醬料則有香茅、南薑、金不換、檸檬葉、泰式胡椒粒、泰式辣醬等任你混醬。 向牛魔王推介牛極盤，齊備吊龍、腩芯、腩頭、牛頸脊、池板、扒底尖，置中的是以騸牯牛舌捲成有如盛放的花朵，賣相極度精緻；每兩星期輪流轉換不同部位，保持新鮮感。 想要加快燉煮速度的話，這款產品也有快燉的功能可以自行調整，搭配U型鍋身的設計，能有效聚集熱能，肉汁和水分能確實鎖在食物中，營養又美味。 燉盅推介 不過如果你一次想要煮多人份的料理，建議還是買容量大一點的款式比較夠用哦。 搭配不同鮮味的食材，就可以期待這些食材發揮所謂的加乘效果。 不過，要注意如鮪魚、鰤魚等這類藍背魚就不太適合了。
更具包容性的餐飲選擇、採用了納米技術的食材、回歸基本的烹飪——這些都是亞洲頂尖餐廳大廚認為 2023 年將會出現的餐飲潮流。 秋冬天冷，喝一口香濃熱燙的燉湯，立刻能讓身體和暖起來。 「燉」這烹調方法，其原理是利用蒸氣來加熱，以保留食材原汁原味。 無老辣香鍋，大廚先取第一階段中藥香辛料熬製後熟成，併同第二階段中藥香辛料造就出無老辣香鍋的關鍵口味。 最後加入洋葱、青葱、薑、蒜頭、雞骨、豬大骨共同熬煮出的清香高湯，層層疊出無老辣香鍋獨有豐厚美味。 多款特色的打卡 Cocktail 以中式食材為主題，試試冬瓜紅棗 Martini，以紅棗、蜜棗及冬瓜一起熬製糖水，純天然的甜味，再配上伏特加、蛋白作配搭，非常容易入口。
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對比開爐火烹煮，養生壺的溫度及烹煮過程更易控制，不只專享美顏湯飲，同時照顧一家人的養生福利。 以下搜羅5款養生電煮壺，悉數在$750以內，操作簡單，小巧方便。 Steak 燉盅推介 King 推出一系列即食美食及美食套餐，即食美食只需簡單加熱便即可享用，無論是焗批、意粉、薄餅，甚至主食，都已經調味及烹煮。
因為這些魚的脂肪、香味太過濃烈，會破壞食材間的平衡。 火鍋配料講究，如選用本地新鮮牛肉中的池板部位，即牛前腿的肌肉，薄身脂肪多，牛味十足。 海鮮則空運自世界各地，加拿大象拔蚌、澳洲黑邊鮑魚、阿拉斯加長腳蟹、蘇格蘭蟶子等，選擇多不勝數。 全新推出的秋冬限定火鍋有冬蔭功膏蟹乳豬鍋（一隻膏蟹$598／兩隻膏蟹$688）巧妙搭配泰式冬陰功湯底，更加入多款精心挑選的海鮮食材，如原隻膏蟹、新鮮海蝦及大蜆，令湯底的鮮味層次更為豐富，與乳豬的酥香完美搭配。 每到冬天就是蘿蔔產季，農委會表示，可從外皮、重量、聲音、梗頭判斷，買到新鮮好吃的當季農產。 蘿蔔可以搭配或延伸的料理很多，像是滷蘿蔔、燉蘿蔔、蘿蔔排骨湯等，不過，在端出美味的背後常是費力費時，據《自由時報》「食譜自由配」分享，燉蘿蔔要快速入味，掌握4個重點就能省下瓦斯費、又省時間。
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如果家庭成員沒有那麼多，這款慢燉鍋或許會很適合你哦！ 1.5L左右的容量輕巧沒有負擔，尤其適合旅居在外的人，不想多花錢買鍋具，或是住處沒有瓦斯爐可以使用，像這樣插了電就能直接加熱的慢燉鍋非常就能派上用場了。 這款迷你慢燉鍋的外型比較特別，除了體積小之外，因為採分體設計，功能選項設在底座，杯子可以單獨使用，盛裝成品後，想要移動到其他地方也比較方便，清洗方面亦是，杯口口徑大，因此很好清洗。 如果不知道該選擇哪個溫度，推薦有「自動調節」功能的慢燉鍋，能因應不同菜色挑選不同模式，讓你不用再煩惱。 燉盅推介 直沖式是利用水的衝力直接將座廁內的排洩物沖走，由於管道設計簡單，價格相對便宜，而且用水量亦較少。 不過由於需要借助衝力去排污，故此沖水聲音較大，而且較容易濺起水花，細菌有可能隨之而散播。
