精緻的菊花茶形像似乎不夠強悍，但它具有強大的抗氧化和抗炎能力，能抑制你體內的炎症通路，幫你避開或對抗慢性炎症等問題。 青花菜、甘蓝小包菜、羽衣甘蓝和花椰菜都含抗氧化剂。 由于具有排毒功效，它们可以使机体免受有害化合物的损伤。 这种含高纤维的褐色藻类可以帮助控制肝癌和肺癌，对抗炎症，而且有抗肿瘤和抗氧化的功效。 美国明尼苏达大学的研究人员选择了4.2万名55岁～69岁的女性作为研究对象。 在长达15年的跟踪调查中，研究人员详细了解了她们日常食用全谷物食品的种类和数量。
感冒或是流感（Influenza），可能都會因為發燒、鼻塞、頭痛、喉嚨痛等症狀，而沒什麼食慾。 尤其每到冬天，天氣冷加上溫差變化大，一不小心就很容易著涼，或被傳染生病。 身體虛弱時，吃的食物特別重要，因為吃對才能幫助身體更快復原。 以下介紹8種適合在感冒生病時吃，幫助康復的食物。 照護線上是個醫護人員所組成的團隊，由醫師擔任編輯，並邀請各專科醫師撰稿，提供給您高品質、具有實證、符合世界醫療指引的健康資訊。
消炎食物: 運動專區
世界上大約有60%的人無法很好地消化牛奶，而牛奶也是常見的過敏原，還可能引起炎症反應，包括腸胃的病痛，如便秘和腹瀉，以及皮膚病，如皮疹、蕁麻疹、痤瘡和呼吸困難。 高脂魚類是蛋白質和長鏈omega-3脂肪酸的極佳來源，儘管所有魚類都是omega-3脂肪酸的來源，但以下是這些物質含量最高的魚類。 国际癌症研究中心（CIRC）一项报告显示，世界上1/6的癌症是由细菌、病毒感染引起的，这些感染便是我们俗称的“炎症”。 綠茶是你可以飲用的最健康的飲料之一，可降低你患心臟病、癌症、阿茲海默症、肥胖症和其他疾病的風險 [32-34]。 消炎食物 ，而在另一項研究中，吃草莓的成年人體重超重與心臟病相關的某些發炎標記物含量較低 ，因此可見食用其效果。
人造反式脂肪還會減少血液中的好膽固醇，並影響動脈上皮細胞的功能，更容易讓人產生心血管疾病。 美國註冊營養師Amy Fischer在健康網站《Good Housekeeping》指出，某些食物含有維他命、礦物質，以及整體營養素皆勝於其他食物。 有不少食物符合這些條件，有益健康，應被貼上「超級食物」的標籤。
消炎食物: 慢性發炎是身體大敵 營養師公開「抗炎飲食法」
慢性胃炎是一種多發病和常見病，其發病率在各種胃病中居首位。 臨床常見症狀有上腹疼痛、食欲減退和餐後飽脹，進食不多但覺過飽。 常見病因有食用 過冷、過硬、辛辣或其他刺激性食物等。 慢性胃炎屬中醫學「胃脘痛」、 「痞滿」、 「吞酸」、 「嘈雜」、「納呆」等範疇。 防治此病的發生，除了就診外，還要進行飲食調理。 富含植化素的植物，幾乎都是色彩鮮豔或含特殊氣味的蔬菜、水果，如南瓜、薑黃、芥藍、青椒、紅蘿蔔、洛神花、黑木耳、黑芝麻、山藥及杏仁等，具有抗氧化、抗發炎的功效。
發炎反應是身體自保的一種方式，當我們面臨疾病侵襲、細菌病毒攻擊，身體會出現發炎反應來對抗外界，所以發炎是身體癒合的自然階段。 消炎食物 例如接受手術之後，肚皮和腹腔內都有切口，身體需要啟動自我修復，以發炎反應讓組織癒合。 鄭智仁解釋，上述3類食物容易傷脾胃，影響傷口恢復及令免疫反應加強，有機會引致傷口紅腫或留有疤痕。
