由於「稻苗培植計劃」深受業界歡迎，每年申請報讀人數超過500人，因計劃名額有限，為了推廣中式餐飲管理，提升行業整體水平，鍾偉平先生有意創辦香港中式餐飲業在職培訓學院。 適逢稻香集團位於火炭的百好食品加工及物流中心因產能達飽和，於2011年底搬遷至大埔，加上政府推出了活化工廈政策，放寬工業大廈樓宇的土地用途，作發展培訓及文化保育等多元發展之用，促成鍾偉平大樓的創建。 稻香集團及集團主席鍾偉平先生將舊有的火炭物流中心活化改建成為鍾偉平大樓，整個項目合共投入超過1.5 億港元。 稻香集團與職業訓練局（VTC）再度合作開辦「VTC稻苗學院」，為飲食界在職人士提供食品安全及檢測等培訓課程。
博物館的下層更設有稻鄉訓練茶樓，與家人喝茶後可以順便參觀這個有趣的博物館。 稻香集團在火炭的物流中心透過活化工廈計劃改裝成飲食培訓及文化展覽用途，樓高四層，樓面面積為三萬四千平方呎，總投資額為一億五千萬元。 佔一層半樓層的「VTC稻苗學院」及該集團訓練酒樓、飲食文化博物館昨日啟用。 學院院長黃倩瑛表示，學院以自負盈虧形式營運，稻香在首十年豁免其租金，稻香主席鍾偉平捐出一千七百萬元作為學院裝修工程及添置設備，以及三百萬元作學院初期營運費，營運則由VTC負責。
稻苗學院酒樓: 飲食業不只「揸鑊鏟」 涉多項專門知識
稻苗培植計劃開辦了超過十年，當年由稻香集團主席鍾偉平資助創辦，希望藉課程提升同業的專業水平，培育新進，令香港飲食業發揚光大，而「稻苗」一詞也因此得名。 目前培植計劃仍由稻香贊助開辦，由職業訓練局黃倩瑛博士設計課程，香港專業教育學院（柴灣分校）師資授課。 稻苗培植計劃 第十二屆中式酒樓管理專業文憑課程 為推進餐飲業對環保法規，污染控制及環保管理的認知，環保署高級環境保護主任徐永勝先生於二零一二年十二月五日在香港專業教育學院（柴灣分校）向第十二屆稻苗學員講解有關「飲食業環保新概念」。 為提升中式餐飲業人員的質素及專業地位，稻香集團於2001年開始與職業訓練局合辦『稻苗培植計劃』，為業界培育專才，建立中式食肆 …
- 館內的模型也活生生地呈現了當時茶樓的情景，好讓我們可以更加認識了解。
- 徐汶緯說，大灣區發展還有很多重要事項要做，其中之一就是統一制度。
- 稻香集團及主席鍾偉平先生將大樓其中一層半免租給予VTC，成立「VTC 稻苗學院」，捐助學院所有裝修及設備費用，並資助其相關營運開支。
- 教育改革是長期規劃，怎樣短期內幫助香港飲食業界紓人手不足之困？
- 一年的酒樓管理課程更讓他學以致用，不但大大提升他對經營酒樓的興趣，更教他的母親袁金英不惜，親身報讀課程學習新的概念，打破舊有模式。
由於灣仔重建，酒樓的舖位在2009年賣了給投資者，並在同年11月底結業。 稻苗學院酒樓 在結業當天，酒樓筵開37席「龍門夜宴」，吸引不少人來趁熱鬧和老主顧來懷緬一番。 早前疫情漸趨穩定，飯聚不再犯罪，加上政府快將派錢，大家外出搵食意欲大增，父親節很多食肆一枱難求，幸好兒子瀚林瀚華一早在「中環星記」訂房，一家人父親節才可以舒服地食頓開心晚飯，閒話家常。 中環星記是家常便飯的好地方，地點適中，菜式選擇不少，無論小菜、老火湯、蒸魚和粉麵都做得不錯，加上價錢合理，難怪連續五年獲得米芝蓮「必比登美食餐廳」榮譽。
