期間打開蓋子攪拌一下，也看看水份是否足夠，若不夠再加少少水（不要一下子太多）。 滾起後轉中小火蓋上蓋子煲15分鐘，此步驟前應確定沒有米粒黏煲底，同時煲內的水夠，若不夠水可加少量。 生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。
當洗淨的米經過冷凍後，米粒的組織便會被破壞，產生一個個蜂巢狀的小孔，令其吸水力大增。 遇到熱水便會變得鬆散，澱粉便會變成糊狀，熬煮時更易讓滾水進入大米內部，逼開大米。 此方法所煲出來的粥夠不夠綿，取決放白米冷藏的程度，只要雪得實透，令白米出現裂痕，熬煮時更快把粥煲綿。 煲粥仔 此方法亦可用作於煲綠豆沙、紅豆沙，原理跟白米一樣可令綠豆沙、紅豆極速「開花」起沙。 一位全職媽媽、自由工作者、烹飪導師及食譜作家，著《30分鐘精彩西餐》、《濃濃咖喱香》、《廚房神器燜燒杯料理》(1&2) 、《玻璃樽甜品》、《讓孩子愛上蔬菜》。 夏天天氣炎熱，街市買的豆腐較易變壞，記得小心處理。
煲粥仔: 豆腐紫菜肉碎粥
簡簡單單，籠統地說，煮飯有電飯煲，煲湯只將食材全部倒入湯鍋，煲粥就不同了，一鍋綿綿滑滑的靚白粥，米粒「開花」，粥不黏底，不煲燶粥，技巧還是有少少的！ 不過非想像中麻煩或好困難，掌握幾個步驟，便有家常靚粥可嘆。 粥還粥煲；料還料煮，再組合成皮蛋瘦肉粥、牛肉粥、粟米生菜粥等各款好粥。 在為BB搭配食譜時，可包含四大類食物，包括穀物、蔬菜、水果和肉魚蛋豆類，還可以加入奶類讓食物味道更多樣化。 煲粥仔 此外食材也要因應BB的咀嚼能力發展來搭配，如雞肉及魚肉就比牛肉更易攪碎及烹調。
衛生署就建議，在觀察到BB能夠自己靠著椅背坐起身，以及能抬頭及伸手抓東西，並且對食物表現出興趣時，便可以開始引入固體食物。 BB加固粥仔不外乎加肉加菜，但新手媽媽不是無靈感，就是不懂得煮。 話說同媽媽們傾開湊仔經，他們都會為BB加固而緊張，甚至四出搜羅各款煮食神器。 其實小朋友大得好快，而且港式蝸居廚房不大，已經有大大座消毒奶樽器，還要為BB加固粥仔添置蒸煮器、 攪拌機等，廚房一定逼爆。 身為兩孩媽媽，經驗所得，煮BB加固粥仔好簡單，只需兩大好物，各位地獄廚神媽媽都可以升呢成為美女廚神 。
煲粥仔: 有網友媽媽分享了煮粥仔速成大法，對我這類繁忙媽咪十分有用~! 分享給大家 :3
之前網上聽過有媽媽見BB開始加固，就一齊開心分享垃圾食物。 其實BB滿6個月，除了奶更需要鐵質，而鐵質豐富的食物可由最基本的蛋黃、奶糊、果蓉、瓜菜蓉、米糊開始。 食材可先從單一食物開始，同一款食物可連續食三至四日，同時每日要保持相對年齡所需的牛奶攝取量。 到BB加固開始穩定 ，就可以開始餵食粥仔，今次特選10款小朋友大愛的粥仔。 識煮飯煲湯，證明自己大個仔、大個女，識煲粥覺得自己再「升呢」！
如從而引起任何損失或法律糾紛，生活易概不負責。 如閣下擁有任何健康相關之服務及產品，並有興趣成為健康生活易的服務及產品供應商，歡迎與健康生活易業務發展部聯絡。 我們會於2個工作天內回覆，為閣下提供更多有關合作詳情。 並非想像中麻煩或困難，掌握幾個步驟，便有家常靚白粥。 要粥還粥煲；料還料煮，再組合成皮蛋瘦肉粥、牛肉粥、粟米生菜粥等各款好粥。 至於綿滑的白粥，不一定要「冰米」，將白米用水浸泡後放入雪櫃冷藏，其實浸米半小時，然後煲粥也可以有超級綿滑兼「開花」的白粥，用一件工具幫幫手就可以了。
煲粥仔: 加固好物推介1. Combi分段食物調理器
3.取適量雞肉，可用研磨機磨成泥狀或是剁碎。 將菠菜碎加入小米粥煮至稀爛後，接著加入雞肉及豆腐煮熟即可。 隨著BB日漸成長，母乳的營養已經不能完全滿足發育需求，如鐵、鈣、鋅等，皆需要從各種富含營養的食物身上攝取。
至於雙冬羊腩煲，採用了來自蒙古高原的草飼羊肉，貪其肉質嫩滑、不帶羶味，配冬菇、新鮮冬筍及紅辣椒燉煮，鮮美可口。 寫了那麼多的BB食譜，印象中原來沒有寫過BB粥仔。 其實很多時我都是煮Bella最愛的粉麵，以前剛加固，之後出牙仔無胃口，我都會煲粥，反而現在一個月才會煲一兩次。 記得這個粥，自Bella加固開始她就超喜歡吃，現在的她更可以一口氣吃下兩大碗，若不制止一定會脹爆肚皮。 說到粥，記者最愛皮蛋瘦肉粥、不過下粥料時都要分先後次序，「要看是什麼材料，假如是瑤柱、豬骨、皮蛋、菜乾等等，就應該一開始放進去煲，一直煲到粥變綿，而如果是肉片、雞肉等等，待煲好粥時下鍋滾一滾便可。
