最壞的情況就是買回來的酒不適合自己口味，但不要把它扔掉，有辦法補救的。 對於白酒，加一點梳打水，再加酸性果汁成為汽酒，就可作餐前葡萄酒。 而紅酒，則可以1：1的比例混入雪碧或Ginger Ale，再加入新鮮水果製成Sangria，最適合一班朋友party聚會。 筆者就問過身邊的「酒友」，＄79一瓶的酒比＄118好喝的經驗是普遍。
小資建議，如果你是紅酒的初學者，可以先從Pinotage先喝，因為這支南非最知名且獨特的紅葡萄品種，酸澀度不高帶點甜美口感，就算你用香吉士杯(就是一般的果汁/啤酒杯)也可以輕鬆品嘗，也適合完全沒喝過紅酒的家人朋友一起分享。 酒色美麗透亮，帶有微微紅色莓果香氣，口感輕柔但不輕飄，微潤不會覺得膩，11.5%酒精濃度剛剛好，喝起來完全沒有酒精感，也不會有惱人的鹹感，給人感覺像是一位短髮可愛俏麗的小清新。 Sangiovese 的主要產區來自義大利中部托斯卡納（Tuscany），這是世界知名葡萄酒產區之一，擁有「保證法定產區葡萄酒」 ，以及法定產區等級 甜紅酒推介 的黃金陣容。 法定產區等級（DOC）為義大利葡萄酒官方法定之等級，相當於法國的 AOC 等級。
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香港討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )， 同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權 。 用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 白酒可能會多點帶甜的選擇, 但紅酒很少是真的甜, 你主要買的果香濃的一類, 感覺上會較甜身…….超市中的澳洲, 美國酒大部份都係酒厚重而帶濃果加橡木香, 感覺會甜, 但百幾蚊超市酒個人都不太建議, 反而酒鋪呢個價平 … 想提升生活品味，從來都是由細節開始，今次就從紅酒入手，作為新手不知如何選購，又怕花錢買了不懂欣賞的紅酒，不如先看看編輯為大家整合的平價紅酒推薦，還幫大家快速了解產區、品種的重點，下回買紅酒都不至於毫無概念。 Reuters官方數據顯示約移民英國的香港人約14萬之多 兩年前， 張媽媽帶著14歲兒子從香港移民英國。
一般來說，新世界酒廠特色為即開即飲、口感圓潤，這支來自澳洲使用 Chardonnay 所釀製的白酒也繼承了這樣的特色，有著甜中帶酸的蘋果香，猶如蘋果汁，因此也很適合初次飲酒的人所品嘗。 Chardonnay 甜紅酒推介 是勃根地的主要白酒品種， 也是全球公認最好的白葡萄品種。 這隻好市多常駐款平價白酒，被網友評價為「最佳烹飪用白酒」，適合用來做「白酒蛤蜊義大利麵或海鮮義大利麵」、「清燉牛肉湯」等料理。 純喝其實也還不賴，有著柑橘與熱帶水果的氣息，與橡木桶奶油味，適合搭配重口味食物或海鮮料理。 功夫女孩有著清新香氣加上微微酸甜，是許多人願意嘗試的葡萄酒款，有淡淡的白桃、梨子、蜜瓜以及柑橘香氣，口感清爽平衡，適合搭配泰式料理、中式料理、豬肉料理、日式海鮮、拉麵、辣麵⋯⋯等料理。
甜紅酒推介: 家樂福新品，澳洲農田饗宴系列的白蘇維翁，帶有青草香氣，些許礦石，純淨自然的口感，酸潤適中，搭海鮮、沙拉很不錯。4顆星推薦。
