【體路專欄】俗稱「篤魚蛋」（Jammed Fingers）是常見的運動創傷，如打籃球、足球、排球時，手指像「竹籤」意外地插向球身。 不單止運動，不少人做家務時也會不小心弄傷手指，指頭被硬物撞擊，承受過度力量而受傷。 不要輕視「篤魚蛋」，以為只是小事，有個案曾經只是手指輕微扭傷，手指腫脹卻長達一整年。 如忽視問題可能會導致永久創傷，例如創傷性關節炎、手指僵硬、無力、永久不能伸直手指，甚至關節變形等等。
是街頭店鋪讓一些「街頭小食」得以進入便利店，街頭店鋪如前所說以小吃賺錢不少，便利店遂售賣「魚肉燒賣」作試驗，並平價銷售以作宣傳推廣。 今天兩家大型連鎖便利店都已經售賣「魚肉燒賣」、「咖喱魚蛋」等小吃；而且在原本只有冷藏點心的位置也可找得到它們的冷藏版，好讓便利店沽清小吃時顧客仍有選擇。 另外便利店更引入冷藏裝的「碗仔翅」、「咖喱魷魚」、「齋滷味」等經典小吃，擴充了原有點心的類別。
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38歲嘅徐菁遙（Suki，前名徐淑敏）2009年與飲食界才俊黃浩奉子閃婚，之後便淡出娛樂圈，專心相夫教女，做幸福少奶奶。 Suki不時喺社交網站分享近況，喺噚日（12日）Suki上載一張身穿吊帶碎花裙嘅靚相，外貌及身材都保持得好好，少女味十足。 已故的「巴士阿叔」名言「你有壓力，我有壓力」相信不少人聽過，而近日竟然出現新一代「巴士阿叔」！ 昨日(12日)網上流傳一段題為「巴士阿叔隻揪」的片段，其中發生口角的人物同樣為一老一青兩男子，「橋段」相當熟悉，但今次「挑釁」的原因卻非電話談話被打斷，而是年輕男子着對方戴好口罩。 在新冠疫情及防疫措施均有放緩的當下，口罩令卻仍未解除，確實容易令市民出現意見分歧，導致口角或衝突。
全球化的另外一面，就是香港的「街頭小食」外流到其他地方。 雖不像「茶餐廳」和酒樓茶樓般在內地及海外盛行，但也有著一些例子，把香港的小吃帶到了外地；馬來西亞是其中一個例子。 大馬就開設了一間名叫港飲港食的食肆，並將一間店鋪分為三區，其中就有一個「街頭小食」的區域，售賣港式小吃。 串魚蛋治療 另外，「雞蛋仔」也到了台灣，並被標明「港式雞蛋仔」及「港式小食」。
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講起魚蛋，點可以唔提由前港姐冠軍譚小環開嘅「渣哥一九九六」呢？ 食物選擇多，魚蛋、燒賣、腸粉、熱狗、碗仔翅、生菜魚肉樣樣齊，就連撈麵及黯然銷魂飯（餐蛋飯）都有，當然啦，魚蛋係必食，聽講最勁試過日賣一萬粒魚蛋燒賣。 開業無耐嘅「彈彈旦」，只供應純白色原味手打魚蛋，以及帶微黃嘅天婦羅金黃炸蛋 2 款選擇，同我哋食開齋一種黃色好唔同。 醬汁花款更多，有初榨椰子油咖喱汁、BBQ 肉鬆烤醬汁、蒜香香辣汁、黑胡椒海鮮醬汁及芝士黑椒汁等，心大心細，款款都想試下。 滷味價格分10元20元30元3個區塊擺放，除了一般常見的滷味食材之外，還有素腰花、香竹腸、澎皮、蓮藕…等市面少有的滷味食材，這次來發現還多了小木耳、秋葵、龍鬚菜、粉肝、豬頭皮，食材不斷更新。
- 魚蛋、腸粉等等小食深受大人小朋友歡迎，但美味的背後藏有健康陷阱，常常進食對身體造成什麼影響？
- 近年便利店售賣熱食，最初開設售賣日式小食的櫃位，如日式魚蛋，日式蝦丸、薯餅等；隨後跟隨潮流售賣德國香腸，這都顯示了本地「街頭小食」被忽略。
- 「地球在廣大無垠的宇宙中，不過是⼀粒塵，那我們是不是更渺小？」江老師感慨道。
- 以美國為首的西方陣營，向俄羅斯大打「金融牌」，去年將俄羅斯剔出環球銀行金融電訊協會（SWIFT）系統，試圖截斷其戰爭財源。
- 人的手指有三節指骨，拇指兩節(「篤魚蛋」絕少發生在拇指)。
