好煮播旨在不斷為用戶創造價值，提供更簡易煮食建議，鼓勵他們親自下廚，烹煮更適合自己口味的餸菜。 把洋蔥切成幼條，把青瓜切小粒，把洋蔥和青瓜放入碗中，加入鹽，用手按勻後靜置5分鐘後，以飲用水沖洗洋蔥和青瓜數次，然後盡量壓除水份，備用。 洋蔥分黃、紫、白三種顏色，其營養素、口感也不盡相同，也適合不同的料理方式。 有台灣營養師夏子雯分享不同顏色和品種洋葱的各自營養價值。 預防糖尿病的煮食方法 一項由美國西奈山伊坎醫學院研究的發現，只要改變烹飪、飲食習慣，不吃油炸、烘烤、燒烤、乾煎菜餚，烹煮食物以水煮、清蒸、燉煮為主，長時間下來，就能預防糖尿病。
做法：腰果洗淨、浸水，紅菜頭、粟米洗淨去皮，切塊，蘋果洗淨連皮切塊，在煲中注水1.5升，放入所有材料，大火煲滾約10至15分鐘，再轉細火慢滾約1小時，如有需要可加小量鹽調味。 上班一族午飯時間唔想出去食，又想簡簡單單自製lunch box？ 註冊營養師陳婷豐（Judith）教大家整一道「粟米吞拿魚青瓜沙律」，既包含五榖、蔬菜、肉類，亦含有多種維他命，促進健康。 混合法式酸忌廉及香葱碎、歐芹及檸檬汁／檸檬皮，以鹽及胡椒調味，攪拌後即可上碟，以醃紫椰菜裝飾。
紫洋蔥沙律: 洋蔥碎1.5湯匙
將粒狀粉團搓成薄片，在餅底加些麵粉以免痴底。 將餅皮放入平底鑊煎約30秒至1分鐘，餅皮很容易烤焦，記得多加留意。 烤餅變得輕身並變成金黃色即可。 再次倒出粉團，並切成5×5厘米大的小方粒。
把薯仔洗淨去皮，切成1-2厘米大的方塊狀，把薯仔平鋪在碟上，以耐熱的保鮮紙包好，以中大火蒸25分鐘。 小鍋放水，加一小撮鹽和幾滴油，開火煲水。 甜豆洗淨後撕去兩邊的邊莢，水滾後放入甜豆，煮至熟（約3-4分鐘）便可取出。 ④ 平底鑊放一點油（不用太多，煎雞皮時會出油），中火熱油後，雞皮向下放入鑊煎，加蓋燜煎至雞皮金黃後，打開蓋將雞肉反轉煎另一面，加入洋蔥，最後加入醬油一起拌炒至雞肉熟透便可。
紫洋蔥沙律: 青瓜
另外，可落鍋用橄欖油輕炒1分鐘，有助藜麥飯收水和提升口感。 1杯藜麥加2杯水 – 一般白飯是1：1水份，營養師則建議藜麥煮法是1杯未煮藜麥加2杯水，滾水煮10-15分鐘即可。 在成長過程中，我一直對大自然懷有一種親切感，但從幾年前選擇離開城市搬到郊區後，生活上起了很多變化，覺察到跟大自然的連結關係日漸深厚，當中有很多從新從心的學習，領悟和感動。 以往較為遊山玩水方式的大自然接觸啟發了我創作珠寶的題材，現在發覺不限於此，我每一天都在跟大自然互動，創作自己的生活，沒有斷層，發現所有都息息相關 。 我選擇走綠色之路，尋求與自然及其恩賜密切合作，利用自然元素來改善身體、精神和環境的健康。 因此為大家推介一款適合夏天的健康養生沙律：醋漬洋蔥。
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- 不同色的藜麥，其營養價值其實相差不遠，因為都屬同一物種，只是口感略有差別。
在每塊心形窩夫加上茅屋芝士，加上甘筍及韭菜沙律即可。 拿走月桂葉，將麵包及2/3份核桃加入牛奶，令麵包吸收牛奶。 加入醋及黑椒，用攪拌機拌勻直至滑身。
紫洋蔥沙律: 牛油果奶昔
