若HLB愈大，則親水作用愈大，即可穩定水包油型乳化體；反之，HLB愈小，則親油作用愈大，即可穩定油包水型乳化體。 20世紀80年代以來，人們對乳化劑提出多功能、高純度、低刺激、高效率的更高要求，開發出更多的新型乳化劑。 學術名詞 畜牧學, emulsification, 乳化（作用）. 學術名詞 鑄造學, emulsification, 乳化作用. 乳化作用英文 學術名詞 紡織科技, emulsification …
兒童、青少年為了提高智力，建議從膳食中補充適量的卵磷脂。 雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂，每枚雞爸械暮吭頰嫉盎譜苤亓康? 如果打開包裝後發現瓶內有液體滲出，或膠囊顆粒粘連在一起，不能完整地分開或有拉絲現象，那麼這種卵磷脂產品屬於劣質產品。 由於含有卵磷脂成份較高的食品不是普通食品，雖然沒有任何副作用，但是服用後的反應因人而異。 如果沒有提供專業健康諮詢，很可能造成消費者在服用過程中，因使用原因造成事倍功半的結果。
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同时液晶吸附层的存在会大大减少液滴之间的长程范德华力，因而起到稳定作用。 此外，生成德液晶由于形成网状结构而提高了粘度，这些都会使乳状液变得更稳定。 由此可以说，乳状液的概念已从“不能相互混合的两种液体中的一种向另一种液体中分散”，变成液晶与两种液体混合存在的三相分散体系。 因此，液晶在乳化技术或在化妆品领域有着广泛应用的前景，已称为化妆品及乳化技术的一个重要研究课题。 如研究液晶在乳化过程中生成的条件（乳化剂的类型及用量、温度等）和如何控制生成的液晶的状态。
近年来，新的化妆品原料不断涌现，乳化剂仍是护肤产品中非常重要的组分。 表面活性剂分子中同时具有亲水基团和亲油基团，这种特性也叫做“双亲”（amphiphilic）。 由于表面活性剂的这种特性，在适当浓度时，它们在水中能形成胶束（micelle）：亲水的头部被水吸引朝外，亲油的尾部被水排斥从而朝里。 在洗衣服的过程中，油渍就是被亲油基团拉到胶束的内部，而整个胶束又被水带走。 如果是在油性环境中，它们又可以形成反胶束（inverse micelle），即头在内尾在外。 肥皂可以用来洗净衣服、皮肤表面的油渍，而单用水却不容易洗掉，因为油是不溶于水的。
乳化作用英文: （） 主要用于保护车站内火灾危险性较高的设备房。
然而，有一些会对水生物的生物循环产生影响，因此必须小心防止这些产品流入地表径流，过量产品不应该洗消。 在促进有利于实现稳定、经济发展和当地现有各利益攸关者之间合作的气氛方面,联阿援助团发挥了不可或缺的作用。 新闻活动的调整方向,侧重在采用新技术和加强秘书处内的规划与合作,以及承认通讯在决策中发挥重要作用,以造成联合国的较高通讯形象。 在2003年2月毒品和犯罪问题办事处组织的关于联合国防止犯罪和刑事司法标准和准则适用问题专家小组会议上,国际大赦作了题为“联合国标准和准则在维护人权中的作用”的发言。
- 表面活性剂系统的热动力学很重要，不论是理论上还是实践上。
- 隨著現代文明病的日益增多，酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個重要因素。
- 如常用的洗涤剂能够提高水在土壤中的渗透能力，但是效果仅仅持续数日（许多标准洗衣粉含有一定量的化学品，比如钠和溴，由于它们会破坏植物，不适于土壤）。
- (一)乳化技術乳狀液是由水相和油相所組成的，乳狀液的製備一般是先分別製備出水相和油相，然後再將它們混合而得到乳狀液。
- 如果缺少乙醯膽鹼，這種聯繫就會減弱，大腦將會出現思維能力減退、記憶力下降，甚至喪失記憶等嚴重問題。
