境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。 優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨待品質，日照綠茶因此被譽為“江北第一茶”。 產地：金鼓露毫產於金鼓山一帶，金鼓山一帶土質富含磷、鋅、錳等多種微量元素，所產綠茶則具有獨特的外形與內質。 金鼓茶，觀外形：細、圓、光、緊、直，白毫顯露；品茶質：湯色碧綠明淨，口味純正，香氣清馨持久；論功效：具有清心明目，提神醒腦，利尿護肝、降壓降脂，健美護齒等獨特之功效。 烘青毛茶經再加工精製後大部分，作熏製花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名茶品質特優。 以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
Yugen 除了售賣人氣抹茶飲料，客人也可選購自家抹茶粉及茶葉。 而 Yugen 新推出的茶筅（茶道工具）更是專門尋找當地工匠，以傳統技術手工製作，品質比機器量產的來得好，也不易損壞。 在日本，據說只剩下約 15 名茶筅工匠。 在機械化的年代裏，Yugen 緊握快將式微的茶筅工藝，不讓傳統在歲月之間流走，令手工製的茶筅更顯珍貴。 市面上有不少標榜簡易沖泡的茶粉，其實可能都是綠茶粉，並沒有抹茶成份，所以購買時要特別留意成份註明「100% Matcha」而不是「Green Tea Powder」。 另外，抹茶是原片茶葉的粉末，並不溶於水，出現沉殿物乃正常現象。
綠茶甜品: 人氣搜尋文章
有關綠茶和伯爵兩種味道的戚風蛋糕，只各用 6隻蛋白+5隻蛋黃 及5隻蛋白+5隻蛋黃.糖的總重量一樣。 再想請教,有時食譜上落油的次序不同, 好像綠茶及香橙是先下油後落低筋粉混合物,與斑蘭蛋糕相反, 兩者是有甚麼分別呢? 「千層蛋糕」風魔萬千少女，「綠茶」更成為美味指標，好像甜品扣上「綠茶」的名號就是「收視保證」。
待綠茶茶湯涼至適口，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名綠茶的風韻。 此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。 此謂一開茶，着重品嚐茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲幹)，再續加開水，謂之二開綠茶。 如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。
綠茶甜品: 綠茶葡萄蒸的麵包，超簡單
不少喜歡喝汽水的女性，在月經期間都會出現疲乏無力和精神不振的現象，這是缺乏鐵質的表現。 由於汽水等飲料大多含有磷酸鹽，與體內鐵質產生化學反應，使鐵質難以吸收。 此外，汽水中的碳酸氫鈉會中和胃液，多飲汽水就會降低胃的消化能力和殺菌作用。 有研究顯示，進食高醣類的甜食，會讓血糖急速上升，的確具有穩定情緒的作用，但血糖一旦下降時，反而造成更大的落差，情緒容易不穩定。 因此，月經期間刻意吃甜品，不但無法改善經期不適症狀，反而可能令血糖不穩定，影響體內荷爾蒙的平衡，加重不適感及經痛。
在炎炎夏日的日子，來一碗清熱冰凍的綠豆沙簡直透心涼，更可以放入冰格自製雪條，美味又健康。 在綠豆沙內加Read more… 麻糬波波是我百吃不厭的麵包類食品，體積細細又有不同口味，可滿足我饞嘴的性格。 綠茶甜品 可惜在街上買太貴了，自己做成本低又好味，新鮮出爐的麻糬波波更加滋味。 綠茶甜品 之前做過兩款口味的麻糬Read more…
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因歷史上毛茶集中紹興平水鎮精製和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱”平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；扁炒青：因產地和製法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。 日常飲食過鹹會使體內的鹽分和水分貯量增多，令情緒更激動、易怒，若再加上月經來潮體內孕激素增多，水腫、頭痛、經痛等現象亦更容易出現。 如果在月經來潮前 10 天開始吃低鹽食物，便能減輕上述症狀。 建議月經期間，應吃清淡、味平、富含營養的食物。
這個 copycat版的香蜜鬆餅做法簡易，只需 5分鐘的製作時間便可以Read more… 網編Lolo最愛綠茶，無綠茶不歡，綠茶雪糕和綠茶餡月餅等，統統是她的囊中物。 而我喜歡班戟，家中閒着之際，開爐煎幾塊班戟當飯吃。 我們兩個與綠茶千層蛋糕有約，盲試香港四大熱門，食客們力捧的綠茶千層蛋糕。 【抹茶控有褔了】千層蛋糕聽起來非常華麗，其實材料和做法簡單不過，花上一點點的耐性，在家都能輕鬆做。
綠茶甜品: 香港最佳奶茶