消炎食物: 慢性發炎嚴重恐變致命疾病！專家推薦這八種食物對抗
南非國寶茶不含草酸（oxalic acid），攝入大量草酸會增加患腎結石的風險，因此它對於任何有腎臟問題的人都是不錯的選擇。 南非國寶茶具有高含量的健康促進抗氧化劑，其中包括阿斯巴汀（aspalathin）和槲皮素（quercetin）。 抗氧化劑可以幫助保護細胞免受自由基的損害，對健康有好處。 它們的作用會降低你患心臟病和癌症等疾病的風險。 另外，高血糖會促進發炎的發生，所以愛喝含糖飲料，常吃含糖類食物及精製澱粉類食物會促進發炎；富含纖維的食物則有助預防發炎。 蔬果植化素中的類胡蘿蔔素（黃、橘、紅色色素）及類黃酮類植化素具抗發炎及抗氧化作用；維生素C、E也具有抗氧化及抗發炎的特性，故多吃蔬果有助於抗發炎、抗氧化。
- 《100種健康食物排行榜》表示，茄紅素能阻止自由基破壞體內細胞、預防動脈硬化，熟食則能幫助人體吸收茄紅素。
- 雞蛋：含豐富優質蛋白質，蛋白質是組成抗體、白血球及紅血球等細胞的重要元素之一，有助維持整體免疫力健康。
- 薑黃素補充劑通常與胡椒鹼結合使用，可將薑黃素吸收率提高2,000％。
- 隨著膚色變得更均勻及充滿活力，淡退細紋及皺紋，肌膚倍感緊緻回彈，提升彈性。
- 茄紅素對於減少與幾種癌症有關的促炎化合物可能特別有益 。
- 每天喝300毫升蔓越莓汁的女性，患膀胱感染的频率仅为不喝者的42%。
青花菜中含有許多營養素，有豐富的維他命，也有身體需要的色胺酸（胺基酸中之一）及大量膳食纖維可幫助腸胃消化。 最近青花菜變得很受歡迎，不只是因為它含有維他命及纖維，更重要的是它具有抗炎、抗癌及抗心血管疾病的作用。 從青花菜中分離出來的幾種成分有幾種都具有抗氧化及抗發炎的功能，也有報告指出其具有抗癌作用。
消炎食物: 消炎調經去水腫：蓮蓬
以上主要说了“吃什么”，但大家别忘了“不吃什么”的重要性。 吃再多的“抗炎”食物，却没能减少“促炎”食物，也难以起到抗炎效果。 足量和多样的蔬菜水果摄入有助于“抗炎”；所有绿叶菜都富含镁元素，有利于缓解炎症。
第一樣抗痘飲食就是含Omega-3脂肪酸的食物！ Omega-6和Omega-3需要均衡攝取，Omega-3具有消炎作用，能夠降低肌膚發炎反應，富含Omega-3的食物包括奇亞籽、三文魚、深海魚類、花椰菜及合桃等。 速食及炸物是容易引起暗瘡粉刺的食物，這些東西的油脂含量高，容易引起身體的發炎反應及刺激皮膚發炎狀況。
消炎食物: 薑黃
除了蛋白質之外，也富含許多抗氧化、抗發炎的微量礦物質，如鋅、銅、硒等。 扁豆、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、藜麥、米豆、花豆等，都是很好的抗發炎食物。 姜黄素补充剂通常与胡椒碱结合使用，可将姜黄素吸收提高 2,000%. 椒类和芹菜胡椒、青椒、辣椒等富含抗氧化剂和维生素C，具有极强的抗炎能力；芹菜抗炎，包括消除消化道本身的炎症。 大豆的细胞可以防癌和心血管疾病，还可以预防骨质疏松以及更年期症状。 富含脂肪的鱼富含脂肪的鱼，如鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼都有高度的欧米茄3脂肪酸，可以减轻炎症。
