這種方法令可進食時段濃縮，從而穩定身體中的血糖水平，令胰島素保持在一個低位時，生酮指數便會產生。 身體透過燃燒脂肪產生能量，因此便能降低身體中的脂肪比例。 如果正在進行生酮飲食的人士配合這用進行模式效果更佳。 在低醣飲食開始的時候，由於體內的胰高血糖素會上升，從而加快鈉質在體內的流失，可能會導致頭痛、疲勞、心悸、頭暈等症狀。
大家想一邊吃飯一邊小酌，不妨到訪尖沙咀的 The Wall Street Bar & Lounge。 生酮餐單由生酮持牌教練聯同華爾街大廚，以分子料理技術融入之中，推出生酮 5 道菜晚餐。 最特別之處一定是首創生酮 Sugar-free Cocktails，生酮飲食也可以擁有夜生活，預約時記得註明點生酮餐單。 大家想一邊吃飯一邊小酌，不妨到訪尖沙咀的 The Wall Street Bar & Lounge。
低碳飲食外食: 糖尿病外食選擇原則
這些食物雖然蛋白質含量豐富，但通常含有防腐劑，建議還是以天然蛋白質為主。 如果出現以上的副作用，建議停止低醣飲食，從減醣飲食開始，一開始先調整碳水化合物的比例到40-50%，再慢慢減少醣類的攝取量，讓身體更容易適應新的飲食法。 除此之外，孕婦、兒童、有腎臟和心血管疾病、有慢性病正在服藥的人如果想要嘗試低醣飲食，都建議在諮詢過醫師之後再進行，以免引起嚴重的身體不適。
所以，這裡要教大家如何按部就班將日常生活轉換成極低碳生活。 「按部就班」這四個字，講究的是個過程：始自於「決定」，經過「步驟規劃」，完成於「付諸行動」，而「按部就班」也帶著「長時間持續進行」的意味。 食物安全常說要清楚從產地到餐桌的過程，低碳飲食則是要了解這中間的運輸距離，也就是「食物里程」，即食物從生產出來，直到運送至消費者手中的運送距離。 當季蔬果普遍擁有外表成熟及大量盛產的特性，換句話說，選擇新鮮飽滿、價格相對便宜的蔬果準沒錯，不過如果從外觀及價格你還是觀察不出個所以然，不妨透過下列網站和APP查詢。 橙每磅只消耗208升的水，是最節省用水的水果之一。 如要買橙汁，最好還是自己榨汁，減少糖分添加劑和其他碳足印。
低碳飲食外食: 生酮飲食晚餐
剛開始進行生酮飲食時，體內酮體上升會導致利尿，因此尿量上升、脫水更嚴重。 低碳飲食外食 若本身有高血壓、心衰竭、糖尿病的患者需要調整藥物。 碳水化合物的量極度受限的時候，代表要大幅減少你原本的主食，無論米飯、番薯、麵包、麵條、馬鈴薯等等都屬於澱粉類食物。
餐具也是低碳飲食很重要的一環，不管是外食或外送，都應該自備環保餐具，減少一次性的垃圾產生，降低焚化或掩埋的數量，沒有需求就沒有生產，才能有效降低溫室氣體的排放。 多選擇在地食材以減少跨國或遠距離運輸的碳排放，進而降低溫室氣體排放量。 另外，當地食材還具有生產效率高的優點，將有助於減少種植所需之能源及用水，例如，台灣在地的稻米及地瓜品質優良，還有高屏地區的紅豆，都是低碳的好選擇。 你知道，全球溫室氣體的碳排量中，食物佔了總排量的26%，將近四分之一嗎？ 想節能減碳、阻止氣候暖化，我們可以先從環保低碳料理入手。 另一個低碳食物是堅果，每113克堅果的碳排放量約等於駕車0.8公里，其他堅果製成的醬如杏仁醬由於需要更多的生產程序，所以不屬此類別中。
低碳飲食外食: 生酮飲食餐廳 1：So Coffee & Gin
而動物性蛋白質除了可以增加肌肉量，對於骨骼、血液及身體各器官等都是必要的營養素。 低碳飲食外食 很多人在進行生酮飲食後，害怕在外食中容易踩到生酮地雷：隱藏於調味中的澱粉或糖，或連自己都分辨不清的山藥、百果、蓮子的容許上限等等。 但依我多年的經驗，並不需要如此緊張，只要掌握生酮飲食的大原則─淨碳水每日總量不超過50公克，照樣可以吃得開心、吃得正確。
- 餓肚子瘦身早已不流行，不挨餓的減醣低碳飲食才是長長久久的王道，日本營養師麻生伶未就靠自創的溫和的減醣低碳飲食法，短短1年瘦下20公斤，且減重十四年完全沒有復胖！
- 歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。
