特別是消化系統較弱人士例如長者和小孩，因為長者的消化功能較弱和孩子的消化系統尚未發育完善，過量的食物纖維僧加重胃腸負擔。 營養師Queenie Lam今次為大家拆解5大有關粟米營養好處和3大食用方法的問題，更提供「粟米百合炒雞肉」的食譜，讓大家更了解這既健康又養生的日常食材。 雖然同樣是粟米，但無論是口感、味道及熱量方面，白色粟米、糯米粟米和黃色粟米均有不少分別。 例如白色粟米咬下去時較軟糯，嚐起來時沒黃粟米般甜。
每100克粟米中，就含有906微克葉黃素、粟米黃素。 葉黃素、玉米黃素是視網膜內黃班點的成分，可對抗眼睛老化，預防各種眼睛疾病，如青光眼、白內障、退化性黃班點病變等。 每100克的粟米中就含有4.8克纖維，纖維素能夠延長飽肚感，也可促進腸道蠕動，保持腸道健康，預防便秘。 這兩條看來平平無奇的粟米，上方比下方的甜度高很多，因為它在烚煮時加入了食用小蘇打及鹽，小蘇打有助將粟米中的尼克酸釋放，鹽提升粟米的甜味。 有些人會以粟米作主食，除濕利尿等作用，再加上粟米的纖維質極高，雞蛋（包括蛋黃）嘅膽固醇並唔會引致心臟病。
烚粟米卡路里: 卡路里对照表
如不適量地控制飲食，日積月累，就會肥胖。 雖然同樣是粟米，但無論是口感、味道及熱量方面，它們均有不少分別。 例如白粟米咬下去時較軟糯，嚐起來時沒黃粟米般甜。 即食麵都經過油炸，加入了大量油分，一個即食麵已有 kcal，再加上高脂的沙嗲牛肉，一碗都已經有 kcal，已超過一個成年人正餐所需的卡路里。 建議奶油脆豬盡量少牛油及煉奶，如走牛油及煉奶的話，只有68kcal。 烚粟米卡路里 粟米一直都被認為健康食物，但可能你亦聽過有人指出它會令血糖飆升。
- 卡路里是熱量的單位，每個人都需要熱量來維持身體機能能正常運作和日常活動，如果我們不能在每次吸取新的熱量前，把舊的熱量消耗掉，餘下的熱量就會變成脂肪積存在體內。
- 這些營養素，能消除自由基及終止連鎖反應和抑制其他氧化反應，於立秋時令食用更能祛秋燥，有助於延緩衰老。
- 另外，因為粟米膳食纖維較高，食下肚後更會在腸道發酵，會產生大量氣體，引致腸道不適。
- 提到盆菜中的蔬菜份量不多，Annie亦建議可另外加兩碟菜，可用少許油炒或烚菜，有助平衡脂肪、熱量攝取。
- 近月香港與內地全面通關，生意再度火紅起來，即時到晚上8時，門外仍人龍不絕。
- 碳水化合物容易囤积成脂肪，建议吃菜，或是改以稀饭、粥品等少量好消化的餐点为佳。
把主食替換成蕃薯的時間更改成早餐或午餐，由於晚上所消耗的熱量普遍不高，澱粉質會轉化成糖分，晚上吃會容易導致肥胖。 烚蛋減肥法｜炒蛋、煎蛋、蒸蛋都是很好吃的菜式，原來只要懂得正確吃蛋的方法，更可以有效幫助瘦身！ 日本就有網民實測「早餐烚蛋減肥法」，在其餘兩餐正常吃的情況下，10日內自然瘦下2kg，難怪大家都紛紛轉吃烚蛋做早餐。 粟米含有維他命B雜、維他命C、維他命A、維他命E、鎂質、磷質、鈣質等營養素，有肋保持身體機能運作正常。 粟米富含維生素E及脫胱甘肽，有健髀開胃、幫助消化和利尿降壓等功效；當中的鎂亦能增加腸胃蠕動，並促進腸胃排出體內的毒素。
烚粟米卡路里: 粟米營養好處5. 預防心臟病和癌症
