到19世紀60年代初，丟杜制冰公司（Tudor Ice Company）恢復向殖民地送冰，大約在同一時間，第二座冷藏倉庫在原址的馬路對面建成。 如今，這個地方被稱為「雪廠街」（Ice House Street），現在位於中環，是香港金融和零售業的中心地帶。 今天，只有少数冰室还在营业，都是经过了改进。 皓民冰室 20世纪中叶，香港的营业牌照法规定，临街的咖啡馆只可供应不需要烹饪的饮料和食物，但随着顾客口味的改变，冰室被迫扩大供应，否则就会被淘汰。
源發咖啡廳位於深水埗基隆街67號大安茶冰廳位於油麻地廣東道830號。 源源牛奶公司1970年代開業，位於砵蘭街，傳說菠蘿油是由源源牛奶公司發明。 皓民冰室 祥榮茶冰廳1970年代開業，位於牛頭角牛頭角道245至247號。 金華冰廳位於旺角弼街47號，以菠蘿油、蛋撻馳名。 鑽石冰室1970年代開業，位於彩虹邨金漢樓37號。
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另有傳說來自梁啟超的朋友以「飲冰室」書齋之名經營食店，其名成為「冰室」之始。。 这家咖啡连锁店位于都爹利街（Duddell Street），有旧时冰室的装修风格，复古瓷砖和硬塑料桌子都让人想起老派的冰室。 皓民冰室 然而，没有什么能超越原版，原汁原味的海安咖啡馆位于上环，永远人满为患。
皇上皇冰室位於西關下九路3号向群冰室位於西關龙津东路 号，主業變飯店。 华星冰室位於中山三路中华广场2楼，出品有冻奶茶、炒蛋、校长多士。 其是南粵地方一種主要售賣冷飲、雪糕及沙冰等冷凍食品的飲食場所，起源發跡於廣州。 在香港流行於1950至1960年代，被認為是茶餐廳的前身。 過往廣州的冰室會經營雪糕、凍奶、冰水，兼營咖啡、奶茶等熱飲和西餅麵包，而香港冰室由於法例限定持有「小食牌照」，只能售賣飲品、三文治、糕餅等，而不能供應即時製作如炒飯、小菜等主食。 後來，不少香港冰室改領到食肆牌照，轉型為茶餐廳，雖稱「冰室」但運作模式及供應的食品與茶餐廳無異。
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荃灣的熱門店，一間老式冰室，整個店面非常的複古，牆上貼著早年的牆紙，讓人很容易想起七八十年的香港老電影。 其實諸如此類的懷舊風格的香港冰室還有很多，雖然社會在極速地發展，但是香港人還是樂於還原記憶中的場景，保留曾經的感覺。 喜喜冰室店外摆放了一架汽水冰柜车、一张乒乓波台还有户外空间，一边玩一边打卡！ 店内满满六七十年代的既视感，还有一辆十四坐红色小巴的打卡坐位，多个地点的香港特色小巴牌做装饰，相当怀旧。
後來香港人愈加講求效率，因此冰室節奏顯得過於緩慢，食物的品類也需要增多，最後便被越來越多的茶餐廳而取代。 冰室其實是茶餐廳的前身，很久之前，冰室因為只賣冷飲和小食而得名，隨著香港社會的變遷，後來逐漸加入了常餐和粉面之類的，由此變成了今天我們所常見的茶餐廳。 这里是职工餐厅，在这里用餐的大部分都是医护人员，现在叶皓轩几乎是整个医院的灵魂，他一出场，所有人都用崇拜的眼神看着他，为他让开道路。 医院的伙食相当的不错，不过自从上一次那位浪费食物的主任被叶皓轩现以后，副主任医师以上的职务，到餐厅吃饭全部要付钱，虽然不多，但是足够能让医院所有有职务的人把那后勤部的主任骂死了。 皓民(上海)電子商務有限公司於2018年06月13日成立。
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在20世紀初，它最終通過「冰室」進入了粵式飲食，也因此進入了本地文化。 「冰室」是一種簡陋的咖啡館，當地人會去那裏喝冰鎮飲料。 1841年香港割讓給英國時，最富有的殖民者在維多利亞山頂上建造了巨大的、有樹蔭遮蔽的大宅，能在悶熱的天氣裏稍稍喘息，他們優雅的餐桌上還有英國進口的罐頭食品。 ▲皓民咕嚕狗配扭扭薯條($58)：呢個咕嚕狗真係用咕嚕汁製作而成！ 海安咖啡馆是仅存的几个在橱窗里放着冰箱的冰室之一。
