本站有權刪除任何內容及拒絕任何人士發文，同時亦有不刪除文章的權力。 切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 2.維持血糖穩定：因為糙米升糖指數較低（屬於中GI值食物）， 相比白米而言， 更能讓血糖不再大幅度波動、維持血糖穩定。
營養師指出，胰島素是開啟細胞的鎖匙，血糖在血管中排隊等待進入細胞。 若身體過胖，身體脂肪比例偏高，脂肪包圍細胞，便令胰島素敏感度降低，亦令血糖擠塞在血管中，造成體內血糖上升。 維生素B1：胚芽富含豐富的維生素B1，故可以買小麥胚芽添加於穀粉、麥片中；或每日吃點瓜子、花生等堅果種子類食物。 此外，也可在吃白米飯時選擇豬肉、內臟，或豆類、菇類等菜餚來搭配。 現今雖然隨著飲食西化，米食的角色漸被其他精緻米、麵食類取代，然而米食的營養價值的優缺點是值得探究，你真的知道白米、糙米和穀物的營養 …
糙米壞處: 糙米營養｜糙米6大好處防便秘提高免疫力 中醫教溝白米安全比例
顏宗海醫師解釋，限制飲食中蛋白質的量，可減少尿蛋白的產生，延緩腎功能衰退。 衛生福利部桃園醫院營養科主任范純美也說，低蛋白飲食可減少含氮廢物堆積，避免造成腎臟負擔，也延緩腎病進展。 全穀糙米飯含豐富礦物質，反而易影響其他礦物質吸收，比如鐵，因此嚴重貧血的人，不適合吃過多全穀糙米飯。 斑塊積聚可能會導致動脈和血管的堵塞，糙米具有透過抑制斑塊積聚來協助心血管健康的能力，可以幫助降低罹患各種心血管疾病疾病如和高血壓的風險。
- 糙米飯、五穀飯、紫米飯…養生觀念當道，市面上推出許多全穀雜糧的主食，甚至含有豆類和堅果成分，強調營養價值超越白米飯，健康又滋補。
- 膳食纖維有助刺激大腸蠕動，促進腸道健康和幫助消化，減低便秘的機會。
- 矛盾的是玄米多酚幫助睡眠，但綠茶的咖啡因卻反而有提神效果…因此喝玄米茶時應該盡量挑低咖啡因的產品，便利商店許多品項都是0咖啡因，只要稍加注意就不會是問題。
- 我們從歐美人的飲食習慣中可以發現含有大量的脂肪，並且嚴重缺少食物纖維，使得歐美人便秘的情況十分嚴重。
- 註冊中醫師陳俊傑（傑醫師）表示，「健康」這個詞很模糊，而這類帶殼的米、麥皮均不適合脾胃弱的人食用，吃完容易傷脾胃，會有胃脹、胃痛、噁氣等問題。
- 攝取足量的GABA，能安神醒腦、增強記憶力、預防老年痴呆症。
而如果血管內過酸性脂肪增加，血壓就會上升，也會加速老化的進行，所以多食用維生素 E，不但可以使血液流動暢通，防止過酸性脂肪增加，也可以防止老化。 糖尿病是一種十分可怕的疾病，它可以讓人失明，可以讓人呈現意識不明的昏睡狀態，甚至讓人死亡，現在都是靠胰島素與食療法十分小心地控制病況。 由這張圖就可以看到，我們平常吃的糙米包含了果皮、種皮、糊粉層、胚芽與胚乳等，也就是指有把稻穀最外層的殼拿掉而已。 人體的自律神經系統分為「交感神經」與「副交感神經」，當其中一邊的活動特別旺盛時，就會反映在生理狀況。 交感神經旺盛的人可能會有煩躁、易怒、失眠，而副交感神經比較活躍的人則容易覺得疲勞、敏感、情緒低落，甚至出現暴飲暴食的情況。 阿魏酸就是組成穀維素的主要成分之一，身為性質相近，能力卻超越維生素E的抗氧化物質，它也常常出現於保養品中，更是漢方藥裡當歸和川芎的有效成分。
糙米壞處: 白米冷凍／保存方式
一般白飯米水比例1：1，糙米的米水比例建議2：1，你亦可按個人口味來調節水量。 煮飯時間方面，煮飯時間比一般煮白飯多15-20分鐘，就能煮出軟熟的糙米飯了。 此外，低GI食物可以提升飽肚感，延遲產生飢餓感。