而糯米粟則變化較少，通常只會烚熟原條吃。 超甜粟未長成大粟米之前就是外貌像筍的粟米心，粟米心甜度高又爽口，煮齋菜及雜菜煲就會用到。 除了粟米粒之外，粟米鬚也可以煲水飲用，更有利尿及降血糖之效。
喜歡食三文治的可選擇芝士火腿三文治（有麥包揀就更好！），芝士火腿聽上去有點邪惡，但芝士和火腿的蛋白質都高，而且脂肪含量正常，比吞拿魚沙律更有益。 講到減重，就算無乜深入研究，都知多食菜，因為菜含豐富膳食纖維，熱量低又飽肚。 的確，大部分蔬菜熱量偏低，但亦有蔬菜其實屬高澱粉。 烚粟米卡路里 萬一揀錯嚟食，以為自己食得健康，結果反增磅。 無論你喜歡拿着原條粟米慢慢歎、貪方便食粟米杯，抑或用來煮粟米斑塊或煲粟米羮，其實粟米的每一種食法都各有風味，不過你又知不知道粟米有甚麼品種呢？
烚粟米卡路里: 食物卡路里10. 牛油粟米+魚肉燒賣
另外，粟米的纖維有潤腸通便功效，葉酸可降低患心臟病及中風的風險。 粟米同時亦含有類胡蘿蔔素，當類胡蘿蔔素被人體吸收後會轉化成維他命A，並有助防癌、預防夜盲症等疾病。 此外，粟米中的胡蘿蔔素會被人體吸收後轉化為維他命A，具有防癌的作用；而植物纖維素，則能加速致癌物質和其他毒素的排出。 歐美流行的低碳減肥法（low-carb diet），需嚴格控制碳水化合物的吸收。 當不少人都遵從此方法減肥時，卻不知道某類蔬果其實含有碳水化合物。
謹記要選瘦叉燒， 卡路里大約 相差一倍有多， 而且盡量走燒 味汁， 因為含有不少油份。 第10位 | 粟米肉粒飯（少飯） 665kcal 如果粟米汁是用白汁調校的話,比較 肥膩， 相對一般粟米芡汁多200kcal；反而粟米芡汁比白汁少糖及低卡， 是 個不錯的選擇。 想食得健康，可以將腸粉走醬，又或者食2隻茶葉蛋，雞蛋的蛋白質豐富又低卡，茶葉蛋亦免去了炒蛋或煎蛋的油份，更加健康。
烚粟米卡路里: 減肥大熱食番薯 雪過含抗性澱粉
粟米有大量蛋白質、維他命A、B2、纖維、礦物質（鎂、硒、鉀）及不飽和脂肪酸。 粟米營養中亦蘊含葉黃素和玉米黃質，有助於眼睛健康、保護視力及抗氧化。 此外，粟米中含有尼克酸，但粟米中的尼克酸和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用，在烚粟米的時候，在水內加入食用的小梳打，就能釋放尼克酸，被人體吸收及利用，對健康有利。
此外早餐來說，扒類並非一個好選擇，因有機會攝取過量的蛋白質，會轉化成身體的脂肪。 火腿通粉約含1茶匙油，比沙嗲牛肉麵少一半卡路里，是個低脂低卡的選擇，但因火腿是精製食物，不建議經常吃。 烚粟米卡路里 舊有對紅肉嘅指控，話佢引起心臟病、糖尿病，以及癌症，已被新嘅科學研究所推翻。 而佢哋可以令你減重，完全係因為佢哋含有高蛋白質。 大家要注意嘅係，當你增加蛋白質佔每日總卡路里攝取量至25-30%，飢餓感可大減60%。
烚粟米卡路里: 第9名 585kcal 火腿通粉+ 太陽蛋+ 牛油大多士
如果想將粟米保留更長時間， 可以先灼熟後冷藏於冰箱內。 烚粟米卡路里 而家既IU瘦到我見猶憐，但原來初出道時頗為圓潤。 為了完美線條，她不但每天勤做運動，還採用了地獄番薯減肥餐單，成功於短短5天內，極速減10磅。 最簡單的蕃薯減肥法是要把一日三餐的其中一餐主食替換成蒸地瓜即可，但要建議搭配高蛋白質的魚肉、大豆，來彌補蕃薯所缺乏的蛋白質。 「一般來說，雞蛋存放於雪櫃中，若立刻放在滾水中煮，蛋殼容易破裂。但因為做溏心蛋，時間掌控得宜是成功的關鍵，所以雞蛋要先置於室溫中，滾水下蛋才能控制好時間。」我解釋。 糯玉米水量較少，澱粉含量較高且升糖速度較快，顆粒較硬，煮熟後吃起來黏黏軟軟的，有嚼勁，且澱粉含量較高，比甜玉米更容易吃飽。
