根據昂溫醫生對154名患有二型糖尿病或糖調節受損（即糖尿病前期）者的研究顯示，吃低碳飲食可降低高血壓、膽固醇、有助減肥以及減少對藥物的依賴。 昂溫醫生認為，雖然澱粉碳水化合物是復合碳水化合物，但它們仍然會分解為大量的葡萄糖。 低碳食品 因此，其理念是如果你想吃低碳飲食，就應該用富含纖維的蔬菜（例如，西蘭花、羽衣甘藍、球子甘藍以及綠豆角）、肉、魚、雞蛋以及堅果來取代。 低碳飲食是指限制攝入富含碳水化合物的食物和飲料（例如果汁、啤酒和甜飲），而用其他營養豐富的食品取代。 没有人会关注先有蛋还是先有鸡，毕竟对于健身的人来说，鸡蛋和鸡肉中都含有大量蛋白质且没有任何碳水化合物。
二、在生产原料和工艺上的绿色环保：这个流程主要是让消费者吃到放心的食品。 比如，在世博园内最佳城市实践区——杜塞尔多夫馆内展示的“有身份证的苹果”，从苹果的产地到生长时间对消费者都是透明可见的。 由於肉類含量較多，實行低碳水化合物的人需要更多時間來準備食物。 如最簡單的烹調牛排會比弄一個三明治花費更多的時間。 如果使用生菜去替代面餅，那就可以在一瞬間完成一個低碳水化合物的包卷。
低碳食品: 研究
近日，国家发改委、工业和信息化部、商务部等部门共同发布《促进绿色消费实施方案》。 建議用複雜的碳水化合物（例如來自蔬菜和豆類的碳水化合物）代替簡單的碳水化合物（例如精製的穀物和糖）。 比如說，喝一口碳酸飲料和一份用來上傳打卡的沙拉，並在飯後吃巧克力餅乾，這三樣對人體的好壞大不相同。 “我们建议应开发一些标识清楚、界面友好的App给用户，通过这些便于个人参与节能减排的工具，引领起一股社会风尚，然后才可能出现一个很大的集群式的改变。 ”瑞典环科院中国部首席代表高思在研讨会上说。
从技术上讲，青豆是豆类，但通常以与蔬菜类似的方式食用。 卡路里热量很高，它们富含纤维，蛋白质，维生素C，维生素K，镁和钾等多种养分。 西兰花是一种美味的十字花科蔬菜，既可以生吃也可以煮熟。 它富含维生素C，维生素K和纤维，并含有有效的抗癌植物化合物。 三文鱼是低碳饮食最受欢迎的低糖鱼类之一，这是有充分理由的。
低碳食品: 低碳食品食品消费
虽然代糖不升血糖，但是代糖主要的问题是，不利于缓解糖瘾，也可能会刺激到食欲，还可能对肠道健康有影响。 我写过一篇ω-3脂肪酸的文章（相关阅读——除了三文鱼，哪些食物含有omega-3？），可以进去看更详细的内容。 政府部门应充分发挥税收、政策的调节作用，引导食品生产企业制定碳减排战略，并面向公众宣传低碳减排活动等。
- 美國醫學會在一次對比研究中發現，阿特金斯所發明的低碳飲食法對於減肥效果非常好，則新英格蘭醫學雜誌的研究結論也表示，阿特金斯的低碳飲食法可以替代低脂飲食法，並且對油脂和血糖平衡的控制效果更為明顯。
- 这些蔬菜不仅含糖低，维生素，矿物质含量都很高，有甜味的或者淀粉类蔬菜一般含糖高，比如土豆、玉米、红薯、山药、莲藕、南瓜等，这些菜虽然也足够营养，但容易引起血糖飙升，要尽量少吃。
- 1967年，Irwin Stillman博士發表了The Doctor’s Quick Weight Loss Diet（醫生的快速減肥飲食）。
- 记录个人行为碳足迹的小程序或网页，也正在这些关注环保领域的人群中兴起。
- 可以当作一种甜的零食，或者把一品脱的黄油和在200度的烤箱烘焙它们直到温柔和萎缩做成风干西红柿。
- 執行減醣飲食應循序漸進，切勿一時之間戒除所有的碳水化合物，如此只會讓身體無法負荷而產生負面影響。