將沙律菜撕碎，放在大碟上。 將素菜丸撕碎並鋪上沙律，淋上核桃醬，加入少許橄欖油、檸檬汁、鹽及胡椒即可。 營養成分方面，洋葱蘊含豐富維他命C、葉酸、鋅、鉀、黃酮及纖維等等，有預防感冒、預防骨質疏鬆、抗氧化及抗老化等功效，而紫洋葱更含有花青素，對眼睛及皮膚都有好處。 另一方面，洋葱含有大蒜素使其有刺激的味道，有大廚建議大家切洋葱時口含不銹鋼叉或匙羹便不會流淚，是否有效不妨親自試試。 據菜檔員工表示，內地洋葱體積較大，不過香味則以美國洋葱較濃烈。
搓成球狀，輕輕灑上麵粉。 用保鮮紙蓋好，再靜置10分鐘。 紫洋蔥沙律 放在焗爐中焗約10分鐘，用叉子插進魚肉查看熟透程度，魚肉幾乎分開即可。
紫洋蔥沙律: 洋蔥番茄雞胸肉沙拉
墨西哥莎莎醬係一道清爽、好食又低熱量嘅墨西哥傳統醬料，製作簡單而且開胃，喺當地好受歡迎！ 莎莎醬混入牛油果就叫guacamole，可以蘸上麵包、墨西哥 tortilla、餅乾一齊食，質感軟滑，酸酸辣辣，令人食慾大開，所以好適合喺大熱天時食，或者做派對小食招呼一大班朋友。 約 100 克的紅菜頭，可以補充人體一日所需 10% 的纖維量。 紅菜頭的纖維含量是蘋果的 4 倍，非水溶性纖維可助腸道蠕動，以預防便秘，幫助排毒，而水溶性纖維則可鎖住脂肪，抑制膽固醇增生。
放在碟上，以鹽調味後備用。 至於男士至愛的咖啡，有專業拉花咖啡師駐場，拉出可愛圖案，特別擅長拉出玫瑰花、小動物及卡通公仔等。 另一道以大量海鮮炮製的龍蝦汁海鮮意大利飯($178)，同樣是必吃之選，海鮮包括了帆立貝、蝦球、蜆等，配上洋蔥、蕃茄仔、蘆筍及用上龍蝦汁，最點題是採用正宗意大利米，而非坊間的珍珠米，吃起來味濃有口感。
紫洋蔥沙律: 推薦商品
餐廳其中一個賣點所有醬汁均自家製，絕不欺場，其中頭盤燒牛肉紫洋蔥沙律，燒牛肉內外脆內軟，配上自家製泰式醬汁，吃起來微辣開胃，完全配合現場休閒氣氛。 將所有材料放入碗中拌勻。 合桃放白鑊炒至香脆或用焗爐焗香，灑在沙律上，之後按個人口味加入調味料即成。 把甘筍洗淨，去皮後切成小粒，煮滾一鍋水，下鹽，下甘筍以中火煮5分鐘。 把甘筍撈起，隔水，放涼至蒸汽散掉後，放入雪櫃（4℃）冷藏。 把薯仔洗淨，去皮後切成小粒，把薯仔平鋪於碟上，以耐熱的保鮮紙包好，以中大火蒸10分鐘，完成後撕去保鮮紙，放涼至蒸汽散掉後，放入雪櫃（4℃）冷藏。
加入魚肉輕輕拌勻，在室溫下醃20分鐘。 宜家家居以三文魚、蠔和蝦配搭蘆筍等食材，炮製成各式法律、捲餅及菜式，全部也健康美味，而且非常環保。 立即與家人發掘各種精彩美食。
紫洋蔥沙律: 藜麥哪裡買？有機藜麥及藜麥零食推介
餐廳其中一大亮點，選用活海鮮，其中一道牛油汁白酒大蜆意粉，簡單加入牛油、香草、洋蔥、檸檬、白酒。 吃起來鮮香微辛，吃出大蜆的鮮味，而意粉允滿牛油香，加上三色椒、蘆筍、香草等，吃起來不覺膩，越吃越好味。 材料：鷹嘴豆半罐、紅菜頭 1個、蒜 1粒、檸檬汁 1.5湯匙、初榨橄欖油 2湯匙、鹽少許、孜然粉少許。 除了紅菜頭肉外，它的皮、莖葉可食用嗎？ 我們整合了各種與食物有關的資訊，用戶除了可以透過平台上的食譜和教學短片，獲取廚房用具、食品與食材的知識，更可在網上商店上購買到相關產品。