- 但是完全捨棄醣類的攝取，很容易使人陷入過於虛弱的狀態，不但會出現體力變差、記憶力減弱等情形，更會導致新陳代謝變慢與影響生理機能。
- 低醣飲食（low carbohydrate diet）又稱為低碳飲食。
- 外出就餐時，使大多數餐廳的餐點成為生酮飲食法並不難。
- 這時可以多吃植物蛋白，或是喝低熱量的高蛋白飲來迅速補充。
不如直接做有醫學認證的減肥療程，像 S6 溶脂修形療程。 若同時低碳又低脂，可能成為變相的節食，讓身體進入熬餓狀態，令代謝率降低，燒脂率自然下降了。 尤其以輕斷食、節食配合中高強度運動去減肥的人士。 碳水化合物的葡萄糖是大腦及身體的優先及主要能量來源，運動會進一步消耗身體中儲存的醣份，沒有及時補充碳水會令你進入「低電量狀態」，肌肉流失、四肢無力、記憶力下降、情緒暴躁甚至月經不暢及脫髮等。 低碳飲食不是斷碳，在減少碳水化合物之外亦要優先選擇更飽肚及營養的粗糧。 若你自己準備三餐可以在白飯中加入燕麥米、糙米或藜麥，不會捨棄口感但可以增加更多纖維及營養；若為外食族可以選擇以全麥麵包、黑麥包代替白飯，優質碳水會帶來更多飽肚感。
低碳飲食外食: 生酮飲食有什麼潛在危險？
你很可能聽過生酮飲食，也知道這是一種低碳飲食法，但還不知道自己需不需要或適不適合生酮飲食。 因為生酮飲食者較常在家自行烹煮，挑選合適的食用油也很重要。 最推薦植物油包含：椰子油、酪梨油、橄欖油、苦茶油，當中的不飽和脂肪酸較高。 動物油如魚油、豬油、牛油都是生酮飲食常見的食用油，另外配合有機、冷壓、非基改的食用油當然更好。 烹煮方式以水煮和清蒸較好，盡量避免油炸等高糖分的烹調方法。 可以選擇地瓜、雞蛋、關東煮中的蔬菜、油豆腐，鮮食櫃中的沙拉、水果做搭配，飲品部分建議選擇無糖飲品較不易攝取大量糖類使血糖上升，如：無糖豆漿、無糖優酪乳、無糖優格、鮮乳、茶、咖啡等。
如果有抽筋的情況，可以水裡面加一點鹽，補充礦物質。 低碳飲食外食 因此，我們盡量改以蛋白質為主的飲食，特別建議以動物性蛋白質為優先考量，例如：新鮮的肉類和魚類，還有低鹽的綠色蔬菜，從中攝取所需要的養分。 當我們能把握上述外食選擇的原則、了解如何計算吃下肚的份量後，就可以輕鬆控制好血糖，另外，也別忘了隨時進行配對血糖的監測，了解食物對血糖波動的影響，才能配合修正飲食內容，找出最適合自己的三餐選擇。 碳水化合物是食物金字塔底部的大量營養來源之一，然而，當你想減肥時，需要控制碳水化合物的攝入量，選擇低碳水化合物的食物。
低碳飲食外食: 執行生酮飲食2大原則
不少試用減醣飲食的人遇過的問題當然是減醣飲食比例，或者外出食飯時的減醣外食菜單，也會有人想知道它的副作用！ 37歲陳倩揚（SkyeChan）誕下細女Aurella後，以低醣飲食法成功產後修身，以4個月減掉17.5磅，更大方地分享自己的減醣減肥餐單及低醣飲食經驗，更獲得不少粉絲支持。 生酮餐廳提供適合生酮飲食人士的餐單，畢竟生酮飲食並非食肉減肥法，還有不少限制，不少實行生酮飲食或低碳飲食的人，都會自訂一日三餐生酮飲食菜單，以確保最佳效果。
大廚為前五星級酒店廚師，把分子料理技術融入生酮菜式，務求讓一眾「酮友」也能享受最高級至臻的美味。 必試菜式包括生酮cocktails、生酮薯條、及芝士脆脆等。 洋蔥是地球上最美味的低醣植物之一，可為您的低碳食譜增添濃烈的風味。
低碳飲食外食: FAQ // 生酮飲食常見問題
由於進行生酮飲食時，碳水化合物的攝取量極度需要受到限制，也就是說本來作為香港人飲食主食部分的白飯、粉麵、薯仔等等高熱量的碳水化合物需要大幅減少進食。 在咖啡或熱茶中加入一大已融化的奶油、椰子油或中鏈脂肪酸油來作為生酮飲品。 生酮飲料可以提供能燃燒的熱量，維持身體飽肚感直到你吃下第一份正餐為止，此方法會比完全斷食更加容易執行一點。 生酮飲食餐單的比例限定每天碳水化合物的攝取量少於50克，從而降低胰島素的分泌量，減少胰島素阻抗的程度，更能穩定體重。 低醣飲食即低醣減肥餐單，重點是「醣」跟「糖」不一樣！ 醣指碳水化合物，低醣飲食就是以減少碳水化合物的攝取去達到減肥消脂效果。