稻苗學院酒樓: idawebsite | 學院課程 – 稻苗學會
對手張宇人已做了21年飲食界立法會議員，徐汶緯為何現在要出來參選？ 稻苗學院酒樓 徐汶緯指張宇人對業界有很大貢獻，之前有人挑戰張宇人都不成功，但徐汶緯認為過往挑戰者失敗是基於政治挑戰而不是為業界發聲，而自己是本着服務業界、提升業界、改進營商環境、改進勞工就業情況而參與選舉。 稻苗學院酒樓 他續說，現在內地同業「拎住部手機乜都做到」，但香港業界在這方面漸見落後，認為無論是誰當選，自己都希望本着服務業界、服務市民的心去參選。 疫情前彌敦道、英皇道都是銀行、珠寶鐘錶和化妝品店舖，因為這些店舖有能力承租。 到了疫情發生後租金回落，彌敦道店舖結構轉變，多了很多食肆。
我們今次去了位於火炭的稻苗學院，一整座大樓有培訓室、辦公室、訓練酒樓及飲食文化博物館。 我們除了去訓練酒樓飲茶外，同時亦去了只有星期六、日及公眾假期才對外開放的飲食文化博物館參觀！ 【本報訊】職業訓練局（VTC）獲稻香集團資助，在一幢活化工廈營運中式餐飲業在職培訓學院「VTC稻苗學院」，開辦專業文憑課程及證書課程等，預計本年九月開學，首年招收二千四百名學員，對象為食肆從業員。 學院課程包括服務品質、職業安全、食品檢測及管理四範疇，主要為食肆企業度身訂造內部在職培訓課程。 稻苗學院酒樓 【本報訊】職業訓練局（VTC）獲稻香集團資助，在一幢活化工廈營運中式餐飲業在職培訓學院「VTC稻苗學院」，開辦專業文憑課程及證書課程等，預計九月開學，首年招收二千四百名學員，對象為食肆從業員。
稻苗學院酒樓: > 香港好去處搜尋
學員修畢二百四十小時的單元課程可獲頒專業文憑，資歷相等於香港專業教育學院的專業文憑，學費水平則未釐定，估計文憑課程一年學費三萬多元。 她指出，VTC雖已營辦中華廚藝學院，但不擔心與新學院造成競爭，因前者主攻廚藝課程，後者則針對管理、職安等範疇。 近年建造業訓練局已重開課程，徐汶緯希望餐飲以至其他藍領工種，都能設立職業先修學校，初中學習基本技能，中四後則可分科學習，並到機構實地培訓，接着可再到IVE或中華廚藝學院進修。 館內除了展示了中西飲食文化外，亦從不同角度介紹各地飲食文化之歷史。 參觀者更可以透過模擬場景、文字說明去觀賞到香港及各國獨有的飲食文化和特色。 以及令人緬懷過去的模擬大排檔和舊式酒樓的實景場地。
P.H.K位於湯河原的黃金地段，毗鄰市區內各大主要景點。 大灣區是商界熱門話題，而對於飲食業，早已是密不可分的關係，皆因香港絕大部份食材都是進口，而蔬菜、生豬很多是來自大灣區。 徐汶緯說，大灣區發展還有很多重要事項要做，其中之一就是統一制度。 「而家蔬菜、生豬檢疫係兩套制度，內地驗完供港，食環署又要驗一次」，徐汶緯認為兩地可以統一標準，「搵一套較高標準去統一佢」。 他說，現在情況對香港行業發展不利，「因為成本高咗嘛，多一個檢驗就多一個時間和費用」，只要統一標準減少重複檢驗，成本自然下降，「一斤菜心由20蚊減到18蚊，大家都好」，直言這情況令他有參選意願。 近年各行各業都採用新科技，飲食業亦有出現傳菜機械人，然而該行業以中小企為主，而且競爭激烈，未必有這麼多公司願意投資相關科技。
