菊花餅早期在澎湖當地俗稱為「油餅」或「香餅」，樸實簡單香氣及酥脆口感，深受早期在地人喜愛！ 而菊花餅是用桿得薄薄的麵皮，壓個花邊形狀，在中心戳出小孔，隨後用油炸得金黃發亮，散發傳統餅乾的氣味，酥脆鹹香的口感，令人懷舊。 澎湖干貝 而現今餅舖將澎湖縣縣花「天人菊」與這古早味餅乾做意象結合，才有了現今「菊花餅」，不僅口味大大提升，也成為澎湖在地知名伴手禮。
- 當火鍋料煮的花枝丸保留了花枝的原汁原味，還帶有點爆汁的口感，花枝丸吃起不會粉粉的，每一口都能吃到花枝Q嫩的口感和海味鮮甜。
- 而且可以看到裡面真材實料的新鮮蝦仁及花枝漿，一口咬下能吃到酥脆的外皮及Q彈的內餡，Q彈帶勁的鮮美花枝塊和新鮮蝦仁，感覺充滿大海的氣息。
- 噴香順口的明興XO純干貝醬，鹹度很剛好、不會死鹹也不會太辣，雖然乍看下有點油但吃起來並不油膩，拌飯飯麵時反而讓麵飯多了些滑順的口感。
- 將仙人掌的果實剪下後洗淨、拔刺、剝皮取得果肉，再將果肉榨汁、燉煮，冷卻後製成冰。
意思就是，這滋味只能你來澎湖吃，我們無法宅配到台灣本島給你。 每家海鮮餐廳都會有這道湯品，但今天不知道煮湯的大廚怎了，湯的鹹味還有胡椒味道感覺是不小心都多加了一次，整個鹹膩到我要洗腎，所以這桌餐點就這鍋湯我們沒啥動，其他全部吃光光。 澎湖干貝 尚浩老闆娘說，每年十月至隔年三月是澎湖花枝產季，由於澎湖海域潔淨，所以在地花枝最是新鮮美味。
澎湖干貝: 最新回應
明興的墨魚香腸使用新鮮花枝加上天然墨魚汁製作，用心研發的獨創口味，無論油炸、炭烤或是放入烤箱中，都很美味。 澎湖干貝 澎湖西嶼明興花枝丸訂購接受ATM轉帳匯款、銀行臨櫃匯款及宅配貨到收款，商品會以冷凍宅配配送，送來時每個商品都有好好包裝，連XO純干貝醬都有用保麗龍網袋保護，還有附上方便攜帶的塑膠提袋供人使用。 仙人掌相關產品絕對是澎湖近幾年發展最快速的新鮮玩樣，澎湖在地店家把所有可以加仙人掌的東西全部都出了仙人掌口味，喵爸覺得接受度要看個人，也並沒有什麼特定知名的牌子。 媽宮、御品家、萬泰這三家比較容易取得，其餘花生酥品牌大多要到店鋪或是找禮品店碰運氣，其中玉春花生酥更是號稱魔王中的魔王，不僅每天數量不多，更是只有西嶼店家裡面有賣，不過普遍也被大家公認為澎湖花生酥最香最好吃的一個。 黑糖糕由於不添加防腐劑，常溫只能2~3天、冷凍也只有7天保鮮期，如果想要買回家送人，善用媽宮、御品家的機場取貨服務會是拿到最新鮮黑糖糕最推薦的方式。 澎湖XO醬主打使用在地新鮮干貝還有蝦米原料製成，海鮮香氣十足。
- 來到澎湖不只要留下美好的回憶，更要把最新鮮的伴手禮帶著走！
- 味來說，莊先生除了自有廠房、設備外，另特別斥資購入高溫殺菌及真空加蓋機器，為的就是要確保消費者吃得衛生、安心。
- 像是已經成為每個家庭必備的「干貝醬」就是澎湖在地居民的心血結果之一，因此當旅遊結束前不妨來娜路灣海產行走走逛逛，把這些好味道一同帶回家與親朋好友們一起分享。
- 前往各大廠商官網，或閱讀本文，了解澎湖干貝醬的重要成分有哪些，會影響哪個部分，有什麼特殊口味等各種差異。
- 明興厚片澎湖花枝蝦餅下鍋外皮呈現白白圓圓的模樣，看起來就像天上的一輪明月，難怪有人會說這種是月亮蝦餅。
