做的过程中，多做的两步分别是，一、花生米不要着急炸，先放水中泡十分钟，稍微吸收一些水分，这样炸的时候不会糊，受热更加均匀，炸出来就会更酥脆。 二、花生米出锅后要立即撒少许白酒，这样可以挥发掉潮气，凉透后更酥脆，放久也不回潮。 不少人做的油炸花生米，颜色发黑，明显是炸糊了，吃起来一股苦味，就是没掌握好火候。 今天我和大家分享一下油炸花生米的大厨做法，掌握这5点，花生米香酥可口，放7天都不回潮。 花生含有：水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、维生素B6、维生素 E及矿物质钾、钙、磷、铁等营养成分。
锅中烧开水，芹菜用中高火焯5分钟，然后倒入凉水，沥干水，锅中烧开水，芹菜用中高火焯5分钟，然后倒入凉水，沥干水，将芹菜和花生放入盘中，倒入一勺香醋、半勺盐和五六滴香油，拌匀。 如果喜欢吃辣的，可以倒点辣椒油，味道会更好吃。 为什么说不能直接下锅炸，原因就在于要先泡后炸，这样花生才不容易出现焦糊。
油炸花生米: 冠心病能吃油炸花生米吗
4.患有胃溃疡，急性胃炎和慢性胃炎，等等肠胃疾病的患者应禁止吃花生，因为这类病人本身因为肠胃消化功能不好，所以每天必须要做到少量多餐，而且饮食要多以清淡为主，所以花生是高热量高脂肪的食物，所以这类病人应该禁止吃花生和花生油等等。 2.对于那些患有高脂蛋白血症的患者尽量的不吃或者少吃花生，因为花生也是一种高脂肪，高蛋白的食物，所以多吃花生不仅对我们的病情不利，反而会因为食入过量的脂肪酸而加重病情，甚至于危机生命。 用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。
炒锅烧热，在里面加入0.5升的菜籽油，热锅凉油把处理好的花生米下锅油炸。 赶时间的朋友也可以用家里的吹风机把花生米吹干。 花生含有水份蛋白质脂肪醣类，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。 第十步：把胡萝卜、芹菜和花生米一起放到大碗里，加入生抽、辣椒油、盐和少量的白芝麻翻拌均匀。
油炸花生米: 孩子长高季, 早餐别糊弄, 分享5道营养早餐, 每天换着做助力长高
炸花生米用处很多，拌凉菜，炒菜都可以用到，买的担心用的油不好，自己炸的吃起来更放心，味道也更好。 1、炸花生米之前，用清水浸10分钟，不仅可以有效去除花生米表面的灰尘和杂质，还能使花生米吸收一定的水分，炸花生米的时候更容易掌握，不容易炸糊。 我们下次在炸花生米的时候，千万不要直接下锅炸啦。
1.花生所含的脂肪是非常高的，油脂也是很高的，所以对于想减肥的人群来说，不可以多吃花生，因为花生所含的油脂过于偏高，所以吃花生不仅起不到减肥的功效，反而会增加体内脂肪的堆积，想要减肥的人群远离花生，多吃一些有营养的水果和蔬菜。 倒了油后就倒入花生米，然后再把火打开，调小火不断翻动花生米，一开始没什么动静，但等花生米受热之后，就会听到响声。 糖尿病人可以吃些高纤维，低升糖指数，含糖成分比较低的水果，比如苹果，雪梨，沙田柚，火龙果和西瓜等，避免含糖成分比较高的香蕉，荔枝，龙眼等。
油炸花生米: 油炸花生米所需食材
另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。 因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。 它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。 倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。 2、花生米在经过油炸之后，热量和脂肪都会大量增加，人们经常食用不但会发胖的趋式，更会影响到自己心脑血管的健康。 ④：炸花生米时颜色发红就要关火，不要等完全变红才关火，不然油的余温会把花生米继续烫至发黑，导致口感发苦。
- 寒冷的季节，马上就要到啦，自己在家学做下酒菜，喝酒的话就再也不用担心没菜吃啦！