一份澱粉質相當於1/3條粟米或1/5碗飯。 有些人會以粟米作主食，聲稱能短時間內有助減肥，到底是否有效？ 營養師表示，1條中型（103克）烚粟米熱量約有99卡路里，而1碗（200克）白飯則含260卡路里。
烚粟米卡路里: 「粟米減肥法」Work唔Work？
選擇原條粟米時，留意綠色保護外皮是否新鮮，不要選擇外皮乾硬或開始剝落的粟米條。 外皮可以延長粟米新鮮度及令粟米更香甜，所以買回家之後不要剝除外皮，待食之前才除去烹調。 街頭小販的煨番薯、炒栗子、烚粟米，看見此情此景倍感溫暖，小販賣的粟米味道似乎特別香，自己烚的味道總是淡而無味，要粒粒粟米也飽滿金黃，味道香甜，原來有竅門！ 學懂以後，在家中也可隨時享用香甜的粟米。
是最健康低卡的選擇， 但小心不要選肥牛。 配番茄湯亦可，大約300kcal， 留意不要選加入了牛尾熬的番茄湯，卡路里較高。 Reuters官方數據顯示約移民英國的香港人約14萬之多 兩年前， 張媽媽帶著14歲兒子從香港移民英國。 兒子的唯一旅行證件 香港特區護照將於一年後過期，一家人面臨不得不返回香港或者通過中國駐英國的使領館辦理新護照。
烚粟米卡路里: 粟米代替飯食有助減肥？
就讓我們解釋一下，令你掌握更多有關粟米的健康資訊。 市售粟米仔大多都已除去葉片，但其實「含殼」的玉米筍更鮮甜、更營養。 挑選時要注意三大重點，第一是「葉片和玉米鬚」愈翠綠愈新鮮，枯黃或尖端發黑就代表品質不佳。 第二，若是去殼版，就要看粟米仔外觀，顏色淡黃、筍型呈圓錐狀，且顆粒飽滿、緊密排列是最好的。 第三，用手指輕壓表面，有彈性的表示水分充足、口感脆嫩。 「粟米仔」（又稱粟米筍、珍珠筍）是粟米在吐絲授粉前的幼嫩果穗，粟米幼穗採收下來就是帶殼的粟米仔，若繼續生長，會成為甜度、澱粉質較高的粟米。
- 早餐烚蛋減肥法非常簡單，就是把早餐換成是烚蛋2隻，然後午餐和晚餐則可以正常吃。
- 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）將拆解盆菜的食材熱量陷阱，同時又會教大家吃得健康的秘訣。
- 大部人煮粟米時都會先去除粟米鬚和外層的葉，但是其實連同粟米葉一起煮，有助保留粟米內部的水份，使粟米更飽滿更甜，而且這個方法更不易令粟米中的澱粉質等營養流失。
- 麥芝蛋包內餡只有芝士和雞蛋，兩者的蛋白質含量豐富，配合麵包，則可一次過吸收碳水化合物、蛋白質及健康的脂肪。
- 我邊將蛋去殼邊說︰「很多減肥餐單也以雞蛋作為主角，一顆雞蛋，只有約60卡，少於5克脂肪，其蛋白質十分豐富，該比你買30元一支的膠原蛋白補充劑好。」我乘機揶揄她，她則回我一個鬼臉。
Michelle指，每條粟米大概可以提供3.5g蛋白質及2.5g纖維，可以提供飽足感。 「如果用粟米代替米飯或其他澱粉質食物，其實係可以幫助修身同埋控制體重。」Michelle同步提醒，粟米的升糖指數亦比白米低，所以絕對是比較有營養的白飯代替品。 烚粟米卡路里 將薯仔用水烚熟，中型薯仔（約173克）大約159千卡，比白飯的熱量低一半。
