1920年引入中国，以后又多次引种，现在浙江、湖北、陕西、山东、河南、河北、湖南、江苏、云南等省有栽培，是中国甜柿的主栽品种。 甜柿 平均单果重200克，最大果重300克，属大果型，纵径7.6厘米，大小整齐。 果皮光滑，有光泽，完全成熟后橙红色，果粉多，果皮细腻，无网状纹，无裂纹，无缢痕。 纵沟4条，宽而清晰，果顶微凹，易开裂，十字沟明显。
平均單果重200克，最大果250克。 果梗短而粗，抗風力強，肉質鬆軟，汁中等，味濃甜，含糖量14-16%，品質上等。 大小年現象不明顯，是目前世界上栽培面積最大、產量最高的完全甜柿生產品種。 陽豐：原產日本，系農林水產省果樹試驗場育成的雜交品種，親本為富有和次郎。
甜柿: 少不了沾醬？ 營養師警告4類人小心
以上结果初步表明太秋甜柿嫁接到野柿C砧木上能正常生长，且嫁接成活率与保存率均表现较高，是一种亲和性较为适宜的太秋甜柿砧木品种。 1920年引入中國，以後又多次引種，現在浙江、湖北、陝西、山東、河南、河北、湖南、江蘇、雲南等省有栽培，是中國甜柿的主栽品種。 平均單果重200克，最大果重300克，屬大果型，縱徑7.6釐米，大小整齊。 果皮光滑，有光澤，完全成熟後橙紅色，果粉多，果皮細膩，無網狀紋，無裂紋，無縊痕。
平均单果重151克，最大果重250克，果皮橙红色，有光泽，无纵沟，无缢痕，在果肩处有许多皱纹和黑色浅状锈斑，但蜜脉常发育成果肉状，位于蒂下，易误认为缢痕。 果肉致密，坚硬，深红色，软化后黏质，汁液中等，味较甜，含糖量16%，有轻微残涩，品质上等。 在中国国家资源圃内11月上旬成熟。 甜柿屬於完全成熟的柿子，果肉中的醣份已完全轉化為單醣，容易被人體吸收，糖尿病友或屬糖尿病前期的人都不可多吃。
甜柿: 柿子可以治宿醉
果实扁圆形，平均单果重200克，最大果重300克。 甜柿 果粉多，果顶广圆，十字沟浅，无纵沟，无缢痕。 果肉橙黄色，褐斑小而稀，种子少，肉质致密，汁少，味较甜，含糖15%以上。 甜柿 在中国国家资源圃内10月上、中旬成熟。 ▲完全甜柿的三種品種（圖／無毒農） 1.
不過，要注意的是，柿子含有單寧酸，如果空腹吃柿子，容易與胃酸凝結成塊，影響消化，對健康不利；且單寧酸易與鐵結合，會妨礙人體對鐵質的吸收，缺鐵性貧血患者應少吃。 另柿子含醣多，容易導致血糖快速升高，糖尿病患不宜多食。 甜柿 柿子營養豐富，富含β-胡蘿蔔素、維生素A、C，尤其是維生素C比一般水果高1- 2倍其他亦含少量的蛋白質、脂肪及粗纖維，此外也富含維生素B群、鉀、磷、鐵、碘等營養素。
甜柿: 分享梨山在地朋友 Allen 農作經驗多年、對於日本 甜柿 的想法：
果皮淺橙黃色，完全成熟後帶橙紅色，細膩有光澤，無縱溝。 無核果的果肉為淡橙黃色，略有澀味。 但大樹上所結的果實，若有4粒以上的種子，則果肉中有黑斑，能完全脱澀，肉質粗而脆，味稍淡，較耐貯運。 9月下旬至10月上旬成熟，可在國慶、中秋時上市，經濟效益較好，在早熟品種中屬優良品種。 西村早生：原产日本兹贺，可能系富有和赤柿的偶发早生。 甜柿 1978年引入中国，在陕西、山东、湖北等地有栽培。