一小時後，DVD還沒看完，八卦也只聊到一半，兩瓶冰鎮清涼的微甜白酒已經一滴不剩。 神智還相當清醒的大夥兒，吵著要我繼續開酒，好讓她們搭配蜂蜜蛋糕，而酒櫃裡的六瓶甜酒就這樣不知不覺被全數清光。 不過，在甜白酒的大千世界裡，Moscat d’Asti不過是其中一員，還有各種環肥燕瘦的甜蜜美釀，不但複雜度與甜度多元，也常在餐桌上扮演著意想不到的絕妙角色。 品酒應要跟著「先新後陳」、「先淡後濃」的原則飲用。 使用高腳杯喝紅、白酒時，應該用手指拿住柱子，而非用手托著杯肚，因為一旦用手托酒杯肚，酒的溫度可能出現差別，有可能影響酒的味道。 Cabernet Sauvignon是知名的紅葡萄品種，可說是世上最重要的紅酒品種之一，幾乎每一個葡萄酒產地都有種植這種紅葡萄。
在 vivino 上是人氣酒款，也是排名全球前 7% 的葡萄酒款。 不要抱有放得越久的葡萄酒就越好喝的期望，因為超級市場上的大多數葡萄酒都是立即享用的。 經典常見，也很適合懶人朋友們，不過有點小訣竅要記得，先將冰塊倒入杯子攪拌，並將溶化的冰水倒出，這樣不僅能均勻杯子的溫度，且不會因為融化的冰水影響奶酒的濃度，除此之外，看起來還很帥。 這款汽酒平衡美味，除了可以獨立享用，亦適合配襯生蠔、貝殼類海鮮。 這款粉紅色的玫瑰香檳適合配芝士，瓶身夠養眼又易入口，各式派對場合買它就對了。
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出產自智利William Cole Columbine酒廠的「Special Reserve卡本內葡萄紅酒」，在南美與法國的橡木桶中分別釀製14個月才造就濃郁迷人的酒香。 相比一般紅酒常有的酸莓果氣息，此款所散發的氣味主要來自漿果長時間醞釀的發酵香氣，並且多了藥草及橡木的芳香。 雖然聞起來十分香醇，但口感卻較為清淡優雅且酒精感不重，若想要整體味覺更加濃厚些，建議存放一星期後再開瓶飲用。 適合小資族入手的「Don David 甜紅酒推介 阿根廷馬貝克紅葡萄酒」色澤偏深紫，並帶有黑色漿果以及特殊的煙燻氣味，酒體中等且品嚐起來單寧感較酸，在開瓶時還會有些許動物皮毛的味道，若感到介意的人建議斟酌購入。 整體而言，此款口感圓潤，尾韻還會留下持久又濃厚的葡萄酒香，不論是味覺或是嗅覺上都有豐富的變化性，也相當推薦初次接觸紅酒的族群品嚐看看。
值得一提的是，木內梅酒曾經在2009年獲得日本國內最大規模梅酒競賽大阪「天滿天神梅酒大會」當中獲得No.1！ 加上其簡單又時髦的設計，不管自己買回家收藏或作為伴手禮都相當適合。 產品之所以呈現如此漂亮的色澤，是由於原料中特別加入了名為「露茜」的梅子果汁，不僅將顏色染成美麗的茜色，也讓口感變得更加新鮮且清甜，很適合搭配精緻的甜點一同享用。 質地透明且帶有優雅玫瑰粉色的「mume Pink」梅酒，在2021年底一推出即立刻引爆搶購風潮，為了給沒有買到而飲恨的消費者再一次機會，2022年再度以數量限定的方式開放訂購，也在熱愛品酒的女性之間掀起了很大的話題。 甜紅酒推介 如果要將一瓶750毫升的葡萄酒從22℃降溫至10℃，至少要冰鎮至少20分鐘。 菜可能都快涼了，因此一隻電子冰酒桶就能省去許多麻煩，盡享飲酒樂趣。
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使用了麥燒酒古酒釀造的千年之眠梅酒，是貯藏了4年以上的熟成梅酒，酒精濃度達26%。 不要以為酒精濃度高就難以入口，千年之眠梅酒帶有深厚口感同時，梅果花香一點也不遜色，加入優雅清新的梅花畫作包裝，送禮自用一樣合適。 另外，也有更長釀造期，口感更醇厚的熟成梅酒，以及使用了威士忌作酒底，酒精濃度更高的威士忌梅酒。 日本梅酒大多會標明使用的梅子種類，最常見的必是來自和歌山的「紀州南高梅」。
