第五天則以番茄、肉類為主，每一餐以肉類搭配番茄、肉類種類不限，建議牛肉、雞胸肉或魚類都很推薦，比較要注意的是調理方式，以水煮、乾煎為主，不要放過多調味料。 炒飯裡加入配料後，就較不會發現米飯走味，煮成雜炊粥時多加點水，也比較不容易吃到口感較硬的米飯，可以美味享用。 急速冷凍的方法可以保持雜穀飯Q彈，要注意將米飯盡量攤平，保持鬆軟並用保鮮膜包裝。 底下鋪上鋁製托盤，或用鋁箔紙包一圈也能縮短冷凍時間。 需要同時煮雜穀飯與白米飯時，除了用電飯鍋不混合的方法炊煮外，也可以一次煮大量的雜穀飯，分裝冰在冷凍庫。
糙米的胚芽跟米糠所含的膳食纖維都是不可溶性纖維，屬於口感較粗的粗纖維，進入腸道後會刺激腸道加速蠕動，減少熱量的吸收，同時因為腸道蠕動增加，消耗的熱量也增加了，拉高消耗又減少吸收，就更容易達到減重的效果。 近20年來科學界不斷研究，發現抗性澱粉的功效如同膳食纖維質，可增加飽肚感和幫助排便，澱粉及糖分被消化後則會轉化成熱量。 研究更指出，每天用抗性澱粉取代日常食用澱粉的5～6%，便能有助減重。
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3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換，不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量。 有過敏症狀出現的人：雖然糙米不含麩質，適合對麩質過敏的人吃，但有些人對糙米外殼過敏。 如果吃完糙米後出現皮膚腫、癢，或是腹瀉的症狀，有可能是因為對糙米過敏產生的，建議就醫請教醫師，並避免食用糙米。 白米粥的材料雖然也是白米，但粥會加快腸胃道消化速度，反而讓血糖快速升高。 每100克紅米提供6克膳食纖維，幾乎是糙米的兩倍，紅米含的鐵質和接近。 糙米減肥 素食者亦可多吃蛋白質豐富的米，如糙米含有7.5克蛋白質，白米只有6.61克蛋白質，這方面糙米較優勝。
即使得到糖尿病，只要持續限醣飲食，就能過著跟正常人一樣的生活。 維持血糖穩定：因為糙米是中GI值食物，相比白米而言，更能讓血糖不再大幅度波動、維持血糖穩定，很適合糖尿病患者。 由於紅米含有水溶性纖維，能有效降低膽固醇；高纖亦讓糖尿病患者更易穩定血糖和幫助普通人減低患上腸癌的機會。 此外，糙米亦是減肥人士的首選食品之一，大量的膳食纖維可幫助腸臟蠕動並能有效地改善便秘問題，同時亦可醫治貧血和保護心血管功能等。
糙米減肥: 減肥方法｜家居運動
不過，糙米水較紅豆水正氣，所以氣虛，平時易攰，無胃口吃東西，就可適量飲用來補氣健脾，但飲太多還是會導致腸胃不適。 許多女生明明不胖，皮膚卻像風乾的橘子皮，尤其是大腿後側和臀部交界處最明顯，短褲一穿就原形畢露，比肥肉更難堪……。 其實橘皮並不是胖子的專利，短時間忽胖忽瘦、久坐循環不良，都可能招惹水腫、橘皮上身！ 斷食原本是佛教等宗教的僧侶們修行的一環，最近受到養生風潮的影響，年輕人也開始參加斷食營體驗斷食，而我以前就試過了。 人一旦變胖，油會囤積在皮下以及內臟周圍，因為在常溫下是固體狀，所以是脂肪，所謂的「體內脂肪」指的就是這個。 糙米減肥 這三天的食譜就是綜合前兩天的內容但稍做變化，可以吃除了香蕉以外的任何水果，蔬菜一樣是水煮或生吃都可以，但要刪掉馬鈴薯，其他可任吃，同樣要喝8～10杯白開水。
燕麥含有豐富的β-葡聚糖及其他水溶纖維，有助降低膽固醇，可促進心臟健康。 燕麥亦有多種礦物質、維他命及抗氧化劑（燕麥多酚），有助抗老化和預防動脈粥樣硬化。 首先，可以參考營養師設計的健康減脂食譜，14日減10磅不反彈;其次，可以飲用排毒蔬果汁，可以消除疲勞及補充身體所需營養，幫助促進消化及代謝;也可以試試椰菜花飯食譜，代替澱粉質的白飯，滿足沒吃到白飯的空虛。 Stephanie建議排便不順暢或少食蔬菜的人士可以透過紅米糙米補充食用纖維，不過提醒腸道不健康，對硬殻類食物、豆類、堅果有不良反應的人士就盡量避免，或食用前先諮詢醫生的意見。 而用食紅米或糙米方法十分簡單，理想比例可配合蔬菜和健康蛋白質，例如三文魚、比目魚這些充滿Omega 3。
