因為容易煮軟、口感佳，加上價格較低，許多市面上店家販售的薏仁湯品、冰品，實際上多是使用小薏仁取代大薏仁。 食譜｜綠豆薏仁湯通常我都是午餐過後開始煮，晚餐時間就可以當作甜點享用了，真的是很方便又簡單的甜湯料理。 清熱解毒之效主要在綠豆皮中,所以和薏米一早煮40分鐘,就算綠豆煮溶也没關係的.最好吃些綠豆，煮綠豆時間太短藥效不顯. 前2天，發覺身體右邊盤骨腫及劇痛，針吉。 昨天去睇醫生，據醫生說是生蛇徵兆，但無水泡，紅疹也不能確實是生蛇。 荷葉之氣清芳，中醫功用在於清熱解暑、醒脾；荷葉與綠豆相配，可以提高消暑、醒脾與和胃的效果，並且預防腸胃型感冒。
鍾文科國小畢業就出社會工作，他說，那個年代的工作，不是去工廠、就是機車行，他選擇去綠豆湯店幫忙洗碗，之後創業也從最熟悉的「綠豆湯」開始。 綠豆薏米 創立於1973年的「鍾家高雄綠豆湯大王」，每當人家問他為什麼取名「大王」，他笑說：「就只是看看，會不會真的因此成為大王」，而外頭擺放臺灣形狀的桌子，則傳達他熱愛臺灣的心。 皮膚乾的時候很容易引起痕癢，帶備潤膚膏可隨時幫皮膚保濕，而且痕癢時可用些潤膚露令皮膚冰涼，減低痕癢的感覺。
綠豆薏米: 薏米水功效｜薏米水煲幾耐？6大做法+食譜 助排走濕毒＋去水腫＋改善膚質
賴睿昕中醫師提醒，雖然綠豆是解熱祛暑的佳品，但其性味寒涼，所以，脾胃虛弱、腎陽不足及體質虛寒者不宜常服。 另外有前述症狀的人，也建議先諮詢中醫師後再服用，加減食藥材份量，更有助於養生保健。 功效：適用濕疹、皮膚痕癢者，以及糖尿病。 綠豆含少量的鈣、磷、鐵和胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等等，對糖尿病伴有水腫者有改善作用。 綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。
所以，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。 例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。 綠豆湯有各種做法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，排骨綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。 綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養成分。 其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾穀類的2~4倍，且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾穀類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。
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而且，40克薏米相當於半碗飯，「要把它換算成五穀雜糧，」周千欽提到，如果有三高、糖尿病，要把薏仁視作米飯量，只要吃了薏米，就要少吃點白飯及麵包，避免澱粉攝取過量造成血糖升高。 帶點珍珠白的清甜薏米水，又稱薏仁水，能解熱、去濕排毒，是香港、泰國、新加坡及馬來西亞街頭的常民飲食。 就像台灣人吃仙草冰降火氣一樣，在薏米水的沁涼安撫下，彷彿終年的酷熱潮濕也不那麼令人難受了。
大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人的腸胃消化功能較差， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 綠豆薏米 容易因消化不良導致腹瀉。 薏米又稱薏仁或苡仁，營養價值非常高，包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維他命B1、磷和鐵等。 生薏米味甘淡、微寒， 利水消腫能力較突出，而熟薏米健脾能力較強， 故兩者合用，可兼顧兩者長處。 薏米水是去濕及消水腫的理想飲料，紓緩因濕氣積聚而出現疲乏困倦、情緒鬱結等「濕重」徵狀。 生薏米偏涼，故清熱利水、排膿之力相對較強。
綠豆薏米: 薏米水、黑/紅/綠豆水功效多! 4種食譜+副作用分享幫你去水腫、減肥、美白養生
請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。 曾有大學科普老師指導市民做過實驗：燒好兩鍋水，水開後放入同樣多的綠豆開始煮。 其中一鍋綠豆湯把鍋蓋蓋上煮，另一鍋則敞開蓋兒。
從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。 體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。 對此中醫的解釋是，綠豆湯呈綠色，主要是綠豆皮的功勞，綠豆湯能清熱解毒，正是因為綠豆皮中含有多酚類物質。 但是多酚類物質只要接觸氧氣，非常容易氧化成醌類物質，並繼續聚合成顏色更深的物質，這和茶葉泡出來之後越放顏色越深是一個道理。
綠豆薏米: 「綠豆薏仁湯」這樣煮最好吃
要留意的是，中醫古籍都有記載孕婦不宜服用薏米，列為忌食、傷胎之物，大家可作參考。 此外，產婦在餵哺母乳期間不宜進食洋薏米，以免影響乳汁分泌不足。 急性期或亞急性期外洗方：銀花5錢（或用忍冬藤1両）、野菊花1両、百部5錢、蛇床子5錢、紫草3錢、清水5碗。 如皮膚接觸到外界性因素，例如塵蟎、人造纖維或進食異體性蛋白如牛、羊、雞蛋、牛奶、魚蝦蜆海產產生過敏，皆可引發濕疹再次發作。
坊間一直流傳雞蛋若吃太多的話，會導致膽固醇飆高，並影響身體健康。 不過，營養師沈宛徵卻駁斥了這項說法，直指不論飲食吃進多少的膽固醇，其實都不會影響到血液中的膽固醇含量，而是應該要減少攝取含有飽和脂肪的食物，例如肉類、酥皮以及蛋糕。 不過要特別注意的是，綠豆、紅豆、芋頭、番薯等屬於全穀雜糧類，都含有澱粉，而且通常還會加糖，對於糖尿病患而言，如果以為綠豆可降火大吃，會大幅影響血糖值，需謹慎少吃。 綠豆也含鉀，適合腎功能正常但血壓稍高者食用，但體質虛寒、頻尿或慢性腹瀉者不宜多吃。
綠豆薏米: 薏米水食譜2. 糖冬瓜粟米鬚薏米水
令堂錯過了最佳治療時間,要服馬齒莧這款湯水3劑,如未完全止痛,停兩天再服3劑.服薄血丸隔2小時服就可以. 綠豆薏米 如果服西藥2小時一次,那就相隔1小時服吧! 那種應該是勒莧菜的根頭,你看文章圖中這種才是馬齒莧.現時菜檔有新鮮番薯葉賣,你可以用些少洗淨搗爛,加少許研成末的冰片,塗在眼周圍處(不要入眼),可減少疼痛及加快痊癒. 臉上生蛇十分疼痛,最好煲這款湯,清熱解毒能力較强.我見旺角奶路臣街那檔山草藥檔常有新鮮馬齒莧賣,可以一次買多些少,連服3~4劑.服西藥後2小時飲.
炎炎夏日不少民眾會在家中準備綠豆湯，或自己買個綠豆湯來吃。 其實綠豆湯之所以自古以來常見出現在夏日甜品名單中是有原因的，藝文風澤中醫診所院長胡心瀕中西醫醫師指出綠豆湯對身體的好處，並分享可同時加入的食材，以及應盡量避免的部分族群。 陰虛體質：如舌苔少、脈虛，常容易覺得口渴，身體出現多種乾燥症狀如皮膚乾癢脫屑、沒什麼口水分泌等，表示身體水分不足，暫時不宜喝薏米水。 《黃帝內經》也提到：「中央生濕，濕生土，土生甘，甘生脾。」傳統中醫理論認為脾胃對應五行中的「土」，是喜燥而惡濕的，濕邪過重會影響脾胃運化功能，而過食甘味則造成脾胃功能下降，於是產生痰濕狀況。