燉製補品能夠滋陰補腎，補血養顏，亦能防止營養流失，保持燉品原汁原味。 電湯煲及電燉盅都可用來燉湯，前者並可用於煲湯，兩者的方便之處都是不必時刻「睇火」。 測試了10款電湯煲及電燉盅，當中5款未能通過所有安全測試；在燉湯時加熱效率愈高的產品會愈省電，但測試型號的加熱效率參差。 另外，測試亦發現樣本間的保溫耗電量由18.9至85.7瓦小時不等，一年的電費約$6.5至$29.4，表現參差。
燉盅推介: 坐月餐單第三階段：第15日至滿月
機體淨重1.1公斤，儲水容量2公升，尺寸 (高 x 闊 x 深)：249x158x211毫米，功率為2200W。 柚子鹽味拉麵﹑柚子辣湯拉麵 ﹑柚子甘露沾麵及辛露沾麵。 包裝內的材料如自家製生拉麵﹑秘製魚介鮮雞湯或醤油沾麵汁﹑炙燒叉燒﹑角煮豚肉﹑柚子汁﹑芝麻辣椒碎﹑紫菜和味筍等均以衛生獨立包裝，只要跟足包裝上的指示烹煮，約十分鐘便可品嚐原汁原味的拉麵。 香港版「Afuri at Home」的炙燒叉燒和角煮豚肉更是獨有的增量版，更貼合香港人的口味和喜愛，讓你可以隨時在家烹煮出原汁原味的阿夫利招牌拉麵。 Mashi no Mashi及 Morty’s 等知名品牌，提供獨家菜單、頂級食材、廚具直送上門，甚至大廚到會，為你打造前所未有的家中用餐體驗。
- 各款湯底或火鍋配料均可於網上落單，適用於外賣自取或安排送上門服務。
- 燉盅一般會以陶瓷製做，盅蓋的作用是讓蒸發後的水珠回滴湯中，亦可避免盅外的水分滲入。
- 養生電煮壺（養生壺）一壺多功能，大部分設計都是內置玻璃壺和不鏽鋼泡茶器，讓烹煮過程一目了然同時泡茶器屬可拆式，大大提升其使用組合。
- 最理想的食材就是帶魚頭的魚骨，用清水沖洗去除髒汙、血塊後熬湯。
- 也許這並不是功能性最強大的一款慢燉鍋，但它經久耐用，陶瓷內鍋的保溫效果好，而且價格親民，最重要的是，它是台灣製的，品質有保障，或是當作支持本土產業都很不錯。
- 想要享受不必顧火也有佳餚吃的輕鬆寫意，這款很適合你。
- 食客可隨個人喜好選擇一款或兩款，甚至四款湯底，讓一眾火鍋愛好者能更彈性地選擇既具美顏功效又健康的口味。
湯底和食材方面也切合主題，例如經典濃沙嗲、懷舊豬雜湯底，配料方面還有罕見的豬腳筋、梅菜豬肉手打丸等，當然不少得也有大路的澳洲牛肉、安格斯、手切本地牛等。 配料亦講究，除大路的海鮮和肉類之外，必試自家製紅咖喱鯪魚丸、馬拉盞蝦丸、泰式肉碎餃、巴東牛肉餃等；也有炸冬蔭軟殼蟹、香辣椰子炒蜆等東南亞小吃，佐酒一流。 養生電煮壺，亦稱「養生壺」，賣點在於一個壺內預設多種功能如煲水、花茶、果茶，或是煮甜點、燕窩、湯、粥，又或是煮蛋、蒸氣，只要按製調較火力，通通無難度。
燉盅推介: 排骨蘿蔔熬出頭，擔任家中固定湯底
因為相關品牌和產品的種類實在太多，讓人難以選擇。 本文除了會介紹選購削蘋果機的重點外，也會以排行榜的形… 許多人平常不是天天都開伙煮飯，家中總是有剩餘還未烹飪的食材，或是去了大賣場一趟，買了不少大份量的食物，必須一一分裝分次來吃，而蔬菜、水果這些生鮮食材的保存時間都… 不過根據商品不同，能設定的時間長短也不一樣，建議先估算出門至回家這段時間的長短，再來挑選符合的燉煮鍋。
加上座廁內的排水孔多，易藏污納垢，日常清潔時可能比較麻煩。 Hedy表示，順產與剖腹產的媽媽，坐月時的飲食上並無太大差異，唯產後第一周，會建議剖腹產媽媽避免食用會脹氣的食物如豆類，較為油膩的肉湯，亦儘量避免過早食用。 坐月的飲食上，中醫建議多以「溫、熱、平」的食物為主如紅棗、節瓜、牛肉、雞肉、羊肉等，避免「生、寒、涼」的食物如刺身、西瓜、綠豆、苦瓜、白蘿蔔等。 在選擇「溫、熱、平」的食物時，首選溫、平類用於日常飲食，搭配少量熱性食物作為補身更為合適，過分滋補反而會弄巧反拙。
