父母、兄弟姊妹還在一起搓糯米湯圓，用蕃薯同煮，既美味又溫情。 一家有30年歷史的海鮮檔負責人稱，今年海鮮基本沒有加價，香港經濟向好，不少貴客花錢都很爽手。 貴價海鮮如澳洲龍蝦、鮑魚等，已提早訂購一空。 「不做盆菜還有甚麼生意可做！」他說，飲食業已失去了冬至的生意，如果連外賣盆菜也不做會更慘情。 於是訂了「十全慶有餘」原個砂煲盆菜（見圖），他認為我孤寒，說有原汁湯鮑的那款其實真的抵吃。
- 冬至是「數九」的開始，冬至養生的首要任務就是做好防寒保暖。
- 團年飯在星馬地區稱為團圓飯，中國華北地區稱為年夜飯，閩南同台灣稱為圍爐，目的是為了一家人團聚，通常在年卅晚或在大除夕前幾日食。
- 林醫師又指，現代人多進食生冷食物及凍飲，胃多屬偏寒，所以可以在冬季進食一些溫補食材來補身。
- 玲姐說，今年雞價正常，過節照例加價一成多，比如嘉美雞原本一斤75元，冬至漲至85元，但多數市民買雞不問價，甚至喜買大隻的，如三四斤重最受歡迎。
中國自古就有「冬大過年」的說法，12月22日正是冬至，對於過年的習俗，相信大家不會陌生，但有想到冬至也有習俗和禁忌？ 原來傳統上，冬至前後半個月都有不少習俗和禁忌，今次請來關雲麒師傅逐一講解。 香港向來盛產海鮮，亦令港人對海鮮情有獨鍾，冬至又怎能少了海鮮？ 做冬 帝京酒店中菜廳帝京軒推出兩款冬至套餐都有不少海鮮，定必滿足每個海鮮胃。
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而各地過冬至都有不同的風俗，中國北方人會圍着火爐一起包餃子，元寶形狀的餃子寓意新一年生活美好，經濟無憂；而南方人就會搓湯圓，代表團圓、完滿和諧。 以下介紹4款立冬湯水，這些湯水非常滋潤，最適合秋冬天飲用。 做冬 所謂「立冬」其實就是二十節氣之一，表示冬季的開始。 傳統到了立冬這天，加上天氣變冷，大家就要用飲用各種滋潤湯水進補，補充元氣，以抵禦冬天的寒冷。
古語云：「冬至大過年」，這一天家家戶戶都要吃團圓飯，俗稱「做冬」。 香港人重視冬至，雖非公眾假期，但打工仔多數可提早放工，和家人熱鬧「做冬」，新界圍村也有吃盆菜宴的傳統。 現代人為求便利，有的改到餐廳酒樓「做冬」，但不少市民都說，「做冬」最愛在家吃團圓飯，找回一家人溫馨、重視孝道的感覺。 玄學家方海閱解釋，「冬至陽起」即是過了冬至當日，陰氣消散，陽氣就會開始萌生。 日照會回復日長夜短，亦意味一個循環，新一年即將開始。 而坊間有「冬大過年」的說法，方海閱就表示，冬至對古代社會是全年最重要的節氣之一，適合祭天祀祖。
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朝會典禮中有一儀式為朝賀禮，皇帝在當中要接受各國與周邊民族的使臣、以及文武百官的上表祝賀。 另華夏民眾會在冬至日觀察日出日落的雲氣變化，以雨晴預知判斷春節天氣之好壞。 浙江農諺云：「晴冬至爛年邊，邋遢冬至晴過年。」表示冬至不下雨雪，春節時就要下雨雪而弄得道路濕滑泥濘；反之亦然。
冬至日會食用以米麵製成的圓形食品，即「湯团」、「團子」、「團圓子」（在中國北方稱為「丸子」），取圓形象徵天與陽，寓意年終團聚。 沿海地區人民更往往把湯团造成紅色與白色以寓意陰陽交泰。 除了暢快飲食，民間亦有「晒冬米」習俗，水洗白米後在冬至日的陽光下曝曬，留給日後有病者煮粥食用。 傳統上冬至半月是喜慶氣氛濃重的節期，更是其中蘊含最豐富、最多不同節俗的節日，且最具繼承力。
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不過偉仔卻罕談與周星馳的關係，形容對方是「最佳損友也是最佳好友」，更親證彼此曾合作拍片。 由于我国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于我国多数地区来说，显然偏迟。 时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。
冬季，起床后可先喝一些热饮，以益心脾，或者喝一些醇酒来鼓舞。 此时万物凋零，既是自然界的闭藏季节，也是人体阳气的闭藏季节，因此是进补的最好时节。 根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。 人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。 因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
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冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。 冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。 参与祭祖者中，男女老少皆有：出家人身着僧衣道袍，普通人把平日的西装革履换成了马褂；除了香港市民，也有专程从广东等地赶来的内地人。 有活动参与者表示，通过活动感受到了传统文化的教化与祥和之美，很珍视这样祭拜先祖的机会，仿佛找到了根。 雞味甘性溫，具溫中補氣的功效，絕對是冬至的必備餸菜之一！ 以白灼方法製成的白切雞固然是雞料理中最易做、最健康的菜品，不但能保持雞肉嫩滑口感，亦能食到最原始的鮮味。
大家平時工作繁忙， 無時間買餸的時候，不妨上華師傅看看，應該可以買到以上大部分的做節或做冬食材。 相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時剛好是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。 後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。 做冬 以後人們稱它為「餃子」，也有的稱它為「扁食」和「燙麵餃」，人們還紛紛相傳吃了冬至的餃子不凍耳。 深愛父親的女兒思念父親，每逢冬至思念之心更加深重，她希望能夠讓父親能找到自己，因此徵求主人的同意後，將兩個又大又圓的糯米圓粘在門環上，她想，這樣一來，父親回來，看到門環上的冬節圓，一定不會找錯門。
做冬: 健康飲食
原來，明朝已有冬至吃湯圓的習俗，並有「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天」的俗語。 五節供代表日本一年之中最重要的的五個傳統節日。 我們一起來看看這五個節日的意義，以及它們和日本料理的關係。 冬至是二十四節氣之一，這天北半球夜最長，晝最短，南半球相反，也稱為「冬節」、「南至」。 做冬 《易經》姤卦的爻辭有：「夏至一陰生、冬至一陽生」語，就是指從冬至一天起，日照時間開始增長，萬物滋長。