早臥早起，「秋凍」適度 秋季養生以「養收」為原則，早臥可順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，同時防止收斂過度。 良好的睡眠還有利於女性皮膚保養，為「神志安寧、心情舒暢」打下良好基礎。 本方以燕窩益脾和胃，潤燥去枯，牛乳益胃潤燥。 燕窩功效 用於胃氣虛弱，胃陰不足，反胃嘔吐或噎膈，胃腸津液枯槁，飲食難下，大便燥結如羊屎。
不滿4個月的嬰兒一般都是流汁類食物為主，常見的食物為母乳。 即使半流汁的食物也不太會消化吸收，更不能直接吸收燕窩的營養，所以不適合吃燕窩。 等嬰兒長大到4月以後就可以開始食用，時間可燉長些，對增加小孩的體質和食慾，促進生長髮育會帶來幫助。 在食用燕窩期間要注意少吃油膩和辛辣食物；這是因為燕窩中含有優質的蛋白質，同時進食油膩食物，會引起消化不良導致吸收困難現象；因此在吃燕窩的時候，也要少吃辛辣東西。 燕窩作為一種比較高檔的滋補品，其含有的營養素很容易被人體吸收，可以促進人體的新陳代謝，增強人體功能。
燕窩功效: 燕窩珍貴表心意 年節送禮「養生」最推薦
長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能。 燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。 3、預防腫瘤，減少放化療不良反應目前，惡性腫瘤仍嚴重威協著人類的健康。 全世界的醫務工作者都在為最終降伏癌魔進行著不懈的努力。 現在可以肯定的是，「三早」（即早預防、早診斷、早治療）是降低癌症的發病率、死亡率和提高癌症患者生存率的有效措施。
前面說了，燕窩的主要成分就是金絲燕的唾液。 從成分上來講，它在乾燥狀態下的蛋白質含量是50%左右，碳水化合物含量是30%左右，還有10%左右的雜質或礦物質，當然，其中還有曾被推上神壇的唾液酸（Sialic acid）。 雖然桃膠具有植物性蛋白質，與花膠、燕窩等具有動物性蛋白質不一樣，沒有直接補充皮膚骨膠原蛋白功效，只能說桃膠因其高纖特性，有助排便，可間接達到美顏作用。 燕窩功效 但過多的蛋白質會對腎臟帶來負擔，所以腎病人士不宜多吃。 張彤芬表示，燕窩性質溫潤，能清潤去燥，是易消化的營養成分，幫助病後補養盡速恢復健康，根據研究顯示，燕窩中的珍貴營養成分，對於手術後修復、剛剛生產完的婦女等助益很大。
燕窩功效: 燕窩功效
（2）燉1小時後，還沒放冰糖時，燕窩漲發得很好，碗裡沒有水分。 加入冰糖後，水又析出來了，燕窩好像縮了一些。 下次再燉燕窩時，我將不放入冰糖，吃時再加。 《本草綱目》稱燕窩”能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者”。 滋陰潤肺補而不燥；養顏美容 使皮膚滑潤、有彈性和亮光；益氣補中鞭策血液循環，增長胃的消化和腸道吸收力。
- 不同文献分别测定优质燕窝的蛋白质含量在63%左右。
- 燕窩供應稀少，自唐代以來燕窩已屬宮廷御膳的珍品，是達官貴人才能享有的奢侈物。
- 《明史》中亦有記載柔佛產窩燕，明代《東西洋考》又多處記載南洋諸國特產燕窩。
- 色白潤肺，質清化痰，味淡利水，因此具明驗。
- 由於燕角是燕盞的角部，因此質地相對硬了不少，故更具嚼勁，但發頭小且浸泡時間要更長，一般要10個小時以上。
1、燕窩可放進冰箱之保鮮格，或於購買當日用風扇和抽風機吹乾（但切勿直接於陽光下晒乾，因會影響燕窩本身的質素），再放入保鮮盒內，便可保存長時間。 燕王巢燕窩專家公布的數據顯示，目前印尼燕窩佔全球燕窩產量的80％素有「燕窩之鄉」、馬來西亞佔13％、泰國5％、越南、菲律賓等地2%。 中國產燕窩之地有：廣東肇慶市懷集縣燕岩、雲南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（已封島保護）。
燕窩功效: 燕窩大哉問
修整燕盞時，將燕盞角部不規則的部分修剪下來，呈角狀，故而稱之為燕角。 由於燕角是燕盞的角部，因此質地相對硬了不少，故更具嚼勁，但發頭小且浸泡時間要更長，一般要10個小時以上。 燕絲是工人將挑毛時脫落下來的細條末，集中後包裝，由於其外形較燕條碎，呈絲狀，故而稱之。 燕絲口感較燕盞、燕條差，炖制後很碎，雜質較燕盞多；價位較低，可滿足低價位消費群體的需求。 燕窩功效 還有由燕絲製成的燕網、燕球、燕塊、燕碎等，在加工過程中，大多有使用一些食用膠粘合成型，故價位也低些。
