葉又提到，「生酮」減肥原理與以往流行的「食肉減肥法」相似，主要靠「零碳水」吸收下，令身體改變新陳代謝模式，變得更易燃燒儲存脂肪，惟「低醣」或「間歇戒食澱粉」等方法，卻未能達至相關效果，或未必有用。 他強調，減肥最重要是少食多餐、留意熱量吸收等，眾多規限隨時造成反效果。 檬粉升糖指數 營養師宋明樺指，講起減重時，很多人都覺得飯麵一律不要碰，不過，變胖的成因其實是吃錯澱粉。 升糖指數（GI） 檬粉升糖指數 是用來量度碳水化合物轉化成葡萄糖後對血糖的影響程度。
- 市面常見的米線、即食粉絲、米粉多會附加湯包，湯包會令脂肪高出數倍。
- 水果的甜度來自於不同級結構的碳水化合物，亦可理解為「糖」。
- 檬粉升糖指數 每100克的米粉、米線和烏冬含有不高於1.5克的脂肪，相等於三分之一茶匙的油；其熱量亦相對較低。
- 新推出可監察血糖的手機應用程式「i-SENS SmartLog」，將手機對準血糖機一「啪」，自動將數據以圖表形式在手機顯示，免卻手寫麻煩，惟目前只有一款血糖機適用。
- 升糖指數（glycemic index，簡稱GI），又譯糖生成指數、血糖生成指数，用於衡量糖類對血糖值的影響，是一種食物升高血糖能力的度量。
- 由於低GI的食物轉化葡萄糖的速度較慢，餐後血糖的升幅自然相對較少，就能更有效控制血糖，降低糖尿病拼發症的風險。
- 除了即食麵、伊麵、河粉是屬於高卡路里粉麵之外，有些看似清淡的粉麵其實都可能是致肥元兇，例如一向被人認為健康的蕎麥麵的熱量最高，每個達342卡路里，以每碗飯、250卡路里計算，1個蕎麥麵已接近1碗半飯。
另外，在新年時應盡量避免糖冬瓜、糖蓮子等高糖高GI 食物，可選擇GI 較低的提子乾、蘋果乾及無糖蒟蒻等作全盒食物。 市面上的蔗糖糕或椰汁糕都含大量糖份，可選擇糖份較低的上海湯年糕、低糖紅豆糕等等，不過仍需要注意烹調方法，以油煎炸都會增加食物的熱量。 時下不論男女都常稱要減肥，坊間亦出現愈來愈多自製減肥零食、甜品的食譜。 有營養師指出，其中常見的「低醣」飲食法未必有用，如以杏仁粉、椰子粉等取代麵粉、砂糖作食材，部分熱量不僅未減，甚至更高，籲大眾自製「減肥」零食時亦需小心，並宜少食多餐。 不少女士都會為了減肥而戒吃澱粉質食物，但長期全戒澱粉會降身體代謝率，更會影響情緒。
檬粉升糖指數: 一天一蛋有益健康還「不影響膽固醇」 營養師：吃水煮蛋最好
而食物中蛋白質和脂肪的含量增多，也可降低胃排空及消化率，血糖生成指數較低。 因此，只要多花一點心思瞭解各類食物特性，注意攝取的總量，均衡飲食，就能吃得更健康。 除了即食麵、伊麵、河粉是屬於高卡路里粉麵之外，有些看似清淡的粉麵其實都可能是致肥元兇，例如一向被人認為健康的蕎麥麵的熱量最高，每個達342卡路里，以每碗飯、250卡路里計算，1個蕎麥麵已接近1碗半飯。 綜合卡路里、脂肪和鈉質，最健康之選為意粉，通粉及糙米粉，意粉和通粉含較高蛋白質，升糖指數較低，食用後飽足時間比較長，有助控制體重。 除了留意食物的升糖指數外，也要注意其他營養成分的分布，一簡單例子︰脂肪含量高的即食麵也屬於低GI食物，因為脂肪可以延長食物在胃部停留的時間，減慢糖份的吸收，但相信大家都會同意即食麵算不上是健康的食物吧。 雖然進食低GI的食物有其好處，但不是所有低GI的食物都健康，絕對要小心選擇。
