100+ 种手工现做甜品，怎么吃都不会腻，而且性价比很高，最低才 7 元。 整个店铺只有简单几款糖水，绿豆沙是店里的招牌，绿豆沙的豆很绵，有煮出沙的豆，也有半成形的豆，口感丰富又带有惊喜。 清甜眉豆沙也是必打卡的，火候熬的刚刚好，一入口就化成沙。 糖水都是现做现卖，每天供应的数量不多，去吃的话记得要赶早去。 香甜软糯的糖不甩、清香无比的芒果西米露、浓郁的芝麻糊等等都是店铺的明星产品。
五条人糖水铺联合创始人、CEO徐浩辰向记者介绍，五条人的产品沿用了传统的制作方式，如双皮奶手工蒸制吹皮、杨枝甘露百分百使用天然芒果。 此外，“五条人”沿袭了老广糖水应季而食的习惯，在不同季节推出当季甜食，如秋季的斑斓芋泥椰、冬季的姜奶金鼓大满足等，保留了糖水“夏秋祛暑燥，冬春防寒凉”的养身属性。 香港人喜欢饭后甜品，吃完晚饭总会有人问一句“去边（哪）食糖水先？
乜乜糖水铺: 糖水舖推介｜九龍區｜旺角｜8.蘭苑饎館
五条人糖水铺的店面则以“中国红”为主色调，再加上醒狮头、中式圆桌、霓虹灯等元素装点，吸睛的同时又体现出糖水背后厚重的文化。 杏仁有南北之分，南杏味甜，北杏味苦但香气更浓，制作甜品的时候，两种杏混合使用，在风味上会更有层次，香味更饱满，注意南北杏按4︰1的比例混合。 南北杏加糯米和牛奶能得到一份杏仁露；杏仁露加琼脂可以变成杏仁豆腐。
- 针对入口小广场的多样性，出现脑海的是古希腊的埃比道拉斯剧场和香港的起伏山路，从而空间形成递增台阶，人们围绕小广场而坐。
- 甜蜜蜜开在一个旧居民社区里，偏僻的地理位置并没有影响到它的人流量，每天来食糖水的客人络绎不绝。
- 另外，对糖水铺的经营模式进行创新，形成了糖水+小吃+主食的模式。
佳佳甜品的湯圓，由30多年做湯圓經驗的寧波師傅親自製造，不像坊間不少糖水舖那樣買現成湯圓。 師傅會以新鮮的手搓餡皮，包上鮮磨的香炒芝麻蓉，入口煙韌軟綿，芝麻蓉像流沙般湧出，濃郁香口。 假如你到訪佳佳甜品，看見員工忙著刨薑、剝皮、揼白果，其實都是忙著準備寧波薑汁湯圓。 能夠連續3年獲得米芝蓮街頭小食推介，到底有什麼魔力？ 開業40年的佳佳甜品，沒有時尚的裝修，只有簡單的木桌、木椅填滿整個空間。 根據米芝蓮指南 2019，他們就推介了傳統中式糖水、白果薏米腐竹糖水和芝麻糊。
乜乜糖水铺: 品牌介绍
冰片糖清潤，黃片糖清甜，紅片糖補血但不適合「熱底」的人，只適合「寒底」，尤其是坐月產婦或月經前後的女性。 一般而言，夏秋宜用冰糖、冰片糖或黃片糖，寒冬宜用紅片糖。 在秋冬，清潤型糖水如燉木瓜、枇杷、雪梨、雪耳、燕窩、杏仁茶……宜用冰糖；香濃型糖水如番薯糖水、紅豆沙……宜用紅片糖或黃片糖。 这大概是广东年纪最大的一家糖水店，有着 215 岁的高龄，从卖凉茶发家，后利用五谷杂粮创新发展，凭借着一碗五谷丰登豆腐花火遍大街小巷。 广东的街头小吃可以说是“卧虎藏龙”，越是美味的小吃，藏的也越深。 甜蜜蜜开在一个旧居民社区里，偏僻的地理位置并没有影响到它的人流量，每天来食糖水的客人络绎不绝。
保健養生糖水用的糖有兩種，一是冰糖，另一是片糖，白沙糖不適用（赤沙糖可以代替片糖）。 冰糖又分老土冰糖與單晶冰糖，老土冰糖是太醫唐容川為慈禧太后煮銀耳羹用的糖，這老土冰糖並非笑人「老土」，而是傳統土方法提煉而成的冰糖。 唐容川用冰糖與銀耳配伍，達到補而不燥、潤而不膩的療效。 單晶冰糖是現代工藝，製作成一個個小結晶體，使用方便，不像老土冰糖大大件，使用前需用硬物敲開，老土冰糖雖然較麻煩，但用作食療或入藥的效果好得多。 说到正宗，玫瑰甜品必定是来广东吃糖水的首选，这里装载着许多广东人的童年回忆，尽管曾经的糖水店经历了时代的变革已经成为了甜品店，但是其糖水的味道依旧没有改变。 沙湾甜品是广州西华路上元老级别的糖水店，如果你是糖水爱好者，那么这一家你一定要去打卡。
乜乜糖水铺: 糖水舖推介｜九龍區｜長沙灣｜10.甜一刻 Sweet Moment