- 風茹草是澎湖原生植物，有消暑解渴、降肝火等功效，也有「澎湖青草茶」的美稱，味道清香甘醇，是澎湖人夏日消暑聖品，來到澎湖不妨點上一杯。
- 花枝丸的料理方式很多元，油炸的話就炸個3~5分鐘，炸到外皮呈金黃色澤即就能撈起來了！
澎湖老字好的海鮮餐廳真的超級多家，每家海鮮餐廳都有自己的拿手絕活，各家口味都不相同，一樣的食材都可料理成不同的風味，大家來澎湖玩耍有時間都可以多預約幾家海鮮餐廳來評比。 到澎湖旅遊，免不了要帶許多伴手禮，舉凡澎湖花生、小卷乾、魷魚絲、花生糖、蝦餅、特色糕餅等，都是必購的澎湖特產。 其中可說是澎湖特產代表的，莫過於黑糖糕與紅豆糕，而在眾多的製作廠商中，又以媽宮食品所生產的最為出色。 製作XO醬時會加入干貝和金華火腿這兩種單價較高的高檔食材，替醬料打造獨特的鮮味，但每家使用的食材及製作配方都不大相同。
澎湖干貝: √ 澎湖黑糖糕
腦筋動得快的業者將仙人掌冰裝成小盒，上飛機前買來放進保冷袋，就可以帶回家和親友分享。 風茹草是澎湖原生植物，有消暑解渴、降肝火等功效，也有「澎湖青草茶」的美稱，味道清香甘醇，是澎湖人夏日消暑聖品，來到澎湖不妨點上一杯。 特色：鹹餅是清朝時候傳入澎湖，一開始被稱為胡椒餅，今天則將方便入口改為長方片塊狀，口感酥脆並有蔥丁與豬油香氣。 特色：由沖繩的琉球粿改良而來，如今是澎湖最風味獨特且最具代表性的糕點，主要原料為黑糖、低筋麵粉、好水、樹薯粉等，配杯茶就是最好的享用方式。 四面環海的澎湖，加上長時間的日照時間，讓澎湖周遭的淺灘成為海苔生長的絕佳環境。
民風純樸的澎湖人民深信，在廟宇慶典或重要節日時用黑糖糕來祭拜神明或祖先，可為他們帶來好運及財富，而在當時，全澎湖只有一家在做黑糖糕，那就是源利軒。 後來因為澎湖的就業機會少，所以有許多年輕人外流至台灣本島工作，有時就會帶上阿嬤拜拜的黑糖糕請同事吃，久而久之，黑糖糕就成了澎湖名產和必買伴手禮了。 澎湖干貝 目前澎湖有很多品牌的黑糖糕，例如源利軒、春仁、媽宮等。 傳統的鹹餅是澎湖在地的特色名產，具有相當的歷史性由清領時期傳入澎湖，主要以麵粉、蔥、豬油、胡椒等材料製作而成，口感鹹香有咬勁，現在的改良版更推出了加入鹹蛋黃口味的鹹餅，讓傳統滋味迸出新感受。 很多店家品牌都有生產各種不同口味的冰心糕，上下兩層為糯米與黑糖製成的涼糕，有黑糖香氣，中間夾心各式各樣的口味，有花生、紅豆，甚至澎湖的代表口味仙人掌。 來到澎湖黑糖糕絕對是必買的名產之一，據說黑糖糕並非發跡自澎湖，是由沖繩傳進澎湖的，因此又稱做琉球糕。
澎湖干貝: 澎湖手作直送海鮮黃金干貝醬
黑妞冰心糕有賣很多伴手禮，其中賣得最好的就是冰心糕－紅豆口味，冰心糕共有三層，上下夾層是黑糖糯米涼糕，中間夾心是甜甜的紅豆泥（有點紅豆粒的口感），冰完之後，口感變的非常Q彈，黑糖香與濃郁的紅豆泥，味道搭配得十分調和。 位於澎湖市區三民路上的【娜路灣海產行】，並非大家想的海產店，其販售的「海產」是澎湖特有的名產與伴手禮，店內品項相當廣泛，有澎湖必買Q彈黑糖糕也有家庭必備的干貝醬、小管醬…等。 一口咬下能感受到表層明顯的酥脆顆粒和內部截然不同的軟嫩口感，厚實的海花枝蝦排集結了花枝塊的Ｑ勁及整隻鮮蝦的Q彈，鮮香甜美的花枝蝦排料好又實在，搭配外層裹上麵包粉的酥脆嚼感，很能讓人吃得意猶未盡，真的是超好吃的蝦排推薦。 因為是冷凍食品，所以料理前要先解凍，除了用微波爐加熱解凍或前一晚將食品放置冷藏櫃冷藏解凍外，也能用用水流溫度來解凍，可整包包裝好的商品放進鍋裡且加水到7分滿、放置約15分鐘後也能有解凍的作用。 【hiway．澎湖海味】為您獻上澎湖干貝醬伴手禮，讓您送禮有面子，自用有裡子。 好東西值得認真對待，從撈取貝柱、拌炒到封罐，海味依循傳統古法製成海味澎湖海鮮干貝醬，健康又美味。
