它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。 多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。 此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
- 一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。
- 當志向跟物質兩者無法平衡，不能建立好的循環，造成的匱乏，就會成為立冬較為突顯的情緒課題。
- 今年的立冬是11月7日，冬季的序幕正式揭開。
- 他說，除非是精神體力不佳、胃口不好、怎麼睡都睡不飽，或是腸胃不佳，如容易便秘或拉肚子對天氣變化較敏感、「體虛」的人，才需要適度滋補。
- 定期體檢能及時發現體內血脂的異常變化，及時對自己的生活方式、飲食等作出相應調整，還可以對高血脂人羣的治療情況作定期監測。
- 作法：就是把羊肉汆燙去腥味以後，撈起來跟藥材一起放在鍋子裏，加入2,000毫升的水，用大火煮開了以後，再用小火慢燉，在燉鍋或是電鍋裏燉煮二個小時，羊肉已經爛熟了，再放入一點點米酒，增加香氣，最後加一點鹽巴調味。
- 立冬節氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。
他說，人體可以分為上焦、中焦和下焦，腎就屬下焦的部分，冬天時下焦會比較虛寒，所以才需要補腎氣，讓下焦暖合，體氣才會往上走，讓中焦、上焦也跟著暖起來，才比較不會感冒、生病。 立冬進補靠藥膳，就算你身體健康，無咩長期病患都好，藥膳進補始終燥熱，盡量少飲藥膳湯，亦應該配搭蔬菜同菇類，一嚟有助中和藥膳中嘅中藥濃度，其次亦可以攝取膳食纖維，咁樣補先夠健康。 隨著入冬後氣溫降低、早晚溫差大，許多人開始出現手腳冰冷的困擾，有營養師建議除了加厚衣物，也可透過「吃」調節，藉由攝取一些溫熱性質的食物，讓身體自帶暖爐，從內暖到外。 （圖/奧丁丁市集）漢醫角度上，梨子則有止咳潤肺、清熱化痰等功效，是養生、食療兩相宜的好食材，特別是感冒或久咳不癒時，可以用冰糖燉梨作為食療的一種。 立冬進補 ▲百合可說食療、藥用兼具，不只是養生菜，也是經常使用的漢藥材。 （圖/奧丁丁市集）對於虛煩驚悸、失眠多夢的人，百合的安神功效，也是很好食療食材。
立冬進補: 立冬进补进补方法
”自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。 立冬進補 “寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。 參考資料：行政院農委會，休閒與生活-二十四節氣（連結）。 國立教育廣播電臺（2018.11），二十四節氣之立冬（連結）。
而食補可以溫補為主，較為生冷的食材盡量少食。 如果想要等天氣再寒冷一點，再來進補的話，則容易出現補過頭而造成發炎的體質。 如身體出現異常情況，如嘔吐、盜汗及腹瀉等症狀，應先停止進補，並徵詢中醫師的專業意見。 提醒民眾，進補須依照個人體質調整，燥熱體質不適合大補，一般人也不宜「補過頭」，反而會上火，出現冒痘、嘴破等情況。 另外，藥膳食補料理的鉀含量偏高，會增加身體排水，補冬的同時要記得補充水分，才能達到保健養生的效果。
立冬進補: 立冬進補
網美級餐廳哞哞屋和牛燒肉，11月升級推出不限時段、人數及價位，只要活動期間到店用餐，即可享有秋冬補氣新品「麻油雞胇松阪豬湯泡飯」吃到飽。 選用溫補不燥的黑麻油與老薑一同煸香後，再將肥碩的美國火雞胇及松阪豬一同下鍋翻炒，最後加入鮮美的柴魚高湯滾煮，讓一顆顆Q彈米粒都能吸飽滿滿的麻油香氣，齒頰留香超暖胃。 立冬進補 持有「享味卡會員」的壽星，11月期間可享「壽星5折優惠」，同行者也能有9折招待。