做法：紅菜頭洗淨去皮切粒，隔水蒸熟後放涼，鷹嘴豆倒走水分、用水沖洗。 把已蒸熟的紅菜頭、鷹嘴豆及蒜放入攪拌器或食物處理器攪碎，再加入餘下材料攪拌至細滑，如果覺得太乾可加入小量水再攪拌，可依個人口味放入鹽、孜然粉、檸檬汁及橄欖油。 完成後可即時享用或放入雪櫃，可存放4至5日。 鷹嘴豆泥可以直接享用或作為沾醬、搽麵包、配搭西芹條或蘿蔔條食用，低卡又有益。 天氣又熱又焗，胃口自然大減，用新鮮蔬果炮製成的清新沙律，不但可提升食欲，而且健康有營，成為炎夏最多人追捧的食譜。 IG＠proper_tasty是個專門分享時令食譜的網上社交平台，早前就拍了段短片教大家用牛油果、青瓜、番茄、紫洋葱，以及新鮮香草及檸檬汁，自製酸香醒胃的美味沙律，最適合怕膩又怕胖的有營人。
紫洋蔥沙律: 調味料：
餐廳招牌菜以厚切豬扒，足一磅的厚切豬扒賣相澎湃，煎熟後特厚三厘米。 製法不用坊間採用梳打粉，而是加入梳打水、蔬菜水果及香草醃製4小時。 大 火煎後放進焗爐慢慢烤焗至香脆。 之後，豬扒包入再放蕃茄片、紫洋蔥、沙律菜、意式青瓜、車打芝士片及自家製的他他醬。
將200毫升煮過的黃豆留起備用。 將剩餘的黃豆連同其他材料、50毫升煮黃豆的水和1茶匙鹽加入高速攪拌機。 將調味料加入小碗中，攪拌均勻，並在在沙律上撒上沙律醬然後拌勻。 如果需要，可與切片的熟雞蛋一起食用。 1柚子起肉；腰果用木棍略打碎；紫洋蔥、乾蔥頭切成幼絲；蒜頭剁成泥； 薄荷葉切碎；車厘茄每顆切成4份；柚子用手撕成細份；把所有材料放入大碗中備用。
紫洋蔥沙律: 沙律聯盟 Salad Ensemble
① 洋蔥、紫椰菜洗淨切絲，加入醋和糖拌勻便可放雪櫃。 ② 將藜麥加入米一起洗，洗好後加入栗米粒一起放入飯煲煮便可。 至於藜麥，無論蛋白質、膳食纖維和營養含量都高於白米。 不同色的藜麥，其營養價值其實相差不遠，因為都屬同一物種，只是口感略有差別。 白色口感最軟，而黑色則較硬，所以不妨買齊三色藜麥來混著吃。
紫洋蔥沙律: 沙律食譜推介5：羽衣甘藍凱撒沙律
而最常見的啡洋葱肉質偏黃，味道帶甜，適合用來炒餸或煲湯。 紫洋葱由外到內都顏色帶紫，口感爽脆辛辣味重，由於可以生食所以適宜做沙律，為食物調色調味。 至於白洋葱就比較少見，無論水分或甜度都較高，用來炒餸或做涼拌都同樣合適。 材料：紅菜頭 1個、小型南瓜半個、紫洋蔥半個、綜合沙律菜1包、合桃 （可先搗碎）約12至15粒、羊奶芝士約100克、初榨橄欖油2湯匙、沙律黑醋1湯匙、黑椒適量。
紫洋蔥沙律: 2. 高比 Gobby Hong – Guacamole Recipe 自家制 牛油果醬
我們會於2個工作天內回覆，為閣下提供更多有關合作詳情。 煮法多元化：藜麥煮法多元化，包括作為主食的藜麥飯，或是混合米煮，也可涼食(如沙律)、熱食(作為熱葷配料)等。 低GI：藜麥是一種低升糖指數食物，其GI值只有35，有助控制血糖，適合需要控制體重及關注血糖人士食用。 抗氧化劑中的槲皮素，具有強大的抗氧化力，能保持血管彈性，有益心血管。 洋蔥外皮的槲皮素含量多過於內層，若想多攝取槲皮素，建議保留外皮，洗淨洋蔥切開後連外皮一起熬湯。 註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作!
