此菜易起薹，須採薹食，則分枝必多，故名全薹；而淮人謂之薹芥，即少油菜，為其子可榨油也。 基礎逐漸培育出大批早、中熟高產甘藍型品種。 70年代初，甘藍型油菜引入黃淮地區，由於具有較好的豐產性的抗逆性，在北方冬油菜區大面積推廣。
香港也有一個比較集中的油菜花田，位於新界大埔的沙螺洞。 在台灣，每年入冬前第二期水稻收割之後，有些稻農會在稻田灑油菜的種子，使稻田長滿油菜、進而開花，次年水稻插秧前再打入土壤裡做為綠肥。 油菜是香港食肆對蔬菜的一種烹調方法，常見於酒樓、茶餐廳、大排檔和麵檔等，其製法是把蔬菜與少量食油放進開水中一同焯熟，再加上蠔油即成。 因為用這種方法烹調蔬菜被認為是高膳食纖維和少食油，所以有不少節食人士作為正餐的主要餸菜。 菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
油菜意思: 菜籽油营养成分
世界上能源短缺，利用菜油作燃料油已在很多國家進行了試驗，如瑞典用菜油與礦物混合（50：50）作拖拉機燃料油，其功率不變，又無其他不良影響。 但菜油作柴油機油在長期使用中，噴油器容易積碳，潤滑油易被燃燒產物污染，引起零件損壞，尚有待進一步研究解決。 選前作為非十字花科蔬菜地並遠離十字花科蔬菜的田塊作苗牀，並清理田塊四周雜草。 蚜蟲是油菜病毒病的傳毒介體，而油菜幼苗最易感染病毒病，預防油菜幼苗感病非常防治。 在油菜未播種前，應對其它寄主上的蚜蟲普治1次，以消滅傳毒的介體。
北方春小油菜的生育期60—130天；冬小油菜130—290天。 油菜的阶段发育比较明显，冬性型油菜，春化阶段要求0—10℃，需经过15—30天；春性型介于春、冬型之间，对温度要求不甚明显。 油菜为长日照植物，每天日照时数为 12—14小时，能满足日照要求，开花结实小增加日照，可以提前开花结实。 油菜依生育特点和栽培管理不同，可分为苗期、蕾苔期、开花期和角果发育成熟期。 蕾苔期是从植株露出花蕾到第一朵花开放为止。
油菜意思: 油菜 – 農業知識入口網
相傳這個節氣的雨水神正是眾所皆知的「龍王」。 將節氣賦予一點神話的色彩，不僅可以增加生活的樂趣，也可以加深對這個節氣的印象呢！ ◎節氣俗諺1.「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」這句諺語的意思是：「雨水」這一天若下雨，就代表今年會有好收成。
由于独特的地理环境，中国的油菜种植从大片区来划分，以秦岭淮河为线可以划分为南方冬油菜区和北方春油菜区。 油菜意思 冬油菜的种植面积和产量约占全国的90%左右，且主要集中 油菜意思 于长江流域。 四川、湖南、湖北三省的油菜种植面积 合计占全国50%以上，其中四川是我国油菜种植面积和产量最大的省份，2019年四川油菜籽产量占到全国的22%。 用菜籽油、米糠油、大豆油、玉米油等几种植物油配比而成，使营养成分、食用品质互补，油酸、亚油酸、棕榈酸等必须脂肪酸平衡以满足人体对各种脂肪酸的要求，经常食用，有利于身体健康。 油菜質地脆嫩，略有苦味，含有多種營養素，富含維生素C。
油菜意思: 油菜形態特徵
當兩片針葉展開時（2葉1心）第一次間苗，苗距3～4釐米；4葉1心時進行第二次間苗（定苗），苗距8～10釐米，每畝留苗4萬株左右。 苗期需水較少，一般情況下不旱不澆水，定完苗後，在生長期間澆水3～4次，澆水要選晴天上午進行。 收穫前15天左右追1次肥，畝施尿素20～25公斤或硫酸銨20公斤。 一般於3月下旬播種，畝用種約350克。 播種前，視土壤墒情澆水造墒，待水滲後播種。
在药物制剂中主要用于局部制剂，如软肥皂剂，搽剂。 GB/T1536《菜籽油》国家标准显示：芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油，即为低芥酸菜籽油。 美国FDA规定不能超过总脂肪酸的2%；世界卫生组织和联合国粮农组织，对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量为2%以下。
油菜意思: 油菜的意思
治产难，产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔”。 临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。 褪去了收获时节的喧闹，冬季的陈集镇芦桥湾农业园内，多了些许静谧美好。
同时，化肥用量大，土壤微生物环境恶化，病虫害发生加重，农药用量又随之渐渐增加。 2016年，我市率先参与省级休耕试点，开始探索实施轮作休耕制度，由于各项措施得当，2018年起我市被列为全国轮作休耕试点县，给予种田大户一定的财政补贴。 农技人员告诉记者，实施轮作休耕后，每亩田病虫害率可降低10%，亩均效益增加10%以上。 油菜意思 低芥酸菜籽油可通过机械榨取法，或正己烷萃取法由Brassica napus 油菜意思 var.Oleifera的菜籽和某些其他种属Brassica菜籽制的。 得到的精油经过精制、脱色、除臭，充分除去游离脂肪酸，磷脂、色素、异臭和异味成分，以及混溶的非油物质。 油菜花除了是一种植物、蔬菜外，还指“有才华”，是其的谐音，也指有才华的女孩，“花”指女孩，“油菜”指“有才”。
油菜意思: 油菜温度
不利的一面：以这种方式加热油会损害必需脂肪酸并减少最终产品中的抗氧化剂和维生素的数量。 尽管菜籽油或低芥酸菜籽油因其高烟点而广受厨师赞誉，但无疑并非没有争议。 注册营养师和mbg集体成员的Jess Cording，R.D.说，虽然该植物最初是通过杂交育种而发展起来的，但许多现代双低油菜籽植物已经过转基因改造，可以抵抗除草剂。 当农作物对除草剂有抗性时，将使用更多的除草剂，这意味着对环境的危害更大。 当我们食用这些食物时，也会摄取这些强力的除草剂。 因此，许多人选择避免食用低芥酸菜籽油或菜籽油。