若使用的乳化劑具有一定的轉相温度，則乳化温度也最好選在轉相温度左右。 如一般用脂肪酸皂陰離子乳化劑，用初生皂法進行乳化時，乳化温度控制在80℃時，乳狀液微粒大小約1.8－2.0μm，如若在60℃進行乳化，這時微粒大小約為6μm。 而用非離子乳化劑進行乳化時，乳化温度對微粒大小影響較弱。 根據配方，將全部油相成分一起溶解於一容器內，如油相成分中有高熔點的蠟、脂肪酸、醇等，則這時需要加熱，融化油性成分，使其保持液體狀態。
乳化作用英文: 乳化乳状液
由於魚的脂肪含量少，所以魚先煎過的目的只是在提供油脂，隨後在大火滾水的過程中將油滴打散。 因為這種油水體系不穩定，靜置後還是會油水分離，因此必須提供界面活性劑（乳化劑）來形成油水互溶。 基於魚皮與魚骨在長時間熬煮後會釋出膠原蛋白，於是就能提供當作乳化劑，從而形成水包油型（Oil-in-Water ）的乳濁液。 這與拉麵的大骨白湯、雞白湯（雞架子、雞爪、雞脖子…）的熬製機制相同，只不過豬骨、雞骨帶有脂肪，因此就不必像煮魚湯還要先加油。 卵磷脂是血管的「清道夫」 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能將附著在血管壁上的膽固醇、中性脂肪乳化成微粒子，溶於血液中並運往肝臟被代謝排掉。
- 隨著碳鏈的增長，界面張力的降低逐漸增大，乳化效應也逐漸增強，形成較高穩定性的乳狀液。
- 乳状液的黏度可作为其稳定性的评价指标，乳状液分散相液滴粒径越大、剪切速率越大，其黏度越小，稳定性越差。
- 當液滴直徑稍小於入射光波長時，則有光的散射現象發生，體系呈半透明狀。
- 社會競爭日趨激烈，人們長期處在緊張的環境和種種壓力下，常患有焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等症，即植物神經紊亂，通常被稱為神經衰弱。
- 美乃滋的兩位主角是水與油，俗話說「水油不容」，指的正是這兩種液體有各自性格，一般而言是無法相親相愛的，想要撮合他們，需要有一個強大的契機，那就是雞蛋裡的「卵磷脂」。
胶束开始明显形成时的「浓度」，称为临界胶束浓度（CMC），是表面活性剂的重要参数。 表面活性剂（又稱界面活性劑）是能使目标溶液表面张力显著下降的物质，可降低两种液体或液体-固体间的表面张力。 最典型的例子是肥皂，具分解、滲入的效果，應用廣泛。 表面活性剂可以很好的乳化油和水，所以可以称之为乳化剂。 因此，只要有乳化剂，水和油就可以完成& # 34；融入水中& # 34；任务。
乳化作用英文: 乳化搅拌速度
例如，烷烴作為分散相，若其中含有十八醇時，以十二烷基硫酸鈉或十六烷基硫酸鈉作為乳化劑所製得的O/W乳狀液比無十八醇時穩定得多。 這是因為油分散相中含有極性有機物(例如十八醇)時，在界面上與溶於水的表面活性劑形成界面複合膜，因而對乳狀液的穩定性有利。 若在較短鏈的脂肪烴中加入少量較長鏈的烴，則形成的乳狀液要比原來的短鏈脂肪烴穩定得多。
1、乳化原理在製備乳狀液時，是將分散相以細小的液滴分散於連續相中，這兩個互不相溶的液相所形成的乳狀液是不穩定的，而通過加入少量的乳化劑則能得到穩定的乳狀液。 對此，科學工作者從不同的角度提出了不同的理論解釋，這些乳狀液的穩定機理，對研究、生產乳狀液的化妝品有著重要的理論指導意義。 乳化作用是將一種液體分散到第二種不相溶的液體中去的過程． 最大一類的乳化劑是肥皂，去污粉和其他化合物，其基本構造系末端是極性基團的烷烴鏈． 大量事實説明，要有足夠量的乳化劑才能有良好的乳化效果，而且，直鏈結構的乳化劑的乳化效果一般優於支鏈結構的。 而乳化劑為二價金屬皂液時，由於非極性碳氫鍵的橫界面比極性基團的橫界面大，於是極性基團（親水的）伸向內相，所以內相是水，而非極性碳氫鍵（大頭）伸向外相，外相是油相，這樣就形成了穩定的W/O型乳狀液。
乳化作用英文: 乳化界面张力