稻苗學院酒樓: 稻香訓練酒樓– 香港火炭的粵菜(廣東)海鮮酒樓 | 師房盛薈私房菜
2010年12月，生產量已飽和的火炭物流中心被新設的大埔食品加工及物流中心取代。 大埔新廠房佔地19,000平方米，可支援香港逾150間分店。 大埔廠房設有先進的食品測試實驗室，除了支援集團的日常營運外，亦能為集團向其他餐飲公司供應加工食品。 集團成立於1991年，主席及創辦人為鍾偉平，至今擁有多個品牌，包括稻香、稻香超級漁港、迎囍大酒樓、客家好棧、迎囍、潮樓．
想不到在酒樓嘆「一盅兩件」都可以幫小朋友放放電及認識各地的飲食文化～訓練酒樓的食物質素不錯，價格亦合理（免茶介）。 稻鄉飲食文化博物館是稻香集團旗下的博物館，免費向公眾開放，但必須參觀前在網上預約。 日間時段只接受預約參觀及導賞服務，而晚上則開放但沒有專人導賞服務。 學院於2012年底投入運作，首年的培訓人次可達3萬，目標為可達每年8萬人次。
稻苗學院酒樓: 火炭酒樓
他說，八十後、七十後讀書時，考不上中三、中五的人可以出社會工作，成為學師，成為藍領階層。 博物館也設有茶樓區，大家知不知道什麼叫「一盅兩件」呢？ 館內的模型也活生生地呈現了當時茶樓的情景，好讓我們可以更加認識了解。 伯朗咖啡城堡（金車咖啡城堡、金車宜蘭頭城造林休閒農場） 「伯朗咖啡城堡」充滿童話般浪漫的城堡，位於宜蘭外澳，擁有 …
佔一層半樓層的「VTC稻苗學院」及該集團訓練酒樓，飲食文化博物館昨日啟用。 2018年，「稻鄉飲食文化教育基金」全力贊助，重新推出「稻苗培植計劃2.0」，為餐飲業從業員提供專業培訓課程，進一步提升餐飲業的專業管理水平，推動行業持續發展。 VTC稻苗學院於2013年開辦首個飲食業管理專業證書課程，為飲食業提供適切及全面的培訓課程。 最新證書課程現正招生，歡迎餐飲集團/公司或有興趣報讀人士報名。 「稻香訓練酒樓」由稻香集團開設、管理及營運，是專為中式餐飲內部培訓而開設的訓練酒樓。
稻苗學院酒樓: 培訓室及會議室
各品牌自有不同的飲食風格，集團於香港擁有逾60間分店。 稻香集團以「選擇豐富、品質優良、信譽昭著、大膽創新」及「好食、抵食」作為宗旨。 稻苗學院開幕典禮 稻苗學院於2012年5月21日正式開幕，為隆重其事特別舉行開幕典禮，當日邀得香港特別行政區政府發展局局長林鄭月娥女士、VTC主席陳鎮仁先生、稻香集團主席鍾偉平先生、立法會議員（飲食界）張宇人先生等一眾嘉賓親臨主禮。 稻鄉飲食文化博物館前身為人類飲食博物館，稻香集團在2005年接手營運，並於2008年遷到火炭現址，為稻香集團活化工廈計劃的其中一部分。
- 不過，我覺得可以將焦點多放在香港本土的飲食文化，以下的都是一些值得介紹的東西 …..