辛苦工作都是志在搵餐飯食，當然要識分邊種米最有營。 5.有益新陳代謝：上文也有提到糙米擁有很多礦物質等微量元素， 這些都是身體新陳代謝的必要物質， 像是磷能幫助脂肪代謝和紅血球健康、鉀可以幫助鹽分代謝、鐵可以預防貧血、鎂可以維持身體肌肉運作等。 糙米壞處 另外，糙米飯的口感比白米硬，不利於老年人咀嚼，若再加上水分攝取不足，還會有便祕的情況發生。 建議烹煮糙米時可多加一點水，煮成口感較軟的糙米飯或糙米粥，方便食用。 黃淑惠提到，糙米膳食纖維高具有促進腸胃蠕動的優點，可以提高普林排出體內的速度，可以改善痛風。
糙米壞處: 有效對付自主神經失調症
開始食用米糠之後，最顯著的變化就是有良好的排便狀況。 照理說食用米糠之後，可以使人一天排便二到三次，並且不會有腹瀉的情況發生，因為米糠中所含有的食物纖維，可以有效的清理腸內的物質。 事實上，正常人一天吃三餐，所以正常的話，也應該排便三次，如果糞便在人體內滯留的時間太久，就會容易產生對身體有害的物質，也就是癌症等疾病會產生的原因之一。 另外，輔仁大學附設醫院的腸胃科主治醫師梁凱舜補充，隔夜飯因為已經放過夜，在台灣濕熱氣候下，容易有細菌、微生物滋生等衛生問題，吃了隔夜飯有可能會造成腸胃不適，一般還是建議吃新鮮白米飯較為恰當。 在糙米發芽的過程中，它的營養素會被分解成小分子，因此發芽米更好吸收。 同時，營養素被酵素分解的過程，會使有些營養成分降低，有些增加。
糙米壞處: 健康聖品「糙米」營養價值、煮法、禁忌總整理
維生素B族是一個很大的維生素群體，維生素B1具有保護神經系統、控制和預防腳氣病的作用；維生素B2是細胞再生的必須營養素，能促進皮膚、頭髮及指甲生長。 維生素B1和B2攝入不足，多數是在食物種類單一、以精白米為主食時發生。 有人說︰「一樣米養百萬人」原來，米除了飽肚亦能做到養生效果。 近年不少人追求健康，煮飯時會加入紅米或黑米等，是次請來註冊中醫師楊明霞分析各種米的營養價值。 糙米中存在大量不溶性纖維並且血糖含量低，是用來調節血糖水準的有效食物。 糙米的纖維含量不僅有利於平衡血壓、膽固醇和血糖水準,它還會讓人有飽腹感。
糙米壞處: 白米、黑米、紅米、糙米、糯米、小米 6種營養大不同
童綜合醫院營養師楊舒涵表示，糙米和白米的熱量和含水量差不多，但 … 患有自主神經失調症的病患，神經傳達的路線會受到阻礙，並間接影響到循環系統與消化系統的功能無法正常運作，造成食慾不振、便秘或腹瀉等症狀。 而這種疾病目前可以說是沒有根治的方法，只能靠病患多食用些米糠或糙米來緩和病情。 貧血大多都是位缺乏鐵質所引起的，現在人為了預防貧血，常需要食用大量的肝臟與菠菜來補充鐵質，其實米糠本身也含有豐富的鐵質，很容易就可以達到治療的效果。 原本東方人的飲食習慣並不容易使人罹患大腸癌，但是隨著飲食習慣的改變，越來越多人傾向歐美的飲食方式，使得罹患大腸癌的人數急速增加。
糙米壞處: 糙米飯哪裡買？有機糙米推薦
由於糙米的米糠和胚芽部份較硬身，因此煮食前泡浸6-8小時，建議大家在食用前一日預先泡浸。 如你初嘗糙米飯，不妨用糙米混合白米來煮，當習慣了食糙米飯，就可嘗試全用糙米煮法了。 維持血糖穩定：因為糙米是中GI值食物，相比白米而言，更能讓血糖不再大幅度波動、維持血糖穩定，很適合糖尿病患者。
糙米壞處: 糙米養生茶飲-自製糙米茶營養功效及做法:喝糙米茶三天停止癌細胞活動!