現代科學找到了食物和疼痛的關聯，甚至發現某一類飲食方式可能會減少疼痛發生。 雖然炎症是免疫系統的保護性反應，是身體攻擊有害異物的自然機制，然而，即使你沒有受到任何外來物質的威脅，也可能發生炎症。 儘管確切原因尚不清楚，但這種炎症被稱為慢性炎症，它持續時間長而且危險，往往與心血管疾病、癌症、糖尿病和關節炎等許多重大疾病有關。 许多鱼类都富含这种脂肪酸，例如金枪鱼和三文鱼。 亚麻籽油、菜子油、核桃油等植物油，菠菜、甘蓝等绿色蔬菜，也是富含欧米伽-3脂肪酸食物中的佼佼者。 而玉米油和其他食用油中所含的欧米伽-6不饱和脂肪酸会加重炎症。
消炎食物: 饮食上的断舍离
《早安健康》的英文Everyday Health，睡眠、刷牙、洗臉、抬頭挺胸收小腹、吃在地當令食物，建立在天天的生活裡，才會是隨手就可做到的健康。 南非國寶茶是一種美味又健康的飲料而受到歡迎，是一種不含咖啡因的美味茶品，在非洲南部地區已經被飲用了好幾個世紀，已經成為世界各地最受歡迎的飲料，可代替紅茶和綠茶。 通常生長在南非西海岸的一種學名為Aspalathus linearis灌木的葉子製成。 消炎食物 傳統的南非國寶茶是通過發酵葉子而製成，這使它們變成了紅棕色。 消炎食物 由於這種茶品天然不含咖啡因，因此是紅茶或綠茶的絕佳替代品。
- 据一项发表在《美国心脏病学会杂志》（JACC）的研究显示，与富含抗炎食物的饮食相比，富含红肉、加工肉类、精制谷物和含糖饮料的饮食，与体内炎症水平升高相关，进而增加心血管疾病发病风险。
- 此外，它們還可以降低多種疾病的風險，包括心臟病、糖尿病、肥胖症、阿茲海默症和眼疾。
- 攝入這種化合物後，身體開始產生引發慢性炎症的抗Neu5Gc抗體。
- 人造反式脂肪還會減少血液中的好膽固醇，並影響動脈上皮細胞的功能，更容易讓人產生心血管疾病。
- 作為有益的多不飽和脂肪酸（PUFA）的膳食來源，三文魚、金槍魚和沙丁魚等多脂魚可以幫你抵抗炎症，因為其中的ω-3脂肪酸EPA和DHA能產生抗炎介質來限制炎症。
被喻為「預防醫學的模範飲食法」的地中海式飲食，泛指希臘、西班牙、義大利南部等地中海沿岸居民傳統的飲食方式與生活習慣。 其特徵為：幾乎不含紅肉或加工食品，多使用橄欖油，再加上大量攝取新鮮蔬果、魚類及堅果，適量飲用紅酒，富含抗氧化劑的飲食內容，可說是集抗發炎食材之大成，也因此有助於消炎、恢復氧化壓力下受損的細胞。 黑巧克力還富含抗氧化劑，可減輕發炎，這些可能會降低你患病的風險並導致更健康的老化。 巧克力中的黃烷醇（flavanols）是抗發炎作用的重要成分，並使位於動脈的內皮細胞保持健康。 富脂肪魚類是蛋白質和長鏈omega-3脂肪酸EPA和DHA的重要來源。 儘管所有類型的魚多少都包含一些omega-3脂肪酸，但鮭魚、沙丁魚、鯡魚、鯖魚、鳀魚等魚種是omega-3脂肪酸最佳來源之一。
消炎食物: 慢性發炎疾病多！吃8種食物抗發炎遠疾病