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然而，香港本地的食材則包括海鮮、肉類和蔬菜，這些食材不需要冷藏。 在中國文化中，直到現在，喝熱水都被認為對健康有益，據說可以促進消化和血液流動；中國人很少喝冷水。 對於大多數在香港的英國殖民者來說，只有一個辦法緩解這裏令人窒息的夏季，那就是冰。 他們習慣了家鄉較冷的氣候，可以利用冰屋儲存食物，所以在香港獲得冰就變得非常重要。
其中，位於新界的廣成冰室就供應味道不錯的紅豆冰；九龍長沙灣的新華茶餐廳則以入口即化的蛋撻聞名。 港島聯華茶餐廳，門面雖不起眼，但那裏簡單的三明治都屬於大師級的製作，兩片無殼白麵包之間是鬆軟到難以置信的炒蛋。 隨著冷藏在富裕家庭中變得越來越普遍，進口肉類和水果開始在英國人的宴會上佔據主角，與冰鎮飲料一起享用。
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招牌走怀旧风，同嘉乐冰厅一样，万芳冰室也保留了过去香港老冰室的装修，高楼底加阁楼、水磨石板路以及老壁画，非常的有特色。 华星冰室虽是后起之秀，但绝对不输那些老牌冰室。 整个堂店的布置很有怀旧情怀，这里的招牌是嫩滑炒蛋，所有炒蛋所使用的牛奶都是从北海道远道而来。 最近在香港，一个专售鲜奶的老字号品牌在香港港岛西营盘开设了第一家茶餐厅“十字冰室（Cross Cafe）”。
- 咖啡館的櫥窗上凝結著冷氣水珠，一邊是引人注目是豆奶瓶，另一邊是菠蘿包和蛋撻。
- 冰室簡介美都餐室1950年開業，位於油麻地廟街63號，開業至今仍保留原有裝潢，其焗飯和蓮子鴛鴦冰頗受遊客喜愛。
- 医院的伙食相当的不错，不过自从上一次那位浪费食物的主任被叶皓轩现以后，副主任医师以上的职务，到餐厅吃饭全部要付钱，虽然不多，但是足够能让医院所有有职务的人把那后勤部的主任骂死了。
錦華冰室1970年代開業，已結業，位於黃大仙東頭邨英發茶冰廳1972年開業，位於觀塘輔仁街16號地下。 金寶冰廳1978年開業，位於新蒲崗康強街53號地下。 巨人冰室2016年開業，位於太子彌敦道761號地下2-3號舖。 文華咖啡冰廳2017年結業，位於紅磡寶其利街2號地下。 香港的冰室以模仿高級西餐廳提供廉價西式簡餐從而迎合工薪階層的需要而於1960年代出現，有稱為咖啡室、茶冰室、冰廳、咖啡廳、冰廳餅店、茶冰廳等。
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在接下来的十年里，冰从中国北方运进香港，那里和北美一样，冰可以从冰冻的河流和湖泊中获取。 到19世纪60年代初，丢杜制冰公司（Tudor Ice Company）恢复向殖民地送冰，大约在同一时间，第二座冷藏仓库在原址的马路对面建成。 如今，这个地方被称为“雪厂街”（Ice House Street），现在位于中环，是香港金融和零售业的中心地带。 第一个说法是因为香港早年的建筑楼底较高，天花板加装吊扇便能凉风送爽，而售卖的食品又以红豆冰、咖啡、奶茶等西式饮品为主，以“饮冰”为卖点，故取名“冰室”。 餐厅的老板绝对是个电影迷，不论是招牌墙上的装饰推介食品招牌食品其至餐牌都与电影相关，而且加了一股怀旧风。 个人特别推介这个黑松露炒蛋多士，黑松露并不是与炒蛋一起炒，这样更能明显地表示黑松露份量之多，为香滑的炒蛋增加了风味。
最近在香港，一個專售鮮奶的老字號品牌在香港港島西營盤開設了第一家茶餐廳“十字冰室”。 知道1880年，香港學會自產冰塊後，冰室便是普通人家也能消費的地方。 早在19世紀末，冰室在香港出現，但在當時沒有制冰機器，所以冰塊都從歐美海運到香港，在當時，冰室是富貴人家才能享受的。 这间茶餐厅已经有很久的历史，它的装修和摆设都源自80年代，好有童年的回忆，香港这样的茶餐厅越来越少啦。 “你有没有搞错，我没见过你这种人，现在有身份了，亲戚都不认了？ 小时候寄居在我们家，吃穿随你们便，现在有钱有势了，忘本了是吧，忘恩负义。
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對付這種悶熱天氣的最佳解藥是一大杯加了冰的紅豆水，這是一種美味的糖漿狀甜品，把變軟的小豆加淡煉乳，澆在碎冰上。 這道經典的粵式飲品，據說靈感來自一種受歡迎的中國甜點，並加入了一點西方元素，在香港傳統冰室旋轉的吊扇下飲用，別有風味。 ▲厚切餐肉火腿煎蛋飯($58)：餐肉、火腿和煎蛋的組合，是港式茶餐廳常見都組合，這裡的冰室亦不例外，餐肉厚身到嚇一跳，而且味道香濃。 廣州冰室是隨著西餐業發展而起，初時是餐室附設冰室，因廣州氣候炎熱，飲水人多，於是有單獨經營冰室的點檔出現。
