只是，雖然這兩次食安出包，都不是台灣的「洪瑞珍」直接引發的，但嚴格說來也是責無旁貸，過去的家族加盟體系混亂、各家店各自負責自己的生產和品質把關，不僅難以控管分店接手的代購、分銷訂單，更讓消費者找不到真正的「總部」負責。 但洪峻聲後來又發現堂妹夫妻改用「洪家手作」、「洪家」為名稱，仍有侵權之虞，且堂妹夫妻仍以「洪瑞珍」、「HUNG RUI CHEN 」及「洪瑞珍」等字樣作為商標，公司名稱為「洪瑞珍傳世」、「洪瑞珍三明治店」也構成侵權，因此提告要求對方不能再使用「洪瑞珍」作為公司名稱、商標。 由操刀亞洲五十大酒吧的隱室工作室親自設計的「勺日zhuori」咖啡廳正式確認進駐全新商場「NOKE忠泰樂生活」，將搭配四月正式於大直開幕，也是台北的第二家店，主打可頌鬆餅絕對必吃，屆時一定會造成一股排隊風潮。 草莓品質相當優秀，雖然售價稍高，但好吃度是蠻推薦試試的。
- 食用前可先在室溫下解凍10-15分鐘才食用，或是用微波爐連包裝小火叮5-10秒，口味最佳。
- 「洪家手作」三明治店的粉專頁(上圖，翻攝判決書附件)顯示包裝盒印著「洪瑞珍」(紅框)，和原版洪瑞珍(下圖，資料照片)雷同。
- 談到未來，洪峻聲笑了開來、表情明顯變得開朗，「我想讓海外華人、外國人也能吃到傳統台灣味！」看到韓國分店研發出「年糕口味三明治」的在地創意，他也覺得非常新鮮有趣。
- ）是台灣彰化由「洪瑞珍餅店」專賣的三文治，吸引不少旅客購買用作送禮。
- 這次選址屯門作為香港首間分店，自設6,000呎工場製造每日製造，再運送到屯門門市中，保證質素新鮮。
- 洪瑞珍三明治的美味之處在於三明治的軟熟口感及餡料的配搭。
- 記者就今日採訪而見，即使尚未開幕已有人龍，不少屯門街坊前來詢問開張日期及價錢，不難想像大排長龍的光景。
目前台灣市售的藍莓幾乎仰賴進口，但現在國內也有本土藍莓了！ 全新在地品牌「山丘藍」與台大團隊共同合作，一起在阿里山腳下種出屬於台灣的新鮮藍莓。 跳脫以往台式傳統餅舖的風格，洪瑞珍韓國門市換上簡約俐落的LOGO與門市裝潢，並為三明治重新設計包裝、外帶盒，儘管賣的仍是洪瑞珍的古早味，但從外觀看去，它更像間時尚的輕食點心店。 之前看到三重社團分享三重正義北路元鶴鐵板燒樓下要開洪瑞珍三明治三重旗艦店了，偌大的店面竟然還有內用座位，營業時間從早上八點開始到晚上九點，早餐和晚餐都能吃到。 洪瑞珍三文治 然後就像前面講的，除了招牌三明治以外，店內還賣了不少麵包、傳統餅類、糕點等等，有時要是遇到架上較空商品較少，建議晚點來就會補滿可以買到比較多的品項。 洪瑞珍三文治 洪峻聲在2019年10月就已經對「洪家手作三明治」提出侵權告訴，已經獲得智慧財產法院裁定，洪家手作需立即移除任何有關洪瑞珍相同或相似的商標。
洪瑞珍三文治: 草莓果醬三明治(奶素)
日前有7人進食由荃灣南豐中心「洪家手作洪瑞珍三明治 」購買的三文治後疑食物中毒，但「洪瑞珍三明治-創始店」的Facebook專頁指出，在台灣及香港地區以「洪家手作洪瑞珍三明治」，或「洪家手作洪瑞珍二代店」為名開設店舖，仿冒洪瑞珍品牌。 絕妙招牌奶油搭配薄片火腿超對味，簡單四層的三明治，正中間夾著一片薄薄的火腿加上奶油，左右再包起一片土司塗上美乃滋，如此簡單的醬跟材料，竟然組合成這麼好吃的口味。 美味包裝洪瑞珍的洪招牌三明治和一般市售不同的地方在於，它的外包裝不是普通的塑膠袋，而是使用類似油紙的精美包裝，把新鮮與美味完全包裹起來，用心交給消費者。 新鮮冷藏常溫下可保鮮 6-8 小時（室溫需保持25度以下）。 「芋頭牛奶三明治」看起來好像沒有太特別，實際上裡面包了大甲芋頭製作的芋泥，加上法國鮮奶油內餡，奶油濃郁，芋泥餡跟鮮奶油融合搭配變得整個爆餡濃郁，吃起來卻覺得清香爽口不膩，是草莓之外我最愛的，但也一樣只能保存兩三天。 「抹茶紅豆三明治」日式口味一樣只有北斗店限定，抹茶味也還不錯，紅豆吃得到有完整顆粒感但相當綿軟，還算可以。