中國因地域遼闊，南、北方立冬氣候完全不同，因此有北方熱補、南方溫補之說。 但是立冬時有些地區的氣溫不降反升，這時則要根據氣候決定進補的類型。 秋冬養陰，一天晚上21點開始就是陰氣之始，因此最好早睡早起，睡眠時間較長才能補足精氣，讓我們身體不斷活化。
立冬進補: 立冬物候
氣溫驟降的地區，則應注意保暖，且適當進行溫熱補。 中國傳統文化講究「天人合一」，強調人與自然的和諧。 四時不同，節氣不同，會對應不同病症，因此，氣候與醫學自古就是同根生。 立冬進補 古人流行在立冬吃餃子，因為立冬為秋冬交替的節日，因此「交」替就成為「餃」替，用「餃替吃餃子」代表節日交替。 立冬極寒日，空氣中陰氣極盛，洗澡過久陽氣會下滑，室內溫度也會被大量陰氣所覆蓋，會導致皮膚乾癢，嚴重還會脫皮，最好快速洗完。 尤其孩童洗完容易打冷顫，不小心就會冷到，產生筋骨濕寒、容易骨頭酸痛。
一般來說，脾胃虛寒的人應補充陽氣，而溫性食物對人體有溫補作用，可以補脾胃虛寒的人陽氣的不足。 可以多吃溫性的食材如山藥、核桃、小米養胃，有助身體將食物化生氣血，如果氣血足夠，則禦寒能力便會增強。 另外羊肉性溫熱，益氣補虛又抗寒，適合虛寒體質人士食用，不過其他人士就要注意燥熱問題。 今日是24節氣的立冬，也是冬季的第一個節氣，民間習俗習慣在這一天進補，希望經過一年的辛勞，在這時得以恢復元氣。 不過中醫師黃胤誠提醒，若是冬天進補後，身體出現「4狀況」代表可能是補過頭了。 不少新手媽媽對坐月知識都只是一知半解，以為坐月只是不停進補、臥床休息，並沒有配合自身體質及身體狀況去調整食療，最後弄巧反拙，使身體出現更多健康問題。
立冬進補: 立冬進補進補方法
《月令七十二候集解》又說：「冬，終也，萬物收藏也。」所以「立冬」就是萬物收藏、蟄伏避寒的開始。 所謂生命誠可貴﹐友情價更高，健康重要但又豈能忽視友情？ 立冬除左補腎之外，亦係踏入聖誕節嘅前奏，聖誕又點少得開Party呢？
在中國傳統文化中有立冬日吃餃子的習俗，尤其是北方的北京、天津一帶。 因為餃子的發音與「交子」諧音，同時餃子也是北方人珍愛的食物。 「交子」代表「交子之時」，立冬是秋冬季節之交，大年三十是舊年和新年之交，故而在此年節交子之時吃喜愛的餃子應節。
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對於那些夏天呆在空調房裏，並沒有食慾不振、體重下降的人來説，秋天再貼秋膘的話，體重很容易就會超標。 合適的體重對於保持身體健康來説意義重大，因此秋季進補要適度。 其實不只鐵鍋，鐵、銅、鋁、錫等材質的鍋具也應避免，因為這些材質的鍋具容易在燉煮的過程中，和藥材產生化學反應；如常見的紅棗就含有單寧酸，與鐵質容易產生化學反應，影響人體吸收消化功能。 常見的植物性蛋白質來源有豆腐、毛豆、鷹嘴豆等，若為蛋奶素者，也可以選擇雞蛋來補充足夠的蛋白質。 燉煮藥膳方面，可以到有認證的中藥行抓較為甘涼的藥材，來取代傳統容易上火的溫補藥膳。
脾胃寒凉的人，不适宜吃太多偏凉性的水果，以免引起胃肠道不适。 冬季仍然要按照膳食营养平衡的原则来合理安排饮食，单纯靠某种食物是难以达到补益作用的。 可以参照中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔来按比例选择不同种类的食物。 俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。 小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。 冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。