我的建議是，如果你的狗狗己經在進食碳水化合物含量高的狗糧，那麼就避免餵米類給牠了。 將糙米用水清洗後，於約 40～50 度的溫水中浸泡 3 小時左右。 瀝乾泡好的糙米，裝在碗中置於電鍋或電子鍋，覆上以溫水沾濕後再擰乾的紗布或毛巾，上蓋靜置至少 18 小時（溫度較低的天氣，必須延長時間），直到糙米長出約 0.05～0.1 公分的芽體便完成。
糙米壞處: 解開4個米飯迷思 糙米比白米好？糖尿病患不能吃稀飯？
如果從長遠來講，為了口感舒適，也為了健康考量，可採取混合烹調方法，有利於長久堅持。 除糙米外，黑米也是很好的選擇，黑米中含有花青素類色素，這種色素是一種非常好的抗氧化劑，有助抗衰老。 如果覺得糙米難以下嚥，仍勉強自己吃下去，對身體也沒有好處。 這是因爲飲食與人的精神心情密切關係，如果總是吃一些自己不喜歡的、讓人不開心的食物，很難長久堅持，對人體也沒有好處。 研究發現，焦慮緊張的情緒，也是導致肥胖的一個重要誘因。 因為情緒會產生荷爾蒙的變化，而荷爾蒙對人體脂肪代謝有直接的影響。
糙米壞處: 年貨採買攻略》18種乾貨、海鮮、全雞…這樣挑最划算又顧食安！
糙米口感也較硬，嚼咀時間較長，令大腦產生更多飽足感。 歷經健康的低潮，過敏及婦科困擾，自己一度很沒自信，但也更確立成為營養師的目標。 我相信健康是一種「選擇」，希望透過分享，選擇可以執行的改變，哪怕是一點點，都能感受不一樣的自己。 超市、大賣場、有機店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，各式豆類等單一產品外，業者推出五穀米、十穀米，甚至混二十多種雜糧，產品 … 煮黑米飯的時候因黑米為非糯性的米，通常大家都會加入白米一起烹煮，讓口感更好。
糙米壞處: 糙米排骨粥食譜
不少人已將溝米成為日常飲食習慣，只是聽聞很健康就一窩蜂跟隨。 註冊中醫師陳俊傑（傑醫師）表示，「健康」這個詞很模糊，而這類帶殼的米、麥皮均不適合脾胃弱的人食用，吃完容易傷脾胃，會有胃脹、胃痛、噁氣等問題。 藥師推薦苦瓜胜肽挑選3方法 苦瓜胜肽、肉桂具有生理調節的效果，是近年在特殊族群間相當火紅的保健食品，而苦瓜胜肽加肉桂真的可以幫助維持良好的新陳代謝嗎？ 藥師林東慶說明，代謝力不佳是半數台灣人面臨的最大健康問題，為了幫助新陳代謝，正確飲食、定期運動缺一不可，搭配進行才能更有效率的幫助健康平衡。 專家推薦苦瓜胜肽、肉桂配方更穩定 糖友們都知道，「控糖」是糖尿病控制中最困難的部分。 比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，才是讓身體受不了的關鍵。
這種蛋白質中獨具的化學性質，能在添加水後彼此結合，成就現今所見的糕點、麵包及麵食。 其常見特徵是以多種脯氨酸和谷氨醯胺的殘基存在，使它們對消化道的消化作用具有抗性。 攝取這些蛋白質，將導致腹腔病患者小腸隱性的炎症萎縮和增生。 水加得多，煮起來的米飯較軟；水加太少，澱粉無法充分糊化，變成不透明的生硬米飯。 運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，紫米指的是黑糯米，屬於糯米的一種，吃起來Q軟彈牙。 糙米和白米都是由稻穀加工而來，稻穀經加工脫去稻殼後就是糙米；糙米再碾去米糠層留下胚芽，即為胚芽米；胚芽米若再去除胚芽，剩下的胚乳就是白米。 糙米壞處 近年流行吃糙米，不少人吃正餐時以糙米代替白米。
相反的，腎功能不好的人最好選擇白米飯、冬粉等蛋白質及磷含量較低的主食。 紅米好處｜近年，糙米與紅米一直是熱門的白米代替品，因為兩者的營養價值普遍比白米高，能為身體帶來更多益處，不過大家又是否清楚糙米與紅米的分別？ 營養師 Queenie Lam指出，糙米與紅米的色澤都比白米深是因其留有較多未被輾磨的表殼，更比較了兩者的食用功效和營養價值，讓大家可以選擇適合自己的米 。 查看新北市 排骨糙米粥相關資訊，以下是「糙米壞處」的食在北台灣情報， 因為糙米高纖與高營養價值，愈來愈多有「保健養生」概念的人，開始吃糙米。 童綜合醫院營養師楊舒涵表示，糙米和白米的熱量和含水量差不多， ……
