歸脾、肺、腎經，具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶，脫敏和降血糖的功效。 《神農本草經》中記載：「主治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉。」適用於慢性泄瀉、氣短乏力、鼻敏感發作等肺、脾、腎虛弱人群。 乾淮山的確要經硫磺熏製，目的是延長保質期，以防蟲蛀、防霉、防腐，硫磺當中所含的二氧化硫，易誘發過敏反應，可令食用者出現腹瀉或誘發氣喘。 正常情況下，乾的山藥表面應該呈淡黃色，亦帶有清晰的紋理，如發現顏色過於雪白、表面沒有紋理，有可能在製作過程中使用過多硫磺。
- 淮山作為保健食品，在中國至少已有兩千多年，成書於東漢時期，中國現存的最早的藥學專著《神農本草經》將淮山列為上品，不過這時的淮山可能是野生的，還未進入栽培階段。
- 山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。
- 淮山中含有皂甙， 呈粘液狀， 這種物質有潤燥補氣的作用， 因此對於益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛咳嗽起到治療效果。
- 而每 100 克山藥，所含熱量約為 118 卡路里（kcal） ，而且低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸，卻富含鉀及維他命 C，實在有利體重管理。
- 這一款史迪克奇啃脆棒添加了雞肉、淮山、枸杞、大燕麥片，能夠為寵物們補氣明目，咬嚼勁的硬脆口感還能讓寵物盡情啃咬，是能夠讓寵物開心享用，美味又健康的寵物零食。
- 淮山粉可直接加入牛奶、果仁奶、熱水、豆漿等攪勻同飲。
- 鮮山藥為山藥鮮品去皮後入藥者，偏於養陰、生津、止渴。
因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心吃、又能維持健康。 淮山好處 在我的診間裡重視的是每個病人全身整體性的檢查與診斷，以最溫和簡單並有效率的醫療方式來調整失衡的體質與身體結構，並衛教正確的醫療資訊與生活飲食習慣。 主治中醫內婦科、皮膚科、針灸科、埋線與美顏針。
淮山好處: 淮山滋腎養精
其中溫縣、沁陽、武陟、博愛等地的鐵棍山藥更是暢銷南北，蜚聲國際。 營養師龐矷䒤指，西醫則認為淮山對糖尿病的控制有莫大幫助，由於糖尿病人不能進食過多澱粉質，所以以淮山取代的話不但可以增加飽肚感，同時令胰島素分泌上升，升糖指數亦能控制得更好。 近來天氣愈來愈濕，人易累又易水腫，脹脹的感覺令人懷疑是不是變胖了！
不說不知，廣東人叫作淮山的食物，台灣人叫山藥，在《神農本草經》中稱為上品，屬藥食同源。 淮山可治百病和療身，是現代人的養生保健必吃之物。 據《本草綱目》記載，淮山可以益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎和潤皮，意思是淮山有補腎、養脾胃、潤澤皮膚、增強記憶力、抗氧化、抗衰老及增強體力之效。 淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 秋冬吃淮山更有利於營養的吸收， 脾胃虛弱人群食用淮山能夠有效補益脾胃， 將淮山， 大棗和一半粳米一半糯米熬煮成粥食用就是很好的選擇。 新鮮淮山內除了水分，更有高黏度的醣蛋白及消化霉，能夠保護胃部黏膜，促進新陳代謝、蛋白質及澱粉的分解，確保消化系統正常運作，腹瀉人士進食可緩和狀況。
淮山好處: 糖尿病患者不可多食