這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量，有效降低高膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。 乳化作用英文 在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。 這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。 通常所說的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物為主體，並含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、腦苷脂類。 磷脂是一類脂的統稱，含有多種含磷成分，大豆磷脂或稱大豆卵磷脂含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂醯甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等。
它還可以減少水分從蛋白質結構中流失，延緩硬質蛋白質的形成。 反乳化-消泡作用 乳化作用英文 在某些加工過程中需要破乳和消泡，而加入相反作用的乳化劑，以破壞乳液的平衡，含有不飽和脂肪酸的乳化劑，具有抑制泡沫的作用，可做消泡劑用於乳製品加工。 此理論雖能定性的解釋許多形成不同類型乳狀液的原因，但常有不能用它解釋的實例。 理論上不足之處在於它只是從幾何結構來考慮乳狀液的穩定性，實際影響乳狀液穩定的因素是多方面的。 何況從幾何上看，乳狀液液滴的大小比乳化劑的分子要大得多，故液滴得曲表面對於其上得定向分子而言，實際近於平面，故乳化劑分子兩端的大小就不是重要的，無所謂楔形插入了。 乳狀液的分散相液珠直徑約在0.1-10μm，故乳狀液是粗分散體系的膠體。
乳化作用英文: 乳化LEE
1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂），英文名為Lecithin，也自此揭開了其神秘的面紗。 卵磷脂是生命的基礎物質，人類生命自始至終都離不開它的滋養和保護。 卵磷脂存在於每個細胞之中，更多的是集中在腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官。 巧克力飲料中加乳化劑可提高分散性，可可飲料中加乳化劑也使分散性好，酸性飲料加乳化劑容易分散，粉末飲料中加乳化劑可提高其在水溶液中的潤濕性、分散性。
乳化劑主要用於膏霜乳液類、水劑類和療效型化妝品中。 膏霜乳液類美容護膚產品如雪花膏、護膚霜、祛斑霜、防皺霜、美白霜、防曬乳和洗面奶等，乳化劑起乳化、潤濕及滲透作用。 水劑類化妝品中乳化劑起到對護膚原料的乳化和對難溶於水的香精、精油的增溶作用。
乳化作用英文: 乳化剤
当乳状液的液滴由于电离、吸附和摩擦而带有电荷时，在电场中会定向运动，其表面带有的电荷会形成双电层结构。 卵磷脂是肝臟的保護神 卵磷脂中的膽鹼對脂肪代謝有著重要作用。 若體內膽鹼不足，會造成脂肪在肝內大量積聚，形成脂肪肝，甚至於發炎腫脹，阻礙血液流通，造成肝細胞壞死。 膽固醇過剩是肝硬化的主要原因，補充卵磷脂有助於肝細胞再生，可促使脂肪降解排出，減少肝細胞內脂肪的沉積，從而可有效地防治脂肪肝和肝硬化。 此外，卵磷脂還能增強人體的解毒功能，消除煙、酒和苯等毒物對人體的危害。
兩個不相混容的純液體不能形成穩定的乳狀液，必須要加入第三組分(起穩定作用)，才能形成乳狀液。 例如，將苯和水放在試管里，無論怎樣用力搖盪，靜置後苯與水都會很快分離。 但是，如果往試管里加一點肥皂，再搖盪時就會形成象牛奶一樣的乳白色液體。
乳化作用英文: 乳化作用英文怎么写
20世紀60年代以來，人們開始重視表面活性劑使用的安全性，加強了對無毒、生物降解性好的非離子乳化劑的研究。 在食品、化妝品、醫藥等行業限制某些乳化劑的使用，開發出山梨酸醇脂肪酸酯類、磷脂類、糖脂類乳化劑等新型乳化劑。 乳化作用英文 2、轉相乳化法在一較大容器中製備好內相，乳化就在此容器中進行。 (如若要製取O/W型乳狀液，就在乳化容器中製備油相。)將已製備好的另一相(外相，在例中為水相)，按細流形式或一份一份地加入。