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來到十月下旬，早晚見涼意，即使中午時份，走在街上縱陽光明媚亦需添衣。 「以節氣來說，立冬過後就標誌為冬季時間，所以在飲食上、養生方面等，都會有所調整。雖然香港屬於南方地區，氣候上不會一下子就變冷，但其實人體的氣，亦會順隨着大自然的規律而有所轉變，所以亦應該注意節氣的轉換。」梁醫師解釋道。 今年的立冬是11月7日，冬季的序幕正式揭開。 請教註冊中醫師邱穎琳，她介紹了8款立冬適宜的溫補食物，以及滋潤湯水食譜，教大家滋陰、暖身、潤膚、防乾燥。 立冬补冬,不可盲目“进补”饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。 少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
同時，產婦應適量攝取健康脂肪，以維持母乳中的脂肪含量；為寶寶提供足夠熱量之餘，亦有助嬰孩的腦部結構發展。 奶水不足的媽媽可以多吃含維他命A、B1的食物，以刺激乳汁分泌；並須注意鈣質攝取，每天至少攝取1,500mg鈣質。 從傳統養生角度而言，老一輩的人會形容生育嬰孩如同「在鬼門關走一圈」，因此孕婦於產後第一個月進行「坐月」，可以透過不同方式讓身體得到充分休息，調理身體機能，改善多種不良的身體反應，如惡露、腹痛、便秘、關節疼痛、精神緊張、抑鬱等。 香港大多數的在職媽媽於產後僅有六星期的休養時間，遠少於傳統坐月的所需時間足足個半月，因此要分階段進行不同進補，早日復元以便重返職場。
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1.不宜太早出門：很多長輩習慣早起出門運動，但寒冷天氣下太早出門易造成血管收縮、引起不適，可以微調生活作息，若還是要早起建議多穿衣服、注意保暖。 4.喝湯訣竅，避開高油、高鈉、高普林：藥膳補湯的「湯」最吸引人，但很容易就會吃進對身體有害的成分！ 為減少這種狀況，湯底可以選擇較清淡的，避免高鈉，而且建議鍋底一上就先喝湯，因為煮完食材後的湯普林含量會越來越高、在喝湯前也別忘記先把浮油撈起，避免攝取過多熱量。 我們常吃的羊肉爐、麻油雞，皆屬於溫補料理，在天氣寒冷的時候吃，的確有怯寒活絡血路的作用。 不過若在天氣沒這麼寒冷的時候，對於體質燥熱、身強體壯的人來說，以溫補的方式可能會導致「補過頭」。 不少市民著重的冬令進補，余醫師提醒，一定要注意不可以盲目進行，需要因人、因地、因時而定，譬如氣血陰陽平衡的人是不需要進補的。
剖腹產婦則需待傷口完全癒合後，才可進入溫補期。 雖然產後初期的乳汁稀少，但當中蘊含豐富的抗體及生長因子，已經能夠滿足寶寶的營養需要，增強體內抗體，故有意哺乳的產婦不必急著催乳，尤其初乳量多的產婦，否則容易因乳汁過盛而造成淤積，引發乳腺炎。 立冬進補 因此，產後媽媽應先注重通乳，可以將木通、通草、玉米鬚、路路通、蒲公英、絲瓜、豆腐等食材加入日常食療，幫助自然產出乳汁、保持乳腺暢通，確保往後的乳房健康。 另外，日常飲食中的苦瓜、白菜、香蕉、豆漿、蟹、魚生等都是寒涼食物，多吃會損傷脾胃的陽氣。 早上空腹吃水果當早餐也不一定是好的，而脾胃虛弱者會首當其衝。 他們會較容易出現胃脹、胃痛、噯氣增多等腸胃不適的症狀。
立冬進補: 立冬进补
因此，冬令進補不要過於滋膩厚味，以易於消化為準則。 首先，應該瞭解自己該不該補，屬於何種體質，屬於何髒何腑有虛。 一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。 但具體到個人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認真分析，最好在有經驗的醫生指導下判定。