手指串魚蛋 這家正咩老闆娘漂亮又親切，老闆娘說他們怕客人久等，雖然是夜市攤位也有接受電話預訂，之後還會跟foodpanda合作外送，喜歡吃串燒的朋友這家可以試試。 每次來夜市我們一定會買這家的招牌脆腸，一份脆腸搭配老闆自己炒的酸菜只要50元很划算。 但假如情況嚴重或持續，例如指甲下方有血跡或指甲脫落，這可能是甲床裂傷或開放（複合）骨折的徵兆，就應盡快求醫作詳細檢查。 紅綠燈是維護交通順暢的重要指標，尤其台灣地狹人稠車輛多，在尖峰時段往往都會塞爆道路，因此所有人都必須遵守交通號誌的指示，才能讓大家都有順暢的路權。 不過就有一名網友日前在屏東市的道路上，看到一款超可愛的… 部分80後聲討地產霸權，要求香港政府調整樓市，其實並非令他們有即時「上車」的可能，只是想令本身已置業的人手持負資產。 被網民稱為「蝗蟲」的劣品中國人，經常抱怨香港人擁有過多自由及權利，認為回歸後一切都應該降到大陸的標準，跟全國看齊。
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除了手指最尾一節不能伸直，手指背面還會有紅、腫、痛的病徵。 醫生檢查時是可以把手指被動伸直而證明不是永久的攣縮。 此外醫生還會拍Ｘ光片從而看看有沒有骨折，若果有，屬哪種嚴重性，從而決定要否動手術。 菲律賓最常見嘅魚蛋叫做「bola-bola」（菲律賓文，意思係「球球」），形狀有啲扁扁地，多數用墨魚或者鱈魚整成，再配甜辣醬或者甜酸醬。 2002年嗰陣有人統計過，香港人每日食 55 噸（即係大約 375 萬粒）魚蛋，即係每年大約 13 串魚蛋治療 億粒，又即係每人每年平均食 196 粒魚蛋。
「我們解釋這是香港的掃街文化，沒有配菜，可以讓人一次過嘗多款美食。」兩個女生最希望的，不只是提供食物，還想有更多外國人認識香港。 風哥是習慣運動的人，也有很好的見識；他當天戴著手套守龍門。 球賽中，固然有一定的踫撞，但是沒有一次是特別厲害的。 球賽後，他脫了手套，發覺左手無名指不能伸直，並有點痛。 他立刻用冰敷，沒有用油、酒等按摩(他知道按摩會增加內出血，不利康復)。 醫生看出問題，有按痛，不能伸直；再照X光，知道沒有骨折(如有骨折，或需手術以內固定)，就給予一個外置支架，需要日夜用六至八個星期。
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通常在潮州面檔或茶餐廳中跟面或河粉一起放在熱湯中吃（也就是魚蛋麵或魚蛋河，售價由20到45港幣不等）。 此外，這種魚蛋在街市和超級市場中都有銷售，香港人還會用魚蛋作火鍋的材料。 現在比較普遍的銷售方式已不是從街上的小販處而來，而是轉換成於街頭的小吃店鋪處購買而來，這種轉變和當中的曲折，正好訴說出香港社會的發展。 對江老師來說，研究風水的入門典籍首選，當推《青囊經》。
- 香港紀錄片《給十九歲的我》因拍攝倫理風波引發巨大爭議，持續佔據輿論焦點，事件暴露了權力不對等和倫理問題，也意外地成為港人在當前政治氣氛下的情感投射。
- 2002年嗰陣有人統計過，香港人每日食 55 噸（即係大約 375 萬粒）魚蛋，即係每年大約 13 億粒，又即係每人每年平均食 196 粒魚蛋。
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- 若嫌單調可加 $2 配任何一款醬汁，圖中所配的是新研製的芝士黑椒汁，芝味雖香，可惜食落比聞起來有距離，完全唔覺有黑椒辛辣味，如果兩者的味道能強烈啲就更好。
- 說到海安路旁沙卡里巴裡面的小吃，大家應該都會想到飯桌仔、香腸熟肉、棺材板、米糕等等，這些都是在地的台南小吃。
- 而隨著全球化，香港的「街頭小食」也被帶到了其他地方，並冠以「港式」的名銜。
按食物的類別編寫, 有佐酒小食、沙律、燒物、炸物及一品料理。 除此之外，還有一品料理及天婦羅炸物，無論閨蜜相聚或私人時光也同樣愜意。 如不幸「篤魚蛋」，通常會出現急性發炎，例如手指紅腫、疼痛、無法自如伸直或屈曲。 患者需因應情況處理或求醫，輕微個案大約一個星期後好轉。 運動受傷——「篤魚蛋」是指手指撞擊硬物導致損傷；籃球、足球和滑雪都屬高風險運動。
串魚蛋治療: 骨折須做手術
