本文嘗試以香港「街頭小食」及其飲食文化，去分析當中「街頭小食」所反映出的香港文化及身分認同。 從香港街頭小食的特色與發展，可見香港人獨有的香港飲食文化特色。 香港人除了平日生活節奏快捷、工作速度快以外，在飲食方面亦可顯出港人講求快速的心態，不但吃得快，連製作食物的也要快速，才能在社會生存，街頭小食恰好顯示出這個特點。 根據《蘋果日報》在2002年8月8日的一篇報道估計，香港人當時每日便吃掉55噸，約375萬粒的魚蛋，數量驚人，從此可見香港人對街頭小食的熱愛。 扇形一大包的沙爹魚串對於 90後的我來說，包裝上沒有太大分別，但從嘉南士多老闆娘口中得知，原來 80年代的魚串放係大膠盒內，可以一串串獨立買，想食幾多串就買幾多，不過後來衛生問題所以改成現在的包裝方法。 而我找到的同以前不太一樣，看來是日本零食的潮流令士多入貨都有所改變，由以前中式的魚圖案變成日式的字句，味道上魚串的質感無以前咁稔身，而且無咁辣同重味精。
另外，「雞蛋仔」也到了台灣，並被標明「港式雞蛋仔」及「港式小食」。 當提及香港美食的時候，不少報道也會說明香港「街頭小食」不可錯過。 但是「街頭小食」的故事還沒有完，香港的全球化也使這些「街頭小食」不斷改變。 現時的「街頭小食」已不再是經典的五十款，有很多新的小吃，都是從外地引入的。 北京冰糖葫蘆，日本八爪魚丸、燒餅、串燒，台灣「大雞大」(即很大塊的炸雞)、「Q餅」(在台灣稱為「可麗餅」，是脆皮的班戟) 、砂冰、鹽酥雞，泰式蝦餅，印尼串燒，印度薄餅等，都可以在香港的街頭找到。 從以上的說法，可以看到不同年代，人們都大多是因為面對經濟和勞工困難時而走出來當起小販的。
兒時小食: 派對小食食譜6.芝士魚仔餅
香港懷舊小食｜回想童年那段青蔥歲月，雞蛋仔、糯米糍、叮叮糖等懷舊小食是不少人的共同回憶。 沒有複雜的工序，沒有高檔的食材，卻塑造出最難忘的味道。 兒時小食 「街頭小食」也可以是人與人之間的橋樑，不論是一班朋友或是伴侶都會購買並一起分享。 我更曾看見到一對母女正在購買「撈撈」涼拌小食，成人不單不阻止，更與女兒一人一份；足見箇中的溫情。 而這份情也可以是套用於食品製作及販賣者與顧客之間。
沒有領牌的小販理所當然地被告為無牌小販，有牌的也會被控阻街。 兒時小食 縱然2000年新界地方的小販監管有所放寬，准許有牌小販在沒有小販管理隊當值的地方擺賣 ，卻不見得是容納流動小販的長遠做法。 近年因拘捕小販而引致的事件，也可看到政府容不下流動小販的心態。 談起「街頭小食」，可以說是人民求生與民間智慧而衍生的。 小販是五十年代至六十年代的一個普遍職業，一般是為了生計而開始。
兒時小食: 零食薄命 消失無蹤
有酒店的宵夜自助餐，以本土的「街頭小食」作招徠，甜品加入雞蛋仔、缽仔糕、糯米糍、豆腐花等。 另外，也曾有報道指，有酒店露天茶座新設「街頭小食」的「車仔檔」，販賣牛油粟米及栗子。 或者這些「街頭小食」不能持續地在酒店的餐廳及茶座裡出現，但這都顯示了它們的文化價值被接納和被認同。 一九五零年代，洪太於油麻地出生，由於當時香港經濟不景，父親失業，母親便開始嘗試做小買賣來幫補家計，漸漸地便當起小販來。 …1982年，香港經濟蕭條，後來中國開放，廠商紛紛搬上大陸設廠，結果她 (洪太) 失業了。 蛋撻在中國的出現，最早可以追溯至1920 年的廣州。