當地 Malbec 的單寧含量相較法國的同款品種更加醇厚，酒體相當濃郁，是不少資深紅酒玩家會喜歡的葡萄酒。 台灣家樂福，母公司就是法國 Carrefour，擁有歐洲最大的零售體系，採購與議價力都很強勢，葡萄酒當然是法商的超大優勢，每回我到家樂福擔任酒節評審，其實很享受嘗試到如此多元的酒類品項，價格又很容易負擔，這邊我就私心選入我個人喜歡的幾款，分享給大家嘗試。 文中價格可能跟大家看到略微不同，因為家樂福常有優惠活動，大家可以逛逛酒區看有沒有便宜可撿。 粉紅酒的發源地目前公認是在法國南部的普羅旺斯，此處的夏季日均溫超過 26 度，可說是十分炎熱。 為了應付這樣的天氣，除了食物風格會有相應的調整之外，需要冰鎮才適飲的粉紅酒自然而然就成為當地的主流酒種，約佔當地葡萄酒產能的 70% 之多。
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其實並非所有好的葡萄酒都是高單價，只要跟著品酒老司機們的選擇，就能輕鬆上車。 葡萄酒除了給人優雅慵懶的形象，更散發一種奢貴的氣質。 不過根據品酒專家們的說法，即使預算不高，到大潤發「一起喝杯酒吧」葡萄酒節也能找到超值酒款，最適合熱愛美酒又勤儉持家的酒客了。 這款酒太好用，所以成了我的家庭常備香甜酒－兌入冰水（或氣泡水），加入一些新鮮薄荷葉，就是一款別有風味的消暑冷飲；不甜的白葡萄酒中加入一些，就成了知名的開胃雞尾酒「Kir」；如果把白葡萄酒換成香檳或氣泡酒，就是豪華開胃雞尾酒「Kir Royal」。 甜紅酒推介 甜紅酒推介 知名的義大利代表紅酒種類，有著薄荷、櫻桃、胡椒、橡木、煙燻香氣以及恰到好處的酒體，天天喝也不會覺得太膩。 甜紅酒推介 因為適合披薩、紅醬義大利麵，或是油脂豐厚又香又油的烤鴨，所以我總會在家中準備個幾瓶佐餐用。
Costco好市多是許多人採買聚餐、派對食材和飲品的好去處！ 繼上次介紹了最受歡迎的白酒款式以後，這次要來推薦的當然就是紅酒了。 WH為大家整理出評價較高的9款紅葡萄酒，包括了價錢、濃度、葡萄品種和產地等詳細資訊，這些紅酒不僅口味豐富層次多，CP值也非常高，非常適合在與親朋好友相聚時一同享受。 「智利阿拉卡諾莊園黑皮諾紅酒」則是曾在酒線耕耘多年的資深葡萄酒代理商行銷黃愷苓的心頭好。 許多品酒師稱讚這款酒CP值極高，因為在葡萄酒世界中，黑皮諾（Pinot Noir）被譽為最嬌貴的葡萄品種，它的特色是口感順滑，單寧較低，且價格通常不斐；因此這款能用百元鈔入手的智利阿拉卡諾莊園黑皮諾紅酒，可說是性價比極高。
甜紅酒推介: 飽滿滑順的智利卡本內蘇維翁
這款酒在歐洲的市場主要是大飯店和餐廳，許多品酒師對它的評價都非常好。 以多種葡萄品種混合調配，入口會有木桶香氣、胡椒、草本香料以及漿果味，給人一種南法陽光灑下的放鬆感受。 這瓶也是非常多人喜歡的好市多常駐款，黑莓、藍莓和花香的味道非常明顯，單寧酸味也比較重，所以建議可以開瓶後醒一下酒再品嚐，會發現口感變得更加溫柔醇厚。 這款酒屬於酒體較重、風味豐富的白酒，帶有香草與蜂蠟的豐富香氣，甜度不高，加上橡木桶賦予的苦甘尾韻，很容易不小心就一杯接著一杯；建議搭配加有奶油的海鮮，例如章魚燒、白醬海鮮義大利麵等。 「米諾蒂M粉紅酒2020」標誌性的曲線瓶身設計，是由第二代傳人的妻子 Monique Farnet 於1960年設計，至今已成為普羅旺斯粉紅酒瓶身的標誌。
- 許多品酒師稱讚這款酒CP值極高，因為在葡萄酒世界中，黑皮諾（Pinot Noir）被譽為最嬌貴的葡萄品種，它的特色是口感順滑，單寧較低，且價格通常不斐；因此這款能用百元鈔入手的智利阿拉卡諾莊園黑皮諾紅酒，可說是性價比極高。
- 今次有6款紅酒推薦，全部都是$200樓下的精選紅酒，風格皆為輕鬆易入口的Easy Wine，即開即飲，用來佐餐也有相當水準，只要不抱燒鵝級的期待，其實平價紅酒也很可愛。
