一、二樓皆設有用餐座位席，也備有兒童餐椅供親子家庭使用，那天我們約了新家的設計師來用餐，環境氛圍很棒。 很喜歡觀察店家的工作檯面，架上茶罐井然有序排開，茶杯、茶墊整齊堆疊擺放，感覺得出來主理人對環境整潔的要求與謹慎、用心的經營態度，用餐環境乾淨，當然客人也就覺得舒服。 一上桌香氣就吸引大家準備動筷了，選擇小辣很開胃又下飯，份量上也可以，旁邊小菜脆口，調味不重，跟主菜相協調。
雖然甜度冰量都是固定的，但喝起來不會甜膩，淡淡的甜，和剛剛好的細冰沙口感，加珍珠後，高級版的珍奶就此誕生，掛名湯明紅，想不到喝什麼就選擇這項必點招牌。 【桃園】 新屋 十潮麵店｜在地人氣麵店 清晨開賣 真材實料CP值超高，推薦必點超好吃 古早味滷肉飯、豬頭肉、滷味等..。 咬下去被那豬肝的嫩度給驚到，外表煎的微硬，裡面怎麼這麼嫩啦！ 而且蜜汁醬有把豬肝特有的味道去除不少，怕豬肝的朋友，勇敢吃吃看吧，很揪西喔。
湯明茶樓: 新竹市 | 湯明茶樓 TangMing Tea House。老宅復興/維新台菜/好茶品茗
新竹特色老宅改建的美食餐廳越來越多了，位於新竹火車站附近的湯明茶樓更是指標性老屋建築，堪稱是新竹最美摩登老宅！ 主打創意多元的中式台菜料理、下午茶跟茶飲，裝潢更是融合老宅與現代摩登風格，尤其是代表性的磨石子地板與紅色扶手樓梯令人印象深刻，是新竹聚餐包場的好選擇。 湯明茶樓 湯明茶樓統領店以套餐為主，套餐附越光米飯、三款小菜、今日例湯和甜點，套餐單價約500元左右，不想點套餐主菜也提供單點服務，MENU還有手工甜點和台灣好茶，套餐加購冷熱鮮奶茶只要129元。 「湯明茶樓 TangMing Tea House」從環境、裝潢到餐點我都很喜歡，服務態度也都很好。 唯一的缺點大概附近不好停車，需要找收費停車場，最近的停車場是四維停車場(新竹市東區四維路12號)。
- 店內空間如同店名的「茶樓」一般，隨處可見各式各樣的特色茶具、茶葉、沖茶器具，看得我入迷。
- 茶飲依然表現優秀，尤其是薄冰厚鮮奶茶系列，是我喜愛的茶香濃郁比例，口感又是細緻優雅，擄獲我這名重度鮮奶茶控。
- 這道也就是鳳梨蝦球，是一道不敗的台菜而且還是小朋友們的最愛。
- 一進門便能瞧見兩面茶牆，一面擺滿茶具，一面放滿茶葉，用直球對決的方式讓顧客接收到「茶」在店裡的重要性。
- ▼今天點了兩款湯明茶樓的新定食-「宮保炒三鮮 」、「滑蛋蝦仁」。
- 布丁上頭的鮮奶油不會膩，ㄚ綾綾覺得這會是大人跟小孩的最愛。
- 每次到台式快炒店我都一定會點個鳳梨蝦球來試試（夏威夷派），有別於一般快炒店，湯明茶樓是用整尾蝦子去做料理，鳳梨也不是罐頭去取代，份量很多，上面的淋醬也很讚，私心還是希望能夠去蝦尾殼會更好，推薦喜歡這味的大朋友小朋友。
- 份量小小一碗，有著清爽的茶香與滑嫩的口感，做為一餐的結尾很是合適。