或者這些「街頭小食」不能持續地在酒店的餐廳及茶座裡出現，但這都顯示了它們的文化價值被接納和被認同。 一九五零年代，洪太於油麻地出生，由於當時香港經濟不景，父親失業，母親便開始嘗試做小買賣來幫補家計，漸漸地便當起小販來。 …1982年，香港經濟蕭條，後來中國開放，廠商紛紛搬上大陸設廠，結果她 (洪太) 失業了。 「魚蛋」是五、六十年代開始的小吃，當時所運用的材料，是製作潮州白魚丸所剩餘材料，或不太新鮮的魚肉以減低成本，混合再經油炸而成。 現在市面大多的「魚蛋」都是由批發而來，所以味道沒有太大的差別。 有商販為製造更豐富的味覺刺激，遂製作出辣咖喱味的「魚蛋」。
這些不但揭示了香港人大膽創新，也可算是香港人包容及開放的表現。 但是「街頭小食」的故事還沒有完，香港的全球化也使這些「街頭小食」不斷改變。 現時的「街頭小食」已不再是經典的五十款，有很多新的小吃，都是從外地引入的。
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有些版本比較貼心，長柄上面有記號，表示插入的正確深度。 接著，旋轉拭子 10 到 30 串魚蛋治療 秒，各個方位都要顧及。 在香港眾多魚蛋之中，以「咖喱魚蛋」最著名，這種浸泡在咖哩汁烹調的魚蛋在港澳地區的街頭甚為常見，每家店鋪都會以自家的配方製作咖哩湯料，微辣的咖喱帶有淡淡椰香，用竹籤串起魚蛋進食，風味十足。
但這一個看似普通的小舉動，讓醫生大驚，直呼是「大忌」，並藉此傳授正確的處理方式。 倘若沒有及早得到適切治療，可能會導致永久創傷，如創傷性關節炎、手指長期僵硬而不能伸直，甚或手指關節長期變形，功能永久受損。 手術後韌帶會被固定，同樣需要8星期或以上才能痊癒，「不過手術後韌帶相對穩定，醫生會容許病人提早做復康運動，減少因受傷引致的功能損失」。 固定支架或指套必須24小時佩戴，無論洗澡或睡覺時都要戴着，所以醫生會建議病人購買兩套支架或指套，洗澡後可替換，而在換支架時亦要先固定好手指。 有酒店的宵夜自助餐，以本土的「街頭小食」作招徠，甜品加入雞蛋仔、缽仔糕、糯米糍、豆腐花等。 另外，也曾有報道指，有酒店露天茶座新設「街頭小食」的「車仔檔」，販賣牛油粟米及栗子。
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「5蚊買一串送一串」小食店不乏食客捧場，學生陳小姐嘗試推測該店平價賣小食之謎：「可能入貨入得多，所以會平啲。」而劉先生則多花了一元，光顧位於街口的小食店，他認為雖然貴一元，但始終「味道較啱口味」。 兩間小食店雙雙小食大賤賣，鬥平背後，其實也離不開爭生意。 斯堪的納維亞嘅魚蛋係用完全壓成肉泥嘅魚，牛奶同薯仔粉混合，再揉成球形整出嚟嘅。 奶路臣街人流極旺，記者在該店逗留半小時，該店就賣出三十七碗魚蛋，當中大碗佔六成，可見獲利不少。
未來兩天或達100%濕度下，明日悶熱翳焗的天氣在後日立即變濕凍，得咗！ 加上落雨濕濕，市民除記得保持家居乾爽，都要注意冷暖轉變小心病。 旺角街頭有多間小食店，吸引不少遊客光顧，大部分均標明價格，惟兩間位於奶路臣街和亞皆老街的連鎖式小食店卻未有列明價錢，熱賣的「碗裝」咖喱魚蛋更疑有「搵笨」之嫌。 最常提到的街頭美食相信是雞蛋仔，雞蛋仔比較似外國的窩夫、泡芙，一般可以譯作egg puffs或是egg waffle，egg waffle亦可指格仔餅。 這間西餐廳，一向提供牛扒等菜式，主菜味道正常不會有伏，惟獨餐廳位置偏僻，而附近亦太多選擇，所以今次所推出海鮮放題優惠，的確能吸引更多客人試食。 魚蛋、腸粉等等小食深受大人小朋友歡迎，但美味的背後藏有健康陷阱，常常進食對身體造成什麼影響？
串魚蛋治療: 香港基督徒醫生及牙醫團契
此外，廚師更專程從日本訂製頂級的日本串燒爐，利用先進技術讓食物帶出獨特的炭火香味，配以自家調配的醬汁更能提升食材的鮮味。 居酒屋一直是下班後約朋友聚腳的好地點，一邊食飯，一邊小酌兩杯，既可以吃串燒、鐵板燒，也有Omakase、壽司刺身，滿足不同人的喜好，最重要是環境舒適，是談心、聚會的最佳選擇！ 以下介紹4間香港居酒屋，有串燒Omakas、沖繩風味料理，也有甚少見的居酒屋brunch。 串魚蛋治療 最為人熟悉的長意麵，非卡邦尼意粉（Carbonara）莫屬，西餐廳常見的Carbonara，意麵溝勻忌廉白汁，加煙肉，灑上巴馬臣芝士，一碟白色油亮亮的麵，賣貴些許就加隻生雞蛋給客人。 不過，最正宗的Carbonara是一件「輕盈」的事，沒有一滴忌廉！
