幾年前，市面上的節瓜大多為國外進口的高級貨，數量較少，售價也高。 近年在國內農夫們的努力下，歷經長時間試驗，終於成功開發出本土品種，讓國人也能吃到這個被喻為世界最健康食物之一的節瓜。 資料庫的有關內容，除了通過本網站外，還會有海報、單張、食物規格手冊、流動平台應用軟件、臉書、YouTube等等，亦會舉辦研討會、參觀、工作坊等活動。 節瓜卡路里 减肥指数 减肥指数根据食物的饱腹感评估，饱腹感与食物纤维含量、蛋白质含量等有关。
维生素 C：约 4 毫克 / 100 克，维生素 C 是必需营养素而且有助于胶原蛋白合成，对皮肤很好，具体黄瓤西瓜比红瓤维生素 C 多近一倍。 100 克西瓜肉的热量在 27 千卡左右，下图一小碗米饭的热量在 180 千卡左右，差不多相当于700 克左右的西瓜肉。 除了綠色的節瓜之外，還有黃色品種，它富含蘿蔔素、葉黃素、維生素 C 、玉米黃素以及銅、錳、鎂、磷、鉀等，營養價值很高，低GI、低熱量的特性，更是深受女性喜愛。 节瓜：营养美味的“小冬瓜” 节瓜的叶片是特别的肾状近圆形，裂片为宽三角形或卵形，叶片的先端急尖而且边缘还有小齿。 要解決心中的悶熱，便需要一些清熱消暑湯水去除暑濕之餘，同時滋陰潤燥。
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蔬果收成日期會受地區、氣候、種植情況等因素影響，以下整理了香港鄰近地區（台灣、日本、韓國、中國大陸）所出產的瓜果收成月份，只供參考。 而一般我們吃大概一杯西瓜的量就夠飽了啊，畢竟西瓜裡面含有很多的水分，要吃到五杯可以極速升醣地步的量除了電視冠軍吃西瓜大賽的參賽者，一般人很難達到吧。 節瓜卡路里 這篇文章我想要分享一個大部分人在減肥減重控制飲食，除了熱量與GI值之外沒有很注意的一個值得注意的觀念 –升醣負荷（GL指數）。 5.保護視力，南瓜中的 β-胡蘿蔔素，轉化成身體需要的維生素A 後，對於視網膜對光線的接收與處理是有幫助的，而且有研究證實葉黃素和玉米黃素有助於預防白內障。 4.保護皮膚，由於擁有 β-胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔素有助保護陽光對肌膚的傷害，減低留下皺紋的機會。
瘦肉鮮甜、鹹蛋鹹香和節瓜解暑清熱，增加食慾亦消除濕熱，而且烹調過程約需20分鐘，可說是一個快手靚湯的食譜。 ；而在西方的書籍中有科學印證，亦是良好的瓜類食物，養分多種效用良好是夏天蔬菜來源之一。 在市場我們看見不同長相的絲瓜，像是短筒絲瓜、長條絲瓜、稜角絲瓜，也有從澎湖移種本島後變很長又大的十角瓜和掛飾兼蔬果的蛇瓜菜。 2000年前傳入中國，300年前台灣亦已栽植，性喜熱溫，不耐寒，在台灣4月開始由屏東採收，5-9月為盛產期，全年均產。 節瓜卡路里 因各國產地不同有不同叫法如，粵瓜、天絲瓜、天羅、蠻瓜、布瓜(絲瓜布)，菜瓜、水瓜、澎湖絲瓜、角瓜、蛇瓜，而在台稱絲瓜為菜瓜、角瓜等名稱。 絲瓜為瓜類蔬菜中夏日供應量高，養分不亞於深色及淺色菜葉，其所含干擾素的誘生劑，能刺激人體產生干擾素，增強人體免疫力外，亦能抗病毒及抗癌、防癌功能。
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来看看两个例子：案例1：吃水果长胖了30斤案例2：小伙伴20多天三餐都吃西瓜，结果胖了7-8斤。 中国营养学会建议吃水果每天 克，这个量大约是一个中等大小苹果的重量。 重要聲明：生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。
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1-3月播种，4-7月收获，4-6月播种，6-10月收获，7-8月播种，9-11月收获。 长江流域地区，从春季到夏季排开播种，分期上市，可增加国庆节前后秋淡季蔬菜花色品种的供应。 節瓜卡路里 節瓜卡路里 靜止代謝率指你什麼事情也不做，在休息24小時的狀態下所燃燒的熱量。