熱泡喝起來會略帶點苦澀感，但是茶味香氣濃郁，適合愛喝茶的老饕們。 這次意外發現的湯明經典菜色，會取名為三日半筋半肉精燉牛肉，這是因為店家真的將草飼牛肉精燉三天，中間為了以防牛肉散掉，要將牛肉冰鎮後再繼續精燉，非常耗時費工。 ▲麻香厚蛋燒 240元，這道菜類似日式的玉子燒，只是將玉子燒切成四方塊，配上特製的醬汁和肉末，成了日式結合中式的創意料理。 茶湯呈現金黃明亮，屬於冬茶與春茶間的頂級四季春，既有烏龍茶的韻味又有綠茶清新的香氣，飄散濃郁的梔子花香，冷熱飲皆是柔順甘甜好喝，適合搭配茶點或是當作餐後去油解膩的好搭檔。
湯明茶樓: 桃園相關內容
餐後甜點是炭焙烏龍茶製成的茶凍，淋上一點奶油球搭配很是清爽，微微的甜不蓋過茶香，盛在帶點中國古典風格設計的靛藍陶碗裡，賦予這顆茶凍典雅、高貴的氣質。 煎過的雞蛋豆腐在砂鍋中與飽滿的鮮蝦、魷魚、雕魚片、淡菜一起熬煮過後，每樣食材都吸滿、裹附了鮮美的金黃醬汁，搭配正台灣越光米飯會讓人不知不覺的一口接一口。 湯明茶樓新竹店是一間以50年老宅改造的特色中式餐廳，以天井設計讓樓層相互貫穿，明亮光線、Modern designing，不說還真猜不出這棟美麗建築物已經年過半載。 同時我也是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員，歡迎大家加入我們的社群討論聊天。 台灣特有的紅玉茶種又稱台灣香，泡出來的茶湯金黃越久越透紅，純粹的茶香不添加任何果糖，這種最適合我，沒有一絲苦澀味，只有茶葉的香醇還會自然回甘，搭配剛才的司康真對味。 一掰開原來是司康有碎小青蔥、培根，而且每一口都吃得到配料，蔥香慢慢在口中蔓延開來，獨特又不失美味，搭配台灣茶更是絕配。
選用優質茶葉、提供舒適空間、端上一道道台式好菜，全天候供餐，下午不休息，不論何時來都能品茶吃好食，是個讓人再三回味的好地方。 昭和布丁是屬於烤布丁的一種，表皮質地較硬一些，不過內裡還是綿密濃郁。 搭配焦糖淋醬以及非常Q軟有嚼勁的好吃珍珠，口感以及口味層次讓人每一口都能幸福的會心一笑。 不論是精緻餐點或飲品、甜點，都能感覺到很用心，而且套餐主食好實在，每一道料理都能讓我產生好奇心，下次還想來試試其它招牌菜。
湯明茶樓: 湯明茶樓（新竹店）
來到湯明茶樓，店內販售了多款茶飲，皆是嚴選台灣優質好茶，每款有冷淬茶與熱泡茶可選擇，以最新鮮的品質呈現。 湯明茶樓 位在新竹國泰綜合醫院周邊，從火車站方向沿著林森路直行，靠近林森路尾，看見「林森路229巷」路牌進入即可抵達，巷口對面是正宗燒仙草，巷口旁是全聯福利中心Pxmart 新竹林森與池上飯包。 以獨家秘製老滷滷製，裹粉高溫酥炸佐獨門香料，同樣再灑上大量蔥花與蒜末，鴨腿經過滷製酥炸肉質顯得格外軟嫩細緻，風味結合了香滷與鹹酥層次香氣，鴨腿下層用酥炸薯條襯底，不管是滋味，還是賣相皆頗具創意。 扶手鐵欄杆樓梯是我最愛的部份，看似年代留下的產物，卻莫名時尚亮眼，紅色扶手襯著幾何圖形鐵欄杆，增添建築復古與摩登感。