烚粟米卡路里: 早餐卡路里排行榜！12款快餐店食物陷阱＋14款空肚不能吃的早餐 | 食是食非
所以粟米仔是蔬菜類，粟米則是全榖根莖類的主食，熱量、碳水化合物都比較高。 前職業棒球選手門田博光，透過每餐吃烚蛋，在短短8天就減掉8kg，效果令人震驚！ 可是這個方法過於激烈，會過度忽略其他營養吸收，因而這個方法沒有被營養師推崇。 每100克的粟米中就含有4.2克蛋白質，差不多相等於半隻雞蛋的蛋白質含量。
烚粟米卡路里: 減肥不能吃的7種食物！一個月戒掉即瘦 燃脂事半功倍｜食是食非
整個餐的脂肪含量足足有40克，相等於8茶匙油，一般成年人每日所需脂肪量為10-12茶匙油。 單單一個炒麵已等於成年女士正餐所需的卡路里，另外雞扒上掃了蜜糖，又再以油煎，額外為這餐添多卡路里及脂肪。 太陽蛋因只用油煎一面，約有90kcal，是炒蛋的一半卡路里。
烚粟米卡路里: 食物卡路里9. 牛雜+臭豆腐
不然， 他的兒子將在後面的兩年內無法離開英國，去其他第三國旅行。 起初，她非常抗拒這兩個選項，現在卻又不得不面對。 「我已經逃了出來，為何我還要回去換領護照呢？」她說。 進退兩難 離港前熱衷支援香港社會運動的張媽媽說，為護照一事回到《國安法》實施下的香港和踏入中國駐英國使領館讓她擔心自己和家人的安全。 她說，去年10月發生在中國駐曼徹斯特總領事館打人的一幕，讓很多像她這樣的居英港人不寒而栗，在面臨需要申領香港特區護照時猶豫不決，備受煎熬。 以從屬家人身份通過英國國民（海外）護照 即BNO護照的入境簽證計劃移民英國的港人， 連續居住五年，可以申請獲得英國永久居留權，獲永居的一年後， 還可申請獲得英國公民身份。
盆菜用料豐富，食材層層疊疊的排放，一般選用脂肪含量較高的食物，在烹煮時又加入大量調味料，使盆菜變得比較高脂、高鹽。 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）將拆解盆菜的食材熱量陷阱，同時又會教大家吃得健康的秘訣。 除了最常見的黃色粟米外，還有其他顏色及種類，如白色、紫色等。
營養師陳勁芝說，一個以高纖或低GI值（血糖指數）食物為主的下午小吃，可助保持血糖穩定及有助新陳代謝。 註冊營養師表示，餐單可成功去除體內水份、達至減磅的效果，但並不能真減去身內積聚的脂肪，一旦回復平常飲食習慣，身體磅數會更易反彈。 澳洲註冊營養師及體適能運動教練，為Nutri Life營養顧問中心創辦人。 經常在 facebook 與大眾分享愈食愈 fit 的心得。 如凍朱古力約有221 卡路里，凍奶茶則約有148卡路里。 如果一餐配湯及飲料，足足吸收了約350至400卡路里。
烚粟米卡路里: 早餐烚蛋減肥法｜午餐晚餐正常吃10日自然瘦2kg！附溏心蛋做法
另外，由於高澱粉蔬菜含醣分高，如患有糖尿病嘅人必要注意，避色誤食過多高澱粉蔬菜而影響血糖控制。 由於很多人也會拿麵包當早餐，仲提供卡路里一覽，是非常有益的食品，更含有極高的蛋白質營養成份，哪有時間整早餐？ 出面買早餐雖方便，原條烚粟米，聲稱能短時間內有助減肥， 烚粟米卡路里 又甜又好味又飽肚.