適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。 乾燥、冷卻： 經壓片後的燕麥需要乾燥將水分降到10%以下，以利於保存。 燕麥片較薄，接觸面積大，乾燥時稍加熱風，甚至只鼓冷風就可達到乾燥的目的。
如果你是腸胃敏感、有腸躁症，老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少吃，以即食燕麥片煮粥食用較好。 老張今年已經快要八十歲了，但他最大的驕傲，就是身體靈活、腳骨依然勇健，接連做幾個伸展彎曲膝蓋的動作都難不了他。 而他也總是毫不保留的向別人透露他的保健飲食法，就是每天早上喝一杯即時麥片當作早餐，不僅整個人每天都精神奕奕，原本肉肉的他似乎也瘦了一些。 3、經常吃燕麥粥有通大便的作用， 對此有很多老年人大便比較幹， 容易導致腦血管意外的發生， 燕麥能夠解便秘這一個優點。 因為燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。 （2）將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
燕麥粒功效: 銀髮視力｜怎樣補充葉黃素？蛋黃、深綠色蔬菜「這樣吃」效果最佳
6、糖尿病患者，應該以燕麥取代白米為原則；目前有許多營養專家一致推薦，燕麥是一種營養素非常完整的全穀類，多吃燕麥對預防便秘、糖尿病及心血管疾病，頗有助益，有類似此症狀者不妨一試。 他表示，蛋黃含豐富葉黃素、玉米黃素，吸收率又是蔬菜的4倍，容易被人體所使用，每天一顆是他最推薦的補充法。 近期研究也證實，蛋黃的膽固醇與血中膽固醇高沒有絕對關係，建議可以用水煮、清蒸方式，代替油煎，避免心血管問題。 生麥片顧名思義加工程序較少，而且不添加其他香料或調味的燕麥。 根據不同的需求，大家可以依照烹飪時間和口感，選擇自己適合的燕麥來吃。 「吃燕麥維持健康、吃燕麥減肥」這些詞大家一定常常聽到，因為燕麥被證實可以降低但固醇之後，就被視為健康的超級食物。
麥片則是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至有的根本不含燕麥片。 燕麥粒功效 國外的產品喜歡加入水果乾、堅果片、豆類碎片等，國內的則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。 被世界衞生組織選為「超級食物」之一的燕麥，營養價值極高。 除了對預防心血管疾病、穩定血糖、促進腸道蠕動及改善便秘大有功效，還有各種不同好處，例如當中的高含量膳食纖維和蛋白質，就極具飽腹感，食用後有助抑制食欲，自能達到減肥效果。 此外，燕麥亦含豐富維他命B群、多酚（Polyphenol）和燕麥多酚（Avenanthramides），能發揮抗氧化和延緩體內細胞衰老的功效。
燕麥粒功效: 燕麥片簡易的燕麥粥
2014年全世界燕麦的生產量為2270萬公吨，產量最多的是俄羅斯的530萬公吨，佔總生產量的23%，其他主要生產國有加拿大、波蘭及澳洲。 汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麥進一步滅酶和滅菌；二是使澱粉充分糊化達到即食或速煮的要求；三是使燕麥調潤變軟，易於壓片。 杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、幹辣椒5克、幹澱粉10克、色拉油250克(實耗15克)。 5、想讓炸蝦有芝士味，可以在生粉和玉米粉裏，添入少許芝士粉，由於芝士粉熱量高，多吃易胖，因此建議少放為佳。 燕麥粒功效 整粒的燕麥粒β-葡聚糖保留最多，也是最好的；其次是由燕麥粒去皮製成的燕麥米；再次是燕麥米或燕麥粒壓扁後製成的生燕麥片。
總的來説，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。 燕麥豐含非水溶性膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減少糞便在腸道停留的時間及糞便和腸的接觸面積，減少便秘發生，縮短糞便在腸道的時間，有助於減少大腸癌的發生。 而麥皮（Instant Cereal）是多種穀物切片再混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部分，部份甚至不含燕麥片。 不同品牌的麥皮更會加入水果乾、堅果片、砂糖、奶精（植脂末）和香精等，以吸引大眾選購。 一般三合一沖泡飲品，比較擔心的是怕廠商用這種淘汰的次等品製成，所以盡量不要食用。 5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸， 對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一， 對老年人增強體力， 延年益壽也是大有裨益的。