除了蝦球之外，還有加入花生、乾煸過的辣椒、蔥段增添香氣；黃色的甜椒，除了讓視覺看起來更加豐富外，也讓整道菜，多了一點蔬菜的自然甜味。 配菜部分特別喜歡白菜滷，不會像一般的白菜滷那麼油膩卻又保有香氣！ 蒸蛋軟嫩綿密，上頭還有古早味的蝦米肉燥，讓蒸蛋多了份思念的味道。 這是Aries套餐加點的鮮奶茶，湯明茶樓的鮮奶茶為了提供大家最適合口感，所以冰量跟糖度是無法調整的。 湯明茶樓 薄冰厚鮮奶茶系列為冷飲，是店家調配好的黃金比例，甜度、冰量固定，湯明紅茶有獨特煙燻焦糖香氣，尾韻帶有龍眼果香，此系列會製作成冰沙口感、沙沙的質地、冰涼順滑的口感纏繞在舌尖！ 香甜Q彈的珍珠黑糖完全滲透到裡頭，咀嚼的每一口都是濃郁黑糖香。
湯明茶樓: 日式昭和硬布丁 $80
主餐加$90升級套餐含主廚例湯、白飯、開胃小菜及飯後甜點，也可加購$199升級飲品套餐，內含白飯、開胃小菜、飯後甜點及冷熱奶茶一杯。 一開始愛伯特以為裡面會有放茶葉在泡，上桌後才發現是已經泡好，讓我們可以直接飲用，喝到的都是完美比例的茶。 畢竟茶葉的茶色、茶香，還有茶味的濃度，都會隨著茶葉浸泡的時間而變化。 這隻半雞給的份量很大，雖然都說半隻雞，但是他們提供的半雞比較大隻，進貨成本的不同，讓人感覺很有誠意。 而且一端上桌香味就撲鼻而來，酥炸的金黃脆亮的，看起來就很美味。
▲以上是「湯明茶樓-新竹店」2022年5月最新版本的菜單（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）。 ▼今天點了兩款湯明茶樓的新定食-「宮保炒三鮮 」、「滑蛋蝦仁」。 湯明茶樓 湯明茶樓 我特別喜歡吃台式料理，總覺得臺菜口味的家常菜才是經典不敗。 最後是附餐茶凍，雖然茶凍很常見，但這是「湯明茶樓 TangMing Tea House」啊！ 專門賣茶葉製品的茶樓，所以簡單的「茶凍」也能做出不簡單。 份量小小一碗，有著清爽的茶香與滑嫩的口感，做為一餐的結尾很是合適。
湯明茶樓: 新竹美食 湯明茶樓 在五十年老宅裡 品茶享餐 值得細細品味的好所在
使用一整隻的當季鮮魚，酥炸到金黃色，口感外酥內嫩，肉質鮮美。 外皮搭配拌炒過的蔥蒜、辣椒更顯層次，微香微辣的風味讓人想一口接一口。 湯明茶樓與其他店家不同的是他們以茶為主，把茶的專業擺在前面，熱茶與冷淬茶都有，讓喜歡品茗的茶友細細品味，在老宅茶樓裡和三五好友相聚喝一壺好茶。
- 一整尾的鱸魚彷彿還活挑跳著，造型讓人眼睛為之一亮，除了主菜托盤上還有三種小菜，小菜不定時更換，今日有涼拌百香果蓮藕、絞肉蒸蛋和滷蘿蔔，加上無限供應的越光米，再來一碗熱湯和自己做的手工茶凍。
- 另一到餐點是海鮮黃金豆腐煲套餐，這道料理我也滿推薦的，裡面的海鮮非常多，蝦子、花枝、九孔放的私毫不手軟，一個人吃一份實在有點多。
- 湯明茶樓不僅對茶葉跟茶器十分講究，更是用心製作新菜色，雖然餐點價格算中上，但這次新菜口味精緻有創意，除了台式料理之外還有下午茶點心可品嚐，在這麼有味道的老宅邸享用美食還蠻愜意的，也是不錯的新竹聚餐地點。
- 使用一整隻的當季鮮魚，酥炸到金黃色，口感外酥內嫩，肉質鮮美。
