我們常聽影視劇中說“82年的拉菲”，儼然成為一個網絡流行語。 因為不同年份的光照、溫度、降雨量都決定這年的葡萄的質量，因此會決定每年的紅酒的品質。 現在就介紹幾種常見起士，並傳授適合搭配的酒款或食材，歡迎懂得品味的你來好好鑑賞與賞味。 像松露、蘑菇這些帶有土地風味的食材，搭配酒體中低，香氣中也有菌菇、土地氣息的勃根地黑皮諾紅酒，絕對是最佳組合。 味道清淡的海鮮料理在搭配細膩的白酒，例如義大利未浸泡橡木桶的灰皮諾（Pinot Grigio）時，能產生更多的風味。
- 而1982年也是個好年份，酒釀一上市就收到了品鑑專家的廣泛好評。
- 綜合堅果與蔬菜的結合相當新穎，口感也很有趣，非常適合搭配白酒。
- 烤雞肉串料理的作法是以竹籤串起雞肉（包含內臟與絞肉）燒烤，是庶民熟悉的滋味。
- 因為參雜了酒精在裡頭，過飲與當成健康飲品食用都是不恰當的，請以品酒、小酌、適量的方式品嚐會能更加了解馬格利酒的風味。
- Every little detail matters.
- 滷汁中有濃厚的肉桂與八角等獨特的香料味，形成北京料理纖細而複雜的特有滋味。
補充一日所需之膳食纖維里仁所推出的這款有機綜合菇罐頭，不但選用有機農業生產的新鮮食材，本身也遵循有機的加工製程，無添加過多的調味料這項堅持更是在為大眾的身體把關，透過產品讓社會意識到企業所重視的天然訴求。 在家喝上一杯紅酒或是白酒，甚至去超商買罐啤酒回家喝，只要有了下酒菜一切都對味。 Catmint Cafe & Bar 貓草餐酒館老闆露娜不只對調酒在行，對喝酒時 …
紅酒下酒菜推薦: 香檳：夜市炸物、滷味都可以，但不能超過三種！
若突然好想喝也沒關係，即將到來的週末更可以邊追劇邊享用。 馬格利酒韓文為「막걸리 Makgeolli」，「막」有著立刻、剛選好的新鮮度與隨意、大致上挑選的意思。 比起清酒、藥酒色澤較為混濁，相較之下酒精濃度也略低。 在韓國1988年奧林匹克前，曾是受到最多人喜愛的大眾酒，更是務農家庭裡不可或缺的農事”好酒伴”。 製作方式以糯米、糙米、大麥、麵粉等原料，將各種穀物悶蒸後留下的殘渣(又稱酒麴)與水攪拌混合後，經過發酵便成為我們在市面看到的馬格利酒。 這款爵士梅洛紅酒一樣來自 Concha Y Toro 孔雀酒廠，不過酒體比三重奏高階一些，有著櫻桃、黑莓和煙燻香氣與豐富多變的丹寧，屬於重單寧重果香的不甜酒款。
圖片來源：Ｍia C’bon 官網Ｍia C’bon 超市原名「Jasons Market Place」，由於品牌授權到期，因此在被家樂福收購後，於 2022 年 5 月正式改名為「Mia C’bon」。 「Mia」諧音台語的「東西」，整句的中文是「我的美好、我的美味」的意思。 這家超市主打世界高級進口食品，賣場中有「世界酒品區」、「進口食品區」和「生鮮蔬果區」。 LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 正港本土豪情，白飯好酒停不下熱炒店無疑是最能代表臺灣飲酒文化的場所之一，而在眾人把酒言歡之際，若不來上一鍋熱騰騰且香辣帶勁的五更腸旺總是令人說不過去。
紅酒下酒菜推薦: 巧克力翻糖旦糕 Vegan