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美滋鍋共提供六種不同養身湯底，味道濃郁並結合不同食材精華。 食客可隨個人喜好選擇一款或兩款，甚至四款湯底，讓一眾火鍋愛好者能更彈性地選擇既具美顏功效又健康的口味。 配料方面提供一系列新鮮食材，不能錯過的食材包括頂級上選日本 A4 和牛、黑豚五花肉及自家製魚豆腐。 德國寶養生壺設有2公升特大容量，及5種溫度選擇分別為60°C、70°C、80°C、90°C及100°C，保溫時間最長4小時。 養生壺採用英國先進Strix發熱技術，快速均勻傳熱，精準控溫，配以獨立電源底座及無線壺身，方便使用。
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廚師的招牌菜，就像一幅隨着時間改變的畫作，畫上的色彩、畫面結構，點滴都反映着作者當時的人生足跡與心境。 這次，我們邀請到的是米芝蓮二星餐廳、澳門京花軒行政總廚劉國柱，談談他的招牌菜「法國鵝肝茉莉清雞湯」。 燉盅推介 至於燉煮時間，以燉湯為例，一般以文火燉上三至四個小時，香味達到頂點，若超過四小時，香味會慢慢散失。 不過如果用上靈芝等藥材，可燉六個小時，味道會更突出。
料理雖然要在熱騰騰的狀態下與全家人一同享用最美味，但由於上班的關係，用餐時間往往湊不齊，這時如果使用有保溫功能的慢燉鍋，全家人都能享用如現做般的美味。 慢燉鍋非常適合燉煮料理，但根據食材不同，可能會有想再燉更久一點的時候，或是想比平常煮更多的量的時候，這時如果有多段式的溫度調節功能，就能派上用場，可以根據不同料理、食材、狀況來使用。 燉盅推介 加上慢燉鍋與一般鍋子不同，不需要使用火，因此不需要擔心湯汁會溢出，也不需要一直顧著鍋子，只要放著讓它煮，就能完成一道道美味的料理，非常方便。 只要在鍋內放入材料，按下開關，就能簡單烹調出美味的料理，因此相當有人氣。 又因為以不會沸騰的溫度慢慢燉煮，讓食物既入味又不會過於軟爛，也是慢燉鍋的魅力所在！
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雖然德國寶養生壺並沒有不鏽鋼泡茶器，但其弧形壺嘴特設過濾網有效隔離茶葉、雜質，因此沖泡任個飲品也非常適合。 億世家養生壺有1.5公升容量，壺身為玻璃透明壺，烹煮時一目了然。 養生壺預設7款程式，包括花茶、涼茶、糖水、燕窩、燉品、蒸煮、煲水，使用簡易方便，並且設有保溫功能，可自定30-90℃恆定保溫溫度，當程式完成時亦會自動進行保溫。
火鍋配料除了各式時令海鮮，多款本地及由美國、日本、澳洲、加拿大以至西班牙進口的牛肉及黑豚肉，還有琳琅滿目的招牌創意丸子及自家製餃子。 各款湯底或火鍋配料均可於網上落單，適用於外賣自取或安排送上門服務。 慢燉鍋因為本身可以直接加熱，像魔力家這款口徑、面積大的款式，用來炸東西也很適合，方便、順手而且事後也好清潔。 麥飯石的不沾塗層搭配不鏽鋼雙層內鍋構造，能快速聚熱，縮短料理時間。
燉盅推介: CookPower鍋寶 養生燉鍋 SE-1507P 粉
儘管待機狀態下耗電量不高，本會仍鼓勵用戶不使用電湯煲及電燉盅時，應拔除電源插頭或關閉電源插座開關掣，避免浪費電力。 想知道產品是否省電，可留意加熱效能和保溫耗電量兩大因素。 測試發現各樣本在燉作製品時的加熱效能約70%至87%，消費者可留意加熱效能愈高愈省電，惟在不同模式下的加熱效能會略有差異。 機體淨重未有提供，儲水容量1.5公升，尺寸 (高 x 闊 x 深)：275x216x232毫米，功率為650W。 削蘋果時如果有好用的削蘋果機，一定比用刀子削來的簡單快速。
燉盅推介: Hamilton Beach漢美馳 養生慢燉鍋 33245-TW