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每個人都要從葡萄糖與脂肪酸獲得能量，攝取大量醣類的人與不大攝取醣類的人兩者比例不同。 醣類多的人，身體會先消耗葡萄糖，反而不大利用脂肪酸。 相反的，飲食攝取少量醣類的人會充分利用脂肪酸。 另外一個理由是，飲食中醣類多時，一旦攝取過多卡路里，多出來的葡萄糖會變成脂肪留在體內。 但是少醣的飲食生活，過多的卡路里會被排出體外。
我現在的身材是身高167公分、體重56公斤，跟學生時代相差無幾，不過這是開始限醣飲食後才得以維持的。 我從40幾歲開始有代謝症候群，50幾歲時曾經胖到66公斤。 之所以體重增加並不是我不重視養生，其實我比一般人更在乎健康。
糙米減肥: 糙米促進腸道蠕動
郭育祥自己常在晚上10點吃第二餐，然後12點入睡。 在減重時期，因減掉的體脂肪會被分解成三酸甘油酯及尿酸經由腎臟排出，使腎臟的工作量會比非減重時期還多，就不建議再吃含磷量高的糙米。 而且糙米的米糠層還可能有重金屬、農藥殘留的疑慮。
- 就減肥而言，紅米、黑米的纖維與蛋白質成分也不錯，故能有效增加飽肚感。
- 外食族往往吃太少青菜，纖維素攝取不足，以至於常有消化不良、便秘等腸胃問題。
- 因醣量相對較低，需評估青菜及蛋白質攝取量是否足夠，若有飢餓感，可適度搭配食譜中的低醣點心。
- 只要保持大便暢通，便可以改善消化道環境，防止胃腸道疾病發生。
- 因此建議建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精製白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、維生素E、礦物質和膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
- 近20年來科學界不斷研究，發現抗性澱粉的功效如同膳食纖維質，可增加飽肚感和幫助排便，澱粉及糖分被消化後則會轉化成熱量。
- 她還指小米的整體營養價值不錯，每100克小米含有11.02克蛋白質，比紅米、糙米、紫米、白米、白糯米還要多，小米的膳食纖維比野米高，鐵質亦都非常豐富。
另外，藜麥也含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3，對於維持心血管機能的健康，具有正面的作用。 最近大陸網紅流行「藜麥拌飯減肥」方法，食材除了高纖的糙米與藜麥是主角，取代白米飯，其他還有根莖類蔬菜，以及加入少量蛋白質，號稱一碗熱量僅400大卡，據說3個月可以甩掉20多公斤，深得不少網民推薦。 國內減重專科醫師表示，吃藜麥拌飯減肥，GI值(升糖指數)比白飯低，有控血糖、輔助減肥的效果。 但是，有一些地雷要注意，尤其長期過量食用，小心傷腎臟。 正在管理體重或是飲食控制的人，最怕的就是吃下太多精製醣類，但不吃飯並不是健康的減肥法，多吃高纖的全穀類食物才是更好的做法。 美國有研究顯示，用高纖、全穀類飲食替代精緻澱粉，每天可以減少攝取100大卡的熱量。
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另外白米因為處理過程比較多，容易被人體吸收，屬於高GI食物，熱量相對較高，糖尿病患者也不建議多吃，畢竟白米幾乎是傳統小吃中常見的配角之一，要吃下肚前，這些營養和熱量最好都一一看清楚。 因為紅米、糙米未經精磨，當中大部份的碳水化合物都被粗纖維包裹著，減低碳水化合物被消化成為血糖的速度，升糖指數較低明變相控制了血糖，對減肥中人士特別適合。 另外有人會誤解紅米糙米要長時間浸泡，但Stephanie指這樣會令到本身的營養流失，烹煮前浸泡1-2小時就可以。 本身消化就不好的人：雖說糙米富含膳食纖維能幫助排便順暢，但保留了胚芽和米糠層的它纖維也比較粗，本身消化不良的人就容易脹氣或腹瀉。 為了更健康，在白米中加入其他全穀物，例如：糙米、燕麥、藜麥…等幾乎是是家家戶戶必做的事情。 特別是糙米在台灣很好取得，使用的比例也更高，甚至自助餐廳也都能吃到糙米飯，但，真的每個人都適合吃糙米嗎？
根據「人類的飲食習慣」可以分為7種飲食方式，第一種就是稱為「一號餐」就是現代人常說的「暴飲暴食」想吃多少就吃多少沒有節制，造成肥胖、心血管疾病的現代飲食！ 就像吃葡萄不會長胖，但葡萄乾會，因為100克葡萄的熱量只有43卡，但變成葡萄乾後，暴增為350卡，增加了八倍之多。 因此，從減肥的角度說，果乾類的零食是大忌，因脫了水，又加了糖，熱量再次被濃縮，看似沒吃進多少，但總量很容易超標。 很多女孩子不吃主食，但是話梅、芒果乾依舊吃不停，這些零食的熱量，早就超過她們忌口很久的饅頭和米飯了。 因為雜糧沒經過加工，纖維素很多，如果要煮一碗雜糧粥，必須要放6倍左右的水才能煮爛、煮熟。 也就是說，同樣的體積下，雜糧煮成粥會是很大一碗，而白米煮出來的量卻很少，所以一碗雜糧粥能吃得很飽，由此減少了食物的攝取量。