另一隻叫「麥芽糖公仔」，黃金色的糖漿，拉成不同的人物，最愛是敦煌仙女，披着飄渺的飛紗，美極了。 中秋節時候，餅店把餅皮的材料，拉成一個長餅，放在小竹籠，叫做「豬籠餅」，小朋友玩花燈的時候，會吃餅，還掛上一把古代木「寶劍」。 美食可以短暫錯過，愛，不能永久失落；各校的少男少女，午飯時，到後巷尋覓情人。 驕陽下，街角的她吃着咖喱豬皮，你急忙跑到火石道，心猿意馬，她卻走向另一男孩，躲往石階咬雞蛋仔。 我校有一個貌似年青三船敏郎的校草，像英國小紳士，他走到那一檔小食，便擠滿小妹妹。
兒時小食: 懷舊零食 時興隆芝士圈
MaxDown 兒時小食 和 SD 在QQQ 和VTI 之間，波動性有改善空間（不過有機會影響Return，… 關於這種吹波珠，一盒一口，我名它為不環保吹波珠。 檸檬味、士多啤梨味、香橙味、提子味隨你揀，那種果味很清甜，而且吹波珠有很強的韌性，吹出來的波波都很堅韌的，「九川吹波珠」絕對可以稱得上是吹波糖界的懷舊佼佼者。
- 不過，今個月跌咗不少TWR 由22%跌到17.9%，斷崖式下…
- 然而這些小吃，借用荷爾的說法，就造就了一個同一性，一個共同分享的文化 。
- 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！
- 這道先滷又乾烤到香氣四溢的粉腸，是下酒菜也是餐桌上的家常料理，也是出現在街頭粿條湯攤食的街頭切料…
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- 有食過眼鏡朱古力的朋友仔，相信都有試過在包裝上加兩條橡筋，然後放在臉上扮成眼鏡，整古作怪，小編亦相信眼鏡朱古力都是因為這樣才改其名。
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兒時小食: 健康糕點：低糖蜂蜜蛋糕
《香港01》致力為用戶帶來優質生活服務體驗，為配合手機應用平台之政策改動，「開講」將於2022年8月30日起暫停運作，直至另行通知。 除了涼果，一系列的懷舊飽肚小吃也令人難以忘懷，如味濃的雞仔餅、清甜的淮山炒米餅、有肥肉的冰花杏仁餅和甜甜的金磚酥等，還有會場內熱辣辣的臘腸卷和糯米飯等，一定令大家捧住個肚走。 特地為工展會推出的$10包裝，平常吃欖最唔方便就是有粒核，現在方便得多。 有時候行過小食店，有沒有看到人人都拿着公雞碗，站在街上吃豆腐花？
- 看著淡黃的雞蛋漿倒入黑色的烤板，不用一會兒便蛋香四溢，打開烤板，渾圓而焦黃的雞蛋仔整齊的排在一起。
- 若要再明顯一些的例子，應該會是移民或留學到外地回港的人了。
- 叮叮糖係少有的香港製造零食，據說以前師傅將麥芽糖煮溶後放涼，再拉出一條條又白又硬的糖並捲成餅狀，當有人買的時候就用鑿鑿碎，發出「叮叮」聲。
- 小編一直被一個問題困擾多年：為甚麼人類總愛把任何8字形的物件放在眼前？
- 談起「街頭小食」，可以說是人民求生與民間智慧而衍生的。
- 媽媽並無很有條理的完整食譜，需要靠試味調整，她說以前每家每戶都有自家的味道，還會多做一點送給鄰居，或許這就是人情味了。
- 頓涅茨克州與盧甘斯克州組成的頓巴斯地區是烏克蘭的工業中心，是俄羅斯的主要目標，若俄軍攻佔巴赫穆特，有助俄方進一步向頓涅茨克兩座更大城市推進。