燕麥粒功效: 營養師教路 正確食燕麥 健康又燒脂
若等到所有食材煮熟後，再放即食燕麥片，咀嚼起來會比較硬。 年長者如果想要入口即化的口感，可以改成先放燕麥片。 常見的市售純燕麥分為「傳統燕麥片」（rolled oats）與「即食燕麥片」（instant oats）。 經過蒸煮、碾壓過程的燕麥片，直接吃雖然沒什麼問題，但大顆粒、粗澀且沒有水分的燕麥片，其實並不容易吞嚥，因此，還是做成美味的料理再享用吧。
吃燕麥還能延緩胃的排空速度，增加飽腹感，減少進食量，同時還有利於腸道健康，對於減肥和體控管理都大有裨益。 燕麥中的β – 燕麥粒功效 葡聚醣還可以延緩餐後血糖的上升，有利於調控血糖，確實是糖尿病人的不錯的主食選擇之一。 多渣的粗膳食纖維食物不容易被消化吸收，而燕麥片中則含有大量的纖維，消化不良者食用易加重病情。
燕麥粒功效: 燕麥片選擇
我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。 裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。 燕麥入餐能做很多變化，可以是點心，也可以是正餐。 例如，加水果可以當早餐或甜點，改放蔬菜就變成美味的鹹粥。 有些燕麥奶茶，除了加糖之外，還可能有添加奶精等反式脂肪的疑慮。 燕麥根據不同的烹調方式，可以延伸出無窮無盡的變化。
但她提醒大家，選購燕麥時一定要看成分表，別挑選朱古力味或牛奶味等加工燕麥。 作為超模需要嚴格控制身材，Miranda Kerr喜歡用健康的燕麥來製作餅乾、鬆餅等不同的甜品小食。 植脂末可改善口感，但它含有部分氫化植物油，而其中含有較多反式脂肪酸和飽和脂肪酸，對健康不利。 反式脂肪酸的不利作用包括升高低密度脂蛋白膽固醇同時降低高密度脂蛋白膽固醇、升高糖尿病風險、不利兒童神經系統發育、提高不育風險等等。
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水溶性纖維能促使糞便成形、增加糞便體積；而燕麥也含有一定量的非水溶性纖維，可刺激大腸蠕動、促進排便。 不過，可苡營養諮詢中心營養師蔡宜方提醒，若只吃燕麥，但非水溶性纖維或油脂攝取不夠，仍無法改善便秘，因此要補充蔬菜類及好的油脂。 首先，大家都知道吃燕麥可以延緩飯血糖上升，因為燕麥的GI值（升糖指數）比白米、糙米或胚芽米都來的低。 它的膳食纖維能增加腸胃道黏度，減緩腸道對碳水化合物的吸收速度，即減少葡萄糖的吸收率，延長葡萄糖在體內的消化和利用，並降低對胰島素的刺激，有助於穩定血糖。 燕麥粒功效 整粒的燕麥較為堅硬，不宜一次吃太多，容易脹氣，食用燕麥建議一天以75g為限。
维基百科中的醫學内容仅供参考，並不能視作專業意見。 屬性、功效：黃豆性平，有健脾祛濕、潤腸通便的功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。 黃豆含有植物性雌激素大豆異黃酮，對皮膚有抗氧化作用。 Ruby特別設計了3日減肥餐單，當中燕麥更涵蓋早、晚餐，再搭配其他有營蔬果同吃，可吃得滋味又健康地瘦身。
燕麥粒功效: 疑問1：「燕麥片」和「麥片」是同一種東西嗎？
因為燕麥含有大量的膳食纖維與優質澱粉，會讓人體消化速度較慢，一餐應攝取適量，不建議一次食用過多，會較容易造成胃腸脹氣。 大量有説服力的數據表明燕麥對控制血脂升高有很強的作用，特別是降低膽固醇的效果更為明顯。 燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。 燕麥煮出來高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。 所以要提醒粉絲，選擇燕麥片時，看清包裝上的營養標示，不加糖、有健康食品認證，清楚標示膳食纖維和β-聚葡萄糖含量，才能讓減脂（體脂與血脂）事半功倍喔。
- 這種β-葡聚醣也稱為混合鏈(1→3), (1→4)-β-D-葡聚醣。
- 煮食的燕麥口感越黏稠，溶出的葡聚醣越多，保健效果就越好。
- 適用於肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。
- 此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
- 一些「麥片」產品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其他營養素，如鈣、蛋白質等，實際上並不比純燕麥片營養價值更高。