紫洋蔥沙律: 洋蔥四季豆沙拉
保留洋蔥的外衣，從根部將洋葱切半，在切面掃上一層油。 洋葱切面向下，以平底鑊乾煎洋蔥直至轉至金黃色。 將黃豆瀝乾和沖洗，放入中型平底鑊，加入1公升水和1茶匙鹽，煮滾後轉細火煮約1.5至2小時 ，初期要撇走表面的泡沫。 柚子肉含豐富維他命C和類胰島素等，能降血糖、血脂、潤肺補血，健胃化食，有助減肥、護膚，防止血管硬化等疾病。
紫洋蔥沙律: 洋葱營養｜黃皮助防癌紫皮洋葱抗衰老！3色洋葱大不同哪種宜生吃?
但紅菜頭中的甜菜鹼會隨烹調時間而逐漸流失，所以紅菜頭的烹調時間應控制在 15 分鐘以內，而紅菜頭的烹調方法又以連皮隔水蒸最好，待蒸熟後才去皮。 生吃紅菜頭，可以保留所有營養，亦避免維他命於高溫下流失，更又可保留紅菜頭的天然甜味。 若嫌生吃紅菜頭太硬的話，可在去皮後切薄片或刨成絲，就更容易咀嚼。 把生菜、青瓜、紅燈籠椒、紫洋蔥、粟米粒、吞拿魚與3湯匙低脂奇妙醬拌勻，最後灑上適量已切碎的莞茜葉便可。 甘筍去皮磨碎，水芹切碎，倒進碗中與甘筍及韭菜拌勻。 紫洋蔥沙律 按照包裝上的步驟處理窩夫，加上小紅莓並用叉子鋪好。
紫洋蔥沙律: 沙律食譜推介3：日式薯仔沙律
洋蔥上面的青蔥部分千萬別丟棄，拿來炒蛋會帶有淡淡的蔥味道！ 製作完成後，放置室溫約1小時之後即可食用！ 簡單易學的小菜或配菜食譜，非常適合與沙律, 、三明治等搭配享用。
紫洋蔥沙律: 沙律 Salad
雖說蔬果生吃可以保留最多營養，但不是人人都接受到洋蔥的辛辣和紫椰菜的「青」味⋯⋯但用醋和糖醃過後，辛辣和「青」味便會逐漸減少，醃的時間愈長便愈減淡，所以前一晚準備紫椰菜沙律，到第二天吃便剛好。 做日式薯仔沙律的竅門是在沙律內加入一些剁碎了的洋蔥， 份量不用太多， 但其微微的辛辣香味會令沙律得別好味。 以上食譜份量不一定要完全照板煮碗，各人口味不同，因此沒有對錯，希望大家烹調時享受過程，食到愉快的味道。 這次用了1 個洋蔥做了2款不同口味，分別是蜂蜜蘋果酒醋，用新鮮蒔蘿，黑和紅胡椒子所製而成，另一樣就是紅酒醋，分別用胡椒子、茴香籽、杜松子、 八角和月桂葉（用普通白醋也可）所製而成。 一家的男性都是食肉獸，而我自18歲左右開始留意養生法，越大越偏向少肉多菜，尤其自己下廚時很少煮肉食 ，所以接下來分享的也是素食食譜。 雞翼 5 隻 薑絲或片 數片 蒜 一個 生抽、老抽 (豉油 、醬油)各少許 煮菜酒 少許 鹽及沙糖少許 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 紫洋蔥沙律 …..
紫洋蔥沙律: 材料：
在碗中混合芥末籽醬及法式酸忌廉。 紫洋蔥沙律 按照包裝上的步驟理窩夫。 在每塊心形窩夫放上一片醃三文魚，加上一羮芥末籽及法式酸忌廉，以刁草裝飾，配上甘筍及韭菜沙律即可。 將紫萵苣切半或切成四份(視乎大小而定)，以1湯匙橄欖油拌勻，以大火烤煮或煎煮，直至幾乎熟透並變成金黃色。 燒紅烤盤或平底鑊，以1湯匙橄欖油抹勻蘆筍，放入烤盤或平底鑊烤煮至變色。