曾經有很多人爭論到底姐姐麵好吃還是媽咪麵好吃，可是結果還沒有出來，姐姐麵就已經消失了。 「媽咪麵藍毛毛演奏會開始啦！」沒錯，以前每到小息，基本上到處都是藍毛毛的演奏會。 現在回想起，當時大家分享一包媽咪麵，啜完手指又再伸入麵袋，啜完手指又再伸入麵袋……唉小編開始後悔和大家分享媽咪麵。 冷糕係傳統小食，起源於潮州及福建一帶，隨住移民帶到港澳、台灣同大馬，仲發展出唔同嘅口味。 小食有咸和甜兩種口感，小食種類繁多，例如雞塊、春卷、咖喱魚蛋、蛋撻等，一般在夜市、小店、街頭就可以買得到。
兒時小食: 懷舊零食 花占餅
「碗仔翅」雖不是真魚翅，但起源卻來自酒樓的真魚翅。 始自四五十年代，當時廟街榕樹頭一帶的街邊小販，用上俗稱「倒餿水」的「翅頭翅尾」即，酒樓吃剩的魚翅，加入豆粉水、味精、豉油等烹煮售賣。 現在的碗仔翅已由商販自己烹調，加入了冬菇、木耳、豬肉絲等，沒有了魚翅，卻用上有粉絲代替。 叮叮糖是一種傳統手藝製糖，據傳源自廣東，因製糖師傅在賣糖時會用錘子將糖塊敲碎，過程中會發出「叮啄」的聲音，因而得命。
我今次都搵到類似的盒仔榛子朱古力，可惜一打開發覺溶晒，而且只有黑色同無咗支捧，味道上比較濃同甜，食得多有 d 澀喉，睇嚟塗麵包食比較適合。 兒時小食 「綠燈食品」包括﹕低脂奶、脫脂奶、鮮榨果汁、穀物條、粟米、去皮雞肉、乾焗原味果仁、純味乳酪、低脂芝士等等，全屬暢通無阻類零食。 這道先滷又乾烤到香氣四溢的粉腸，是下酒菜也是餐桌上的家常料理，也是出現在街頭粿條湯攤食的街頭切料… 「時興隆與你，共享昨天今天明天。」一看到時興隆的名字，八、九十的朋友都一定可以哼出時興隆的廣告歌。
兒時小食: 香港街頭小吃
然而領展的出現，屯門區的屋邨商場一個又一個的更替，再沒有大排檔，再沒有文具店，亦沒有了士多。 經過今次的尋找舊式士多之旅，我先發現到原來香港還有一個個被遺忘的角落，那裹，每個人每日都重覆做自己的事，每日活在自己最自在的地方，樂天知命，無懼外界的改變。 當然，以我的年紀，未去到說甚麼新不如舊，舊的一定最好，甚至乎我覺得日韓零食更合我口味，但偶然我還是會記起戒指糖的甜味。 依莉詩覺得，我們 unwire 網站以「玩生活。樂科技」作口號，其實這句話意思並不等於甚麼都要用最新推的科技，而是如何去活用科技去幫助生活而已。 小小士多裡沒有 paywave 或八達通，收錢時靠算沒收銀機幫助，有的只有心算或算盤。 門前亦沒有好像「奇趣天地」有最新的咭機打怪戰，不過有舊式彈波波、 Yes 咭或萬變咭抽，強逼改用新科技的話，反為他們會適應不來。
這款8字形狀的眼鏡朱古力，特別之處不在於朱古力好不好食，而是它可以變身為最潮的眼鏡。 只要在側旁的小孔穿上橡皮筋，就能化身為獨一無二的眼鏡。 雖然這麼簡單的設計，但小時候總會與朋友玩得不亦樂乎。 為配合科技主題，西九亦邀請了新媒體藝術家陳朗丰，設計出虛擬遊戲平台《後台小職人線上任務》，讓小朋友在線上體驗中化身後台小職人，深入了解劇場後台不同工作崗位，一嘗舞台布景和道具，或後台燈光工作的滋味。 小卡見吃人家的炒麵好像很好吃的樣子，便追加了一碟，可惜是美麗的誤會，因為味道很淡，油亦下得不少，芽菜和炒麵也是貌合神離，沒有溝通。