節瓜，又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為冬瓜的變種。 節瓜作為食用蔬菜，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑之用。 从这里我们可以看出，节瓜与冬瓜的区别主要在于外形和果皮颜色的不同。 煮熟之后的冬瓜吃起来会比节瓜要软一些。 节瓜又叫毛瓜，含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。 节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。 对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。 节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。 节瓜的性质与冬瓜接近，都是润肺、利尿、消脂和降糖，多吃对肥胖者有益。
毛瓜煮法: 蒲瓜
近日動保團體成功救出48隻鬥雞，發現有些雞身上充滿開放性傷口，相當可憐。 此外，2021年全國槍擊案件共發生100件，創下6年來歷史新高，平均不到4天就會發生一起槍擊。 4.烤箱預熱2分鐘，先以180度烤約20分，再以200度烤5分。 毛瓜煮法 每個烤箱功率不同，請自行調整。 毛瓜煮法 我是小烤箱且只有一個控溫鈕，火力不能太大不然容易烤焦；要出爐前再拉升溫度，讓表皮更酥脆。 南瓜果醬除了能當抹醬，加了洋蔥、鹽巴即能變身南瓜濃湯；打入牛奶和雞蛋，再拿到微波爐微波後就是南瓜布丁。
把合掌瓜去皮，切半，再切成1/4份。 豬柳切薄片，用醃料醃約 15分鐘。 不用泡浸太久，因為之後會拿去煮的，粉絲太軟，煮後就會很糊。 節瓜是炎熱夏季的理想蔬菜，具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效。 節瓜在日常生活中，無論是炒食，還是煲湯，都很清甜所以很受歡迎。
毛瓜煮法: 步驟
基斯汀自小吃慣這道節瓜炆粉絲蝦米，是香港傳統小菜。 主要的材料，當然是節瓜，粉絲和蝦米啦。 富含維他命B1、維他命C、膳食纖維等，有肋排便、護膚等功效。 但因其水分豐富且性寒，體質燥熱者建議適量食用，而體質虛寒或胃功能不佳者，則盡量少食，以免造成腸胃不適。
而且是優質蛋白質，並含有8種人體所需的胺基酸，與穀類一起吃，可使二者蛋白質利用效率提高42%。 經高溫烘烤、簡單調味的烤南瓜片，將栗子南瓜的香氣緊緊凝聚在一起，口感也更綿密緊實，完全能吃到栗子南瓜最迷人的滋味。 毛瓜煮法 南瓜金黃色果肉的顏值相當高，是很討喜的食材之一。 是蔬食及有在計算熱量朋友的好選擇。
毛瓜煮法: 櫛瓜炒肉片 / 家常菜
小黃瓜於夏季盛產，但節瓜較耐冷，直到秋季都還適合栽種。 毛瓜煮法 夏天氣溫炎熱，許多人會吃冰品、涼食消暑一下，但其實夏天吃粥也能退火，因為夏天容易出汗，多吃粥可適時補充水分，而當季又多汁的瓠瓜，正適合拿來煮粥。 如見蝦米背有黑色腸臟物，可用針挑去。 但若蝦米太細小，就很難做，無需費神費功夫吧。 好似呢個節瓜蝦米粉絲咁，材料簡單，做法容易，但係味道就深受屋企人喜愛，打風落雨買…
目前市面上最常見的種類為「花扁蒲」及「長扁蒲」，少見的葫蘆也可以拿來食用，只是在去皮及料理上較不方便。 毛瓜煮法 合掌瓜又稱佛手瓜，肉質脆口清甜，用來煲湯或炒肉片，味道確是一流。 基絲汀的媽媽很喜歡用合掌瓜炒肉片的。
毛瓜煮法: 毛瓜煮法必看攻略
节瓜本身的脂肪含量就很低，是所有瓜类蔬菜中最低的，经常食用不会增加体内的脂肪，对减肥有一定的帮助。 5、 加水入瓦煲内煲至水滚， 放入全部材料，候水再滚起，然后中火煲至猪舌熟透，再 毛瓜煮法 以细盐调味，即可饮用。 孕妇吃节瓜需注意：节瓜可煲汤也可以清炒，准妈妈在孕期要尤其注意营养的均衡，任何食物都不要摄取过量，适量才是关键所在。 准妈妈在孕期食用节瓜应以适量为首要原则，食材新鲜安全为重点关注部分。 节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。 营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
- 在這個時候，煮飯餵飽一家人，反而讓我有踏實又正面的感覺。
- 在台灣地區的離島澎湖縣，很早以前澎湖所食用的中秋月餅正是冬瓜糕。
- 大家好今天給大家分享一下毛瓜的種植秘訣。
- 節瓜內有大量種籽，外皮近青色，表面密披黃褐色的粗硬毛，因此又有人叫它為毛瓜，但一般在市場上買到的都是經改良的品種，絨毛比較小和短。
中醫認為，毛瓜性涼解暑是夏季非常適合食用的蔬菜快炒，燒湯和悶煮中經常用到的原料。 至於「蛤蜊」，在台灣是貝類的統稱，而名廚阿基師、詹姆士等，都會用沙白來做蛤蜊絲瓜。 不過蜆類之中，筆者最愛一定是花甲，少沙、鮮甜、厚肉，這次買餸時還在街市見到花甲王，當然馬上買。 毛瓜煮法 台灣人慣用絲瓜炒蜆，而今次示範的做法則比較接近油鹽水煮，因為花甲王比平時的花甲還要大隻，用它來滾個湯，無需另加雞湯已夠鮮甜，簡單又鮮味。 悶煎方法是，先用點鹽搓揉毛豆，再以平底鍋慢慢加熱，乾煎至表面微焦，之後轉小火悶煎約5分鐘，最後再淋上橄欖油即可。
毛瓜煮法: 瓠瓜煎肉餅
2.軟柿子法：整顆南瓜放入電鍋，約 3～5 分鐘讓南瓜皮軟化即可取出。 這道菜，小時候嫲嫲經常煮給我食，名字和煮法都很中式，但其實在這道菜加入土生葡人自家製的鹹蝦醬，會非常美味。 而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。 成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。 节瓜的肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。