資料僅供參考 食材名稱食材份量熱量標準度量 每100克 蛋白質脂肪 椰汁克335千卡231千卡4克0 3克 白砂糖克244千卡400千卡 總量206克紅豆糕 椰汁… 鴻福堂一直主打健康食品，鴻運椰糖年糕使用了天然椰糖，升糖指數較低之餘，仲有陣陣椰子香味，大有捧場客。 開業十多年，時代豆業售賣多種懷舊特色糕點，每日新鮮製造，包括缽仔糕、紅豆糕及香蕉糕等。 這店的芝麻糕入口爽滑，清甜彈牙，略帶芝麻香，而且用料充足，無防腐劑。 港式紅豆糕 椰汁糕以椰奶作主要材料，坊間多用魚膠粉作凝固劑，茹素者可改以寒天粉、大菜絲及蒟蒻凍粉代替。 做法實在太容易，一般少下廚的人也可以應付，若想椰汁糕更幼滑，倒進模具前先過篩，去掉泡沫和顆粒。
蒸一份好吃年糕並不是那麼容易，先是磨米漿，搭配的水量也很重要，加入適度糖，太多甜膩，太少則無味，尤其蒸煮時間非常冗長，以現代人角度來看實在不敷成本，所以通常我都是購買現成年糕應景。 港式紅豆糕 採用正紅外包裝應景增添新春喜氣，搭配漂亮提袋，送禮大方又美觀，請記得送禮前也要留一份美味年糕給家人。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。
港式紅豆糕: 蘿蔔絲煎餅
預購年糕優惠：凡於 12 月 31 日或之前訂購可享限時 95 折。 購物滿 $1,000 免運費，每滿 港式紅豆糕 $1,800 送華麗 XO 醬（中）一樽。 新春賀年禮盒禮盒於即日至2023年1月22日，於唐人館網站及餐廳門店發售，每款$428，提前預訂更可享折扣早鳥優惠$328。
- 大師姐的賀年糕一向深受歡迎，今年更再次聯乘大班樓推出蘿蔔糕2.0「櫻花蝦麻辣蘿蔔糕」（$398）。
- 黑松露臘味芋頭糕則以臘味、冬菇和黑松露的黃金比例製作，菇菌亦先經油炸才加入糕點當中，香氣更突出。
- Klook提供超過100間香港Staycation酒店優惠，優惠更低至28折！
- 禮盒設計靈感糅合了東方傳統全盒及具中國氣息的吉祥如意魚，以八角形連接，寓意吉祥如意，花開富貴。
奇華亞嬤糖年糕以傳統工序製作，維持傳統年糕風味，這一塊年糕中我嚐到了小時候長輩的手藝風味，這一款除了糯米就只有砂糖，所以保存時間會比加料的年糕長一些。 日本亦流行在慶祝新年（明治維新起日本新年改為陽曆元旦）時吃年糕，新年早上會煮成年糕湯食用。 日式年糕是白色淡而無味，傳統的的方式是把飯團放在大木桶中，用鎚子不斷擊打而製成。 臺灣北部的傳統年糕是將糯米先磨成米漿放入米袋壓乾，再切片放入大鼎和花生、紅糖或是紅豆等材料蒸熟，待熟後再以長竹片拉起放入容器，口感柔軟細緻。
港式紅豆糕: 亞洲風味蘿蔔糕推薦：KiKi 台灣櫻花蝦蘿蔔糕
麵包店主打多款爆餡鹹甜麵包，例如Oreo朱古力牛角鬆餅、艾草年糕麵包、紅豆忌廉麻糬包。 亦有鹹食如辣肉腸方包、辣雞方包等，款款份量十足。 澳洲註冊營養師，著作有《79道簡易護膚食譜》，教人用30分鐘做好減肥美肌料理。 經常在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。 港式紅豆糕 涼粉比較低卡，但溝椰汁西米露卻增加了不少卡路里，健康一點可配鮮果，並且要少糖水少椰汁，切記不要選罐頭雜果。 註：這個紅豆糕的甜度及軟硬度，個人覺得適中（其實清水的份量，比例上比原食譜少了400ml），但有部份朋友和家人試吃後覺得甜一點就更加好。