雖然打開就能品嘗也是罐頭下酒菜的魅力，但搭配蔬菜一起盛裝在高雅的盤子上，就能搖身一變成為餐廳會出現的料理。 使用能夠凸顯牛肉鮮美的洛林岩鹽與香料調味，相當奢侈。 紅酒下酒菜推薦 在高腳杯中注入深紅色的紅酒、氣泡緩昇的香檳、或是晶瑩剔透的白酒，彷彿就象徵著浪漫的氛圍即將蔓延展開，這時候，搭配著巧克力，更是能讓浪漫再升級，在微醺中添增一股香甜的味道。 而不同可可含量的巧克力，其實也都有各自適合搭配的酒種，比如牛奶巧克力適合甜白酒、白巧克力搭配香檳、黑巧克力則屬於紅酒，再深究的話還有更多學問呢！
特徵是有２種口味，分別是只在燒烤前撒鹽的「鹽燒」，與先沾甜鹹醬汁再燒烤的「醬燒」，可以選擇自己喜歡的口味；吃的時候也可以搭配辣味噌或辣椒粉。 品質穩定，有網友戲稱說這是他心目中的賣場紅酒安全牌，口感滑順、香氣、風味都做得相當平衡，帶有微微煙燻感及莓果香氣，也不會太過酸澀，平價好喝，無須多言。 這款是許多網友大推薦的平價紅酒款之一，在全聯就能購得，入手容易，不太需要醒酒，風味甜美，酒體飽滿，不會過於酸澀，是大多人都可以接受的酒款，外型也相當可愛，宛如歪頭一般的造型，更是令人印象深刻。 日本各地都有釀造日本酒的酒窖，其口味與香氣也會隨地區而不同。 紅酒下酒菜推薦 如果有機會造訪日本鄉下，建議可以品嚐一下當地日本酒的滋味。
紅酒下酒菜推薦: 白酒 + 炒花生米
這款罐頭美味到不禁讓人懷疑，以前吃的罐頭牛肉到底是什麼？ 黑胡椒味濃厚的多汁牛肉絲，帶有香料的刺激感；牛肉絲在放進口中之後散開，鮮美的牛肉味緩緩滲入味蕾，讓人充分品嘗肉絲的滋味。 「明太子鮪魚罐」是以明太子聞名的FUKUYA所推出的罐頭，結合了明太子與鮪魚這２種看似搭配，卻從未被組合在一起的食材，成為福岡暴紅的地區特產罐頭。
下面這款拉菲紅酒來自傳奇波爾多，口感比較順滑，圓潤易飲。 紅酒下酒菜推薦 紅葡萄酒單寧緊緻而絲滑，非常適合與牛排搭配一起享用。 Matcha小編精選幾樣在日本超商超市很常見的下酒零食，推薦給平常在家有喝酒習慣的讀者。 通常去居酒屋的話就會點一些下酒菜，例如毛豆、醃漬物、薯條等等，這些小菜的作用就是要讓酒變得更好喝，這樣可以延長喝酒的時間，也可以增加喝酒的量。 Matcha小編精選幾樣在日本便利商店，超市很常見的下酒零食，推薦給平常在家有喝酒習慣的讀者。
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此外不僅喜好重口味的讀者還有味噌及醬油風味可以選購，需要控制鹽分攝取的族群也能參考未添加食鹽的款式喔。 紅酒下酒菜推薦 紅酒下酒菜推薦 日式醃醬菜、和風燉菜及海鮮類油漬食品非常適合搭配日本清酒，以及冰鎮過的燒酌，且當中的食材種類相當多樣，例如燉煮的鯖魚、花枝、芋頭、鰤魚、沙丁魚等，或是扇貝、牡蠣、鮭魚、鮪魚等煙燻油漬物，族繁不及備載。 相對於與傳統的釀酒國如：法國、義大利，來自澳洲、南非、或美國⋯⋯等後起釀酒國的酒，稱為「新世界葡萄酒」。
有點像一邊喝不甜的葡萄汁、鼻子一邊吸70％酒精，那些酒精因為當不上消毒酒精，只好變成紅酒。 想有東西抑制嘴把癢，卻又擔心高熱量的話，不妨試試看堅果類吧！ 容易取得的堅果類小點，相當有口感又健康，配酒食用也不至於突兀，因此也排在網友們的名單內。