1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣… 淮山好處 茨實是一種植物的種子，該種植物為睡蓮科的「芡」，是一種水生植物，外表像一大塊鮮綠色蓮葉一樣。 「芡」其實也是煮食時「打芡」這種方法的來源，芡粉亦是茨實磨碎而來，只是後來有更多「打芡」用的澱粉出現，芡粉亦逐漸被取代。 營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。
營養師龐矷䒤為你介紹多款淮山食譜，一口以去水腫、高纖、又有飽足感，為女士們提供清新的夏天的減肥餐單。 紫淮山粉是以新觧紫淮山烘乾後研磨成粉，建議在購買紫淮山粉（紫山藥粉）時，推薦選擇無添加糖及無添加劑的純紫山藥粉品牌，並且留意產地來源。 山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。
淮山好處: 淮山3大功效與食用禁忌｜中醫教選靚淮山、高纖維助瘦身排毒
但在這之前， 他們必須要持有效的香港特區護照，以便到英國之外的地方旅行。 英國內政部數據顯示，截至去年底，當局批出了近15萬份BNO英國國民（海外）簽證申請，當中超過5. 紫（心）淮山︰即是紫心番薯，屬芋頭及淮山一類，外皮粗糙，有紫色亦有啡色，身形短而飽滿，比較乾身，澱粉量多。 外界常混淆紫心番薯及紫薯，紫薯屬甘薯類，紫薯熱量較紫心番薯低，紫薯肉質相對軟滑。 脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。 淮山又名淮山药，是山药(学名：Dioscorea opposita)的成品名。
5％敵殺死2000倍液或用3％辛硫磷1200倍液交替噴霧防治食葉蟲等。 在防治上可採用輪作倒茬、換種塊、土壤消毒消除病殘體，施腐熟有機肥、藥劑防治等。 淮山是山藥的製品，山藥屬多年生草質藤木植物。 喜旱怕澇，適宜在陽光充足、氣候溫暖、相對乾燥的環境中生長。 發芽適溫為15℃左右，生長適溫為17-28℃。 一般應選擇弱酸性的土層深厚、土質疏鬆的沙質壤土。
淮山好處: 淮山食譜推介1. 鮮淮山花旗參杞子排骨粟子響螺湯
將淮山去皮切塊放水中，加冰糖煮至用筷子容易穿過的軟硬度，加杞子滾 2 分鐘即可食用。 中醫認為，淮山有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效，對於脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁等癥狀，具良好的改善功效。 在現代醫學角度，則認為新鮮淮山的黏液部份可以減緩糖分吸收速度，對調控血糖、調節體重有一定幫助。 延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥：揀去雜質，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片晒乾或烘乾。 炒山藥：先將麩皮均勻撒佈於熱鍋內，俟煙起，加入山藥片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼(每山藥片100片，用麩皮10斤)。 為產於河南省溫縣、博愛、孟縣、沁陽、武陟一帶(舊時懷慶府)者。 為採挖後洗淨泥土，颳去外皮，晒乾或烘乾之藥材。 將山藥浸入清水中，至無干心時取出，用硫黃熏後，再用木板搓成圓柱形，晒乾，打光即成。
淮山好處: 淮山7大營養功效 去水腫保濕皮膚
2、美容养颜，淮山粉含有丰富的天然皂苷和多种氨基酸，还含有一些维生素e和维生素c这些物质，能调节人体内分泌，滋养肌肤，加快皮肤细胞再生与代谢，食用后可以美容养颜，防止皮肤衰老。 ▲ 拿努私藏｜史迪克奇啃脆棒（點上圖看商品）淮山的美味與養生用途，寵物們也能夠享用得到！ 這一款史迪克奇啃脆棒添加了雞肉、淮山、枸杞、大燕麥片，能夠為寵物們補氣明目，咬嚼勁的硬脆口感還能讓寵物盡情啃咬，是能夠讓寵物開心享用，美味又健康的寵物零食。 淮山原產地在中國大陸，主要產在河南、江西、湖南一帶，後也陸續傳至東亞各國進行經濟性種植。 在中藥學上，淮山味性甘，平，歸經入脾、肺、腎經。 5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