均衡飲食，增加食材的多元性，攝取不同顏色的蔬果，好多人都明白，當中要加強注意的是多攝取食物中的微量元素，例如維他命C、維他命D及鋅等。 大多數人知道橙有維他命C，但奇異果及三色椒的維他命C更豐富。 番茄中含有豐富維他命C及維他命A，還有一種特別的成分叫番茄紅素。 番茄紅素具有很強的抗氧化力，研究報告指出它能有效抵抗前列腺癌，也有報告說它可以預防紫外線引起的皮膚病。 最近這十年來，還有一種想法認為或許可以用番茄加上青花菜，一起來預防前列腺癌。
当身体受到创伤或感染时，免疫系统会迅速作出反应，吞食入侵的病毒细菌或清除体内的坏死组织。 我们把这种细菌或病毒入侵引起的炎症称为“急性炎症”，它来得快，去得也快。 這裡再補充一下，喝酒過量的話，會迫使細菌毒素移出大腸，進入體內循環，也有人稱此為「腸漏」，會引發更多身體發炎反應並破壞器官。 消炎食物 因此，雖然喝酒讓人放鬆心情舒暢，但還是要有所節制，請不要喝太多。 消炎食物 「血清素幫幫忙」由食品技師、藥師、心理師跨領域合作，創建豐富心理保健知識內容。
消炎食物: 醫師 + 診別資訊
炎症是动脉粥样硬化和血栓形成的关键危险因素，是引致心脑血管病发生的危险因素。 而食物对人体炎症的影响，会引发心脑血管病发病风险。 哈佛大学这项研究表明，通过对食物的选择，多吃抗炎食物，少吃促炎食物，实际上是日常饮食的一种健康模式。
消炎食物: 手術後飲食 | 預防傷口發炎中醫籲戒口的3類食物+加快傷口癒合的5種營養素
樱桃含有一种名为花青素的化学物质，它可以使浆果呈现蓝色和红色，并以与阿司匹林相同的方式对抗炎症。 意大利一项大型研究显示，每三天吃一平方米黑巧克力的人，与不吃巧克力的人相比，炎症相关蛋白的测量值明显较低。 绿叶蔬菜，包括菠菜、卷心菜、白菜等都是抗炎食品，因为它们含有类胡萝卜素，这种植物色素能使果蔬产生鲜艳的色彩。
消炎食物: 炎症的種類
他補充，戒口食物未必能一概而論，例如體虛人士若脾胃功能不弱，同時受傷較重的話，則可以補充多些營養，幫助恢復。 《100種健康食物排行榜》指出，顏色越深的葡萄，抗氧化的能力也越高，可以預防自由基導致的癌症、白內障等疾病。 紅石榴含有石榴多酚和花青素，抗氧化及抗發炎作用極佳。 《17天就逆齡》一書指出，紅石榴的抗氧化效果是綠茶和紅酒的3倍，能保護心血管、降低血壓。 《早安健康》相信，健康的方式不只是治療疾病，更多的是快樂的心境、好好生活，做得到的健康，才會在每一天產生新力量。 我們相信，尊敬大自然、呼應身體的訊息，才能找到正確的療禦方式。
通常經過證實某一種飲食模式，例如DASH得舒飲食、地中海飲食、心智飲食等對血壓啦、對整體健康有所助益的時候，科學家就會想去探討單一營養的效果，或是說想找出最關鍵的那一個。 「會議資料來不及了啦！」、「還有明天的報告…」。 這時候就會產生自由基，更讓痘痘、疲倦有機可乘，還會變老！ 小心啊，身體長期處在這些「慢性發炎」會釀成大禍，在慢性病、甚至癌症出現之前，趕快補救一下吧。
此外，研究人员还收集了受试者心血管疾病的发病信息。 随后，研究人员每4年对受试者进行1次随访，以更新饮食及健康等相关信息。 每個可可豆筴裡含有 20 – 60 顆的種子，就稱為可可豆。 每顆可可豆含 40% – 50%的脂肪（可可脂），也就是巧克力的主要成分。