位於台北南京東路上的吉星港式飲茶，是非常少見的24小時營業的港式飲茶餐廳，在台北想吃港式茶點，很少有人不知道這間的，就算沒吃過也多少聽過，是平價又好吃的港式飲茶餐廳的好選擇。 要來添好運，那絕對要吃他們的招牌－酥皮焗叉燒包，有別於一般軟嫩的皮，菠蘿脆皮的口感跟內餡更搭。 小心流沙煎堆則是把流沙餡包在白芝麻糯米Q皮內，打破一般人對於港式流沙包的印象。 另外，鼓汁蒸肉排、晶瑩鮮蝦餃、鮮蝦腐皮捲、腸粉系列，以及港式濃郁的楊枝甘露也都有不錯的表現，很難踩雷，也難怪都開業多年了，數十年如一日般地讓饕客醉心於此。 來自香港的添好運就是一間不折不扣的港式飲茶餐廳，菜單品項不算多，但每一道都堪稱精華，很適合有選擇障礙的人來享用，如果還是懶得選，也有多人套餐直接幫你挑選好。 在點8號除了吃得到傳統經典的港式點心外，也有煲粥與盅飯可以選擇。
港式紅豆糕: 旅遊 熱門新聞
預購優惠：凡於 2021 年 1 月 14 日前訂購可享 9 折優惠；凡於網店訂購，以及大量訂購（50 或 100 盒以上）再享特別折扣優惠。 以清甜的日本大根刨成粗幼適中的蘿蔔絲，配以鮮味的北海道元貝、上等臘腸及鹹香的蝦米帶出不同層次，令人一試難忘。 煲滾220毫升水，椰汁混合物過篩加入滾水中，拌勻後加糖和鹽，煮滾至如火山岩漿般濃稠。
此食譜糖的份量為凍食少甜，熱食正常甜，可自己調教份量。 其實在台北市也不只這十間知名且美味的港式飲茶，惟在這裡也只能精選出我們覺得最不得不推的十間餐廳，至少幾間港式飲茶餐廳吃過的顧客多半都會豎起大拇指稱讚的。 從民國59年營業至今的「大三元」，號稱是台北第一家開賣港點的餐廳，其中有幾道經典的港點也是非嘗不可的：蜜汁叉燒酥、叉燒蒸腸粉、臘味蘿蔔糕、香炸芋泥棗等等。 百元上下左右的價格，相信會讓很多人願意來這裡嚐嚐港式點心的美味。
港式紅豆糕: 年糕點｜7. 翠亨邨 x Pinewood Wine：臘味蘿蔔糕套裝、椰汁年糕套裝
預購年糕優惠：凡於 2022 年 1 月 9 日前訂購即可享 85 折優惠，即以優惠價 $498 訂購禮盒，欲購從速。 昆布櫻花蝦蘿蔔糕（$149），以日本昆布及櫻花蝦這個新組合混合甘甜蘿蔔，再配上臘肉及瑤柱，多重口感帶來一番新鮮感。 嚴選一級臘腸、日本瑤柱、櫻花蝦、上等金鉤蝦米等惹味配料及清香鮮甜的日本新鮮蘿蔔為食材，無論香煎或蒸煮都鮮香惹味，口感非凡。
- 中菜廳帝苑軒大廚嚴選優質日本大根，配上上等臘味，打造口感豐富的「帝苑軒至尊日本蘿蔔糕」。
- 馬哥孛羅酒店—香港推出三款「經典賀年糕點」寓意步步高升，包括「瑤柱蘿蔔糕」、「金箔椰汁年糕」及「清香馬蹄糕」。
- 蜑家艇戶也有喫年糕的習俗，名為「九層糕」，以粘米糊，拌入葱花、芝麻、花生碎、豬肉粒、鷄肉糕，以五香粉調味，每蒸一層加一層味料，至第九層為止，故稱。
