此外，牛油果所含膳食纖維素亦非常豐富，一個牛油果已能提供到成年人每天建議攝取量的1/3。 份量1人準備時間30秒做法將自選配料加入乳酪上，再淋上少量蜜糖/楓糖漿，完成！ 好處無糖希臘乳酪口感順滑且濃稠，健康又飽肚，簡單配搭生果或muesli已很美味。 壞處無糖希臘乳酪在一般超市較難找到，外資超市如Gateway、City Super 、M&S或Market Place 則多數會有。 要注意的是，希臘乳酪屬乳製品，不少亞洲人有乳糖不耐症，所以可能會對乳酪敏感，引致腹瀉。
另外可善用煙肉本身的鹹香味和油脂，加進蕃茄粒後不要炒太熟，保留一點口感。 牛油果麵包 由於能控制分量，自己製作的牛油果醬通常比購買的來得健康。 在製作時，避免加入沙律醬，改為加入喜愛的蔬菜或豆類，例如是紅椒及青椒。 牛油果麵包 在食用時，可用牛油果醬代替三文治內的蛋黃醬或意大利醬。 正所謂「一日之計在於晨」，朝早食完早餐先有動力，亦是減肥的關鍵，皆因中大研究表示有食早餐習慣的生產力和專注力會較好，成績和工作表現都會比不食早餐的高，所以食得豐富有營養很重要！ 不過，健康早餐只是維持身體健康的第一步，想更有效保障健康，應選擇合適醫療保險，確保自己得到全面保障，就可安心享受各種美食。
牛油果麵包: 香蕉牛油果含鉀 夾麵包可對沖鈉
年輕新加坡主廚Barry Quek自認是「愛包之人」。 他手裏的黑果牛油麵包，正是他研發三個月的得意之作。 牛油果麵包 Barry沒有用當地小販中心美食作發想，倒是以小時候外婆和母親經常做的「娘惹黑果燜豬肉」作發想。 「黑果要先泡在水裏數天，挖出果肉搗成醬，然後嵌回原本的果殼，才算大功告成。」Barry一邊回憶着母親從前在廚房備菜的工夫，一邊認真地把伴麵包的黑果焦糖洋葱抹醬填進果殼中。
內含不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等成份，是預防慢性疾病的重要物質。 《跨學科毒理學》期刊中提到豆漿中的大豆異黃酮可以抑制脂肪生成，從而幫助減肥。 因此有規律地食早餐及選擇低升糖的食物可以提供能量讓身體維持新陳代謝，亦能阻止飢餓感，讓你有效控制午、晚餐的攝取量，減低食零食的機會，從而幫助控制體重。
牛油果麵包: 營養師推介牛油果食譜
不難發現的是，享樂烘焙售有不少抹茶口味包款，除了冰心麵包之外，調和了抹茶甘味和麻糬甜味的小吐司也是不少常客的至愛。 享樂烘焙由Vincent和Shuie一對情侶檔創立，短短三年間就由新蒲崗擴張到九龍灣，在2021更進駐元朗開設第三間分店。 多間分店所售麵包款式繁多，當中以貝果（bagel）最受歡迎，唯舉辦多次團購才能應付龐大的客量需求。 牛油果麵包 佐敦店另一名物台式「3Q餅」以麻糬、紅豆沙、蛋黃、肉鬆等材料製成，與法式布丁一樣出自駐店台藉師傅的手工，鹹甜味道交錯，充滿傳統台式風味。 它通常又分為特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、或純橄欖油。
- 當中的維生素E，能促進雌激素分泌，餐前吃半個，可以減少吃肉對腸胃造成的負擔。
- 因為檸檬汁含有非常多的維生素C，是強力抗氧化物之一；而橄欖油可以幫助隔絕空氣，減少氧化反應發生。
- 此外，兩者的葉黃素含量特別豐富，而葉黃素是一種特別有益於皮膚和眼睛健康的抗氧化劑。
- Greek yogurt製造過程中會用上更多牛奶，營養價值比一般乳酪更高。
牛油果的GI值則更低，只有27，低糖高纖兼飽肚，減少飢餓感，含有豐富的單元不飽和脂肪酸，有助改善膽固醇水平，而當中的水溶性纖維也能促進排便。 牛油果麵包 食用牛油果的時候可以切塊或壓成果蓉塗在麵包上，不過要注意牛油果熱量較高，不宜多吃，每日最多半個就足夠。 份量1至2人準備時間5分鐘做法將牛油果、吞拿魚及溫泉蛋壓碎並混合，搽上全麥麵包上。 有時間的朋友還可以放入焗爐/多士爐焗五分鐘，更加滋味！
牛油果麵包: 牛油果
但想想，這可是年輕新加坡主廚Barry Quek首次以「展示家鄉食材」之名開店，定然屢敗屢試，有此水準應該也無須太過意外。 因此就擱在餐桌一陣子，待早輪海鮮菜消化後才用手搣開細味。 1.將A材料倒入攪拌機的鋼盆中攪撈麵團至可擴展的狀態，取出麵團後包入B材料切拌均勻，基本發酵大約60分鐘。
另外，牛油果有效阻止皮膚膠原蛋白分解，使皮膚保持緊緻和有彈性。 牛油果中的和維他命E更能夠修復皮膚組織，抵抗自由基，有助延遲衰老。 全素牛油果多士，或許不足以滿足肉食主義的你，以下 2 款以三文魚製作的牛油果多士，同樣以簡單的食材和方法製作，讓你也可以全程投入牛油果的擁抱。 想每天早上都擁有清新清爽的感覺，可把蕃茄、小菠菜及青瓜等蔬菜瓜果加入牛油果多士中，除了色彩奪目、纖維量加倍，營養更加豐富。 以下 6 款全素牛油果多士，不只適合素食者，更是追求健康的人士的不二之選。