- 【沙田好去處】【沙田美食】【香港旅遊景點】 週末與家人喝茶後想到處走走，向大家推介這個位於火炭稻苗學院的飲食博物館。
- 學會將邁向會藉專業化，建立專業認可資格，銳意成為帶領業界邁向專業形象主要一員，使香港「美食之都」飲譽國際。
- 【室內玩樂】火炭
- 他希望特區政府可以成立以億元計的專項科技基金，好處是審批加快，而且可以分擔研發企業的前期投資。
- 佔一層半樓層的「VTC稻苗學院」及該集團訓練酒樓，飲食文化博物館昨日啟用。
為更能表達學會的專業性及餐飲業界的代表性，稻苗學會於2021年12月更改名稱為「稻苗飲食專業學會」。 稻香訓練酒樓 Tao Heung Training Restaurant的餐廳地址，在火炭工廠區開設集酒樓，經濟部中部辦公室， 筵開3席， 。 【壹週刊】稻香酒樓近年水準唔太掂，食落只係好過翠華少少，不過小記最近都發現驚喜，上星期，有朋友帶小記入火炭稻苗學院一間叫「聚薈」嘅稻香訓練酒樓見識一下，呢間酒樓一般稻香師傅，要係到學滿師先俾出去開工；現職師傅亦久唔久要入黎「補鐘」。 餐飲業組織「稻苗學會」主席黃傑龍認為飲酒與疫情無直接關係，超級市場仍能賣酒，不明白禁止賣酒如何幫助疫情，形容有關措施似「散彈槍」，未能正中紅心。 他又質疑政府未有全盤計劃，又沒提及禁止賣酒時限，禁14天與禁半年甚至9個月的分別及影響會不同。
稻苗學院酒樓: 鐘 菜館 火炭
在COVID-19疫情加劇下，稻香集團宣佈由3月28日起，旗下店舖包括稻香、稻香超級漁港、稻香漁港市集、稻香茶居、稻坊、客家好棧、潮館、迎潮、鍾菜、鍾廚及稻香訓練酒樓各分店暫停晚市服務，營業時間至下午4時，暫定至4月10日止。 隨後在第三波疫情下出現旺角稻香慶回歸群組，多人染疫，稻香集團在社交專頁表示，全綫分店由7月26日起暫時全日停業，直到另行通知。 另外，稻香集團旗下Ringer Hut最後一間香港分店結業。
對於政府防疫措施，徐汶緯提出強制使用安心出行之後，應該取消「ABCD餐」。 徐汶緯說，大灣區人士來香港工作，「一定係以香港工資聘請」，薪金比內地高一萬幾千，但就要較長車程，「睇下佢願唔願意囉」。 他說，如果輸入外勞，亦可以考慮輸入其他國家人才，以市場工資聘用，「點解菲律賓人嚟香港可以做家傭，唔可以做飲食業？」他形容，如果能夠進入議會，第一項會跟進的就是輸入外勞。 稻苗學院酒樓 這間酒樓在灣仔十分有名氣，亦是最早有冷氣的酒樓，最終在2009年結業。
稻苗學院酒樓: 稻苗學院泊車
朋友說這間酒樓的食物品質不錯，但我聽聞那兒好像曾有小強出沒，為免倒胃，所以從來沒有意欲光顧。 為了讓參觀者對傳統中式茶樓多點了解，展館有一角重現當時「一盅兩件」的情境，還有當時必備的痰罐和食客的雀籠，參觀者可以隨意拍照。 廚師服跟飲食有密切關係，還未踏進博物館，已經見到一套放在門前。 根據官方網頁簡介，稻香為了宣揚飲食文化而設立了這間博物館，館內展出古今中外的煮食用具、容器、香料及茶具等展品，還有導賞員介紹一些跟飲食文化有關的歷史。
稻苗學院酒樓: 私房菜館 爆膏奄仔蟹
