而若對白飯還是有所顧忌，也可以改吃其他同樣被歸類為澱粉類的南瓜、地瓜、芋頭、玉米、五穀飯等原型食物，這類型的食物含有更多的膳食纖維及微量營養素，在飲食上並不反對取代白飯。 澱粉攝取不足 糖指的是精製糖，包含單糖及雙糖，例如：砂糖、黑糖、果糖、蜂蜜等，常額外添加於飲料、蛋糕、餅乾中，因此也稱添加糖。 相較於醣，糖吃起來口感明顯有甜味，血糖上升幅度也較大。 身體運作其實不需要精製糖，過多的糖分容易囤積成脂肪，導致肥胖；研究發現高糖攝取與許多健康的問題：代謝症候群、高血糖、高血脂、高血壓、癌症等有關，是不良飲食習慣的指標。
尤其現代人久坐、不運動成自然，便秘也逐漸成為上班族或年輕族群的「文明病」。 除此之外，消化道有所謂的「複合位移運動」，空腹時也會進行收縮蠕動，藉此擠出胃酸、膽汁或胰液以預防細菌的繁殖，因此，就算沒有吃東西不必消化時，也必須替身體補充充分的蛋白質。 澱粉攝取不足 在腸胃不適時服用抑制胃酸分泌的藥物，可以避免胃壁發炎的部位接觸到胃酸而產生不適。 澱粉攝取不足 但胃酸的分泌被抑制後，消化功能也會因此降低，導致蛋白質或礦物質的吸收減少結果反而助長胃部弱化，進而延伸出其他健康問題，必須從營養失調的根本問題改善。
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蕭捷健提醒，有效減重真的不需要排除澱粉攝取，成功關鍵是慎選澱粉的種類。 但在展開任何減重方法前，務必諮詢專業醫師，確定自身健康狀態後，再開始實行。 請謹記，各類食物都不偏廢，才是能持之以恆的減重飲食。 此外，大家都知道，經過冷藏後的白飯，其澱粉會轉化為抗性澱粉，而具有減重效果。 這是因為抗性澱粉除了具有較低熱量、易有飽足感的優點，在上消化道難以分解吸收，還能降低胰島素的阻抗，幫助減重。 ，不過事實上，控血糖或減肥還是可以吃澱粉的，只要掌握好攝取量、挑對澱粉吃，甚至可以讓減肥更輕鬆。
泛指白麵包、糕點、汽水和其他高度加工或精製的食物，這些食品含有易於消化的碳水化合物，可能會導致體重增加、促進糖尿病和心臟病。 少吃澱粉可在短時間內脫水達到減重效果，但是過程中會讓肌肉流失、基礎代謝率也會下降，未來反而會更容易復胖，導致減重更加困難。 其實只要找到適合自己的飲食，自律地執行，就是最有效的減重方式。 〔健康頻道／綜合報導〕為什麼有運動，吃的也少，卻還是瘦不下來呢？ 營養師張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文整理出5大常見減重QA，並提醒，不要再聽信網路流言，遵守飲食均衡、避免以果汁取代水果、避免代糖、適量攝取澱粉並搭配運動，才能擺脫不健康的體態。
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建議想吃甜點的大家，除了份量上的攝取，更可以於下午茶時段享用，或著跟親友共享一份，也可以搭配水、無糖茶、黑咖啡、豆漿、牛奶、優酪乳享用。 除了鮭魚等魚類之外，omega-3脂肪酸也常見於種子類、花椰菜、豆腐、核桃、魚油等食品中，都是我不斷推薦的健康好食物，大家一定要記得多多均衡攝取。 例如：一位50公斤的人，每天至少吃50Ｘ0.8，也就是40克的蛋白質。
主食吃得少，碳水化合物攝取量遠不足人體所需，導致體內重要物質匱乏，像是葡萄糖減少會導致大腦思維活動受影響。 且根據研究指出，大腦每天需要約130克澱粉主食提供能量，倘若不足會導致精神不濟、注意力不集中、思維遲鈍集焦慮不安等等。 澱粉攝取不足 國民營養健康調查結果也發現，19~64歲成人每日平均蔬菜攝取量不足3份的人高達86%！ 飲食中缺乏蔬菜對我們身體有很大的影響，可能會補充不到膳食纖維，也可能會造成便秘，致癌機率也偏高；而蔬菜中富含各種維生素、植化素，缺少都會對健康造成極大的影響。 提醒大家每天都要吃到3份蔬菜，每1份都比拳頭大一些，才會比較健康喔。 碳水化合物攝取量不足會使人體所需重要物質匱乏，像是葡萄糖的減少會導致大腦活動受影響。
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酈月慧說明，澱粉進入體內，會轉換成肝醣，儲存在肌肉與肝臟中，以隨時供應身體與大腦能量。 當肝醣用完，身體會開始分解肌肉，使得肌肉減少，基礎代謝率下降，而增加腎臟的負擔。 每公斤的肌肉基礎代謝率是13大卡，肌肉越少基礎代謝率就越低。
- 另外也注意，花椰菜米口感會相對較乾，烹調或購買時留意避免添加油量太多。
- 雖然也有人擔心因此罹患高血壓，但這終歸只是暫時性的症狀，只需透過堅果類確實補足卡路里，或是透過攝取胺基酸的保健食品讓蛋白質能夠正常代謝就能解決。
- 呼籲民眾在減肥時，務必均衡營養，以避免健康狀況出問題。
- 所以正餐澱粉少吃，餐間再來選擇添加精緻糖的甜飲、糖果、烘焙食品等，反而更會影響血糖及體重。
