），別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。 在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。 ，若未吃完一個，剝下或切下的洋蔥用保鮮膜包好存放冰箱，因腐掉的洋蔥同時也以亞硝酸胺化，吃了不健康。 對貓狗而言，食用含有洋蔥的食物，可能會引起嚴重的併發症，導致貓狗體內的紅血球細胞極速氧化，甚至死亡。
洋蔥的味道是很刺鼻的， 比蔥、蒜的香氣要濃鬱很多， 日常在切洋蔥的過程中， 這種刺鼻的香氣會刺激我們的淚腺， 讓我們不停地流眼淚。 洋蔥中含有一定量的硒元素和槲皮素， 洋蔥還具有很強的殺菌能力， 這種能力源于它體內的植物殺菌素和大蒜素， 兩者共同作用， 能夠有效殺死很多細菌。 新聞、影音、節目、直播、社群及App都深獲網友喜愛，在全世界各地華人亦頗受歡迎，全球擁有2000萬粉絲。 [NOWnews今日新聞]中央流行疫情指揮中心今日表示，因應各國邊境逐步調整開放，我國持續進行防疫措施鬆綁與政策調整規劃。 為達穩健開放，恢復正常生活，自今年3月6日至4月30日，推動…
洋蔥發芽是蔥嗎: 地瓜、洋蔥、薑蒜發芽還能吃嗎？營養師解答 「1食材」切掉芽眼還是毒
根莖類的食材採買回家後，若是久放加上環境潮濕很容易發芽。 洋蔥的成長可由種子培育；或是更常見的，由鱗莖來培育。 洋蔥鱗莖通常是一年播很密集的種子來培育的；讓大部分的種子最後都發育不良，只結很小的鱗莖。 再將這些小鱗莖分散來種，就能夠很容易的在隔年時，成長為成熟的洋蔥。
- 食材：紫洋蔥1顆、白洋蔥1顆、柴魚絲少許、鮪魚罐頭1罐、青蔥少許、小黃瓜1條、牛番茄1顆、蘿蔓生菜1顆。
- 或者也可以去皮切片，將蒜片放入瓶子裡，再將橄欖油倒入瓶子裡，做成蒜味橄欖油，放冰箱冷藏保存。
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- 根據臺灣屏東縣車城鄉公所的資料，1912年一位在淡水任教的日本小學老師，首次把洋蔥由日本引進臺灣。
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- 洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。
未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。 事實上，倒是馬鈴薯若是發芽，會產生大量的有毒生物鹼，食用後可能會出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒現象。 台灣營養基金會執行長吳映蓉說，洋蔥發芽後再吃也沒問題，很多人都以為那會有毒素，其實並不會，常會和馬鈴薯發芽搞混。 洋蔥發芽是蔥嗎 某些亞洲人習慣於在炒菜前將蔥和薑切碎一起下油鍋中炒至金黃（俗稱之為「爆香」或「熗鍋」），爾後再將其他蔬菜下入鍋中炒。
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從初期到中期要注重在氮肥的施用，在蔥球肥大期使用0.37%尿素液對葉面施肥1~2次。 取一成品盤，放上蘿蔓生菜、洋蔥絲、小黃瓜片、牛番茄片，您上油醋汁，再放上鮪魚、柴魚絲、青蔥即可。 食材：牛肉片100克、洋蔥2個、西生菜3-4片、小黃瓜1條、苜蓿芽1盒、小蕃茄6顆、白芝麻2大匙、太白粉少許。
- 發芽率會很高， 所以如果家裡洋蔥吃不完要放一段時間， 最好是放在比較陰涼乾燥的地方， 特別是要乾燥， 不然也容易產黴。
- 根據食安中心資料顯示，「食用植物中的天然毒素」，它存在於多種植物之內，通常是植物自行產生以抵禦細菌、真菌、昆蟲和捕獵者等威脅，不乏平日常吃的食物。
- 可以先在太陽下曬一段時間， 然後放在通風陰涼處。
- 洋蔥炒雞蛋是一道家常菜了， 還可以做洋蔥炒土豆， 做法都很簡單。
- 蔥一般種植在土壤裡，亦可以水耕栽培的方式種植。
不過這樣長出來的洋蔥也常常會有雙鱗莖的問題。 洋蔥發芽是蔥嗎 3.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。 採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。