紅酒下酒菜推薦: 好市多紅酒推薦／Don David 阿根廷馬貝克紅葡萄酒
喝酒時配著吃的小東西，稱為「下酒料理」或是「酒肴」。 這些喝酒時品嘗的食物， 在日本原本稱為「酒菜」，也就是「酒」與「配菜」這２個字的結合。 後來「肴」這個漢字從中國傳來，由於這個字帶有「喝酒時搭配的料理」的意思，於是酒菜也開始被稱為肴。 紅酒下酒菜推薦 當然到了現在，已經沒有這樣詳細的區別了，所有配著酒一起品嘗的料理，全部都稱為「下酒菜」。 希哈（Syrah / Shiraz）：喜歡厚實酒體的人，一定會特別注意希哈葡萄製成的紅酒，大家一定很好奇為什麼它的名稱會有兩種？
- 「雷司令」Riesling 其實是一款葡萄，而對它的愛好者而言，德國出產的雷司令佳釀最備受追捧。
- 閉著眼睛都知道，台灣平民最強美食——「鹽酥雞」當然會上榜！！！
- 一般來說，新世界酒廠特色為即開即飲、口感圓潤，這支來自澳洲使用 Chardonnay 所釀製的白酒也繼承了這樣的特色，有著甜中帶酸的蘋果香，猶如蘋果汁，因此也很適合初次飲酒的人所品嘗。
- 澳大利亞的奔富赤霞珠葡萄酒，這款Bin389奔富在國內買的非常不錯，除了口感比較適合國人之外，名字也十分討喜，”奔富“的寓意明顯，無論是送禮還是自己引用皆十分的適合。
- 這款汽酒平衡美味，除了可以獨立享用，亦適合配襯生蠔、貝殼類海鮮。
- 隨著時代變遷，下酒菜的選項也比過往豐富許多，除了傳統的桌菜、鹹香零食之外，精緻的巧克力禮盒及營養果乾等皆能找到相對應的美酒做搭配。
有著可愛藍色花紋的白底罐頭，甚至讓人想在吃完之後收藏。 這款罐頭選用肥美的挪威鯖魚，使用清爽的橄欖油醃漬，並帶有檸檬的香氣，適合搭配口感俐落的白酒與香檳。 以漁夫在海邊豪邁燒烤貝類料理為概念製作的罐頭下酒菜。 食材則選用充滿鮮味的雙殼貝，在炭火上仔細燒烤出更具彈性的口感。 天氣冷的時候，有著焦香醬油味的罐頭，也很適合搭配溫熱的日本酒。 雖然罐頭在非常時期很有幫助，但日本罐頭品牌HOTEI Foods認為只吃罐頭麵包或白飯會營養不良，因此開發出「家鄉味系列」。
紅酒下酒菜推薦: 好市多白酒推薦／澳洲 BANROCK S. 夏多內白葡萄酒
這款油浸燻扇貝選用北海道最著名的噴火灣帆立貝，食材本身新鮮無比，於是僅需透過簡單的油漬方式，便能帶出鮮甜的滋味，嚐過的民眾無一不拍手叫好，製成義大利麵定也相當對味。 鯖魚富含人體必需的 EPA 及 紅酒下酒菜推薦 DHA 等營養素，因而成為備受營養師所推崇的超級食物，並建議可在日常生活當中多多攝取。 鈣質是維持身體機能十分必要的營養素，然而卻曾有研究指出國人每日的鈣質攝取量平均不到建議量的一半。 即使是同一家廠商的鯖魚、鮪魚、咖哩等罐頭，也可能會有多款口味可選擇，且僅嚐其中一兩款總教人意猶未盡。 於是當有偏好的特定廠牌時，不妨參考其推出的套裝組合；而嘗試過覺得合口味，再一次訂購多個就不僅能壓低單價還能節省運費，著實一舉兩得。 若喜歡海鮮類則推薦選購牡蠣、煙燻扇貝等油漬罐頭，香氣醇厚的燻製產品無疑是伴酒的無上之選。