- 由行政總廚李悅發主理的米芝蓮一星明閣，今年將推出新賀年糕點：金橘小青柑普洱年糕（港幣 $268）。
最受曯目的必屬限量供應的「奶皇珍珠年糕」採用香濃幼滑的奶皇，拌入以木薯粉製成的黑色珍珠，形成玩味十足的有趣斑點，小朋友一定會喜歡。 至於賣相精緻「大展鴻圖年糕」分成兩層，上層為紅色的傳統椰汁年糕，而紫色的下層則以紫心番薯製成，盡顯中菜行政總廚梁輝雄師傅獨到心思，更寓意於新的一年大紅大紫、大展鴻圖，絕對是送禮佳品。 在台北營業了30餘年的「雅苑粵菜港式飲茶」，原先地址在長春路上，後來因為租約問題而搬遷到光復南路的新址，餐廳空間變得更加寬敞大器。 這裡提供了不少桌菜，但港式飲茶的重頭戲”點心”更是「雅苑」厲害的地方。
港式紅豆糕: 香港維港凱悅尚萃酒店蝦子麵
港麗酒店的金月庭推出香甜軟糯的「錦鯉年糕」，游魚形狀的年糕呈鯉躍龍門之姿，活潑又吉祥。 吉星港式飲茶共有3家，樹小編來的是位於台北中山區南京東路一段92號2樓，鄰近南京東路以及林森北路口，搭捷運出中山站3號出口，走路大約10分鐘以內。 24小時營業的台北港式飲茶、京星港式飲茶以及吉星港式飲茶，都是屬於京星餐飲集團，吉星港式飲茶菜單餐點非常多元，用餐不限時可以慢慢喝茶聊天，也是不少台北人會選擇的台北宵夜餐廳。 香港人一向鍾意去日本旅行，自日本喺上年10月放寬入境限制後，唔少港人都急急腳「返鄉下」。 講到去東京旅行，淺草一定係大家必去嘅景點之一，早前歐錦棠前往日本拍攝ViuTV劇集《打天下2》，而佢趁住空檔外出閒逛。
「金箔薑汁紫薯年糕」以紫薯蓉及高貴的金箔製成，味道香濃芬馥，口感軟糯細滑。 新作有以洛神花、玫瑰醬及金黃桂花配搭香滑椰汁糕製作而成的金箔燕窩椰汁玫瑰醬桂花糕以及用香濃意大利黑松露及牛肝菌醬製作的純素黑松露蘿蔔糕。 今年當然不少得兩款經典：甘香酥脆的巴馬火腿配上等金華火腿而成的巴馬金腿蘿蔔糕，及滿載炭燒焦糖香的沖繩黑糖椰汁年糕。
港式紅豆糕: 最新吃喝玩樂資訊
袁生獨家享用的滑滑椰汁馬豆糕 , 袁太真係一件都冇食過架 , 我只食紅豆糕(不過到最後只食得三件… 2.煮滾1升熱水（先用浸紅豆的水，不夠加清水），加陳皮、片糖、紅豆煮約20分鐘，直至紅豆軟化，熄火。 材料︰紅豆約500克、浸紅豆水1500毫升、陳皮2個、片糖300克、粟粉60、粘米粉120克、馬蹄粉120克、開粉水600毫升。
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港式紅豆糕: 椰汁紅豆糕 1
當中還有很多水分的，但由於難量度，所以食譜沒寫。 不過，蒸好的紅豆糕不要立即吃，最好冷藏後，凍吃，口感最好。 澄粉wheat starch，又稱澄麵、澄粉、汀粉、小麥澱粉。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。