GI高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。 而GI低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峯值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。 想血糖控制妥當，胡依諾建議患者每次「篤手指」後，要詳細記錄時間、每餐食物及血糖值資料，才可讓醫生留意血糖變化趨勢，調校準確劑量藥物。 新推出可監察血糖的手機應用程式「i-SENS SmartLog」，將手機對準血糖機一「啪」，自動將數據以圖表形式在手機顯示，免卻手寫麻煩，惟目前只有一款血糖機適用。 蕎麥當中所含的膳食纖維是精製大米的10倍，有整腸作用；而蕎麥中亦富含維生素B1及B2，是幫助身體代謝的兩個重要成分，有助清除體內多餘脂肪。 蕎麥麵的GI值大約為59，比米粉還要低；而購買蕎麥麵時可留意成分標籤，挑選含有80%至100%蕎麥的蕎麥麵為佳。
檬粉升糖指數: « 減肥篇
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等雖也屬於澱粉類食物，然而這些未經加工的天然食物，因為不容易快速被吸收，所以升糖指數較低，再加上含有天然的膳食纖維，屬於不容易發胖的澱粉食材。 摄食低升糖指数食物，较有饱足感而不易饿，可避免吃过量，可压抑血中胰岛素的分泌速度，可能使得餐后血糖较稳定，也可能降低脂肪囤积。 但要注意的是：低GI值食物不代表低糖，更不等于低热量，且不健康的食品却可能有低GI值，例如巧克力蛋糕为38、冰淇淋为37、纯果糖为19。
檬粉升糖指數: « 糖尿病飲食治療原則
除此之外，在烹調過程中，若是將食材切得細碎，或烹煮時間愈長，導致食物太軟稔，也可提高升糖值。 低升糖指數的食物並不難找，很多都是常見食材，而且種類繁多，毋須怕不合口味。 低GI食物（55或以下）︰黑米、糙米、粉絲、通心粉、意粉、魔芋、士多啤梨、栗米、橙、蘋果、雪梨、奇異果、提子、沙田柚、紅腰豆、黃豆、綠豆及眉豆等。 我们可以在面包中加一些肉或鸡蛋，再加一点橄榄油，这顿午餐有滋有味，同时给大脑供应了充足的养料。
除了無麩質飲食及輕斷食療法外，低GI飲食亦是近年受吹捧的飲食法之一。 食物升糖指數GI小麥饅頭（小麥粉）41 85薯泥62 87大米（煮1分鐘）大米（煮6分鐘）46 87總而言之就是：加工越精細的、切碎磨成渣的、烹飪時間越長的食物，升糖指數就越高。 田宜民中醫師表示，許多人愛吃宵夜又怕胖，其實聰明 … 主要產品︰ 食品模型、食品樣品、模型、食物模型。 檬粉升糖指數 根據閣下提供的個人資料，AXA安盛將使用閣下的電郵地址向閣下發送LIVE/LIFE的推廣及最新資訊。 一包即食麵約450卡路里，即近兩碗半白飯的熱量，當中更含4茶匙油，加上包裝內附上調味粉或醬油包，鹽份含量亦很高。
檬粉升糖指數: 檬粉升糖指數10大優點
從食物升糖指數表可以看到，平時被糖尿病人視為禁忌的水果，實際上大部分為中低升糖指數，大大低于精制米面食品。 升糖指數的概念被越來越多的人們了解并掌握，成為大家預防慢性病發生，減緩老年疾病發展，甚至使之逆轉、得到康復的工具，在醫療保健、飲食治療方面發揮出越來越大的作用。 檬粉升糖指數 一碗米粉不放湯, 熱量大約是150卡路里, 而一碗白飯, 熱量大約250卡路里, 熱量有差別的主要原因, 是因為米粉的重量較輕, 而並非米粉特別健康低卡. 她又指，冷凍烏冬較低卡，因澱粉食物冷藏後會產生抗性澱粉，因為不能被人體充分消化，所以熱量比好消化的澱粉降低。 肥胖醫學專科醫生蕭敦仁在台灣TVBS節目《健康2.0》其中一集指，完全戒掉澱粉，身體易反撲，甚至引發暴食症。