- 教你正确的做法，又脆又香不返潮，重点是：1、先用冷水浸泡3分钟，2、冷油下锅，3、加高度白酒去湿，关于如何炸花生就分享到这里，用的上的朋友赶快收藏转发给朋友吧，欢迎大家在评论区分享更多油炸花生的小窍门，让更多朋友受益吧。
- ”前天，中国癌症研究基金会孟祥柱对记者表示，油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害，远远大于近来为人们所熟知的苏丹红：“就像吸烟一样，长期摄入油炸类食品，会引发多种肿瘤病症。
- 锅中水烧开，放入八角1个，花椒10个，盐少许调味，煮熟关火。
- 3、花生米炸好以后，加入一小瓶盖的高度白酒，快速翻拌均匀，白酒在高温下会挥发，挥发的过程中能带走花生米中多余的水汽，从而使花生米的口感更酥脆，更易长期保存。
油炸花生米，主要食材为花生米，油炸之后，放入适量食盐，或可根据口味加入适量醋（老醋花生），具有香而酥脆的口感。 ①：准备好所有食材后，先取一大碗，把所有花生米都倒入碗内，加入足量清水搅拌泡洗1分钟，捞出沥干水分备用，起炒锅，用清水和竹刷充分刷洗锅内几遍刷洗干净，保证锅内不留任何残渣，然后上灶开中火热锅烧去多余水分。 5、油温升起来后，不停地用铲子搅拌，让花生米受热均匀，一直用小火加热，炸3分钟左右，当花生米的颜色变红，就可以捞出来了。 不要等到炸得特别深时再捞出来，那样就会炸糊。 花生米的油脂高，捞出来还会继续炸一会儿，颜色、口感就正好了。 3.然后把花生米倒在竹帘上，把它平铺均匀，将它放在通风阴凉处晾晒一下，晾干水分，如果你比较赶时间，也可以借助吹风机把它吹干，这样我们在炸花生米的时候，就不容易脱皮了。
油炸花生米: 花生米别只会油炸，换个花样做，咸香微辣，下酒又下饭
油炸花生米是最常见的一道家常菜啦，这道菜可以说是全国统一的下酒菜。 相信每个人都吃过吧，尤其是对于爱喝酒的朋友来说，油炸花生米更是爱不释手。 油炸花生米 为啥饭店做出来的油炸花生米又香又脆又好吃呢？
5、花生米捞出后控油，放在盆中，加入一小勺盐，再加入一小瓶盖高度白酒，快速翻拌均匀，然后盛入盘中即可。 油炸花生米 如果一次炸的花生米比较多，要先平摊开，晾凉后放入合适的容器中保存即可。 1.我们炸花生米，一定要冷油下锅，不要等油热了再下锅，那样的话，花生米外面容易烧焦，而且里面还没有熟。 7.500克的花生米，再往里面加入一小盖的白酒。
油炸花生米: 糖尿病人可以吃油炸花生米吗
1、花生米不能直接倒进锅里炒，要先把花生米表面打湿，这么做可以去掉花生米表面的灰尘，吃起来更干净，有可以防止干花生米入锅后糊掉，外部打湿后，可以延长炒制时间，这样一来炒好的花生米内外口感一致，吃起来就更酥脆了，还不怕有糊味，颜色也好看。 油炸花生米是很简单的一种吃法，花生米经过油炸后变得非常酥脆，不过要想做好并非人人都能做好，一旦没掌握技巧，就容易做失败，比如花生米炸好发黑，或者炸好不酥脆。 家家都几乎要做这个炸花生米，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友炸不好。 任何简单的菜，做起来都有诀窍，炸花生米也是，不过，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。 很多人认为，油炸花生米是下酒菜，一口花生米一口酒，那滋味才叫美呀。 油炸花生米 油炸花生米 但我不喝酒，也非常爱吃花生米，认为它是最好的零食，不仅香酥可口，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，可以滋养补益，可延年益寿，老少皆宜。
第一步：挑选颗粒饱满的花生米，简单的淘洗2次，加适量的水浸泡20分钟，吸足水分更容易煮熟。 花生的营养丰富，有“长生果”的美称，在日常生活中我们经常油炸花生米来当下酒菜，其实把花生米水煮再凉拌，营养不容易流失，相对来说吃得更健康。 7、放凉后，根据个人口味，加入适量食盐或白糖搅拌均匀，就可以食用了。 油炸花生米 食盐和白糖，一定要花生米凉下来再加入，不然会让食盐、白糖变湿，就容易引起花生米返潮。 有些人会用冷锅冷油，小火慢炸，这样口感就比较酥脆，但放凉后容易返潮，过两天吃就皮了。