Sabine Vielmo / Greenpeace生產每公斤羊肉會排放 24 公斤二氧化碳！ 羊肉的碳排放偏高，是因為牠們是反芻動物，即進食後，食物會在牠們的腸道發酵（enteric fermentation），過程中會產生甲烷，一種比二氧化碳鎖著更多熱能的溫室氣體！ 不過羊肉在「改變土地用途」所產生的碳排放並不高，所以「屈居」第二。 德國野生動物園Arche Warder的雞，生氣勃勃。 綠色和平德國辦公室團隊拜訪此動物園，討論氣候變遷、環境保護、動物管理等議題。
低碳食品: 中国的厨余垃圾低碳管理仍有潜力
摄入圣女果很方便且可以显著地增加饮食摄入的营养含量，而且它的碳水化合物含量也是非常低的。 低碳水化合物饮食往往比低脂肪饮食导致更多的减肥，至少在短期内。 低碳食品 还可以改善了许多健康标志物，如血液甘油三酯，高密度脂蛋白胆固醇，血糖和血压。
但请记住果汁中糖和碳水化合物的含量很高，应避免使用。 除了含淀粉的根类蔬菜外，几乎所有蔬菜的碳水化合物含量都很低。 这就是为什么您可以在不超出碳水化合物含量限制的情况下吃很多的食物的原因。
低碳食品: 飲食建議｜25 種飽足感高，低卡路里的食物和水果大公開！
《全民节能减排手册》书中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。 如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。 更有数据表明，吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳；而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。 所以多吃素少吃肉，不仅有益身体健康，还能减少碳排放量。 許多關節痛的患者在進食低碳水化合物飲食後，都報告情況有所改善。
熱量低，而且有很多纖維素、維他命 C 和鉀。 它已經成為用途最廣泛的蔬菜，可以烤、煮、搗碎或直接加入早餐沙拉中食用。 因此，白花椰菜既健康又美味，烹煮的方式也很多樣，吃了很長一段時間也不會覺得餓。 我們要打破那些說喝湯不能像吃固體食物一樣填飽肚子的謠言。 低碳食品 我們這裡討論的不是奶油濃湯，而是純素蔬菜湯，其中包含花椰菜、扁豆、芹菜和所有健康食材。 這道湯可以滿足你的飢餓感和餐後的嘴饞，把它加入你的減重飲食清單裡吧。
低碳食品: 食品行业十四五发展重点方向，绿色低碳和科技创新将成为主旋律
營養師伊比托耶總結說，不應該一刀切地看待低碳飲食，說它適合所有人。 低碳食品 她表示，大多數人需要均衡飲食，即包括澱粉類和全穀類碳水化合物，以及水果和蔬菜以支持身體健康和福祉。 低碳食品 事实上，根据相关统计，每100g椰子油中，其碳水化合物的含量为0g，蛋白质的含量也是0g。 值得一提的是，椰子油中还含有一种成分，那就是中链脂肪酸，这种脂肪酸可以刺激新陈代谢，而且也不容易在体内堆积，可以直接进入肝脏产生酮体，帮助进入营养性酮化状态。
大多数含有碳水化合物的食物，如水果、蔬菜、坚果、种子等，都含有纤维，纤维不易消化，也不会像葡萄糖那样使血糖升高。 虽然低碳水饮食可能不是每个人持久减肥的“灵丹妙药”，但对大多数人来说，减少糖和加工碳水化合物的摄入量还是非常有帮助的。 碳水化合物无处不在，超市里、餐桌上最不缺的就是高糖、高淀粉、高碳水的饮料和食物。 这些东西不仅让人上瘾，更容易增加内脏脂肪，帮助体重一路高升，还可能引起很多健康问题。 它們中的碳水化合物含量極低，但營養豐富，可為您的餐點增添風味。
低碳食品: 小腿痠爆「一面牆就能解決」！拉筋正確3步驟 運動前做恐害表現差
抱子甘藍是高營養低醣蔬菜，與西蘭花和羽衣甘藍有關。 它們的維生素C和K含量很高，並且包含許多有益的植物化合物。 綠葉蔬菜和十字花科蔬菜的含量特別低，它們的大部分碳水化合物由纖維組成。 注意的是澱粉狀的根莖類蔬菜，如土豆和番薯，碳水化合物含量很高。