研究發現，高GI值或高GL值的飲食，與高風險的心血管疾病有所關聯，低GL值的飲食，是有效能提升對於糖尿病控制攝取醣類的有效方法。 一個健康的飲食應該包含均衡份量的蛋白質、脂肪、碳水化合物，並且低GI與低GL，這樣的食物通常富含纖維質與營養，能夠維持身體一日所需的能量。 均衡飲食是控制糖尿病的基本飲食原則之一，若正餐的攝取量不足夠，可在正餐之間加入醣質小食或補充營養飲品。 清香脆嫩的黃瓜含有豐富的維生素E，能起到抗氧化、抗衰老的作用；黃瓜肉含有丙醇二酸，可抑制體內的糖類物質轉變為脂肪，有效防止體內脂肪堆積。 但千萬也不要因為這樣就一日三餐只吃黃瓜來減肥，否則不但會導致營養不良，還會越減越肥。
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《中国居民膳食指南（2016）》建议，健康成人每天水果摄入量应保持在200~350克，大概相当于1个苹果+1个橘子。 這款Green Smoothie集合了小黃瓜、青蘋果、菠菜及檸檬，只需把食材預備及清洗完成，加入攪拌機打勻即可。 减肥指数 减肥指数根据食物的饱腹感评估，饱腹感与食物纤维含量、蛋白质含量等有关。 一般认为高饱腹感的食物更容易让人满足，从而减少食量，更有利于减肥。 郭芝秀解釋，台灣改良品種，黃色長條品種—阿真，水分較多，適合煮湯、清炒、入火鍋添清甜口感，因容易出水、麵衣變軟，較不適合油炸。 節瓜卡路里 據食物安全中心的數字顯示，平均每100克節瓜，可食用部分已有1.5克食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克！
做法1.將節瓜去皮切件；瘦肉切片；分開鹹蛋的蛋黃及蛋白。 節瓜卡路里 3.煮滾一鍋水後，加入節瓜、瘦肉及鹹蛋黃，用中火煮20分鐘。 櫛瓜切圓片，淋上橄欖油煎烤，是最基本的作法，也可搭配時令蔬菜做烤時蔬。
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據動物實驗研究，按每日每公斤體重攝入零點一八至零點三一毫克丙烯酰胺，患癌風險高一成。 丙烯酰胺亦可令動物產生神經系統毒性作用，影響生殖和發育。 食安中心昨公布本港首個總膳食研究第六份報告，一○年至一一年期間分四次收集逾百種食物，混合為五百三十二個樣本作檢測。 含丙烯酰胺的二百五十個樣本，一半來自蔬菜類，食用量最多為菜心、蕹菜（通菜）及翠玉瓜。
- 而且甜瓜中含有大量的碳水化合物，因此如果食用过量是非常容易导致肥胖问题的。
- 節瓜富含維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等營養物質，具有清熱、解毒、利尿、去水腫等效用。
- 節瓜卡路里 在中醫學角度，節瓜是營養價值豐富的蔬果，具有止渴、生津、驅暑、健脾、利尿等多種功效。
- 此外，它含小量蛋白質及其他營養素，如鈣、鎂、磷、鉀、維他命C等，可幫助身體紓緩水腫情況。
- 因為含有類胡蘿蔔素，維他命C、維他命E、微量硒，有抗氧化作用，使體內致癌物質無毒化，並抑制癌細胞成長。
，又稱小冬瓜，是冬瓜的變種；又稱毛瓜，因外皮有層白色絨毛。 一般认为血糖指数低的食物更容易填饱肚子，从而更有效控制热量摄入，达到减肥效果。 而高GI值的食物，会加速血糖上升，从而导致胰岛素的分泌骤升，促进脂肪合成。 冬瓜中的維生素C和鉀元素含量較高、鈉元素的含量低，對於緩解腎臟疾病、消除浮腫有良好功效。 冬瓜瓤裡有一種葫蘆巴鹼，這種成分是促進代謝、抑制糖類轉化為脂肪的主要成分。 此外，苦瓜中還含有豐富的苦味甙和苦瓜素，其中苦瓜素被證實具有降血糖的功效。