- 冰糖醬燒很是入味，鹹甜交織，外皮帶點酥，肉質軟嫩多汁，這醬汁配飯也超搭。
昭和日式硬布丁 為日本咖啡廳目前最流行的甜點，以像是古董的容器杯盛裝，有別於入口即化的嫩布丁，口感相當緊實，搭配苦甜焦糖、甜而不膩的鮮奶油與黑糖珍珠，是一份外觀可愛又是濃厚系大人味甜點。 湯明茶樓 於2019年二月份成立，營業至今邁進第四年，在新竹地區已累積廣大口碑。 湯明茶樓由一對熱愛台菜與台灣茶的夫妻所創立，老闆姓氏為「湯」，孩子的名字中有「湯明」兩字，因此以「湯明」作為店名，希望能像愛護孩子一樣，用心呵護著「湯明茶樓」。 白色系建築配上銀灰色的招牌，簡約乾淨的台式摩登感，讓人想忽視他的存在都難。
湯明茶樓: 湯明茶樓(統領店)
我是京少，從小到大在地新竹人，在我的文字與鏡頭的轉動中，與著我、小草、小花一同滿漫步新竹美食、體會竹塹日常，讓新竹的風於耳邊緩緩流動。 湯明茶樓 湯明午茶手作系列是有冷熱茶飲一杯、手作焦糖昭和布丁、青蔥培根司康/芋泥夾心Q心鬆餅(擇一)，午茶套餐價 $299，用著有點焙茶意味的小圓盤別有一番風味。 桃園｜湯明茶樓輕輕一撕，軟嫩多汁的雞就這樣輕易上桌，撕成好入口的大小，當成雞絲飯在吃就是了XD。
湯明茶樓，不管是新竹還是桃園分店，皆在空間中延續著老宅多樣元素代表，希望透過整體設計與規劃，讓人來到這既可暖胃也暖心。 而座位區設計上，也很貼心的延續著新竹林森店「一個人也能吃」台菜精神，有著一人用餐，也能舒適獨享餐點的整排座位區。 下回，來到統領百貨逛街購物時，也很推薦來到「湯明茶樓」飽足一餐，相信這一道道料理，可以讓妳的週末購物之旅有更完美的體驗與感受。 湯明茶樓不僅對茶葉跟茶器十分講究，更是用心製作新菜色，雖然餐點價格算中上，但這次新菜口味精緻有創意，除了台式料理之外還有下午茶點心可品嚐，在這麼有味道的老宅邸享用美食還蠻愜意的，也是不錯的新竹聚餐地點。
湯明茶樓: 湯明茶樓推薦飲品？
近年來年輕人回流，將自己的舊家打造成自己喜歡的樣子，經營起咖啡館、餐館，想在自己的家鄉打拼、分享過去在外地的所學所想，讓新竹地區的特色餐館、咖啡館越來越多，也是一件很美好的事。 鮮美的大蝦仁與滑嫩嫩的蛋，加入湯明茶樓特製調味，單吃或是搭配越光米飯，能夠享受鮮蝦的甜美以及蛋的滑嫩，這一道主菜玹玹、爸媽都非常喜歡。 湯明茶樓 而店內的桌數還算多，不只有單人、雙人，還有四人及六人桌，不管是自己前往，還是相約朋友、同事聚餐都很適合。 空間以樓層貫穿，和老式仿古摩登為設計理念，風格明亮，也保留著我們小時候老家的回憶，格外有親切感，還記得那個紅欄杆扶手，小時候常常會坐在上面滑下來（然後就被罵了），還好現在還活得好好的XD。 一整尾炸鱸魚擺上桌，沒想到可以在這種質感的餐廳下還能享用到，肉質口感不錯，撒上滿滿的蔥和蒜頭森林，將整隻魚添加不一樣口感，非常下飯。 烤的微焦酥脆，還沒入口就聞到青蔥培根香氣，微甜帶鹹香還吃得到培根，想不到口感意外很搭捏！