內地方面，期內收益增長23.2%至13.14億元，純利下滑8.4%至2.74億元。 多個婚宴有群組感染 酒樓人心惶惶 結婚要準備的事情不少，當中搶「好日子」擺酒便花上大半年時間籌備。 會所一號為不少結婚的新人選擇餐廳，受持續多個月的疫情所影響下，多月來新人們要「減圍數」，「改日子」，只望「拖得就拖」，公司董事陳浩弘坦言現時對任何改動「已無曬感覺」。
稻苗學院酒樓: 稻苗飲食專業學會史
鯉魚門海鮮中外馳名，身為三間海鮮酒家太子爺的羅志剛，在父母的期望下，萬般不願放下心頭最愛的電腦動畫工作，肩負起家族生意。 一年的酒樓管理課程更讓他學以致用，不但大大提升他對經營酒樓的興趣，更教他的母親袁金英不惜，親身報讀課程學習新的概念，打破舊有模式。 本港外賣市場生態再起變化，早前宣布計劃進軍香港的內地最大外賣平台美團（03690），據其招聘資料顯示，近日正式在港啟動送遞員招募，已在多個渠道投放招聘廣告。 消息人士透露，送遞員招募是第一步重要準備工作，相信美團會於數月內正式推出外賣服務。
宗旨以提升本地中式餐飲行業質、安、檢、管為主，提倡優質中式飲食管理文化為輔，並以提升中式餐飲人才走向專業化為基本目的。 承接稻苗培植計劃，VTC稻苗學院現正開辦資歷架構四級的專業文憑課程，為業界繼續提供專業管理培訓。 稻苗培植計劃2.0於2018年重啟，進一步加強對餐飲從業員的支援及培訓。
再看創科局雖然有科技券制度，但飲食業成功申請個案不多。 徐汶緯認為，其中一個原因是「飲食業科技好煩」：「基本上一間店等於一間工廠」，用的科技很多，但用於研發的資源很少。 他希望特區政府可以成立以億元計的專項科技基金，好處是審批加快，而且可以分擔研發企業的前期投資。 而設專項基金亦能顯示政府重視，可吸引科技人才加大投資和研發。
稻香集團及主席鍾偉平先生將大樓其中一層半免租給予VTC，成立「VTC 稻苗學院」，捐助學院所有裝修及設備費用，並資助其相關營運開支。 「VTC稻苗學院」的課程由VTC聯同職業安全健康局和香港品質保證局共同開辦。 學院為業界人士提供「質（品質）、安（職業安全）、檢（檢測）及管（管理）」四大範疇的短期及資歷證書課程，以提高業界專業水平，及配合飲食業界未來重點關注食品安全等持續發展需要。 部分課程設計將參考資歷架構《能力標準說明》的內容編訂，而課程發展方向亦得到業界學會「稻苗學會」大力參與，給予寶貴意見。 學院於2012 年 5 月21 日開幕，並於2012年年底正式開課。 【室內玩樂】火炭 | 稻鄉飲食文化博物館 (認識各地的飲食文 想不到在酒樓嘆「一盅兩件」都可以幫小朋友放放電及認識各地的飲食文化～我們今次去了位於火炭的稻苗學院，一整座大樓有培訓室，辦公室，訓練酒樓及飲食文化博物館。
博物館面積約5000平方呎，共分為5個展區，分別為稻米區，匙筷區，香料區，大自然區及世界奇趣區。 匯聚飲食界精英嘅「稻苗學會」趁新春喺尖沙咀一間酒樓搞春茗，餐飲界多位「大哥大」盡出，咁齊人，稻苗學會主席黃傑龍（Simon）即興嚟一場「競飲比賽」。 為免飲得太多揸唔到車，佢提議將啤酒轉做Jolly Shandy，等大家飲得盡興。 免費借用其位於火炭一幢已活化的工廈部分樓層，改裝為職訓局稻苗學院校址，由稻香集團及職訓局合作成立，我們才可來吃。 黃倩瑛稱，課程以單元學分制組成，涵蓋專業文憑課程、專業證書課程、單元證書課程及短期課程，其中單元課程類別有十個。