- 其實要衡量食物升糖指數高低，最簡易方式就是從食物種類、方式及纖維質含量判斷。
- 高GI食物被消化後會很快轉化成葡萄糖，容易出現高血糖反應，血糖在身體積聚便會形成脂肪；相反低GI食物轉化速度較慢，血糖升幅也會較低，能更有效控制血糖，同時餓足感較長，因此進食低GI食物不易致肥。
- 升糖指數（glycemic index，簡稱GI值）：代表我們吃進含醣食物後，影響血糖上升速度快慢的數值。
- 換言之，高纖、較粗糙、未加工的食物通常都屬於低升糖指數食物。
- 作為「美食天堂」 的香港，到處也有不同款式的粉麵類任君選擇。
- 豐富的維他命、食物纖維和礦物質有助減低血壓和帶走壞膽固醇，減低血脂水平和心臟病的風險。
- 有些食物消化吸收快，飽腹感差，例如蛋糕、飲料，剛吃完很滿足，但一會兒就消化完了。
市面常見的米線、即食粉絲、米粉多會附加湯包，湯包會令脂肪高出數倍。 所以患有腎病或高血壓人士應避免食用，而健康人士也不宜每天進食這類粉麵。 升糖指數（glycemic index，簡稱GI值）：代表我們吃進含醣食物後，影響血糖上升速度快慢的數值。 食物中的醣類消化吸收越快，血糖上升速度越快，升糖指數就越高；相反的，食物中的醣類消化吸收越慢，血糖上升速度越慢，升糖指數就越低。
檬粉升糖指數: 食物升糖指數一覽表
換言之，高纖、較粗糙、未加工的食物通常都屬於低升糖指數食物。 Nutri-Pro健營物理治療及營養中心營養師Minnie整理了16款常食粉麵的卡路里，例如非油炸即食麵、韓式粉絲、担担麵等。 另外，採用白切、清蒸、水煮等方法，亦有助降低 GI值，應䀆量避免油炸、勾芡等。
他指出，日常食物中的碳水化合物攝取要達到50％，死亡率最低，建議正確的減重飲食，碳水化合物、脂肪、蛋白質宜以5：3：2的比例作為熱量來源。 檬粉升糖指數 每100克的米粉、米線和烏冬含有不高於1.5克的脂肪，相等於三分之一茶匙的油；其熱量亦相對較低。 假若身體攝取的熱量無法被完全消耗，將會被轉化成脂肪積聚於體內。 實施低升糖指數飲食計畫時，可以攝取各式各樣的蛋白質食物、蔬菜、低升糖指數碳水化合物及多種水果。 “升糖指數”對糖尿病患者有特別的意義：糖尿病人如果吃了高升糖指數的食物，血糖很快會出現高峰，這會對原本已經出現損傷的胰島細胞造成不良的刺激。 血糖的快速波動還會對血管造成損害，長此以往更容易出現糖尿病的血管併發症。
檬粉升糖指數: 檬粉升糖指數: 香港書展2022
健康的飲食比例應以碳水化合物為主，其熱量該佔一日所需的五至六成，而脂肪則為二至三成，蛋白質為一至兩成。 檬粉升糖指數 早餐都應以此作比例，以五穀為主，可以選擇雪菜肉絲米或火腿通粉，再加一隻煎蛋，提供適量的蛋白質及小量油分。 檬粉升糖指數 根據食物安全中心資料，以100克分量計，蝦子麵所含鈉質屬麵類之冠，達1,480毫克，意粉約含5毫克，米粉則不含鈉質。 當然，除了留意粉麵的選擇外，亦要小心烹調方法，炒粉麵的熱量及脂肪一般較湯粉麵高，白汁、忌廉等亦大大增加熱量及脂肪量，不宜多選。