福州、宁德与莆田地区的白粿类似于台灣常见的年糕，此外还有芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿等等，福州人只把味甜的糖粿称为年糕，并有红糖粿、白糖粿等分类。 蜑家艇戶也有喫年糕的習俗，名為「九層糕」，以粘米糊，拌入葱花、芝麻、花生碎、豬肉粒、鷄肉糕，以五香粉調味，每蒸一層加一層味料，至第九層為止，故稱。 預購優惠：凡於 2022 年 1 月 28 日前預購可享早鳥優惠價。 須於換領日最少 4 天前致電預約；接線時間上午 10 時至晚上 10 時。
港式紅豆糕: 年糕點｜15. 張公館：櫻花蝦蘿蔔糕、紅糖椰汁年糕
此外你亦可以簡易蘿蔔糕做法製作低卡路的健康蘿蔔糕，伴隨好意頭傳統賀年食品，為 2022 虎頭開個好頭。 馬哥孛羅酒店—香港推出三款「經典賀年糕點」寓意步步高升，包括「瑤柱蘿蔔糕」、「金箔椰汁年糕」及「清香馬蹄糕」。 酒店中菜總廚以時令新鮮食材巧手嚴謹製造傳統賀年糕點，「瑤柱蘿蔔糕」選用新鮮蘿蔔，加入油潤的優質臘腸、金華火腿、蝦米及瑤柱等惹味配料，非常足料。 「金箔椰汁年糕」由頂級純蔗糖、新鮮即磨的濃滑椰漿及糯米粉匠心製造，煙韌細滑、清甜不膩，綴以矜貴的金箔，貴氣非凡。 至於「清香馬蹄糕」則以天然水源栽種的新收馬蹄來炮製的清香馬蹄糕，吃起來爽甜輕怡。 位於土瓜灣的8度海逸酒店推出四款矜貴賀年糕點，包括用料十足的「如意瑤柱臘味蘿蔔糕」、養顏滋補的「鴻運十勝紅豆年糕」，以及清甜精緻的「特式黃金椰汁馬蹄糕」。
港式紅豆糕: 年糕點｜3. 君綽軒-港島海逸君綽酒店：金腿櫻花蝦松露蘿蔔糕／增城黑蔗糖芋絲年糕／金箔薑汁紫薯年糕
2018年全新的『豪運糕升雙喜禮盒』，結合台北萬豪最具人氣的「廣式蘿蔔糕」，以及注入南洋風情可口椰漿的「黑糖年糕」。 純手工製作的蘿蔔糕，以在來米漿、臘腸、肝腸、白蘿蔔、瑤柱及蝦米製成，每一口都吃得到濃郁蘿蔔香及豐富食材餡料。 另以香濃椰漿為黑糖年糕注入南洋風情，製成美味誘人的椰汁黑糖年糕。 一甜一鹹、洋溢喜氣的雙糕組合，最人氣的送禮首選。
港式紅豆糕: 網上簽賬：6％現金回贈
就是這種香氣，年就該有的香味，切開時還能見到蘿蔔絲，這種就是最棒的蘿蔔糕，而且臘味用料也很豐富。 當我撕開真空包裝蘿蔔糕香氣就竄出來，是蘿蔔糕、臘味的綜合香氣，就像廚房裡正在蒸蘿蔔糕那種迷人的香氣。 Mono 老闆兼大廚 Ricardo Chaneton 暢談主理亞洲首間米芝蓮星級拉丁美洲餐廳的感受，並分享他長大時吃過的拉丁美洲美食，以及可可豆的威力。 韓國的年糕是朝鮮打糕的一種，與中國大陸寧波年糕相仿，但烹調方式不同，通常是煮年糕湯和炒泡菜時吃。
港式紅豆糕: 年糕推薦：大師姐芋頭糕
各款賀歲年糕重750克，賀年糕點禮券可於12月15日起領取，並於2023年1月6日至20日上午11時至晚上9時親臨唐閣換領。 鐘意食麵包的朋友相信對這間人氣無添加手工麵包店「品穀」不陌生，店內亦有開放式工場，每天新鮮製作麵包。 麵包店的牛角包出名特別香脆，全人手搓製，清楚可見25層的酥皮。 除了招牌經典牛角包之外，還有多款招牌經典牛角包。 但坊間大多加入忌廉或椰汁，令其脂肪及卡路里偏高，卡路里跟一碗白飯差不多。 主料紅豆 建議用赤小豆 吃飯碗一碗椰汁200毫升吉利丁粉20克白砂糖適量 紅豆糕 椰汁紅豆糕熱量 卡路里計算 港式紅豆糕 可根據實際輸入食材份量計算。