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- 藜麥拌飯減肥法，也會搭配少量低熱量、高蛋白質食物，例如，雞胸肉、瘦牛肉、鮪魚、雞蛋等。
- 紅米及黑米的顏色源自花青素；花青素有抗炎、抗氧化的功效，能降低自由基對細胞的損害，有助美容養顏。
- 當時原PO聽到郭太太手機開擴音，詢問兒子幾點回來，順便走過…
- ●白米：白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分。
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- 而消化掉一碗白米飯所耗的熱量往往比一碗白米飯本身的熱量來得多。
年後早晚溫差大、氣溫忽冷忽熱，恐將容易引起「痛風」發作，患者的生活也容易受到影響。 張語希營養師於社群指出，最近不少門診患者反應痛風問題，嚴重者甚至無法好好走路。 這種半白半糙的混合飯很適合尚不習慣全糙米口感的人，因為是分別前處理，所以白米糙米比例可以任意搭配，可以一次煮多一點放冰箱。 另外，如果白米的部份選用秈米（在來米、泰國米類），也不易引發胃酸。 部分人經常喝酒抽煙，而且香港人經常熬夜，脾氣容易急躁。
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又或者可加植物性蛋白質的豆類去烹煮，亦適合素食者食用。 3.較易控制體重：糙米因為保有糠層比較硬， 我們需要咀嚼比較多次， 進食時間也會相應拉長， 這樣會讓我們更容易有飽足感， 比較不會吃過量。 最新最完整的運動健身資訊，World Gym Taiwan 團隊，用心打造！ 所有你想知道的內容，包含：運動教學、瘦身方法、食物營養、減肥迷思、健康資訊、烹飪食物。。。 歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 白米真正影響比較多的地方在於，缺乏了纖維質、維生素B1、維生素E，以及菸鹼素和鎂…等，不過這些營養素都可以靠其它食物補回來，例如：補充纖維多吃點蔬菜、攝取維生素B1就選擇豆類和菇類…等。
從稻米的組成來看，大多數的營養存在於米糠和胚芽中，糙米只去除穀殼，保留了糠層和胚芽，也等於留住更多營養，而白米則會把全身脫光光，只留胚乳，營養價值相對較低。 我之所以開始限醣飲食是因為發現得到糖尿病，我們家本來就有家族遺傳，身為醫生，我當然很努力預防，可是還是出現代謝症候群，終於得到糖尿病。 也就是說，當時的我飲食是日式風，每餐一定都吃飯，從預防肥胖的觀點來看，我可說是模範生。 但是我的肚子卻從40幾歲開始隆起，體重66公斤，比標準體重多了10公斤。 營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。
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促進腸道健康：擁有豐富水溶性以及非水溶性的膳食纖維，也因需要較長的消化時間，對腸胃蠕動作用絕佳，因此能減少便秘、保護直腸健康，降低大腸癌的機率。 另外，根據台灣農委會農糧署研究顯示，維他命B雜會隨著稻米精白加工的程度減少，意思即是，精白度低的糙米所保留的維他命B雜遠比白米來的更高，對於減重者在瘦身期間需攝取足夠的營養而言，更具實質作用。 市面上有不同種類的米，形形式式如白米、糯米、香米外，也有不少崇尚健康的人士會選擇食紅米和糙米。 「營養生」（Negimen）就將兩者之間的營養價值、食用功效進行比較，認清當中差異。 第三天則以水果、蔬菜組合餐為主，不過要避開香蕉、馬鈴薯，可以選擇一種水果、以蔬菜做搭配，另外加上油醋醬等低熱量的調味，同時水果及蔬菜都含有高纖維及多種營養素，算是可以吃得有飽足感。 熱量控制，是最大的重點，我們可以從點心、零嘴開始調整，舉例來說，將含糖飲料改成無糖的美式咖啡、鮮奶或者是水果，飲料點心的熱量就可以減少超過50%。