抹茶的咖啡因是一般綠茶的 3 倍，跟一杯咖啡的咖啡因濃度相約，有效提神，非常適合早餐飲用。 據說日本的僧侶經常會喝抹茶以穩定專注力。 同樣位於旺角的Joyful Dessert House，憑三款人氣西式甜品登上米芝蓮指南2019 綠茶甜品 ！
- 白果薏米腐竹糖水和芝麻糊都被評為2019米芝蓮美食，值得一試。
- 木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。
- 龍井則以扁而直，尖端不彎曲，身骨細嫩者為上。
- 三忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脱鎂葉綠素。
- 眾所周知，金銀淑是韓國有名的「神級編劇」，雖然叫價 1 億韓元一集，但她筆下的都是人氣又經典的作品，包括《繼承者們》、《鬼怪》、《太陽的後裔》等。
- 主煮用「荽醬」加入不同食物，如意粉、土耳其包、漢堡、千層蛋糕等，若你對荽情有獨鍾，沒有不試之理。
- 據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
- 因歷史上毛茶集中紹興平水鎮精製和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱”平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；扁炒青：因產地和製法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。
2 位食客一起前往便可獲贈 TonyMoly 大熱的「THe Chok Chok 綠茶甜品 綠茶水潤系列」禮品一份。 值得注意的是，禮品數量有限，送完即止。 快點約上好友一起前往，享受一個從內而外的滋潤時間。 \n 2 位食客一起前往便可獲贈 TonyMoly 大熱的「THe Chok Chok 綠茶水潤系列」禮品一份。 除了是創辦人，Esther 亦是行政總處，她以 John Masters Organics 的皇牌產品維他命 C 修復精華及多款產品中可食用的有機素材為靈感，設計出鹹甜兼具的有機下午茶。 Tokyo Milk Cheese Factory一向人氣爆登，外層鬆脆，內餡有法國海鹽、蜂蜜、草莓口味，價錢由$428/10個起。
綠茶甜品: 抹茶牛奶醬Croffle
綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。 鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。 從有文字記載的歷史來看，蒙頂山是我國曆史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。 從現存世界上關於茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳説，可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉製造的起源地。 綠茶最早起源於巴地（今川北、陝南一帶），據《華陽國志－巴志》記載：當年周武王伐紂時，巴人為犒勞周武王軍隊，曾“獻茶”。 《華陽國志》是信史，可以認定：不晚於西周時代，川北（七佛貢茶）的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉。
東京淺草年頭有店推出，七級濃度的抹茶雪糕，才不過兩個月，經營自家烘焙茶的網店Ms. 綠茶甜品 Tea，便開了這間實體甜品Bar反擊，並升級列明Gelato所含的抹茶濃度：15%、25%、40%，以及新增的 50%，太輕巧的 10%，由於反應一般已被剔走。 京都人氣抹茶店 Yugen-Kyoto，開業不到一年已登上 Hanako 生活雜誌，以親民價錢向大眾分享日本好茶。
綠茶甜品: 綠茶綠茶綠茶！性價比高 Tea Buffet
1、產地：處於成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化歷史。 唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好，異於天下。 今黑水寺後絕頂產茶，味佳而二年白一年綠，間出有常。 自古峨眉產香茗，峨眉山茶史3000餘年，彌香久遠，茶葉品質優秀譽貫古今。 峨眉山茶的特點，一是自然條件優越，二是歷史悠久，三是茶葉資源豐富，四是茶文化濃厚悠遠。
黃山產茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間。 綠茶甜品 至明朝隆慶年間，黃山茶已經很有名氣了。 品質特點：安吉白茶條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙；十分可人。 滋味清淡鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。 2、品質特典：恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。