懷孕體重增加是必然的，但增長速度很重要，因為若體重增長過快，會容易引起妊娠問題甚或難產，體重增長過慢則對胎兒健康不利，還會增加早產的可能性。 而每 100 克山藥，所含熱量約為 118 卡路里（kcal） ，而且低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸，卻富含鉀及維他命 C，實在有利體重管理。 當然，淮山／山藥始終屬於根莖類食物，澱粉質含量偏高，若吃了淮山便應減少飯量。 鮮淮山味甘，不膩不燥，蘊含豐富的維他命 C、E 及葡萄糖，有生津止渴、補充能量的功效。
淮山好處: 淮山處理注意事項：淮山如何保存/去皮？
一等乾淮山含澱粉豐富，顏色較白，質地細密，表面光滑，手感好，聞之有清香，煮後不易變碎，味道鮮美。 先把山藥皮削掉並磨成泥，將雞湯（或高湯）加熱後加入山藥泥中拌勻，然後蓋到白飯上，最後撒點蔥花即可享用！ 因應個人口味，可添加醬油調味，又或紫菜碎、柴魚片、生蛋黃，令味道更富層次。 薯蕷：是日本的稱呼，其實就是山藥，俗稱山薯或長芋。 長芋比中國淮山或山藥，體型更粗，但味道較為清淡，在日本料理中，多被磨成蓉生吃，拌白飯或烏冬同吃。 ⑥淮山蛋黄粥：淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。
淮山藥，味甘性平，入脾、肺、腎經，是藥療、食療的常用品。 近代醫家張錫純認為：「淮山藥脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。」在選擇使用時，有生用與炒用的不同。 淮山好處 淮山好處 淮山性平，味甘，入脾經，有很好的健脾養胃作用，對於一些胃不好、食少納差的人群，可以將淮山蒸著吃或者做成淮山糕、淮山粥等食用，有很好的食療效果。 優質的乾淮山煲湯之後， 應該和鮮淮山一樣，質地是粉粉的，帶有甜味。 如果煲湯以後，淮山還是堅韌的，並帶有酸味，就有可能是劣質產品。
淮山好處: 四、淮山 山藥，分別有什麼不同？
早期中國人將山藥稱為「神仙之食」，而至今中藥山藥仍然是滋補聖品，究竟山藥功效源自何處？ 現代藥理指出，這種說法很可能是因為山藥的特殊成分薯蕷皂苷（Diosgenin）。 山藥的食用方法很多，不同的做法可以達到同樣的藥用效果，所以呢可以根據個人的口味喜好來選擇做法，可直接蒸、煮、炒食，亦可煮粥、煲湯、燉肉。 淮山中的主要成分是碳水化合物，但是碳水化合物的食物吃多了會刺激消化液的分泌，因此食用過多之後很容易出現胃酸過多，刺激食道管底部，導致出現燒心和反酸的情況。 淮山好處 淮山好處 淮山好處 淮山中含有豐富的澱粉，而澱粉在人體內會水解為葡萄糖，為機體提供工作、生活所需的能量，因此每天吃淮山有補充能量的作用，適合飢餓、疲勞、乏力的人群食用。
第四，淮山亦是減肥美容良物，它能祛風解毒減少皮下脂肪積聚，終對養顏纖體有一定功效。 如果女性出現白帶過多或小便短頻等問題，亦能透過進食淮山循序漸進改善。 坊間的湯水佳餚不時也會看見淮山的蹤影，質感時而黏膩時而粉狀，明明是同一種食材何以有完全不同的口感，你有懷疑過自己吃了什麼進肚子裏嗎？ 亦曾聽過朋友問到底淮山和山藥有什麼不同，為了深入了解淮山和山藥的特性，COSMO這次找來了德善堂註冊中醫師譚淵之博士為大家解答疑團。 淮山是山藥的一種，全世界山藥種類多達六百多種，而華人最常食用的便是稱作淮山、懷山藥、長山藥的「薯蕷」。