如果有定時功能的話，也能事先在出門前設定好，回家後就能享用熱騰騰的美食，非常適合雙薪家庭、或是忙於顧小孩等抽不出空下廚的家庭，如果運用得宜，也能省下不少工夫。 燉盅推介 關於「座廁推介」、「座廁清潔」等的文章，一直是注重浴室衛生的爸媽們時常關注的題目，特別是疫情這非常時期。 但原來座廁有分很多不同的類型，有直沖式、虹吸式、超漩式等，有些價錢相對便宜，有些沖廁時特別安靜……別再傻傻分不清了！ 燉盅推介 立即看看各類型的優、缺點，以及有哪一款座廁推介。 雖然有用到西式料理常見的芹菜、胡蘿蔔、洋蔥，但若要做中式料理，則可改用薑、蒜。
燉盅推介: 鹿茸能温補腎陽,對畏寒肢冷,腰痠背痛,小便清長,精衰血少,消瘦乏力及小兒發育不良,骨軟行遲等症有療效.老人家本來宜配人參燉服,但有些人虛不受補,用人參燉服易出現 情況,故今次介紹用平和的補益藥,淮山、杞子、南棗、桂圓肉同燉,有補益氣血,温腎助陽的功效。
上班族或常外出的人非常適合有定時功能的燉煮鍋，只要在出門前將食材放入鍋中，並設定好時間，回到家時美味的料理就能上桌了，十分便利。 首先，先確認需要購買幾人份的容量，慢燉鍋從1公升以下到5公升以上的容量都有，建議從想製作的料理的份量、家庭成員多寡來評估。 以這方法做出的湯水，食材保留鮮香形與營養，湯頭清澈鮮甜，最適合秋冬滋補養生。 及湯底質素極度講究，店員端上火鍋時，會先為大家舀一碗湯，讓你品嚐湯底的原味道。
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Gemini多功能養生壺的儲水容量比以上牌子少，只有600毫升，不過勝在機身小巧迷你沒有分體，擺放在Office也不阻書桌位置。 養生壺共有6項功能，適合煲煮花茶/草藥茶、參茶、養生湯、泡茶、煲水及保温，四季適用。 機身的發熱底盤及頂蓋均用食品級304不銹鋼，保溫時間更長更有效。 韓國JK Lifestyle養生壺有1.8公升容量，共有粉紅色及墨綠色，預設20個菜單程式，煲湯、煮粥、蒸水蛋亦毫無難道。 養生壺的自動保溫時間為8小時；預約功能設10分鐘-24小時預約，任何時候都可烹用養生飲品。 以創作火鍋湯底馳名，當中的疏乎厘蟹皇番茄忌廉湯及冬蔭公 Cappuccino 大受歡迎。
使用後，必須清洗每件器皿，至於機身及不可拆下的部分，用戶應先拔出插頭，待其冷卻後，再用濕布清潔。 用戶清洗時，切勿把整個機身浸在水中，以免沾濕機內的帶電部分。 燉盅推介 電湯煲樣本附送的燉盅頗大，適合燉湯之用，而電燉盅樣本則附送不同尺寸的燉盅，可燉製不同食品，例如大的燉盅可用來燉雞，小的可以燉雪梨、燉雪耳，較為方便。 3、將切成塊狀或片狀的蘿蔔「不重疊」放進保鮮袋或保鮮盒，再入冰箱冷凍保存。 料理時不必解凍，水份凝結破壞蘿蔔的纖維組織，能使之更易煮透入味。 機體淨重未有提供，儲水容量600毫升，尺寸 (高 x 闊 x 深)：211x150x106毫米，功率為600W。
要留意的是燉盅大小與食材分量必須互相配合，燉盅裝最少七分滿，「食材太少的話，盅內的空氣相對較多，始終空氣是不良的導熱體，會影響傳熱度。」黃智輝提醒。 招牌自創火鍋菜式包括有：玫瑰松板、枝仔冰、冬甩子和菠菠糖等。 還有一道暫別台灣店多年的開業元祖菜式杏香野菊，更會只在香港店有得食。 嗜麻辣的朋友一定要試紅泥小染鍋，用新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香，然後加入中藥材調製，湯底濃郁而富有層次，先感到麻味後隨後便是辣。
廚師的招牌菜，就像一幅隨着時間改變的畫作上的色彩、畫面結構，點滴都反映着作者當時的人生足跡與心境。 這次，我們邀請到的是米芝蓮一星阿一海景飯店行政總廚梁兆明，談談他的招牌菜佛跳牆。 嘉麟樓近日迎來新大廚林鈺明，並推出中菜少見的「廚師之桌」，讓客人可以和林鈺明一起逛街市、做點心，菜單則隨食材每天變更，提供富深度的餐飲體驗。