低碳飲食或可免卻血糖波動及時不時冒出來的飢餓感，讓你戒了三餐之間的小零食及甜食，但還是要注意一下卡路里，直到你下意識平衡好三餐的量。 三餐低碳不代表低卡，若攝取過量的蛋白質或油脂，仍然會讓你卡路里超標、減肥失敗，同樣地，卡路里攝取不足以維持基本代謝率，也會讓你肌肉流失。 低碳飲食外食 節食、運動及醫美療程肯定是肥胖人士的減肥好朋友，但過於複雜或太簡單粗暴的減肥方法都容易讓人半途而廢。 生酮飲食規則複雜，對外食族來說是不少的挑戰，容易令三餐食材不停重複，讓飲食變成苦差事；辦公一族難以採用168斷食法，沒法在上班中途、6點之前吃晚飯，在各種大熱減肥法中，低碳飲食法的可行性最高。 醣類佔總熱量比例的20%，不攝取水果並扣除蔬菜時，以每日熱量需求1600大卡的女性來說，全穀雜糧類（醣類的食物稱呼）大約是1碗飯，而2300大卡的男性則是1.5碗。
低碳飲食外食: 生酮外食常見誤解1. 脂肪要透過「飲油」攝取？
簡單說，生酮飲食幾乎需要避免所有含澱粉的主食類，且蔬菜與水果也會大幅受限。 所以在你嘗試生酮飲食之前，請務必記得，這並不是種均衡飲食的方式。 有營養師提醒大家，長期進行生酮飲食是不健康的飲食方式，尤其是糖尿病患者、腎病患者、孕婦及哺乳婦女也不可進行生酮飲食。 低碳飲食及生酮飲食法主張減少醣類吸收，有助控制血糖，加上有控制體重的效果，令不少人蠢蠢欲試。
如果你也想要吃好吃滿照樣瘦、養成易瘦體質不復胖，以下的飲食原則+菜單、食譜超推薦收藏。 黎芷珊認為，生酮飲食法比其他瘦身方法較自然，雖然減肥期間不能吃零食，但仍可攝取約70%的脂肪，即大部分肉類都可食用，不會帶來飢餓感的問題。 而生果會選擇士多啤梨、莓類等果糖較低的生果，其他生果則會盡量少吃。 專家推薦苦瓜胜肽、肉桂配方更穩定 糖友們都知道，「控糖」是糖尿病控制中最困難的部分。 比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，才是讓身體受不了的關鍵。 因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心吃、又能維持健康。
低碳飲食外食: 幫助血糖控制
減醣期間，選擇蔬菜時必須知道根莖類的醣質較高不宜食用，而葉菜類的醣質含量相對少，且含有大量的膳食纖維，包括青江菜、芹菜、菠菜、花椰菜、羽衣甘藍等。 生酮飲食好處不只減肥瘦身，既可維持體力和提升免疫力，可減少患糖尿病、心血管疾病及酒精性脂肪肝的機會，緩和癲癇症及降低血壓。 生酮飲食雖好處多多，不過始終不是均衡飲食，自然也有一些缺點，例如：便秘、口臭、頭暈、腹痛等問題，建議嘗試前還是先向營養師進行咨詢。 對生酮飲食新手來說，一下子轉換生酮飲食的難度高，或會不習慣令計劃容易放棄。
低碳飲食外食: 生酮飲食外食選擇
由於這些情況與感冒相似，所以又稱為酮流感，不過經過身體轉換能量的過程後，這些問題也會隨之而消失。 前文也有提到生酮飲食法本來就是幾十年前治療癲癇的方法，酮可以為腦神經細胞提供能量，達到穩定神經的作用，故可以緩和癲癇的徵狀。 葡萄糖是腦瘤細胞得能量來源，如果用生酮飲食法，減低了體內葡萄糖，並增加了酮體的話，腦瘤細胞便可以得以抑制。 晚上可以選擇烤豬排、青菜和半個牛油果，牛油果是水果類之中含油脂最多的水果，正使用生酮飲食法的人也可以多多進食。
低碳飲食外食: 糖尿病一週菜單推薦 – 設計糖尿病菜單六原則
外食的時候，請選擇含碳水化合物量較少的餐點，或是將份量減半來享用。 以營養素比例來說，如果採用「均衡飲食」，每天攝取的三大主要營養素中，碳水化合物約佔50%～60%，佔比最高，每天攝取的碳水化合物為250～300公克。 建議多用健康的油品，如特級初榨橄欖油、牛油果油或以這些油品來製作的沙律醬，就能作出一道豐富又適合生酮飲食的午餐。
低碳飲食外食: 生酮飲食是什麼原理?