不同于其他的传统老字号，这家店走的是古色古香的精装修路线。 双皮奶选用当地的水牛奶，奶香醇厚，口感香滑，内馅入口即化，甜度也刚刚好。 深藏在巷子里的一间没有名字的糖水铺，但是非常有名，每天人来人往，络绎不绝。
这个季节，搭配不同水果，降温美味，吹着空调吃着西米露实在是人生一大乐事。 地道的姜撞奶需用脂肪含量高的水牛乳来做，凝固的关键是温度，牛奶加热后放凉至80度左右，这时去撞姜汁，成品凝固状态最佳。 姜撞奶，是风靡珠三角地区的王牌甜品，它香醇爽滑，甜中微辛，源于姜汁与牛奶的奇妙反应。 正宗的双皮奶要用水牛奶做，它比一般牛奶的蛋白质含量高，口感醇厚。 牛奶煮到微滚，加入白砂糖，搅拌后放碗中静止，等到表面凝结奶皮，倒出牛奶，再加入打散的蛋清倒入第一层奶皮之上蒸煮。 这些客观原因使他们“被迫”调理身体，中医认为糖是祛湿润燥、滋阴润肺的好东西；另一方面，广东盛产甘蔗，拥有丰富的糖资源，于是各种糖水便应运而生。
乜乜糖水铺: 糖水舖推介｜新界區｜屯門｜12.地茂館甜品
据举高糖水老板反馈，目前还没有发现饮品被偷的情况，“自助糖水铺”全靠消费者的自觉性，有很强的道德约束，毕竟8元损失自己的道德也不划算。 24小时“自助糖水铺”的出现，也让我们看到了在茶饮背后的一些隐藏需求。 随着茶饮的内卷，传统糖水铺也在创新，从小红书平台上，我们足以窥见消费者对茶饮的一些需求。 老板就是靠着给大家带去一份小幸福的理念坚持到了今日。 听完老板的经历，再喝那一碗承载香港精神的糖水，感慨万分，辛苦工作一天的疲累被治愈了。 ，由西柚、沙田柚、芒果、西米、鮮奶油和糖水一起制作而成，酸甜清爽，是消暑佳品。
目前来说，还只是适合小成本投入，可以作为副业的另一种选择，同时也不失为小镇青年创业的一大新模板。 “自助糖水铺”的特点在于它是提前准备好了成品放置于冰箱中，摆在眼前的成品总比图片上的成品要真实些，自然选起来也更方便些。 据老板笔记可见，凌晨一点也是大家活跃的一段时间，甚至在凌晨两点购买的消费者也有，每次购买的量还是2杯。 咱也不知道老板是不是为了缓解自己社恐的情况，设置了这样的经营模式，殊不知“自助糖水铺”在一定程度上也满足了社恐人的需求，毕竟社恐人在外能不和陌生人说话就不说话。
乜乜糖水铺: 糖水舖推介｜新界區｜西貢｜14.滿記甜品
新式糖水主要有杨枝甘露、芒果西米露、水果捞、芒果布甸、鲜果凉粉、芒果班戟等等。 让香港人开心的不只是煮一碗面，也可以是“食糖水”。 “糖水”并不是指单纯的白糖兑水，而是港式甜品的说法，香港的糖水种类繁复，美味又养生。 乜乜糖水铺 上下九这边的著名老店之一，手工自制的雪糕很有名气，味道相当不错，不过价格也相当不菲。 椰子雪糕，几个蛋糕球都大个，奶香味不是很足，里面有少少椰丝，椰子味都比较浓郁，五似其他蛋糕店用香精来做，还配了点红豆，大大粒的，口感软绵绵，味道不会太甜，的确五错。
这是一家非常接地气的小店，以坚持手工和老工艺制作为特色，店门口“耿直”地摆着一个石磨，把整个石磨过程大方地展现在顾客眼前，非常抢眼。 乜乜糖水铺 在这里，你可以吃到一碗朴实无华的传统味道，闻到一阵石磨磨出来的浓香，感受到老西关的一种人文情怀。 “百花甜品”本着不依不挠的决心,还是想吃个甜品才死心。 密密麻麻的价目牌,无从选择,因为感觉每一个都想吃。 百分之百的女生都会喜欢,这种模式的甜品真的太对胃口了。
乜乜糖水铺: 生活
食进胃里那口甜，其实是广东人民对于自然食材的爱惜和认真钻研的结晶。 乜乜糖水铺 早年间，小贩挑一副担子摆上个写着杏仁茶芝麻茶的小牌，路人累了就坐在小桌旁一边休息一边细细品尝香滑的茶，这种形式源于潮汕。 乜乜糖水铺 在广东，红豆沙、绿豆沙往往都放在菜单的最前列，无论是粗陋的街边糖水店还是华丽的星级大酒店，陈皮红豆沙、绿豆沙定是最大的头牌。 红豆缓解疲劳，降低血脂；绿豆夏消暑气，秋防燥热。 广式绿豆汤的绿豆口感会偏沙一些，海带作为配料也会为整体的口感增加不少层次，陈皮味辛苦而温，气味芳香入脾肺，可以健脾和胃，理气燥湿，地道的老吃客还会加些臭草一起煮。 桃胶是桃树分泌的天然树脂，有清血降脂、排毒润肤的功效，是一种非常受欢迎的养颜佳品。