港式紅豆糕: 賀年食品卡路里排行榜 3塊年糕加蛋煎等於4碗飯 蘿蔔糕/笑口棗/蝴蝶酥逐個數
賀年糕點可於12月19日至2023年1月21日期間在網上商店預訂。 市面上的紅豆沙餡不是過甜，就是過油過膩，往往吃不出紅豆的美味。 甚至為了拉長保存期限，市售紅豆沙需添加防腐劑來延長保存時間。 港式紅豆糕 自己做可以調整糖份、油脂的比例，更可以使用優質的好油來製作，吃起來更加放心。 港式紅豆糕 做糕點的用粉比例也很重要，用四両粘米粉、四両馬蹄粉、二両粟粉開水；馬蹄粉可提升口感帶些少爽脆，粟粉可以令糕點更滑及鬆軟。 用剛才煮好的紅豆糖水混合粉漿拌勻，在鍋內利用中火煮至稠身像糊狀。
由炒豆、蓋錫紙燜豆，此步驟連續做兩次，再加水用中火煮豆約20分鐘便可，紅豆已熟透變軟，豆殼能依舊黏在豆子上，在加熱過程中不可加糖，放糖就煮不透了。 可以在Facebook、Instagram、Youtube 等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 香蕉糕也是奇趣餅家的招牌之一，這個裡面沒有香蕉只有香蕉油的白色圓條狀軟糕，在1970年代之前香港物資匱乏的時代，曾是甚受歡迎的零食，是許多人的童年回憶。
港式紅豆糕: 年糕點｜11. 「粵」香港黃金海岸酒店：傳統椰汁年糕、粵品蘿蔔糕
黑糖椰汁年糕焦香軟糯，口感煙韌彈牙，更帶有濃郁的黑糖甜香，絕對是送禮自用佳品。 鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕（早鳥價$288；原價$338），大廚選用本地自種的白蘿蔔，於粉嶺的本地農場限量耕種，實現「農場到餐桌」的綠色餐飲概念，為賀年蘿蔔糕賦予一層新的意義。 蘿蔔糕其他用料也講究，包括特級玫瑰臘腸、鮮製臘肉、瑤柱等，再配上寓意「包羅萬有」的原隻鮑魚，本地蘿蔔的清甜味道中滲透了香濃鮑魚鮮味，把蘿蔔糕的鮮香昇華至極致。 另有富貴椰汁年糕（早鳥價$228；原價$268）及棗皇椰汁糕（早鳥價$298；原價$348）同時上市。 海景嘉福洲際酒店的海景軒，今年揉合傳統及創新口味，精心設計了四款質優味美的新春糕品。
年糕通常用糯米磨粉製成，在中國不同地區製作的年糕各有分別；年糕傳至週邊國家後，也依其飲食習慣而延伸出不同的製作方法及風味。 據傳於春秋時代時，吳國大夫伍子胥，被吳王夫差賜劍自刎而死。 傳說伍子胥死前囑咐親信：「我死後，如果國家有難，民眾缺糧，你們到象門城牆挖地三尺，就可以得到食糧。」越王勾踐聞知伍子胥遭賜死的消息後，就攻打吳國雪恥。 夫差連吃敗仗，都城被越兵圍困，城中糧盡援絕，軍民紛紛餓死。
許多人對於「點點心」最深的印象莫過於招牌的可愛「豬仔流沙包」，菜單上還教你它的流鼻涕三步驟吃法，兼具了美味與有趣，大人小孩都會很喜愛。 米芝蓮餐盤推薦餐廳大班樓今年首度與品牌「大師姐」合作，推出「麻辣蘿蔔糕」。 此糕點於 city’super、Sogo、Great、Apita 等超市的「大師姐」專櫃有售，售價為港幣 $328。