綠茶甜品: 綠茶燕麥酥餅 (30pcs)
二是泡飲茶條松展的名綠茶茶，如六安瓜片綠茶、黃山毛峯綠茶、太平猴魁綠茶、舒城蘭花綠茶等，如用“上投法”，綠茶茶葉浮於湯麪不易下沉。 有助於護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成份。 若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。 在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。
而抹茶朱古力中的牛奶朱古力威化餅共有100多層，口感香脆，仲有雙層抹茶夾心，好吸引！ 手信有唔同份量選擇，由9個裝至48個裝都有，價錢由$208起。 主煮用「荽醬」加入不同食物，如意粉、土耳其包、漢堡、千層蛋糕等，若你對荽情有獨鍾，沒有不試之理。 位於中環的四季菊日本餐廳將會推出全新的夏日和風下午茶，由日籍廚師後藤正行（Masayuki Goto）烹飪精選的日式美食以及甜品師 Chef Rachel Ngai 製造日本水果甜品。
綠茶甜品: 綠茶飲茶禁忌
等候期間拍拍環境，店面採用簡約的設計，桌與桌之間頗闊落，最貼心是每張椅的底部都有籃子給客人放袋，香港就只曾在一風堂見過有此服務，好應該多多推廣。 而其實最佳的位置是窗邊，一邊吃美味的甜品，一邊看窗外的景色和聊天，感覺非常之好。 綠茶大家飲得多，以綠茶為材料做的甜品也吃過不少，但很多時都只是有「綠色」而不太覺得有「綠茶」味道。 去到日本當然要試正宗的綠茶甜品，而「茶寮都路里」就是在下的選擇。 在下去旅行的的其中一個重點，是吃甜品，感覺像個女生？
綠茶甜品: 推薦商品
美好的下午茶時光由壽司開始，伴以海膽豆腐、煮白梅貝、季節野菜等食物。 而最大的亮點當然是甜品，甜品師將會以時令水果為食材創作出 5 款全新甜品。 例如：夕張蜜瓜啫喱、日向夏柚子撻等。
綠茶甜品: 綠茶品質鑑別
另外，很喜歡你的食譜，因為有了你的食譜我喜歡上做糕點。 Chicago並不像美國其它的地方，很少香港的移民，種感覺食物都不很地道，很感謝你的分享。 除了芭菲，其獨家引入的京都宇治丸久小山園直送產品，如各款茶品和菓子等都很受歡迎。 不可錯過還有由丸久小山園原材料製成的抹茶流心蛋糕卷（$68），口感輕綿濕潤超鬆軟，中間流出濃郁的抹茶忌廉，令人無法抗拒。
(不過我個人還是比Read more… Hi Christine, 我跟妳嘅食譜做咗個綠茶蛋糕， 份量一樣同都係用8吋圓形活動蛋糕模， 但個蛋糕發唔起好似妳相嘅咁高， 請問係邊個步驟錯咗？ 如果蛋白霜打得過硬，難以拌入麵糊，也可試試這方法補救。 可以拿出少許麵糊，約1/5份量，放在另一乾淨盤中，加入少許蛋白霜，這樣少量地，容易拌勻兩者。 把這混合物倒回原來的麵糊盤中，然後就分批 fold-in 其餘的蛋白霜。
綠茶甜品: 綠茶烘青
瓷杯品綠茶適於泡飲中高檔綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。 一般先觀察茶葉的色、香、形後，入杯沖泡。 可取“中投法”或“下投法”，用 ℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水温，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。 這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。 有助於降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。 我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之説。
店內另一名物抹茶刨冰，冰刨得薄如雪粉，入口即溶，抹茶醬由京都宇治抹茶粉調製而成，刨冰、抹茶醬和煉奶一層又一層重複落，吃到底也嚐到陣陣茶香。 外層脆口，內層鬆軟，原味外皮夾著抹茶餡，抹茶味較淡，麵粉和蛋香濃。 抹茶皮配吉士或紅豆餡，抹茶味濃，完全無澀味。 兒茶素好處多多，除了上面提到的抗氧化、捉進新陳代謝及脂肪燃燒，還有效降血壓和降膽固醇，對於心臓健康有正面影響。 抹茶的茶胺酸是抗憂鬱及焦慮的最重要成分，茶胺酸可以紓緩心理壓力以及幫助入眠。 日本大學研究顯示，抹茶有效減低憂鬱及焦慮狀況。
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因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。 綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐後飲茶更為明顯。 因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，也最好少喝濃茶。