謝謝農友的愛心培養，才能讓我吃到好吃的柿子。 看著從他臉頰上滑落的汗水，閃著光滴落在泥土上，我們看到這位有理想的泰雅族青年，將在今年成就豐碩的果實。 「儘管這幾年做的艱苦，但我依然想在甜柿之路上且戰且走，相信這兩年之後，我們一定可以有所突破，只要品質做好，我相信安心甜柿絕對會受到大家的青睞。」曉橙感性的說。 曉橙，在我們眼中，是非常特別的青農，有別於一般農二代在外頭工作好些日子之後，才回鄉接下農務家業，曉橙則是退伍後就毅然決然回到部落，投入甜柿種植的行業。 （二）次郎：果形扁平，果皮呈黃紅色，果頂有明顯的四條橫溝，質細但口感扎實，果汁較少，甜度較高，橫切面較方。
甜柿: 柿子別稱
【西村早生】、【禪原丸】、【正月】、【甘百目】等屬此品種。 農委會指出，柿子依果實在樹上成熟時能否自然脫澀，分為澀柿與甜柿兩大類，澀柿須經人工脫澀處理後方可食用，而甜柿在成熟過程中會自然脫澀，可直接食用。 柿子雖含有豐富的營養，但仍有禁忌，除了要衡量自己體質食用外，柿子不宜與牛奶混合；也不宜與閘蟹、海鮮類食物同食。
- 掌握各種選購柿子的訣竅後，或許還有些讀者對於食用方面抱有一些疑問，因此以下彙整幾個常見問題，希望能藉由 Q&A 形式幫助釐清。
- 目前日本主要的柿子品种有20多种，甜柿和涩柿平分秋色，甜柿中种植面积占绝对优势的是富有柿，涩柿中则是平核无柿及其芽变品种刀根早生柿。
- 柿子含有大量的柿胶，当柿子进入空腹时，柿胶会与胃酸在凝聚成硬块；当硬块越积越大时，可能导致无法排出，医学上称为“胃柿石病”。
- 我們與農友達成默契，97%以上農產品平均用藥都遠低於一半。
- 駿河：原產日本，系農林水產省果樹試驗場育成的雜交品種，親本為花御所×晚御所。
但因管理技術度高，目前台灣產量稀少。 特色：細緻脆嫩，清甜中微帶蜜香，糖度約為14~17度，連皮一起吃口感更佳！ 容易生理落果，因此用藥需求較大，建議選擇以減藥甚至無農藥的作品。 ●筆柿：又稱為長果柿，屬於完全澀柿，主要供做柿餅用。
甜柿: 日本甜柿整地種植
果肉內有密集的黑斑，種子多，種子少於4粒的果實不能自然脱澀。 肉質鬆脆細嫩，汁液多，味甜，含糖量14-18%，品質中上。 據羅田縣雙廟村甜柿育苗專業户何豔林觀察，禪寺丸5月中旬還開二次雄花，是較好的授粉樹。 禅寺丸：原产日本，1920年前后引入中国，在北京、陕西、河南、河北、浙江、江苏、湖北、湖南、云南等地有栽培。 果实短圆筒形或扁心形，平均单果重142克，最大果重172克，大小不齐。
- 通过对4种砧穗组合的POD活性进行测定，结果发现野柿C的POD活性最高，其次为野柿A；随后分别为野柿D与野柿B。
- 君迁子砧木与有些甜柿品种嫁接时会出现亲和力差的情况，尤其是富有甜柿系列品种，出现这种情况时，只能采取2次嫁接法；先嫁接一般甜柿作砧木、再在它上面嫁接富有甜柿。
- 大山是日本人心中的百大名山嶺之一，同時也是秋季許多人必訪的賞紅葉景點喔！
- 〔健康頻道／綜合報導〕秋天是柿子的季節，不過柿子品種百百種，農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示，其實柿子可以依其果實在樹上成熟時能否自然脫去澀味，簡單分為甜柿和澀柿兩大類！
- 第三，甜柿保鮮和加工技術落後，成為制約我國甜柿產業健康發展的又一瓶頸。
甜柿鮮果肉中含有可溶性糖、蛋白質、脂肪、微量元素、尼克酸、維生素和β-胡蘿蔔素等多種成分，營養價值高。 甜柿 甜柿深受世界各國，尤其是我國港澳地區、東亞及東南亞國家消費者的喜愛，市場供不應求，出口價格高於傳統水果，具有廣闊的市場空間。 特別是甜柿的成熟期正值國慶、中秋兩節期間，能夠極大地滿足節假日期間人們對特色水果的消費需求。 我國甜柿產業發展滯後的原因，主要有以下幾點：第一，我國的柿樹種類大部分為澀柿，甜柿品種少，種植規模小，市場供給相應也少，因而消費者對甜柿還不夠了解。 第二，果農重產量、輕質量，管理水平較低，制約了甜柿產業的可持續發展。