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洋蔥體內含有前列腺素a，適當的攝入洋蔥可以幫助我們降低血管受到的阻礙。 洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。 洋蔥含有辣味素，它起到殺菌功效，可以很好抵抗感冒細菌的入侵。 除了以上的食物容易發芽外，薯仔也是其中之一，不過它跟以上的食物不同，因為薯仔發芽後千萬不能吃！ 根據食安中心資料顯示，「食用植物中的天然毒素」，它存在於多種植物之內，通常是植物自行產生以抵禦細菌、真菌、昆蟲和捕獵者等威脅，不乏平日常吃的食物。
在西元前一千年的古埃及石刻中就有收穫洋蔥的圖畫，之後傳到地中海區。 若您熟悉來源語言和主題，請協助參考外語維基百科擴充條目。 請勿直接提交機械翻譯，也不要翻譯不可靠、低品質內容。 依版權協議，譯文需在編輯摘要註明來源，或於討論頁頂部標記標籤。 洋蔥發芽是蔥嗎 洋蔥含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸、蛋白質、鈣、鐵、磷、硒、b族維生素、維生素c、維生素e、粗纖維、碳水化合物等。
洋蔥發芽是蔥嗎: 地瓜、馬鈴薯發芽了能不能吃？營養師曝「這食材」發芽還吃恐食物中毒！
煮得越熟的洋蔥，甜度越高，這是因為洋蔥中的碳水分合物每100克有9克，相對比其他蔬菜高，而且含水量高，有利在高溫翻炒時，循序漸進地進行梅納反應，當炒至如法式洋蔥湯般黃褐色時，甜度會達至最高。 熟練的廚師可以透過控制洋蔥的生熟程度，來決定洋蔥在菜式中帶來的效果。 洋蔥有淨化血液的功效，其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分，能夠預防血液凝固、有效清血，並降低血液中的膽固醇。 洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。
蔥有較強的殺菌作用，特別是對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用比較明顯。 本品亦能刺激汗腺，有發汗作用，並能促進消化液分泌，有健胃作用。 近期一波年後轉職潮，許多人都害怕找到沒人要的「屎缺」，尤其看到人資過於積極的態度，反而會讓人有所警覺。 日本「吉卜力工作室」台灣獨家發行片商甲上娛樂攜手能率影業，繼推出奧斯卡最佳動畫片《神隱少女》21週年經典重映和《天空之城》數位紀念版後，… 民眾黨主席柯文哲理論上是台灣最早拿到2024總統選票的，但他是否參選到底卻總是處於不確定狀態，這當然是身為小黨的無奈，…
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另外， 洋蔥發芽後會影響其商品價值， 其味也較辣。 所以， 應將洋蔥置於陽光下曬一段時間， 然後放在通風乾燥處， 儘量避免其發芽。 有的食物發芽後就不能吃了， 比如土豆發芽會產生有毒物質， 而洋蔥發芽後不會產生有毒物質， 所以是可以吃的， 但專家表示， 洋蔥發芽後營養價值會大大降低， 遠不如以前那麼好了。 天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但是網路盛傳發芽的洋蔥有毒、不能食用？ 營養師和食品藥物管理署都出面闢謠，指出洋蔥發芽後仍可食用，不會產生任何毒素。 針對洋蔥發芽有毒的傳言，食藥署也曾闢謠，洋蔥的主要食用部位是鱗葉，含有豐富的大蒜素，洋蔥發芽是沒有毒的，但仍建議盡量攝取新鮮的食材，並注意食材的保存。
在醫學上對於降低血液中的總膽固醇含量、預防血液凝結、高血壓和預防骨質流失等均有效果。 1、因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯（二烯丙基二硫）的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。 這些蔥是洋蔥發芽之後，還沒完全長成的時候收成的。 中國一般用蔥（A. fistulosum）製作青蔥，而不是會結球的洋蔥（A. cepa）。 通過觀察他們，似乎不太可能使蔥和蔥彼此混淆。 也許這是由於它們既是一種洋蔥，也是以字母“s”開頭的事實。