限制醣類時應該要注意的是「卡路里不足」的問題，以及暫時性的低血糖症狀。 雖然也有人擔心因此罹患高血壓，但這終歸只是暫時性的症狀，只需透過堅果類確實補足卡路里，或是透過攝取胺基酸的保健食品讓蛋白質能夠正常代謝就能解決。 「大腦將醣類（葡萄糖）當作能量，過度限制碳水化合物反而對身體有害！」每當談到減醣飲食，總有人會提出這樣的疑問，限制醣類攝取、減少吃碳水化合物究竟是否對身體有危險性？ 以下日本名醫小垣佑一郎針對「減醣」的常見迷思，提出正確解答。 近20年來科學界不斷研究，發現抗性澱粉的功效如同膳食纖維質，可增加飽肚感和幫助排便，澱粉及糖分被消化後則會轉化成熱量。 研究更指出，每天用抗性澱粉取代日常食用澱粉的5～6%，便能有助減重。
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國民保健署強調，如果減少攝取碳水化合物，就有可能錯過它們提供的重要能量和營養，包括膳食纖維、鈣、鐵和維他命 B 澱粉攝取不足 群。 若碳水化合物攝取量不足，可能會出現便秘、頭痛、噁心和疲勞等徵狀。 部分蔬菜、水果含有較高的碳水化合物，但減少進食蔬菜、水果和穀物，可能無法獲得足夠的重要營養，加上由於纖維攝取量低，低碳飲食會增加患微量營養素缺乏症和便秘的風險。
雖說豆漿中有豐富的蛋白質、大豆異黃酮、維生素，但是它的鈣質比乳製品低非常多，若是要當作蛋白質來源我會很贊成，但如果要當作鈣質來源，恐怕要再深思一下了。 其實只要減少精緻澱粉的食用，像是減少白飯、白麵條、麵包等，並以穀類、糙米、紫米、全燕麥、糙薏仁、綠豆、紅豆、玉米、南瓜、地瓜、蕎麥麵做代換，不要攝取過量，就能吃到豐富營養，也不用怕胖。 堅果種子中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低心血管疾病的機率；礦物質鎂則能放鬆心情、舒緩情緒；維生素E對於滋潤皮膚、頭髮很有幫助。 建議每餐吃1茶匙的堅果，也大約是大拇指第1指節的大小，推薦從腰果、開心果、花生、核桃、芝麻、栗子等攝取。 澱粉攝取不足 其中王昀儀營養師要特別強調，避免吃百頁豆腐這個「陷阱」！
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含一片人蔘或是喝一點黃耆、枸杞、紅棗這些茶，或像現在有人說睡前吃點B群反而可以幫助睡眠就是這個道理。 陰虛的、肝氣鬱結的、或是陽虛的人，可以判斷看看自己是什麼情況，再用以上這些方式去解決。 從中醫的角度來講：「陽入於陰為之寐。」意思是說身體的動力要完全收到你的陰分裡面去，你就可以安靜下來好好的睡覺。 第一，其實就是我們中醫講的「陰虛」，陰不足、陰太虛了，陽氣沒有辦法完全進到陰分裡面去，有些陽氣在外面遊蕩，所以就不容易入睡或是容易做夢，那這種情況就要幫我們自己「養陰」。 養陰的方法其實很多，可以多吃些木耳、蓮子、百合、麥門冬這些東西，也都是個很好的選擇。 在《我們為何吃太多》一書中講到身體的「設定點」，所謂的設定點指的是身體會去觀察你的飲食生活習慣，幫你設定一個目標體重。
- 但胃酸的分泌被抑制後，消化功能也會因此降低，導致蛋白質或礦物質的吸收減少結果反而助長胃部弱化，進而延伸出其他健康問題，必須從營養失調的根本問題改善。
- 碳水化合物是人體重要的熱量來源，也是影響腸胃的關鍵因素。
- 總的而言，主食及配菜盡量多含膳食纖維，減少精緻澱粉，並增加蔬果攝取，最後仍勿忘要多喝水、多運動。
- 一名64歲的多發性骨髓瘤患者日前住院為自體幹細胞移植做準備，沒想到他雖沒有發燒等臨床症狀，肺部X光檢查卻顯示異常，經進一步檢驗確認感染「隱球菌肺炎」。
- 纖維中的β- 聚葡萄糖 能夠減緩腸道對碳水化合物的吸收速度、抑制肝臟膽固醇生成，有控制血糖及降低膽固醇的功效；同時，大量的膳食纖維能夠增加腸胃蠕動，預防腸道疾病。
當恢復正常飲食時，重建肌肉組織及補充水分，體重會迅速反彈。 針對想要瘦身的美眉，營養師黃淑惠建議，均衡飲食，但是你把總熱量減下來，低於你每天所需要的熱量，體重自然就會下降。 因為碳水化合物可維持腦部，肌肉正常運作，攝取不足反而會容易疲倦，當然，凡是都得適量，吃過量也會增加身體升糖負荷，影響新陳代謝造成健康負擔。 全穀雜糧類或是俗稱的澱粉類，為身體能量的來源，是三種醣類食物中，國人目前唯一有攝取過量的食物；根據2013∼2016年國民營養狀況變遷調查，有53％的人澱粉類吃太多。
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「不通則痛」不通指的就是中醫講的「氣滯血淤」，也就是指瘀血會讓你引起經痛，這種人大部分都是運動量不夠。 所以如果透過改變飲食習慣來減肥，要先思考這樣的習慣你能不能維持一輩子？ 長時間不吃主食，攝取的碳水太少，會讓身體快速衰老，像是女生最在意的臉部肌膚變得粗糙暗沈、鬆弛、氣色蠟黃，還有脫髮、貧血等狀況，看起來顯得老態。 蕭捷健呼籲，胰島素是維持身體機能很重要的荷爾蒙，並不是只有用於合成脂肪，也能合成肌肉，所以不要再污名化胰島素了。