牛油果麵包: 牛油果食譜8.牛油果三文治
牛油果含有葉黃體素 及玉米黃質 ，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。 曾有日本女藝人喝牛油果籽茶2周後，血糖穩定了之外，也減少吃零食的慾望，體重減輕了17.6磅，腰圍更減少8cm。 香香自入行後積極減肥，經常在社交網絡上分享減肥餐單，不論早午餐或下午茶，她的餐單裡幾乎都包括牛油果！ 由相中可見，她經常以牛油果作為果醬，配以其他蔬果，用來搽麵包吃。 可以，因為每100克的牛油果只有9克碳水化合物，後者含量非常少，而當中更有 7 克是膳食纖維，所以糖尿病病人也可以安心食用。 材料：羽衣甘藍（切粗條）、西芹（切粒）、青蘋果（切粒）、青瓜（切粒）、奇異果（切粒）、牛油果、薑…
- 曾有日本女藝人喝牛油果籽茶2周後，血糖穩定了之外，也減少吃零食的慾望，體重減輕了17.6磅，腰圍更減少8cm。
- 由於自己動手做過法式牛油麵包（Brioche），下重牛油卻追求輕盈感，因此知道不容易。
- 其他食法還有，焗麵包、蛋糕多用牛油，其實可直接用牛油果代替牛油。
- 此外，牛油果所含膳食纖維素亦非常豐富，一個牛油果已能提供到成年人每天建議攝取量的1/3。
- 「別家小孩每天上學只在路上啃一個麵包，做媽的怎麼那麼忍心？」每聽她發這牢騷，我總不自覺嚥一下口水，喉嚨異常乾澀，但相信這是她最自豪的地方。
- 呢個香口又送飯嘅煎肉餅將中式煮法加入日本養生食材，來個中日Crossover .
牛油餐包是在港式餐廳/扒房中不可或缺的食品，暖呼呼的牛油餐包配上忌廉湯或羅宋湯 特別滋味。 這個麵團相對比較濕潤，麵包可拉成一絲絲的，十分軟熟，即使隔夜後在微波爐翻熱，質感仍然鬆軟。 八爪魚配阿根廷青醬是選用西班牙八爪魚，以低溫慢煮十二小時後再燒烤而成，配上用大量新鮮香草、蒜頭及調味料等自家製成的阿根廷青醬，吃起來鮮香清爽。 至於在阿根廷隨處都可以吃到的Milanesa，即是炸肉排，選材通常是雞肉或牛扒。 這裏的版本是炸雞塊，把雞塊沾滿麵包糠炸至香脆鬆化，是很可口的佐酒料理。
牛油果麵包: 牛油果油
將調味料加入小碗中，攪拌均勻，並在在沙律上撒上沙律醬然後拌勻。 牛油果一向予人只適合鹹點的感覺，但Jamie Oliver說如果想感受甜一點的口味，也可將牛油果與輕怡忌廉芝士、香蕉和可可粉混和在一起，用上天然生果的糖份，甜得來也不失健康。 與其食不健康的炸薯條，不如用牛油果作炸物減低罪惡感！ 更健康的方法可以是用焗爐焗，還可以配不同的醬汁如蜂蜜芥末醬或胡麻醬等。 牛油果香軟可口，把它搗爛成蓉，再加入其他配料調味便可以製成醬。
牛油果雖然營養豐富，但同時含有高脂肪，記者專訪英國註冊營養師梁領邦，拆解牛油果的營養價值，指出每天適宜的分量及如何吃得更有益，並推介3款牛油果食譜。 一個牛油果的熱量基本上等如一碗飯，是高熱量的食物，而大部分熱量來自其脂肪，相等於6茶匙油，不過！ 它的好脂肪 —— 單元不飽和脂肪酸，對身體好，能降低血液壞膽固醇。 其次是有很豐富的蛋白質、膳食纖維素，一個牛油果正提供了成人每天要吸取的三分一 —— 當中的葉酸又可以讓人激退疲累感，增強免疫系統，維他命E又可保護皮膚，鉀降血壓 ⋯⋯種種營養價值讓愛惜身體的人無法抗拒。 大部份牛油果熱量來源自脂肪，脂肪含量相等於6茶匙油份，其單元不飽和脂肪酸（好脂肪）所佔比例約七成，因此牛油果成分有助降低血液壞膽固醇。
牛油果麵包: 烤火鸡胸边角料的健康·营养早餐 ——- 牛油果·火鸡胸三明治
全麥麵包無論GI值（50）還是熱量都較白麵包（70）低，而且含有更多纖維、維生素、礦物質和碳水化合物，為人體提供更持久的能量，不失為一個早餐好選擇。 夏天早上吃上一碗冰冰涼涼的水果yogurt完全是一種享受！ 士多啤梨、藍莓、奇異果、火龍果等都屬於低GI水果，有大量營養素，酸酸甜甜的味道配上口感濃郁的Greek yogurt最適宜不過，而且製作簡單快捷，想增加口感的話可以加一些低GI的燕麥糠。 白方包由精製小麥粉製成，升糖指數高於含有果仁、種子或燕麥等穀物類麵包，代表葡萄糖會較快進入血液，令血糖波動，食過後亦較快肚餓；穀物類或全麥包則纖維含量較高、升糖指數較低，有助增加飽腹感，是較理想的選擇。 如希望外出購買牛油果醬，宜選擇一些成分較簡單的產品，避免選擇添加糖分、人造色素、人工調味，或含大量鹽分的醬料。 在選購前，可以把各種產品的成分及營養標籤作對比，以作出最佳選擇。
