同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。 所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來「增稠」。 綠豆 體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。 過了孕期3隔月後的孕婦，若患有胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀，也不建議吃綠豆湯，以免症狀惡化。
例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者， 不適宜過多飲用綠豆湯， 吃了綠豆反而會加重症狀， 引發其他疾病。 如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況， 在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理， 經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人， 應經常食用綠豆來解毒保健。 患有慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症的患者，服用溫經散寒中藥期間，必須禁食綠豆湯。
綠豆: 綠豆酥餅
此外，有人說吃完紅豆沙會喉嚨痛，其實未必同紅豆沙有關，或與烹調方法有關，因食物煮太耐後屬性會變燥一些，不過情況一般不會變很燥，所以未必會導致喉嚨痛。 因此，為免涼性傷胃，不論煲綠豆沙還是紅豆沙，通常都會加入陳皮護胃。 材料薏仁50克、綠豆100克、冰糖50克、水1.5公升做法1.薏仁及綠豆洗淨。 2.加水浸泡薏仁及綠豆，放入冰格冷藏成冰塊備用。
一般可减产20%～30%，重者达50%～60%。 绿豆的施肥原则，应以有机肥为主，无机肥为辅，有机肥和有机肥混合使用；施足基肥，适当追肥的方针。 施肥技术：绿豆的生育期短、耐瘠性强，其根系又有共生固氮能力，生产上往往不施肥，但为了提高中、低产地块的绿豆产量，应该增施肥料。 一般亩施种肥磷酸二铵或氮、磷、钾复合肥10千克左右。 绿豆追肥最好是在开花期结合封垄一起进行。
綠豆: 绿豆解毒
紅蜘蛛以成蟲和若蟲在葉片背面吸食植物汁液。 一般先從下部葉片發生，逐漸向上蔓延。 受害葉片生表面呈現黃白色斑點，嚴重時葉片變黃乾枯，田間呈火燒狀，植株提早落葉，影響籽粒形成，導致減產。 危害症狀：危害綠豆的蚜蟲主要有豆蚜、豌豆蚜、棉長管蚜等，其中以豆蚜危害最重。
3、降脂作用：绿豆粉有显著降脂作用，是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。 等營養物質，對糖尿病患者的空腹血糖、餐後血糖具有很好的控制作用，對肥胖者和糖尿病患者有輔助治療作用。 煮綠豆，時間也是學問，坊間常說綠豆湯性寒涼，事實確是如此。 如果用來消暑，以十數分鐘大火煮沸為宜，湯水呈清澈碧綠，連豆渣一併吃下，當能達消暑功效。 但若是為了解毒，則必須把綠豆煮爛，綠豆湯色較混濁，清熱解毒的效用較佳。 綠豆 雖然綠豆少見用於入藥，但是具有治療功效卻是毋庸置疑，綠豆全身是寶，除了我們最熟悉的綠豆粒外，綠豆皮、綠豆莢、綠豆花及綠豆芽同具食療作用。
綠豆: 綠豆小地老虎
危害症狀：幼齡幼蟲常羣集在幼苗的心葉或葉背上取食，常把葉片吃成網孔狀，3齡以後的幼蟲則將幼苗從近地面嫩莖咬斷，拖入洞中，上部葉片露在穴外，造成缺苗斷壟。 綠豆成熟參差不齊，應根據情況隨熟隨採。 綠豆 大面積種植情況下常需一次收穫，則應以綠豆全部莢果的2/3變成褐黑色為適時收穫標誌。
綠豆、紅豆超級比一比～3大營養素，紅豆勝出！ 營養師指出，很多人以為紅豆、綠豆，有個「豆」就是豆類，但其實包括，花豆、薏仁、豌豆，都不是豆類，而是全穀雜糧類。 以「高鐵、高纖及高鉀」等3大營養素來看，綠豆略遜紅豆一籌。 綠豆 2、綠豆輪紋斑病：感病植株的下部葉片出現紫色病斑，然後上部葉片逐漸出現病斑，直徑3-15毫米，後中央變成灰褐色，微具同心輪紋。 上面著生無數小黑點，此病還可危害莖稈、豆莢和豆粒。 綠豆 孫語霙也提醒，除了腎臟病患者要特別留意高鉀外，多數人都可食用。
綠豆: 绿豆栽培技术
綠豆在生育後期不耐霜凍，氣温降至0℃以下，植株會凍死，種子的發芽率也低。 種子供食用，亦可提取澱粉，製作豆沙、粉絲等。 將所有線索串連起來，隱藏於木盒之中的，是大衛與趙子龍之間，一段少年時代的同性情義，一段不能宣之於口的秘密。 簡單數數，起用港產街頭歌手黃劍文唱主題曲《我們的》，大膽！ 邀請已經 4 年沒出唱片的趙學而獻唱片尾曲《其實怕選擇》，驚喜！
所以接種根瘤菌是非常經濟有效的增產措施之一。 綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。 同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。 所以，煮綠豆湯最好不要加鹼，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來「增稠」。
綠豆: 綠豆蒜西米露
特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。 果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。 綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
- 绿豆成熟参差不齐，应根据情况随熟随采。
- 挑選綠豆的時候一定要注意挑選無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆，新鮮的綠豆應是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發黃。
- 採收的豆莢經曬乾、脱粒、清選後即可入倉貯藏或出售。
- 一般可減產20%～30%，重者達50%～60%。
- 患有慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症的患者，服用溫經散寒中藥期間，必須禁食綠豆湯。
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綠豆屬於全穀雜糧類，含有蛋白質、維生素A、B、C、E等，礦物質鉀、磷、鎂、鈣等相當豐富。 其蛋白質高，甚至優於部分肉類，適合一般飲食、素食者食用補充，綠豆的澱粉含量高，因此容易有飽足感，大量食用會造成消化不易而脹氣。 綠豆 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開； 4.
綠豆: 健康 熱門新聞
鍾家高雄綠豆湯大王以綠豆湯起家，如今品項多元，連早餐也有賣。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 孕婦素多憂鬱，或安逸過度，氣血運行不暢，或臨產憂慮緊張，氣結血滯，或產時感寒，寒凝血滯，氣機不利，不能運胎，以致難產。