自製的燕窩則可自己控制烹調火候和時間，而且較新鮮，可能會較能保留燕窩中的營養。 注意對於有限的供應和價格高的燕窩，市場可能有仿替代品出現，如要購買建議要到可靠的商舖。 因為在感冒期間，全身各器官功能都會受到不同程度的影響，尤其是呼吸道和消化道最為明顯。 燕窩的主要成份是活性蛋白質、多種維他命和礦物質。 燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。 燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
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那麼又有什麼可能吃燕窩一個月皮膚立刻是變得特別好? 當你抱怨吃燕窩不管用的時候，也許你錯怪了它。 要感受到明顯的效果，有點耐心才行，每日所吃的燕窩其實都是在聚沙成塔。 皮膚往往是一個人身體內部狀況的表現，如果你發現自己的皮膚很差，脾氣也暴躁的話，那真的需要檢視下自己是否真的出現亞健康症狀，陰陽失衡了。 女人是以陰血為主，日常保養要多注意養陰，陰氣虛弱的話，皮膚會很乾燥。 因此常有人說XX食物滋陰養顏，女人要多吃一點，嘿嘿，其實燕窩是養陰小能手哦。
研究也表示，在燕子筑巢的人造燕屋或天然洞窟内，白燕窝转化为红燕窝的过程中将无可避免地同时吸收蒸气中高致癌性的亚硝酸和硝酸盐，因此红燕窝存在着会对人体造成危害的可能性。 來自新加坡南洋理工大學的學者於2015年的科學研究中指出红燕窝的形成并非如坊间所流传的是因燕子的唾液含有血丝导致燕窝的颜色转红，而为化学反应作用所致。 燕窝最重要的营养成分为唾液酸，含量可达10%左右。 作为唾液酸含量最高的天然食材，唾液酸有时又称“燕窝酸”。
燕窩功效: 兒童營養
由於都市人生活節奏急速，即食燕窩也應運而生，如即食冰糖燕窩、已燉好的罐裝燕窩，可以直接放入菜餚，節省處理時間。 除了御膳外，燕窩亦是上流社會的常菜，不少古籍都有關燕窩的記載，如元代的《飲食須知》，有「燕窩，味甘平，黃黑黴爛者有毒，勿食」的記載。 燕窩功效 清代的《調鼎集》記載的數十種「上席功能表」中，名列首位的就是燕窩。
燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。 燕窩功效 「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，地勢險峻，採集相當危險。 燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，吐血而形成。 燕窩功效 燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。 其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴。 理大研究人員將金絲燕的基因與雞、火雞、綠頭鴨等十種鳥類的基因進行比較，發現金絲燕體內一種與製造蛋白質有關的基因比其他鳥類多，金絲燕有多個基因拷貝，而其餘大多數鳥類只有一個基因拷貝。
燕窩功效: 燕窩的顏色
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、乾嘔等症； 治療氣虛、多汗、尿多等症。 滋陰潤肺補而不燥；養顏美容 使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。 1000克干燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。 以一個50公斤的人為例，50公斤 x （0.8至1）克，即40至50克，相等於約6至8両肉。 由於普遍肉類已屬優質蛋白質，因此大家實毋須特意大灑金錢去選購燕窩以獲相若功效。
- 而采自純天然環境的野生燕窩，完全可以提高人體免疫力的作用，達到預防癌症的目的。
- 故脾虛便溏、胃脹、消化不良、脾胃虛弱等⼈士和孕婦慎服。
- 別名官燕、白燕、灰腰金絲燕、爪哇金絲燕、單色金絲燕、南海金絲燕、燕窩菜、燕蔬菜、燕菜、燕根功效作用養肺陰，化痰，止咳。
- 中醫認為燕窩性平味甘，「補而能清」、「清肅下行」，有滋陰潤燥，益氣養陰的功效。
凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。 吃燕窩的時候要避免同時喝茶，以免影響燕窩吸收利用。 這是因為茶葉裡含有的茶酸，同時進入會破壞燕窩的和吸收與營養；建議要前後隔開1小時的時間以上再喝為妥。 然後將燕窩的提取物應用於小狗，觀察應用後小狗心率，心臟收縮力和血壓的變化。 結果發現，燕窩的提取物對小狗的心率沒有什麼影響，但是可以顯著地增強小狗的心臟收縮力，因此可以認為燕窩的提取物具有強心的作用。 而且，從一定的劑量開始，燕窩的提取物就顯示出降血壓的作用，並且是特定性地作用於舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。
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現在看來，燕窩在美容護膚方面的神奇功效，不僅有大量的實踐經驗可資證明，也確確實實是有其科學基礎的。 能提高免疫功能的促有絲分裂原學者們還從燕窩中提取出一種被稱為促進T細胞或B細胞分裂。 我們知道，淋巴細胞是人體內重要的免疫細胞，它主要包括T淋巴細胞和B淋巴細胞。
上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度後沒有太多的水份，燕窩舀出後晶瑩細膩。 優質的即食燕窩（白燕）開瓶後獨有燕窩膠原蛋白質濃郁馨香。 血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲，炖制後香味沒有白燕濃郁，但礦物質含量較高。 精湛工藝炖制的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。 燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次-5克，即食燕窩每次-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
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Sharon：「這款即食燕窩加入了甜味劑，包括山梨糖醇、木糖醇及穩定劑。」她更提醒，過量攝取糖醇有機會引發氣脹及腹瀉嘅問題，腸道較弱人士要小心選擇。 現年42歲嘅組合Twins成員鍾欣潼（阿嬌），近年轉戰內地市場發展，人氣仍舊高企。 不過佢嘅身型時常都會成為網民焦點，曾因荷爾蒙失調變得肥腫難分，及後參加內地綜藝節目《乘風破浪》第三季成功減肥，重回顏值巔峰。 喺內地工作不斷嘅阿嬌，最近終於有時間放假，仲喺社交網站上載多張去美國洛杉磯旅行嘅靚相，不過就有網民認為阿嬌已經好靚，根本唔需要用美顏濾鏡。
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該基因可製造對多種細胞類型很重要的一種蛋白質，名為「捲曲螺旋結構域蛋白 63 」。 研究人員認為，擁有該基因的多個拷貝可能會影響這些細胞類型的功能。 官燕棧採用印尼燕窩，印尼燕窩以屋燕為主，相對雜質較少，口感較腍滑。
燕窩功效: 燕窩
大的燕屋工廠往往擁有洗燕師數百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟練的洗燕師一天用清水和鑷子挑7-8盞燕窩。 巢工廠燕窩除洞白燕、帶毛白燕外，其餘均為優質清潔燕窩。 中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕岩、雲南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（2002年僅僅採摘到2個燕窩、2006年9月只剩15隻金絲燕、長期封島保護）。 由於靠近北回歸線，采燕窩有很強的季節性，產量稀少，總量不及全球燕窩產量萬分之一。
不少研究指出燕窩的蛋白質可能會觸發過敏反應，嚴重更可引致致命的過敏性休克 反應。 因此，不是所有人都適合食用燕窩，建議容易敏感或有濕疹人士服食前先諮詢醫生意見。 因為空腹時服用燕窩，最容易吸收燕窩的營養。 吃燕窩對身體不會副作用，可以長期使用燕窩。 有見及此，理大高等研究院的研究團隊最近便為可製造食用燕窩的金絲燕建構了首個基因組，為日後研究燕窩的功效奠下重要基礎。