但是他们还是觉得光喝奶不够，变化着方式吃奶才是夏日糖水的奥妙。 前面提到的糖水铺都是传统的中式糖水，绿林甜品则是新派的港式糖水铺！ 其实像水果类糖水，最讲究的是水果本身的选料和新鲜度，因此通常以水果做主打的糖水铺出品的水果类糖水，都会比传统中式糖水铺稍好一些。 经过石磨，磨出来的芝麻糊会比搅拌机打碎的芝麻更幼滑，也不会因过于黏稠形成很多块状颗粒，芝麻糊的质感稠密幼滑，香气浓郁。
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据说，店铺煲的每一碗糖水，都是由老板亲自选购的食材制成，一招一式都充满着满满的老广情怀，每一口都是老广州记忆中的味道。 店铺的招牌杏仁豆腐晶莹剔透，清香微甜，杏仁的冰甜总让人舍不得下咽。 那“首当其冲”的肯定是糖水，随着时代的发展，茶饮已经成为大家日常生活中最常见的饮品形式。 从虽然茶饮越来越受到人们的关注与喜爱，但就目前而言饮品行业竞争非常激烈，市场也已经趋于饱和。 大型品牌深扎于一二线城市，奶茶、烧仙草、果饮占据市场缺乏创新。 对于大众来说新的饮品需求就更加迫切，从大数据分析来看。
当然姜汁也是这里的一大特色，用每天鲜刨的姜片煮成的浓姜汤，无论是搭配煮透的黄心番薯还是汤圆都非常相衬。 另外这里的海带香草绿豆沙也深受老顾客欢迎，选用新鲜海带和香草与绿豆共煮，经过大火烹煮令绿豆起沙，口感绵滑细致。 在上海的夏日夜晚，街边上熙熙攘攘的食店十有八九是卖小龙虾的。 乜乜糖水铺 但在香港，入夜后那些聚着一群人在排队的小店，却多是形形色色的糖水铺。
乜乜糖水铺: 逾120款糖水 招牌薑汁玫瑰露湯圓／新出Q彈奶茶布甸
这里的糖水，虽然多有冷热两种选择，但还是建议选择热的，因为冷的版本是在糖水里加入碎冰和淡奶，在口感上相对逊色。 所谓桑寄生是一种寄生于桑树上的小灌木植物，具有药效，浸泡后小火慢煮出甘香，再加入莲子、桂圆和鸡蛋慢慢煮至入味呈褐色，至少煮四个小时，喝下来的味道才会轻盈而甘甜。 片糖又分為三個品種，分別是冰片糖、黃片糖及紅片糖。
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如果家中有人患糖尿病或血糖指數偏高，需要戒糖或低糖者，可用木糖醇；糖水煲好後，盛起一部分加木糖醇，其餘照用冰糖或片糖。 木糖醇也是糖的一種，用玉米芯而非甘蔗提煉，一樣甜及有益。 歐洲很多先進國家，為免小朋友容易蛀牙，早已採用木糖醇製造糖果。 芋头和红豆组成的冻红薯香芋、解暑神器炼奶龟苓膏、拥有神奇口感的冻姜汁番薯，以及口感醇厚、回味香甜的冻双皮奶，随便点，都不会踩雷。
乜乜糖水铺: 中式糖水｜健之選1：豆腐花
再来看看我的经历吧，一个月左右做到了大众点评当地美食榜的第一名。 不到半年的时间就有新的合伙人加入，又拿到百万级融资，单店年营业额就达100万，最多的时候在我家乡附近的城市连续开到7家店，成为当地第一个连锁广式糖水连锁品牌。 针对入口小广场的多样性，出现脑海的是古希腊的埃比道拉斯剧场和香港的起伏山路，从而空间形成递增台阶，人们围绕小广场而坐。
乜乜糖水铺: 品牌视觉
地茂館是九龍城區的著名糖水店，主打傳統及港式的糖水，其杏仁茶主張生磨炮製，口感尤其順滑，富天然杏仁香，此外湯圓更有不少人捧場。 最近在屯門開了新店，供應生磨杏仁茶、鮮磨豆腐花、涼粉及十多款手作糖水，當中不少都是兒時的口味，像腐竹糖水及喳喳，在坊間已賣少見少。 “饭前饮汤，饭后糖水”，一碗甘甜的糖水，是广东人少不了的日常吃食，蕴含着岭南大地丰厚的美食文化。 在新式茶饮一路走红的背景下，一批主打“老广味”的中式甜品店也已悄然崛起。 糖水铺从街头巷尾走入了购物中心，菜单上的产品也从“二沙三糊”发展成各式各样的“网红甜品”。