- 一般來說，新世界酒廠特色為即開即飲、口感圓潤，這支來自澳洲使用 Chardonnay 所釀製的白酒也繼承了這樣的特色，有著甜中帶酸的蘋果香，猶如蘋果汁，因此也很適合初次飲酒的人所品嘗。
- 這雖然是家樂福常駐品項，但是每每喝到依舊讓人驚豔，禾法頌 Reflets de France 是家樂福與法國米其林三星名廚侯布雄 Joël Robuchon 合作的品牌，有許多食品與飲料，品質都相當卓越。
- 梅酒使用了柚子及檸檬果汁，微酸風味卻不會搶過梅酒甜香。
酒色金黃帶綠，帶有青蘋果、白桃、柑橘以及均衡的礦物感，半甜帶酸，潤而不膩，搭配嘗試搭配泰北香辣鍋、辣味的蝦味先以及魷魚絲都沒有問題。 抗疫在家用葡萄酒 調酒 參考 村上春樹、島耕作 雞尾酒懶人包 2021年5月，台灣疫情升溫，全民抗疫減少外出，但在家期間長，與家人解悶暢飲機會大增，善用手邊既有葡萄酒，變化出更多喝法，才能額外開發新的趣味。 南法小豬（Le Petit Cochonnet），堪稱目前全聯超市葡萄酒架最不缺貨的酒款，這個品牌是羅丹尼恩旗下以高品質低價位供應餐酒的子品牌。 事實上除了網友討論的酒類以外，最近家樂福也正在舉辦酒展，活動將一路延續到12月5日。 現場實體賣場有酒類優惠活動以外，民眾若在這期間加入臉書社團《家樂福微醺酒友會》並且貼文分享在家樂福購買的酒類商品，留下50字心得分享，或者打卡分店名稱，就有機會獲得樂飲電動開瓶器、德國法克漫不銹鋼冰桶、樂飲抽真空酒塞器，多樣好禮絕對不能錯過。
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不愛喝酒的她們，對於我賴以為生的葡萄酒，向來興趣缺缺，但眼看著自己的冰箱與酒櫃裡除了葡萄酒沒別的飲料，我決定開上幾瓶帶有淡淡甜味的Moscato d’Asti，以收買這群女人嗜甜的「螞蟻胃」。 由於Gamay的釀製時間較短，Gamay比一般紅酒較為清淡，單寧味亦較低。 同樣因為釀製時間短，所以酒的顏色呈向淺藍色，口感輕盈，對新手而言是容易入口。 研究表明，市面上超過95%的葡萄酒是不具備陳年能力的，注意不要被商家宣傳騙了。 葡萄酒的陳年能力主要看酒中單寧酸的含量和強度，以及釀造所用葡萄的類型，比如以Cabernet Sauvignon釀造就最適合製作陳年型的紅酒。 日本人的天才發明，為下酒量身訂做的商品，帶有鮮味並且夾雜的奶香味，讓你一口接一口停不下來，恰當的鹹味更是搭配酒類非常和諧的一項食品。
使用卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），俗稱「赤霞珠」的紅葡萄品種釀製而成，特色為中偏高的單寧與酸度，酒體硬朗，有著覆盆莓、櫻桃氣息。 以此釀造的紅酒都相當適合搭配油花多的肉品，牛排、羊排或是東坡肉都會是它的好夥伴。 阿根廷的馬爾貝克的最大特色為深色莓果味（黑莓、黑醋栗），部分會有煙燻、皮草，或橡木桶的木質香氣。
甜紅酒推介: 小資覺得大賣場必喝Cabernet sauvignon 酒款之一
在歐洲，最常見的貴腐酒搭配食物為鵝肝、藍霉奶酪 及少數種類的堅果，都能與貴腐酒的酒體和風味有良好的搭配。 需注意避免和可可含量高的巧克力、咖啡等食物放在一起。 貴腐酒同時也能與川菜和泰國菜搭配，因為其本身的酒體與甜度，能中和川菜的辣味，而且與泰國菜的甜酸滋味有美好的呼應。 甘草、黑莓、黑嘉麗為主的香氣，加上一點皮革、菸草、咖啡以及胡椒香氣；平衡的中度酒體，適度的單寧，不特別酸也不特別澀，不特別輕薄也不特別厚重。 喜歡葡萄酒的人，有時會不由自主地想聞聞葡萄酒的香氣、希望葡萄酒從舌尖滑過喉頭……這不是酒癮，而是內心對葡萄酒的愛好，藉由身體本能性的思念反應！