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洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。 但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。 收穫前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實，加速成熟，防止鱗莖開裂。 4.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。 2.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
對此，生肖運勢網站《手相學生肖星座運勢》也特別發文，並點名生肖屬牛、馬及狗的朋友，同時也表示，這3個生肖將一路旺到3月，因此建議不妨可以前往試試手氣。 洋蔥發芽是蔥嗎 洋蔥發芽是蔥嗎 蔥一般種植在土壤裡，亦可以水耕栽培的方式種植。 若要自行生產，可將市場購買的整株蔥去除蔥葉及部分蔥白供食用後，剩餘的部分蔥白及根部可拿來種植，只要繼續施肥及適度澆灌，即可重新長出蔥葉。
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此外，將蔥生吃在中國山東省和東北三省的某些地區也比較流行並且是一種常見的飲食習慣（或食療手段），比如山東的傳統名吃「煎餅卷大蔥」。 在做湯麵如清湯麵或牛肉麵時，在麵條熟後可將切碎的蔥末（也稱蔥花）撒在麵上。 在日本料理和韓國料理中，碎蔥也是常用材料之一。 洋蔥的營養成分中，維生素C、鉀、鈣、磷的含量豐富。 特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質的生理活性也被認為能夠殺菌，而且有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。
也可能是因為在該國的一些地區，特別是在路易斯安那州，蔥被稱為大蔥。 早期的法國定居者很可能不得不用蔥取代青蔥，因此造成混亂。 洋蔥當中含有豐富的類黃酮類物質，對於本身患有心腦血管疾病的人群來說，可以起到很好的保護作用，含有的黃酮類化合物可以刺激體內雌激素的分泌，對於女性來說，可以促進女性第二性徵的發育，起到美容養顏的作用。 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
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只是在外表和口感兩方面都變差了， 如果要食用， 也是可以的， 只不過發芽的洋蔥味道會變得比較辛辣， 水分也隨之減少。 營養專家指出， 採收的洋蔥經乾燥處理後， 能貯存較長時間不會發芽或黴爛。 但未經乾燥處理或存放不當， 也會發芽或腐爛， 通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。 發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質， 故仍可以吃。 許多食材都有保鮮期，有些保存得好可以久放，有的則是要速速處理，就有民眾發現買了一陣子的洋蔥已經發芽長出莖葉，上網發問還能不能食用，引起網友熱烈討論，有人也分享自家料理方式，吃起來超甜。
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切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 毋庸置疑，只有保證入口的食物健康，才能夠讓我們機體正常運轉。 這就需要我們瞭解食物的營養價值、禁忌人群以及其他注意事項，讓身體保持健康狀態。 豌豆發芽後，胡蘿蔔素含量比其他蔬菜要高上許多，護目功效更強勁。 除此之外，豌豆苗也有美容養顏的作用，其能夠促進皮膚水油平衡，改善皮膚狀態，讓肌膚充滿健康與活力。 豌豆的營養價值很高，各類營養物質均包含其中，發芽後的豌豆，營養價值並未降低。
洋蔥發芽是蔥嗎: 洋蔥發芽能吃嗎？你可能一直吃錯了，教你正確吃法
筆者細看留言，發現大多數網民都是以水種方式將洋蔥、蒜頭等料頭延續生命，部分生長茂盛有如盆栽，笑言是西式水仙花。 網民指洋蔥發芽後可以將底部浸水，令蔥頭慢慢生長；而有經驗的網民稱，當蔥長高至某高度後洋蔥會成空心，蔥段可以用作炒菜。 [周刊王CTWANT] 《封面新聞》報導，鄧翁2022年１月去世，遺留下銀行存款80餘萬元、房屋一套以及2家電站的股份。 兒子認為，按照當地風俗，自己作為父親唯一的兒子應當繼承全部遺產，妹妹作為出嫁的女兒不應當享有繼承權，於是便將父親卡中的存款全部取出。 雖然主管機關與警方不斷提醒民眾，但詐騙新聞還是層出不窮。