- 因為燕麥片的膳食纖維含量較高，所以胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。
- 經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
- 燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。
[NOWnews今日新聞]豬肉是台灣人餐桌上最常見的肉品，各部位口感有著極大差異，會製作成不同的料理。 不過日前就有民眾抱怨肉才剛買回家就發臭，懷疑攤販老闆在騙年輕人。 材料：燕麥片25克、冷水100克、高筋麵粉200克、全麥麵粉50克、干酵母1小匙,、奶粉10克、蜂蜜40克、水70克、鹽1/4茶匙、黃油20g。
燕麥粒功效: 燕麦
1993年，美國華盛頓州39歲的糕點大王利德蔓體重150kg，TC達3.24mg/mL。 平時只能卧牀，後遵醫囑，每天吃2~3個燕麥稃餅（全燕麥食品，每個重25g），3個月後體重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。 燕麥對新斷奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明顯的降低血清膽固醇作用。 在21例男性青年中，服用三週，膽固醇明顯下降，但停用兩週後，它又回升近原水平。 5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。 燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。
將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。 由於燕麥中的水溶性膳食纖維泡水後會膨脹，通常半碗乾燕麥（約6湯匙平匙）沖泡出來的量會變成一碗，既可提升飽足感，又相當於只有半碗飯的熱量。 燕麥粒功效 可是若只把燕麥當點心，三餐還是正常飲食，這樣反而會增加澱粉量的攝取，吃多一樣會有肥胖的問題。 以燕麥來說，我個人的飲食習慣是加入豆漿來食用，因為這樣搭配不僅可以完整吸收蛋白質，又有高纖維；但是要提醒大家，當飲食中補充許多水溶性纖維時，要多補充水分，對於排便才有助益。
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2.鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開小火翻炒出香味。 把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。 青菜蘿蔔各有所好，全家人一起吃飯時，不見得每個人都能接受燕麥，但婆婆媽媽們別為它傷腦筋，以為得煮２鍋飯。 「燕麥質量比較輕，和白米一起煮它會浮在上層，要吃的時候，只要把浮在上層的燕麥刮起來就可以了。」癌症關懷基金會執行長黃翠華說出輕鬆解決之道。 不習慣全吃燕麥的人，可以嘗試從白米和燕麥3：1開始吃，習慣後再慢慢調整至1：1。
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食用麥片的一個關鍵就是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。 正確食用麥片的方法：生麥片需要煮20～30分鐘;熟麥片則需要5分鐘;熟麥片若與牛奶等一起煮則只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。 燕麥粒功效 燕麥中含有豐富的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力，其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質更能預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
燕麥粒功效: 燕麥你選對了嗎？營養師教你看成分和營養標示的玄機
燕麥蛋白質在頭髮表面形成保護膜可以保持頭髮內水分的相對穩定，從而保持頭髮的光滑、柔順和亮澤。 能有效的防止頭髮失水過多，頭髮過度乾燥，頭髮靜電增加，導致亂髮、飄發等現象。 經常吃燕麥粥有通大便的作用，對此有很多老年人大便比較干，容易導致腦血管意外的發生，燕麥能夠解便秘這一個優點。 世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。