另外要注意，燕麥飲主要成分為燕麥，屬於全榖雜糧類，若選擇燕麥飲建議搭配其他非全榖雜糧類主食（如：沙拉、雞蛋等），以免攝取過多碳水化合物。 因為初期會造成水分排出的現象，連帶排出體內的電解質，因此會出現疲倦、頭痛等情況，但適應後這些問題也會隨之消失。 對於亞洲人而言，生酮飲食法可是比較「苛刻」，過低的碳水化合物比例，總予人不飽肚的感覺。
除了掌握碳循環飲食原則，也要依個人身體狀況，調適成適合自己的飲食、運動習慣，同時也要注意以下4點，避免身體難以負荷。 蛋白質佔總熱量比例的20%，以每日熱量需求1600大卡的女性來說，豆魚蛋肉類（蛋白質的食物稱呼）大約是5塊手心大小的肉，而2300大卡的男性則是7.5塊。 因此，便當店成為另一個低碳生酮者的天堂，「減掉主食，避免澱粉類配菜，另加肉、蛋、豆腐、蔬菜」，這是何其容易的事啊。 僅僅有一樣提醒：少掉的主食，記得要用大約同等或更大體積的其他食物來取代。
但這當中也有人體重沒有開始往下掉，這是因為身體沒有”入酮”(啟動酮體迴路)。 如果發現已徹底斷醣一週，體重卻依然不動如山，那麼就試試看將斷醣期延長一週。 另外，那些意外輕鬆度過斷醣期的人，或體重已經開始往下掉，但身體感覺好像再斷醣一週似乎也沒問題的人，可選擇將斷醣期往後再延一週。 如果能徹底斷醣兩週，你的身體將轉變成”即使攝取些許醣類也不輕易復胖”的體質。 不挨餓的減醣低碳瘦身飲食已然成為一種風潮，日本營養師麻生伶未就靠自創的「減醣低碳飲食」法則和24道瘦身食譜，短短1年瘦下20公斤，想要有健康瘦身食譜，本篇必收藏….
乳品類：雖然鮮奶含有乳糖，但鮮奶有著豐富的蛋白質、維生素B2與鈣質，是減醣者補充這些營養素的好來源，所以也不能忘記補充乳品類。 以往減肥的飲食模式都建議大家少食多餐，但Zoe認為想減重的話，不應少食多餐，反而應該進行間歇性斷食方法，可以令減肥事半功倍。 低碳飲食外食 很多人以為做帶氧運動，加上節制飲食，減少食油食肉便是成功減肥的方程式。 低碳飲食外食 Zoe表示，進行帶氧運動及重量訓練都可以有助減肥，不過她覺得做重量訓練來修身會比較划算，效果可以更持久。
低碳飲食外食: 糖尿病該怎麼吃澱…
我們只要避開有玉米、馬鈴薯、地瓜、南瓜、山藥、百果的料理；而勾芡、濃湯、甜品和水果，也要一律拒絕。 茶葉蛋、無糖飲料、黑咖啡、ZERO可口可樂（黑標）、無糖可口可樂（纖維添加，白瓶貼紅字）、淨碳水（等於碳水化合物減去膳食纖維）含量低於5～6%的品項。 要想緊實手臂任何鬆弛的部位，這些練習操一定要持之以恆地做，因為成果並非一蹴可幾。 它有時是由於突然又劇烈的體重變化所引起的；但它也可能是由於皮膚彈性降低所造成的。
低碳飲食外食: 營養標示計算法 – 到超商購買食品時必備！
而所謂的生酮飲食則是低醣飲食的進階版，碳水化合物比例只有5%。 低醣飲食（low carbohydrate diet）又稱為低碳飲食。 這裡的「醣」和甜甜的「糖」不一樣，指的不只是糖分，而是所有碳水化合物。 人體一般的能量來源有三種：碳水化合物、脂肪和蛋白質。 低醣飲食就是提倡減少碳水化合物攝取，並多吃脂肪和蛋白質來補充營養。 攝取動物性蛋白質對於執行生酮飲食的過程中，身體需要足夠的肌肉量，而富含必需氨基酸的動物性蛋白質，剛好是讓身體生成更多肌肉量的主要原料。