要把米煮到透徹成為「粥」，就能避免嘔酸，滋補效果更好。 豆類之外，核桃、腰果等高油脂、高蛋白的堅果類，雖然富含有益健康的不飽和脂肪酸，但堅果也是高熱量的燥熱性食物，而現代人大多體內燥熱，毒素較多，不適合吃太多堅果類與豆類的食物。 如果腎友有高血壓、水腫或充血性心臟病時，夏子雯營養師說，飲食中還要限制鈉的攝取量，勿吃醃製物（如香腸、火腿、臘肉、蜜餞等）、添加鈉鹽的各種加工食品（如醬瓜、肉醬、沙丁魚或鮪魚罐頭、豆腐乳等）。 另外，含鹽量高的調味品，如醬油、味精、沙茶、辣椒醬、豆瓣醬等也要少吃。 如果擔心影響食物風味，可改用醋、蔥、蒜、薑、胡椒粉等來替代。 夏子雯營養師提醒，很多民眾知道雞、魚、鴨、蛋等含有動物性蛋白質，卻不曉得米、麵及其製品，甚至是蔬菜中，也有植物性蛋白質，結果不小心多吃了很多身體利用效率差的植物性蛋白質，導致蛋白質總攝取量並未減少。
糙米壞處: 糙米、胚芽米、發芽米哪種好？這樣吃最養生
3.較易控制體重：糙米因為保有糠層比較硬， 我們需要咀嚼比較多次， 進食時間也會相應拉長， 這樣會讓我們更容易有飽足感， 比較不會吃過量。 糙米之外，民眾常吃的還有胚芽米、全穀麥片等，質地也都比較粗糙，會跟胃腸道產生物理摩擦，患有腸胃道疾病者(例如胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合食用，以免因摩擦造成傷口疼痛。 不過，糙米飯比較難消化，並不是吃越多越好，尤其腸胃道功能較弱的人，吃太多糙米飯容易脹氣不舒服，嚴重者可能會有全身倦怠、胸悶、呼吸喘、皮膚發癢等症狀。 現在有越來越多家庭改吃糙米飯，許多自助餐、便當店也開始提供糙米飯的選擇。 以熱量來說，糙米和白米是差不多的，但就維生素、礦物質、膳食纖維的含量來看，糙米卻遠遠超過白米。 白米真正影響比較多的地方在於，缺乏了纖維質、維生素B1、維生素E，以及菸鹼素和鎂…等，不過這些營養素都可以靠其它食物補回來，例如：補充纖維多吃點蔬菜、攝取維生素B1就選擇豆類和菇類…等。
1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣… 糙米壞處 白米、糙米、黑米、紅米，雖然同是稻米類，但黑米和紅米是有色米，米的顏色主要來自花青素，所以越深色的米就會有越多的花青素，所以黑米的花青素最多，抗氧化能力最好。 總之，《中時電子報》這篇文章所說的有關糙米的種種壞處，只不過就是一位所謂的瘦身專家的個人意見，而非基於科學證據的事實。 糙米壞處 總之，這篇文章所說的有關糙米的種種壞處，只不過就是一位所謂的瘦身專家的個人意見，而非基於科學證據的事實。
例如GABA、鈣、膳食纖維都會隨著發芽而變多。 發芽米的鈣含量超過糙米約3倍，適合年紀較大、患有骨質疏鬆的人食用。 白米常被認為是精緻澱粉，其實它屬於原型食物，在中醫看來是養生好食材。 中西醫雙修的承恩中醫診所醫師顏士展指出，白米飯性味平和，可補脾胃、補氣。 因脾是後天之本，氣血生化之源，吃白米飯能促進氣血生成。 尤其是糖尿病患者的脾腎虛損嚴重，非常需要補脾，而白米飯能發揮作用。
糙米壞處: 糙米減肥
１／白米半杯洗淨加水，用果汁機打成漿汁，篩網過濾後，將殘留的渣再加入水，繼續用果汁機打成汁，反覆幾次，直到完全通過篩網。 最佳賞味期限為開封後1個月，若真的吃不完，可以放在保鮮盒或乾淨夾鏈袋。 若是長了米蟲，米蟲的分泌物會污染米，建議不再食用。 顏色呈現不透明狀，以形狀區分為圓短的「粳糯」和細長的「秈糯」，煮熟後米飯較軟、較黏。 通常用來製備點心類食物，像是麻糬、湯圓、紅豆紫米飯等。
糙米壞處: · 他們活到百歲身體強健 中醫推五穀養生法
置於常溫中的糙米極易發霉，購買時應選擇真空小包裝，沒開封的可保存在室溫，一旦開封就要放入冰箱冷藏。 糙米的做法不少，可以煮飯、煮粥，也可以煮茶，如果是用原始的糙米開始煮，建議在煮之前，先將糙米在冷水中浸泡8小時，並清洗乾淨之後再開始料理，以確保去除了糙米上可能沾有的農藥。 糙米壞處 糙米除了可以用來取代米飯作為主食之外，也可以做成穀片當早餐，或是煮粥、煮茶，甚至做成寶寶的副食品，吃法十分多元。 近期的研究發現在礦物質缺乏的情況下食用，植酸會阻礙礦物質的吸收。 小米養腎補腎，可以利尿，有助下胃氣、落隔，但胃寒人士不宜，即平日吃沙律、生冷食物會有不適或見頭暈的朋友不可食用太多，因它微寒。 一個月或以下的初生BB，謹記要煲爛至漿糊狀才可食用。