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但營養師提醒，可不能偏激的，單純只吃澱粉類食物。 衛福部建議，每日主食至少應有1/3為未精製全穀雜糧，所以建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米。 高敏敏表示，這樣除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。 雖然白米的營養不及藜麥、紅米、黑米和糙米等，不過白米勝在容易消化，適合脾胃較弱的人士食用。 此外，一碗白飯的熱量其實不算太高(約220卡)。
糙米減肥: 健康網》吃紫米一定能瘦？ 營養師分享應該吃「這款米」！
黍米：富含蛋白質及少許的脂質，及促進脂質代謝的維他命B2。 此外，富含礦物質鎂，具有維持神經和肌肉健康，保護骨骼和平衡血糖的重要作用。 糙米減肥 只有白米的白飯，是代謝作用差的「不能燃燒的飯」。 但若加入具有豐富維他命與礦物質的雜穀，就能變成「可燃燒的飯」。 我們提倡的減肥法只要在飲食上限制醣類，方法很簡單，接著就來介紹該怎麼吃。 第一是標準限醣飲食，一天3餐中，只有1餐可以攝取主食等的醣類，剩下的2餐要避開包括主食在内醣類含量高的食品。
糙米減肥: 白飯改成糙米飯！加速新陳代謝，1週甩掉700大卡
由此發現，每天只要一個小動作，將白飯、白麵包換成糙米飯、五穀飯、全麥麵包等全穀食物，就能幫助增加新陳代謝、加速減重，同時增加營養攝取；而每天減少的這100大卡，大約等於快走30分鐘所消耗的熱量。 飯量不限，餓的話就可以吃（每天最多600公克）要確保每一口都咬到30下！ 因為糙米飯的纖維豐富，充分咀嚼才能幫助消化，而且咀嚼次數越多次也能讓大腦產生飽足感，如果吃到太無味，可以吃點梅干或者是薄片白蘿蔔(一天最多三片)，飲品方面除了水之外，可以喝無咖啡因的茶，含糖飲料絕不碰！ 吃了10天之後的糙米飯，第11天起要漸漸恢復正常飲食。
糙米減肥: 健康網》居家防疫也能瘦！ 營養師推6種超燃脂食物
我們曾經提到，人類所需要的能量來自於葡萄醣與脂肪酸，現代飲食中含有許多醣類，因此葡萄糖較佔優勢，以致人體不大吸收脂肪酸。 但營養師也提醒，「GM Diet」屬於比較激烈的快速減肥法，不適合長期實施，實行一週後必須休息，且後續還是要均衡飲食和搭配運動以維持減肥成果。 營養價值非常高，但多做為搭配，特別的地方是，其蛋白質含量高且胺基酸種類齊全，很適合參雜在食物中攝取更完整的營養。 我們是熱愛運動、健身的團隊，希望藉由知識的分享，與大家交流成長，彼此激勵，讓更多人都能一起享受運動健康生活。 糙米粥：糙米粥的煮法和一般粥的煮法相同，只是煮的時間稍微多了10-20分鐘。
我每個禮拜打2、3次網球，也會上健身房，在醫院吃的是糙米、魚、青茶，在家也很少吃油腻食物，吃魚比吃肉還多，跟一般中年人比算是很健康的。 我運動、吃日式飲食、少油，當然也不攝取過多熱量。 高GI食物被消化後會很快轉化成葡萄糖，容易出現高血糖反應，血糖在身體積聚便會形成脂肪；相反低GI食物轉化速度較慢，血糖升幅也會較低，能更有效控制血糖，同時餓足感較長，因此進食低GI食物不易致肥。 不少女士都會為了減肥而戒吃澱粉質食物，但長期全戒澱粉會降身體代謝率，更會影響情緒。 其實澱粉質食物絕對不是致肥主因，而是食物如何影響身體的血糖才是重點；只要懂得選吃以下這些低GI食物，吃得飽也能瘦下來。
糙米減肥: STEP3. 體重達標後，維持的關鍵。
藜麥被視為減肥人士的首選穀物，基本上所有人都可食用。 減肥者常聽說要「少吃白飯」才能減重的說法，並因此將白米換成糙米；但糙米熱量有比較低嗎？ 〔健康頻道／綜合報導〕有些人會吃糙米飯來代替白飯，也以為糙米的熱量比較低，但營養師指出，其實它們熱量差不多，不過營養價值大不同。 糙米是稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。 名種穀物因其品種及處理方法不同而有不同質感、顏色形狀以及營養價值，其實各有好處，註冊營養師Gloria Tse建議可以混合食用，以適合更多不同身體狀況的人士。 糙米減肥 例如十穀米，就是由十種穀物混合而成，常見組合包括紅米、糙米、小米、燕麥米、紅薏仁、藜麥、蕎麥、黑米、燕麥、薏仁。