其實要衡量食物升糖指數高低，最簡易方式就是從食物種類、方式及纖維質含量判斷。 通粉、意粉和蕎麥麵分別由小麥和蕎麥粉製成，而蝦子麵則混入麵粉、蛋和蝦子來製造，因此它們的蛋白質含量較高，每100克平均有15克蛋白質。 檬粉升糖指數 與此同時，它們在十款粉麵當中含有較多膳食纖維。 膳食纖維和蛋白質可減慢胃部的排空率，從而減慢碳水化合物的消化和吸收，有助控制餐後血糖和延長飽肚感，故這類粉麵皆被稱為「低升糖指數」的食物。
檬粉升糖指數: 營養師
食用粉麵時應盡量避免使用湯包及添加加工肉類或肉丸以增加鈉含量，可考慮使用新鮮肉類及蔬菜做湯底，這樣就能食得健康。 我們進食後，身體將食物中的碳水化合物分解，便會轉化為葡萄糖進入血液，令血糖上升。 如果是高升糖指數（高GI）的食物，便會較易出現高血糖；相反，低升糖指數（低GI）食物則令體內血糖升幅較少。 而「低升糖指數飲食」的原理，就在於降低食物刺激胰島素的過度分泌，隨而降低身體的脂肪比例。 白飯的GI約70（屬於高），而河粉米粉等約60（屬於中等），意粉約55，而蕎麥麵約50。 如果是糙米、全麥意粉或糙米米粉的話，GI數值更低。
所以，如果能了解多些有關GI的意義及用途，並在生活中實踐，就能更有效幫助我們控制血糖。 水果的甜度來自於不同級結構的碳水化合物，亦可理解為「糖」。 膳食纖維可以減慢糖份的吸收，避免分泌更多胰島素而轉化糖份為脂肪儲存。
檬粉升糖指數: 胰島素適合甚麼人士？有副作用嗎？
然而，大家需要注意，不同產地的食物，或同時食用其他食物，又或以不同的處理或烹煮手法製作食物，均有機會影響食物的升糖指數。 蕎麥麵是較健康的麵食，但熱量也較高，宋明樺解釋，吃對澱粉不一定是指熱量低，像蕎麥麵、糙米、五穀雜糧，熱量都不是很較低，但有利減重，因為升糖指數較低，對飯後血糖波動影響較小，不易刺激胰島素分泌。 而且粟米含豐富鉀，能幫助人體排出多餘的鈉，預防水腫。 紅米和糙米均含有豐富膳食纖維，紅米的纖維量與蛋白質含量也較高，令人有飽足感，同時有助腸道蠕動，改善便秘問題，促進腸道健康，對減肥有幫助。 食物中碳水化合物在消化道分解後，會轉化成葡萄糖進入血液令血糖上升。 而不同的碳水化合物種類在身體中轉化成葡萄糖的速度亦有不同，血糖上升的速度也會不同。
檬粉升糖指數: 水果愈甜，升糖指數愈高？
豐富的維他命、食物纖維和礦物質有助減低血壓和帶走壞膽固醇，減低血脂水平和心臟病的風險。 升 糖 指 數 低 的 食 物 一 般 比 升 糖 指 數 高 的 食 物 有 益 。 因 為 升 糖 指 數 低 的 食 物 會 對 血 糖 的 升 幅 較 輕 微 ， 而 且 反 應 緩 慢 ， 故 有 助 控 制 血 糖 穩 定 性 。 由 於 中 國 人 的 飲 食 多 是 由 各 種 食 物 混 合 而 成 的 菜 色 ， 較 難 計 清 升 糖 指 數 ， 故 升 糖 指 數 可 作 參 考 之 用 。 而且河粉容易吸湯汁，如選擇高油和高鈉的湯底如麻辣湯、腩汁或豬骨湯等，其熱量和脂肪都會大大提升。
檬粉升糖指數: « 糖尿病湯水篇
檬粉升糖指數 檬粉升糖指數 文章介紹的糖尿病患者在生活中是可以適當的吃一些米粉的， 希望糖尿病病人可以有一定的了解， 因為糖尿病病人在生活中食用米粉可以補充身體能量， 它相當于北方人吃的面條。 與河粉一樣，米粉和米線較容易吸油，所以建議選擇清湯、蕃茄湯底，並以瘦肉或海鮮為配料。 效能飲食遠離糖尿病低GI高效能飲食_營養食尚 – 常春月刊加上含有抗性澱粉的食物，通常都屬於低升糖指數（低GI）食物，會讓血糖上升速度比較慢，所以，吃壽司或是吃冷飯，都對穩定血糖有幫助。 食物的物理狀態：一種情況是精加工的食物升糖更快，比如磨成細粉的穀類和豆類、精粉饅頭等，第二種情況是，加工成糊狀的食物更容易被吸收，升糖速度也更快，如稀飯的升糖速度遠比干飯快。 稀飯與乾飯的原料同為大米，但由於烹調方法不同，其血糖指數相差懸殊。