不必因為追求不必要的功能額花更多錢，也不要為了省錢而買到不合用的澎湖干貝醬。 隨著澎湖觀光發展，餅舖將澎湖縣縣花「天人菊」與古早味餅乾做結合，才有了現在的「菊花餅」，外觀討喜可愛適合當伴手禮，也更具代表性。 澎湖的花生糖和我們平常吃到有顆粒的花生糖不太一樣，是將花生整個烤熟磨碎再加上麥芽和糖製成的，看不到大顆花生粒，但絕對真才實料，而且比起一般花生糖硬度沒那麼硬，更容易咬，所以很適合送給各種年齡層的人。 LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 干貝醬採用上等海鮮，不加沙茶以天然原味呈現給您，讓您每吃一口就彷彿置身於大海中。 為拌飯、拌麵、炒菜下廚的良伴，且為餽贈親友最佳伴手禮。
澎湖干貝: 澎湖名產10：風茹茶
喵爸這次購買的是媽宮與萬泰，朋友則送了一罐澎湖伯給喵爸，嘗試過干貝醬、XO醬、小管醬等多種口味，喵爸真的覺得這東西實在太厲害，簡單的拌麵加一湯匙風味完全就不同，而且罐罐料多實在，真的有夠好吃。 黑糖糕為澎湖名產中的名產，主要原料為黑糖、水、低筋麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打、沙拉油、白芝麻等。 黑糖糕原始名其實是琉球糕，是因為日治時期時代，不少沖繩人移民到澎湖定居並做生意，進而將沖繩有名的黑糖產業帶入澎湖。 而當時有許多人會去日本糕餅店當學徒，也因此將黑糖糕的技術留在了澎湖。 在各品牌、款式中找尋符合自己預算，味道又剛好符合自己喜好的款式。
很愛吃海鮮的女子澎湖海鮮這三罐滿足了我們，尤其是在外住宿的我們常常很需要罐頭或是外食來飽足我們的肚子，煮一碗麵或是夾在饅頭裡或是配粥吃，不管怎麼搭配都是料理絕配呀。 澎湖牡蠣超有名，將新鮮、飽滿的牡蠣，以辣椒、蒜頭和獨門醬汁調味，因為牡蠣有先炒過，所以吃起來不會有腥味，不管是直接拌飯、麵，還是拿來炒菜都超搭。 來澎湖帶罐牡蠣醬，把大海的味道帶回家，牡蠣醬需要冷藏保存，開封後就要盡速食用完畢。
澎湖干貝: √ 花枝丸
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以蝦米、小魚干和靈魂主體干貝，以及各家獨門醬料等材料炒製而成，有分大中小辣，配飯、拌麵或是拿來當沾醬都很MATCH。 使用沒有受到汙染的海水所孕育的食材，保證無添加防腐劑，天然海味攏底這一罐。 黑糖糕發明者為媽宮的糕餅師傅陳克昌，但如今已經成為澎湖伴手禮代名詞，在澎湖只要是糕餅店幾乎就會販售黑糖糕，當然口味與口感各有擁護者。 手工麵線的製作過程包含兩次陽光曝曬，以及曬乾後接下來的二十六個步驟才能完成。 手工麵線非常講究經驗和手勁，若是力道不對，極有可能造成麵線斷裂。