煲粥仔: 材料
健康院姑娘建議要食肉才有營養，當然要先處理成肉蓉方便BB吞食。 魚腩洗淨，水滾後大火隔水蒸7-8分鐘，然後取出拆骨起肉。 建議用手去拆骨，利用指頭感覺骨的存在，BB吃的，一根骨都不可漏。 有人會把米於前一天急凍於冰格中變硬，於煲粥前直接放入滾水中，煲出來的粥也會是全粉碎的糊狀。
- 建議用手去拆骨，利用指頭感覺骨的存在，BB吃的，一根骨都不可漏。
- 此方法所煲出來的粥夠不夠綿，取決放白米冷藏的程度，只要雪得實透，令白米出現裂痕，熬煮時更快把粥煲綿。
- 這個粥選用了鯇魚，瘦肉，雞蛋，不用加高湯，不用加調味，這三樣配搭做出來是超鮮甜又夠肉味的，再混合蛋香，Bella每次都快遞幫我清兩大碗。
- 滾起後轉中小火蓋上蓋子煲15分鐘，此步驟前應確定沒有米粒黏煲底，同時煲內的水夠，若不夠水可加少量。
- 15分鐘後，米應該已煲軟，但仍然是粒狀。
- 話說同媽媽們傾開湊仔經，他們都會為BB加固而緊張，甚至四出搜羅各款煮食神器。
最近氣溫驟降，寒風凜冽，米珠蓮首選吃熱騰騰的煲仔菜。 至於靈感源於台式三杯雞的金不換三杯雞煲，把同等份量的麻油、豉油及米酒，加入金不換及約兩斤半重的土黃雞煮至入味，以煲仔上桌，新鮮熱辣，香氣撲鼻，伴麵或下飯更滋味滿足。 健康游戏忠告：抵制不良游戏，拒绝盗版游戏。 15分鐘後，米應該已煲軟，但仍然是粒狀。 此時轉最細火，蓋上蓋子，再煲20分鐘，目的讓米粒再吸收更多水份變漲卜卜飽滿，而且也會熬出更多魚味肉味來。
煲粥仔: 電飯煲選購攻略 (德國寶/Panasonic/Rasonic飯煲/迷你飯煲推介及比較)
過海景嘉福洲際酒店的中菜行政總廚梁輝雄師傅，梁師傅認為這個煲粥方法是快速有粥食！ 煲粥仔 煲粥仔 不過煲的粥並不夠綿，而且要將米粒「雪透」，令米飯出現裂痕才可做到。 浸米能令米粒吸收水份膨脹，從而縮短烹煮時間。 另外，將米放入冰格，同樣可縮短烹煮時間，原理是冷凍過程令米粒結構變得鬆散，煲粥時更綿滑。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。
待BB大一些，便可與家人分享食物，但要注意BB的食物應盡量少調味，如與家人的菜式一起烹調，在調味前應取起BB所需的分量。 因最近疫情影響，不少人更會入手迷你飯煲在Office或家中使用，小編為大家介紹電飯煲選購攻略，為你帶出來最新電飯煲推介。 主打地道川式料理的川菜餐廳「麻辣燙」，推出全新的煲仔菜單，如三杯雜菌煲、雙冬羊腩煲、啤酒鴨煲、四川臘腸雞煲及天府銀絲蟹煲等，部份加入地道香料及傳統四川烹調方法，配以熱騰騰的瓦煲上桌，並在鍋底點燃蠟燭保溫。 像是三杯雜菌煲，選用秀珍菇、雞髀菇、靈芝菇及冬菇入饌，加入清香的九層塔慢火烹調，另混合了餐廳用大樹菠蘿、指天椒及四川豆瓣醬等熬成的特色辣醬，吃起來清香不會太嗆鼻。
煲粥仔: 加固要留意營養平均
家長可先讓寶寶嘗試加鐵的米糊三四天，然後在米糊中加入肉蓉、蔬菜蓉或水果蓉；亦可讓寶寶單獨吃這些食物蓉。 煲粥仔 答：家長可先讓寶寶嘗試加鐵的米糊三四天，然後在米糊中加入肉蓉、蔬菜蓉或水果蓉；亦可讓寶寶單獨吃這些食物蓉。
Bella媽每次煲粥總是忘記雪米，所以每次都是浸米的，但也可以做出同樣效果。 這個粥選用了鯇魚，瘦肉，雞蛋，不用加高湯，不用加調味，這三樣配搭做出來是超鮮甜又夠肉味的，再混合蛋香，Bella每次都快遞幫我清兩大碗。 市面上的電飯煲五花八門，有磁應電飯煲、微型電腦電飯煲、電子保溫電飯煲等，其當中德國寶/Panasonic /Rasonic飯煲及recolte 飯煲等更是很多人搜尋的熱門品牌。 如果忘記了或者沒有3、4 小時來「冰米」的話，其實用半小時浸米，然後煲粥也可以有超級綿滑兼「開花」的白粥。