檬粉升糖指數: 水果推薦排行榜清單
余皓琛營養師稱，香港人除了愛吃米飯，粉麵類也是我們的主要食糧之一。 作為「美食天堂」 的香港，到處也有不同款式的粉麵類任君選擇。 今天想簡單來碗湯米線作午餐，晚餐便想在浪漫的餐廳與友人吃意粉。 琳琳總總的粉麵類永遠不會讓人有吃膩的感覺；不過，各式各樣的粉麵其製作方法和成分不一，熱量及營養價值亦有所不同的。 低 GI 食物能減慢血糖水平升幅，變相延長飽腹感，有助控制食慾。 然而，不是所有低 檬粉升糖指數 GI 食物均有益健康，應避免高脂選項，否則難以達到減肥效果。
若以同屬醣質的砂糖及果糖作比較，由於砂糖為兩個分子葡萄糖，其 GI 值約為果糖的三倍。 香港糖尿聯會指引，食物的 GI 值可分為三個等級：低、中、高。 高 GI 食物較易消化，所以血糖升幅會較快和較大；反之低 GI 食物的轉化速度慢，血糖升幅亦自然較慢、較小。 部份高脂食物亦屬低GI類別，但並不等如其膽固醇及熱量低，不應因為其GI值低而過量攝取，否則無助減肥瘦身。 根據香港糖尿聯會的指標，食物的GI值大可分為高、中、低三個等級。 升糖指數（簡稱GI）是用作量度各種食物對血糖的影響，GI值越高，該種食物引致的血糖升幅就越大。
檬粉升糖指數 可以在Facebook、Instagram 及 TouTube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 本文由作者自行上傳，并且作者對本文圖文涉及知識產權負全部責任。. 切記要選擇天然製造的麵條，如陽春麵、米粉、意粉、蕎麥麵等等，並非加工即食麵！ 檬粉升糖指數 一般而言，茶餐廳快餐的湯麵有可能會用即食製品，例如即食麵、即食通粉等。 一碗米粉不放湯, 熱量大約是150卡路里, 而一碗白飯, 熱量大約250卡路里, 熱量有差別的主要原因, 是因為米粉的重量較輕, 而並非米粉特別健康低卡. 而同樣是50克碳水化合物的其他食物如白米、麥片等所引起的用血糖升幅是各有不同。
檬粉升糖指數: 檬粉升糖指數: Dr 東：杧果河粉藏陷阱 糖尿病患慎測血糖
其實很簡單，高纖維食物如蔬菜及生果等，通常升糖較少；特別是高水溶性纖維食物如麥片、燕麥、薏米及豆類等，GI值亦屬於低。 檬粉升糖指數 但要注意，如果高纖食物已經加工精製，例如是打磨後的即食麥皮，其升糖值就會上升。 另外，1個烏冬或1個米線通常超過100克，食用1個不能以100克的卡路里計算食用熱量，如食用1個烏冬的卡路里要以200克的熱量計算。 雖然有些粉麵是低卡路里，但致肥陷阱往往在調味料及搭配的食物上。
檬粉升糖指數: 粉麵隱藏高脂高鈉陷阱 營養師：吃過腍通粉易令血糖急升
有糖尿病史的病人經常吃稀飯或類似稀飯的液態或半固態食物如米湯、麵糊、米粉、腸粉、發糕、甚至包括一些精粉饅頭、麵條等，可使血糖發生較大的波動，故糖尿病病人應儘量少吃或不吃這類食物。 今次有請註冊營養師余皓琛介紹10款不同類別的粉麵，予大家參考。 GI值是「升糖指數」，指含醣食物對血糖上升速度的影響。 低GI食物對血糖的影響小，20種低GI食物，幫你控血糖、飽腹、促減肥。