澎湖干貝: 商品選擇
明興XO純干貝醬採用澎湖新鮮的上等干貝、蝦米及台灣豬肉做的金華火腿製作，料好實在且味道鮮香。 鄭師傅手工麵線除了料好實在、以嚴謹的古法製作麵線，現在更能夠給遊客體驗一日現場手作體驗，匠人工法與一般麵線口感完全不同，吃得到麵線中的香味與嚼勁，因為輕又方便，是伴手禮的絕佳人選！ 每一個小卷醬的背後都是店家親自挑選的海味以及手工費時的秘製醬料，鮮美完全鎖在涮嘴的小卷裡，香辣爽口又能吃到鮮甜！ 風茹草是澎湖特有的植物，由於具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧療的生長特色，加上不需特別照顧也能長的很好，相當適合在澎湖生長。 風茹茶是由香茹草泡製而成，冷熱泡都可以，氣味清香、入口甘醇，含有豐富的微量元素與精油，具有清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效，是澎湖人的傳統飲品，而且因為口感喝起來有點像青草茶，因此又被稱為「澎湖青草茶」。 現在有許多店家推出風茹茶茶包，在夏天來臨時記得喝一杯風茹茶消消暑。
來到澎湖不僅要跑遍各大旅遊景點，新鮮的海味與美食也是不可或缺！ 來到澎湖不只要留下美好的回憶，更要把最新鮮的伴手禮帶著走！ 本篇推薦澎湖的道地特色名產，不僅有美味的冰心糕與黑糖糕，更有料多味美的鹹食，把鮮美的味道封存在內，讓你送禮自用兩相宜。 四面環海的澎湖有著豐富的漁獲資源，來到澎湖除了品嘗新鮮的海鮮料理以外，也不能錯過各種海鮮加工製品。 最有名的就是干貝醬，以干貝、蝦米和小魚乾製成的干貝醬，還能吃到一絲絲的干貝絲，鹹香的滋味搭配海鮮的鮮味讓人食指大動，不管是配飯、拌麵還是炒菜都超適合，其他還有像是小管醬、飛魚卵醬等海鮮醬，全部都是使用澎湖新鮮的海產，能吃到濃濃的澎湖海味。
澎湖干貝: 澎湖必買伴手禮推薦
澎湖西嶼明興花枝丸除了招牌商品花枝丸之外，明興還提供各式各樣新鮮、美味的花枝漿、花枝蝦餅、墨魚漿、XO干貝醬…之類的海鮮製品，就是希望大家能品嘗到真材實料的澎湖美食。 出身澎湖的資訊工程是老闆，為推廣在地好滋味，自創網購品牌【hiway．澎湖海味】，堅持一律澎湖當地捕撈、當地製造的漁產及海鮮加工品，清甜又濃郁的味道，幾乎是活跳跳的「海味」代名詞，加上料多實在，常常一上架就被搶空。 傳承好幾代的手藝、堅持純手工製作的風味，對許多澎湖人來說這才是記憶中懷念的好味道，常聽到當地人說澎湖有八大花生酥、哪一家的小管醬最對味、哪一家的花枝最大塊….，不過這些老店真的就都需要花一些工夫才能買到。 澎湖因為氣候與地理環境，出產許多非常道地的特色名產美食，來到澎湖別忘了帶一些伴手禮回家，一邊品嘗一邊回味美好的澎湖之旅。 到澎湖吃一口花枝丸絕對為之驚嘆，它的花枝丸「高含肉率」，也就是一口咬下便能吃到真！ 那花枝的鮮味在嘴裡綻放～相當有嚼勁，忍不住就會一口接一口，除了在當地能吃到現炸的花枝丸，許多海產行也推出冷凍包裝讓大家可以帶回本島喔！