甜柿: 甜柿主題館概說
果皮细腻，果粉较多，果顶有少量裂纹，偶有蒂隙，无从沟，有纵向条锈斑，无缢痕，十字沟不明显。 果顶狭平微凹，脐平，花柱遗迹断针状。 果蒂较大，圆形，微红色，具环形纹，果梗附近凹陷。 萼片4枚，较大，扁心脏形，相邻萼片的基部联合，边缘互相稍重叠。 果肉橙红色，黑斑小而少，纤维多而细长。 肉质松脆，软化后黏质，汁液较多，味浓甜，含糖量25%，维生素C含量671.3微克/克，可溶性单宁含量0.17%，髓大、形正，成熟时实心。
不單是螃蟹，就連帶殼的海鮮都會有類似症狀出現，雖然不是真正的中毒，但為了腸胃著想，並不建議一吃完螃蟹馬上就吃柿子，以免腸胃不舒服。 另外，如果喝濃茶佐螃蟹，也會有腸胃不適狀況出現。 起苗前要充分浇水，补充苗木水分；起苗后做好修根、分级、捆扎、保湿、包装等工作（图6）。 起苗后苗木不能立即外运或栽植时，进行假植。 嫁接后10～15天检查成活情况（图5），及时进行补接，以后还要进行松绑及解绑、剪砧、抹芽除萌蘖、立支柱、土肥水管理及病虫防治等，培育健壮的苗木。 芽接用的接穗，春夏嫁接时，应采集生长粗壮、一年生枝条中下部萌发的饱满芽作接芽，随采随接，不可久贮，必要时可将接穗插在水中，能放1～2天。
甜柿: 柿子(英文：Persimmon)
大成镇北梭村位于“粤西第一高峰”大田顶北麓，山环水抱，丛林叠翠，物产丰饶。 对不同砧木嫁接成活的太秋甜柿植株在嫁接口部位采样制作切片进行显微结构观察（图1）。 结果显示4种不同砧木与接穗之间均在嫁接口处均出现了染色较深的坏死细胞层，数量较多且具有一定面积，但该情况在不同砧木间却表现出一定的差异。 其中野柿C的死细胞数量和面积最小；野柿B的死细胞数量和面积最大；野柿A和野柿D的表现情况居中。 该结果表明不同砧木与接穗之间的细胞愈合情况差异表现明显。 野柿C砧木与接穗在嫁接60 d后的愈合情况表现最好，从图1中可以看出砧穗接口处的死细胞范围最小，已经逐步形成了新的输导组织。
现今我国主要推广阳丰（图1）、早秋（图2）等甜柿品种，其品质好、营养价值和经济价值高、容易管理。 而甜柿生产一般都采用嫁接繁殖，嫁接后可以保持优良品种的特性，并可提早结果。 甜柿 海庫曼：美國品種，可能系日本甜柿品種百目或其變異。 1989年引入中國，在陝西、河南、湖北、雲南等地有少量栽培。
甜柿: 柿子檸檬蜜汁防宿醉
外型：果型飽滿、無凹陷或裂縫，尤其當萼片停止生長，但土壤水分變動大導致果實過大時，就容易產生裂萼，導致甜柿的品質下降，周圍果肉較早提早成熟，保存時間也隨之縮短。 但由於甜柿的香甜容易吸引介殼蟲、果蠅等蟲兒拜訪，減藥或有機栽培的生產者通常會將果實套袋避免蚊蟲叮咬，但仍免不了果皮偶有不完美，只要是不影響內部果肉品質，都是自然界給予的美好印記。 柿子的品種有1000多個，又根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。 後者主要是來自日本品種中的「冬柿」，成熟時已經脫澀。 而前者（我國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。