作為品牌標誌。
- 另外集團推出「點都唔落味精」產品系列，迎合新一代消費者需求。
他在1996年開始經營學校午餐，1998年更投資6000萬元在將軍澳設立新廠房，顯示其生意愈做愈旺。 羅開福 到了2002年，公司取得為全港140間學校提供午餐的合約。 中美貿戰不明朗，科技及出口股受累，反而與民生息息相關的行業，例如是快餐飲食值得留意。
羅開福: 【收息】對沖日常消費 餐飲股大快活5厘收息
其後，大快活於1981年成立了中央食品加工中心，確保食品質素的穩定，以及廚房效率的提升。 1991年10月，大快活集團正式於香港聯合交易所上市，為集團及後的發展，注入了一股全新動力。 大快活截至9月底止中期業績倒退，純利按年跌14%至1億元，主因租金以及人才培訓與發展開支增加，以及5家新開的分店中，有3間貢獻尚未反映。 行政總裁陳志成表示，上半財年已加價約1%，目前平均單價約38元，有信心下半財年同店銷售可錄中單位數增長，並至少開設5至6間分店。 年近四十歲的羅輝承於2013年加入大快活任職行政實習生，後一步一步「向上爬」，現時任職集團執行董事及行政總裁，接手家族生意之路看似順風順水，但事實上並非如此。
即使現時餐飲市場競爭激烈，羅輝承亦信心十足，「 呢幾年競爭大，但我哋都生存到，我絕對有信心可以繼續（經營下去）！」同時大快活計劃進一步拓展內地市場，並在香港研發或收購更多特色品牌。 羅開福 大快活由大快活集團有限公司經營，公司執行主席是羅開揚，首席執行官是羅輝承，二人同為羅桂祥家族成員，合共持有權益總數佔大快活集團已發行股份總額超過八成半。 集團收購烘焙食品廠，並名為大快活烘焙中心，確保分店每天可提供新鮮出爐的烘焙食品予顧客。 同年，提升網上點餐介面及推出會員制度，令顧客可享受更多優惠。
羅開福: 羅開福
首間大快活於1972年12月在荃灣眾安街開幕；其後於1981年成立了中央食品加工中心，以確保食品質素及提高效率。 成為首家採用同類專業系統的快餐集團，引入SAP的企業資源計劃，管理食品製作及控制成本，從而提高升盈利。 伙數最多，但不靠近港鐵站，好在離 +WOO 嘉湖商場僅一街之隔。
滬指及深成現報3,271及11,799，續跌0.5%及0.7%。 港股四連跌，今天在地產指數及科指主導，最多挫逾300點至20,006(接近牛熊線19,993)喘定，現報20,099，續跌252點或1.2%。 內地股市低收，汽車產業鏈、太陽能、農業、消費股份下跌，軍工、軟件、遊戲及半導體股份造好。 深證成份指數報11787點，跌96點，跌幅0.81%。 全星期計，滬股累計升1.3%，深證成份指數升0.6%，兩者均扭轉上周跌勢。