原產於澎湖，形狀長方形的小小餅乾，是澎湖在地名產的光榮，老字號餅舖盛興是研發鹹餅起家，遵循古法，一百多年來，盛興鹹餅獨家的原料比例與配方未曾改變，也不外傳。 【好評價】每日優果活力綜合堅果推薦 – 低溫烘培養生堅果6款口味開箱！ 澎湖干貝 干貝鮮甜吃起來不會過硬，入口鹹香且爆發海味，後韻漸漸會吃出甘甜，越嚼香氣就越明顯，就算是簡單的燙青菜也能吃得唇齒留香。 噴香順口的明興XO純干貝醬，鹹度很剛好、不會死鹹也不會太辣，雖然乍看下有點油但吃起來並不油膩，拌飯飯麵時反而讓麵飯多了些滑順的口感。
澎湖干貝: 魚皮餅乾｜澎湖伯 伴手禮店
看來普通的鹹餅以古法手工製，餅皮是以麵粉、水、糖揉製，再包進豬油、胡椒、蔥末、鹽、芝麻做成內餡，最後再透過對折、壓製等程序才能完成，小小一塊鹹餅裡包藏著可是店家的百年老功夫。 澎湖伴手禮何其多，不過你知道在地人自己會買來送給台灣或國外朋友的「好貨」是那些嗎？ 風茹茶就是澎湖當地的一種青草茶，除了可以解渴、消暑、降火氣以外，更有很強的抗氧化性，被澎湖人當作夏天最平常的解渴飲品。 澎湖干貝 風茹茶的特殊味道讓它跟澎湖其他所有食物伴手禮都很合拍，這不僅是每個澎湖人從小喝到大的味道，也是每個離家的澎湖人最思念的風味。
澎湖干貝: 推薦行程
成立於1968的媽宮食品工廠，前身是振裕食品行期間，在董事長洪文傳夫婦的努力經營下，就已經在澎湖打下不錯的口碑，其中最受當地歡迎的，就屬黑糖糕、紅豆糕。 目前，澎湖生產「干貝醬」系列產品的廠商有數百家，包括工廠、餐廳、小吃部、特產行及家庭代工等業者，產品類型五花八門，兄弟2021年入選澎湖最佳「澎湖十大伴手禮」之一，且成為澎湖當地近年來最為耀眼的地方創新產業之一。 把形狀較特別的明興花枝蝦腸拿來煮湯也很好吃，外層的腸衣煮過後不會過於軟爛，吃起來帶有Q度，裡面的鮮蝦肉及花枝塊口感鮮香，能感受到餡甜、爆汁、皮Q的多重口感。 當火鍋料煮的花枝丸保留了花枝的原汁原味，還帶有點爆汁的口感，花枝丸吃起不會粉粉的，每一口都能吃到花枝Q嫩的口感和海味鮮甜。 超級簡單級的料理、完全不用廚藝，只要將所有食材放入鍋裡炒一炒就可以上桌了！
澎湖干貝: 推薦閱讀
澎湖鹹餅多層次的香酥口感，酥且不油膩、入口又帶點胡椒香氣，且具有4種甜、鹹、辣、香的獨特滋味，非常適合做為配茶的點心，絕對值得您一試。 「兄弟xo干貝醬」是澎湖目前最受歡迎的旅遊紀念、伴手禮之一，且市場佔有率持續攀升中，讓此一原為澎湖居民最常食用的伴飯、下酒小菜，搖身一變成最具盛名的地方名特產。 顏色紅亮的XO醬一打開就能聞到鮮香的風味，新鮮食材的鮮美滋味都濃縮在這一小瓶裡了！ 這飛魚卵貢丸豬絞肉沒有可怕的腥味，鮮甜的飛魚卵貢丸Q彈口感，一口咬下時還能感受裡面的飛魚卵在口中逼逼啵啵地爆開來，絕妙的美味讓人吃得停不下口。 花枝丸的料理方式很多元，油炸的話就炸個3~5分鐘，炸到外皮呈金黃色澤即就能撈起來了！ 雖然料理方式簡單，但酥炸花枝丸絕對是餐桌上最受歡迎的菜色之一。
講究真材實料，每顆花枝丸入口都吃得到整塊花枝、有嚼勁，不像一般花枝丸吃下肚盡是粉味。 除了花枝丸外，店家還開發很多以當地海鮮做成的副產品，像是花枝蝦排、花枝捲、干貝XO醬都很適合做為伴手禮。 澎湖西嶼明興花枝丸都是使用澎湖在地海鮮手工製作,每一種口味的手工丸子都很適合煮湯或當火鍋料,只要加入幾顆到湯裡,馬上能讓整個湯底增添不少味呢。 我們八個人坐一桌，座位上都有先給一份餐具，上面就寫了「來福海鮮」好有懷舊感喔！