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人的手指有三節指骨，拇指兩節(「篤魚蛋」絕少發生在拇指)。 指骨與指骨之間及左右由韌帶維繫，前面(手掌)有相當粗的屈指肌腱和脂肪，以及厚的手掌皮膚；後面(手背)就只有薄而扁的伸指肌腱和薄的皮膚。 伸指肌腱的末端植在遠端指骨的基部，在手指甲和關節之間，功用就是把末節拉直。 此處的肌腱好像一條鞭帶，只有約3毫米闊，約1毫米厚，周遭是皮與骨，血液循環也不多。 當「篤魚蛋」，撞擊通常在正面指端，有時兩旁的韌帶會受傷，最常見是伸指肌腱拉斷或指骨被拉至骨折。
串魚蛋治療: 食物卡路里3. 珍珠奶茶+牛腩河+西多士+沙爹牛麵
小吃店「粿然好味」老闆Rin Fung，介紹魚蛋有幾種。 她指中國都有很多不同魚蛋，例如廣東魚蛋的酥炸鯪魚球，客家的草魚丸，上海用淡水魚做魚丸，口感軟綿綿；福州魚丸用海魚做，裡面有豬肉餡料，咬下去有醬爆的感覺。 外媒對香港年初一晚的騷亂冠以「魚蛋革命」一詞，源於香港俗俚對光顧街頭熱食攤販叫作「篤魚蛋」。 典故是攤販最常賣的食品，是以沙嗲醬做主料的香辣熱湯泡熟的魚蛋（丸）。 粵語「篤」是形容販賣過程中，販子用竹籤逐一將從熱湯搯起六至八粒魚蛋串起來。 高：以支架固定受傷手指的保守療法，對簡單的筋膜、韌帶撕裂有良好效果。
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註冊營養師李玲玉（Sophia）拆解以下幾款小食的營養成份。 他曾希望大家可以一起提高價錢未致蝕本，「唔好連人工都蝕埋」，但願望最終都是落空。 至於另一間小食店，負責人回應指，他們作風較低調，故婉拒受訪。 雖然未知兩店的割喉戰會持續到何時，但相信在這場「戰爭」中，最大得益者還是消費者，食客們為了平價小食，也未必想看見他們握手言和的一日。
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藝人黃心穎偷食人夫許志安後，事業一舖清袋，惟日前她突然預告出歌，意味正式復出。 有關小食店負責人則否認分量「大細超」，並稱因人手繁忙，難免出現混亂，而顧客以小碗價錢購買大碗分量只屬個別事件。 除了以蠱惑招劏客外，該小食店亦以快打慢「硬銷」魚蛋。 「我話要一串，佢（女工）冇出聲就畀咗一碗（四十元）我，感覺好硬銷囉！」港人張小姐連同姊妹光顧該店，原欲買一串魚蛋，店員卻快快手盛好一碗「招呼」，她不欲生事只有付款，惟愈吃愈氣憤。
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不過偉仔卻罕談與周星馳的關係，形容對方是「最佳損友也是最佳好友」，更親證彼此曾合作拍片。 該小食店位於奶路臣街常排滿人龍，記者逗留半小時，該店就賣出卅七碗魚蛋，當中大碗佔六成，可見獲利不少。 至於另一間位於亞皆老街的分店，魚蛋價更如「海鮮價」。 將魚蛋變做大大粒，就不得不提長洲大魚蛋啦，hit 到連外國遊客嚟到都一定要食！ 不過長洲呢間東源小食店就再特別啲，口味除咗有大路咖喱味，仲有黑椒、青咖喱、梅汁等。 最開心就係一串兩粒，可以揀唔同口味，一次過滿足吃貨兩個願望。
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骨折當然會痛，但肌腱撕裂，未必感到大痛，通常發覺手指末節不能伸直，下垂約30度，俗稱「槌狀指」。 串魚蛋治療 不過，除了不雅觀之外，功能障礙並不太多，例如：鍵盤打字、彈鋼琴、插手入褲袋等，力度不太受影響。 另外，病人不要因為擔心被固定太長時間，令手指筋膜或韌帶變硬，而自行做伸展動作，因為輕微的郁動都有可能拉長筋膜或韌帶，癒合後便會感覺手指關節不穩，甚至令功能受損。