食物方面主打茶餐廳和冰室的特色食物，其中最惹人熱議的是店家的「皓民咕嚕狗配扭扭薯條」！ 好新奇的組合，食落口酸酸甜甜，好惹味，真係充滿新鮮感。 本公司擬使用閣下的個人姓名、電話號碼、傳真、地址或電郵地址處理閣下的申請、回覆閣下查詢並作地產代理服務的促銷及向閣下提供中原集團其他公司的資訊。
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现在这里是推广艺术创作的非赢利组织“艺穗会”（Fringe Club）和外国记者俱乐部（Foreign Correspondents’ 皓民冰室 Club）的所在地。 这座建筑建于1892年，是牛奶公司的仓库。 牛奶公司是当时主要的食品零售商，为附近医院和当地居民提供冰和奶制品。 位於將軍澳的皓民冰室，實為人氣咖啡店「HOOMAN by the Sea」的姐妹店，所以店內都能看到有不少「姐姐」Café格調的影子！ 店內裝修簡約而且現代化，啡色的格仔牆磚又不失冰室的風韻，真係一個打卡一流的好地方，而且更設室外用膳，歡迎食客帶同寵物前來！
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1960年代以後開始平民化香港冰室原只賣小食而並非主食，因為香港食肆牌照分「普通食肆」和「小食食肆」兩種：「普通食肆」可售賣任何食品；「小食食肆」只可售賣指定組合的食品。 大部份不賣主食的冰室於1980年代至1990年代已式微，其餘的冰室則參考茶餐廳的運作，售賣更多種類的食品。 截至2007年以冰室名義運作的只有100多間左右，多數於1960年代至1970年代初開業。 一间餐厅的品质、气质与底蕴，和它的主理人息息相关，潮民冰室背后的男人Chris，就是位热爱生活、时尚，钟情粤菜文化和美食的香港人。
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如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。
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招牌“火腿奄列”是一種特大煎蛋卷，蛋奶配雞蛋，非常嫩滑。 另外，紅豆冰與西多士，從店鋪到味道，都是濃濃的港味。 說到香港茶餐廳的經典，那一定不能不提菠蘿油。 那說到菠蘿油的招牌店，那一定不得不提，太子的這間老字號——金華冰廳。
係南粵一種主要售賣冷飲、雪糕及沙冰等凍嘢飲嘅食肆，喺省城起源發跡。 傳到去香港後，受英式下午茶文化影響，加上啲客仔都係勞碌工友，就演變出賣熱飲同三文治、多士呢一類小食，出現埋奶茶同菠蘿油。 冰室簡介廣成冰室1962年開業，原為西餐廳，位於上水石湖墟新成路10號。 新香冰廳餅店1970年代開業，位於葵涌石蔭路58號地下，是一間餅店兼冰室，售賣自家製中、西式糕點。 嘉樂冰廳1978年開業，位於荃灣新村街40號B，招牌菜為12隻雞蛋製成的「大奄列」、6隻雞蛋製成的「小奄列」、4隻雞蛋製成的「蛋牛治」和「煎蛋多士」。 康樂茶冰廳位於荃灣荃興徑21號地下幸運冰室位於沙田大圍積存街70號地下。
冰室簡介美都餐室1950年開業，位於油麻地廟街63號，開業至今仍保留原有裝潢，其焗飯和蓮子鴛鴦冰頗受遊客喜愛。 華南冰室1959年於荔枝角開業，1978年遷至深水埗桂林街87號。 白宮冰室1959年開業，位於土瓜灣，前身是九龍城一大牌檔。 電影《復仇》、《浮城》、《大追捕》、《全院滿座》、《同事三分親》曾在此取景。
皓民冰室: 香港“冰室”而非“茶餐厅”
廣州留存較久尚出名的有「四大冰室」，包括顺记冰室、美利权冰室、阳光冰室、皇上皇冰室（還有的彩冰室和向群冰室）。 至今只有順記冰室獨立經營，美利權冰室被北京路太平館西餐廳管轄。 已結業的陽光冰室1962年後曾兼營開煲狗肉。 最初的冰库建筑早已不在，但你可以在雪厂街和下亚厘毕道交会处看到一座罕见的、香港早期殖民时代的建筑，由红砖和灰泥构成，虽不高，但在玻璃和钢梁构成的摩天大厦中反而引人注目。