奶油及沙律醬由員工每朝花2小時親手製作，亦是使用台灣的配方、原材料及技術，必須要掌握好打醬的時間及速度。 2015年7月至8月間，香港衛生防護中心接獲多宗懷疑因食用洪瑞珍三文治而出現食物中毒，進食後有腸胃炎徵狀的個案。 8月3日，由於在腸胃炎患者當中六位的糞便樣本發現對D組沙門氏菌呈陽性反應，香港食物安全中心認為三文治在生產時已經受污染，因此下令禁止洪瑞珍三文治進口及在香港出售。 龍泉茶是台灣桃園龍潭鄉的特產，又稱為「龍潭包種茶」，屬於輕度半發酵的烏龍茶，被當時的省主席李登輝先生正式命名為「龍泉茶」，是台灣十大名茶之一。 「葉香茶品」是龍潭在地茶廠第四代所創立，盼能推廣以自然農法栽培、純手工製作並通過專家鑑定的龍泉好茶讓更多消費者知曉。
洪瑞珍三文治: 有「台灣國民三明治」之稱的台灣洪瑞珍三明治由台灣直營今年8月登陸屯門開設首間香港分店，而第二間香港分店選址荃灣海之戀，並將於11月15日開幕，新開幕期間亦推出限時半價優惠「買三送三」！
至於忠孝店在下也搞不清楚其來源，不過唐詩詠在PMQ賣的就是忠孝店的出品，而同系的國光店就在台北車站比較方便。 可能因為是長孫的關係，洪泰雄的中山店一直極力跟其他人撇清關係，在招牌以至網站上都寫明「正宗洪瑞珍餅店僅此一家別無分店」，但說得大聲並不代表是真理，事實上自由店以至進化店都是洪氏家族後人所開的。 台灣不是山寨大國，用得洪瑞珍名字的店都是由洪氏家族開設，這一點進化店老闆的女兒曾在網上寫過。 洪宜杉有七兄弟，在創立第一家洪瑞珍後，洪家兄弟一起投資創業，至今在北斗、二林、台中開了多家分店，1971年洪陳罔巿婆婆的長孫洪泰雄在台中開中山店，而他的弟弟洪幸雄之後開設自由店，兩兄弟齊齊賣三明治開始打對台。
對於要與堂妹對簿公堂，洪峻聲無奈地說，「我很重視家族團結，但這件事情得在我這一代了結。」他擔心要是不早日把這個品牌糾紛解決掉，恐怕未來到了第三代接班會有更多麻煩。 首先「彰化北斗店」應該是第一家，戰後洪陳罔巿婆婆帶著6個兒子做餅闖出名堂，1947年其中一個兒子洪宜杉在彰化北斗創店，起名「瑞珍」再加上自家的姓變成「洪瑞珍」，留意洪瑞珍並無此人。 如果大家問哪一家才是始創店，那麼「彰化北斗店」是唯一的答案。 這是店家提供的「貼心小叮嚀」，三明治室溫可保存12小時，冷藏就可以放三天，所以上機前買是完全沒問題的。 洪瑞珍三明治(重慶店/內湖店)至今未與其他網路業者合作網路代購或銷售，目前宅配區域僅限台灣本島地區、台灣離島地區。 三文治目前售價統一為$22一件，如購買6件以上就$20一件，比台灣的價格貴不少，Yandy指價格之後或會再作調整。
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但是香港市場部分，雖已向港方提出告訴，但是受到新冠肺炎疫情影響、訴訟進度延宕，「我也很著急，希望香港那邊能夠趕快解決」洪峻聲說。 一名女網友表示，前陣子和男友一起租了一間房子，起初看的時候非常滿意，但入住後才發現熱水時間非常短，竟然只能沖6分鐘，後面的時間必須洗冷水澡，讓她相當頭痛，好奇這種狀況是否常見。 不過，這個店面過去短短2年的時間，已經換了4家店，一再洗牌，從星巴克到火鍋店又換成居酒屋，沒想到居酒屋撐不到3個月，也拉下鐵門，最近掛上「洪瑞珍三明治」的招牌。 對於大家最關注的食物保存問題，台灣洪瑞珍副總經理陳先生則說，三文治會於規格嚴謹的工場下生產，員工需穿上保護衣及完成指定消毒洗手程序才可進工場工作，三文治出產後以0-4度的低溫車直送到門市，然後於低溫雪櫃下保存，以如此嚴格的生產過程來確保三文治不會變質。
現時雖只有4款口味，但日後將會陸續推出不同口味，大家可要期待下。 據台灣媒體《食力》報道，2018年，洪瑞珍在韓國弘大商圈開設了第一家海外分店，至今已開店320間、建設4間中央工廠，一天賣出近15萬件三文治。 近日本港發生多宗市民食用了荃灣一家食品製造商的三文治後導致食物中毒的個案，該食物中毒案例涉及229人，目前食環署以及食安中心正在跟進與調查該事件。
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東網6月初曾視察「洪家手作」位於觀塘開聯工業中心涉無牌經營逾1個月的廠房，發現廠房已停業。 衞生防護中心表示，早前到食物工場實地調查時，發現員工竟在同一工作台上同時處理生熟雞蛋；處理食物的員工亦沒有佩戴手套，全部人更共用同一條毛巾來抹手。 此外，工場將三文治運送到零售店期間，運貨的貨車上沒有任何雪櫃等溫度控制的設備。 而其中一間位於荃灣的出事店舖，調查發現店內用來存放三文治的雪櫃溫度竟高達攝氏19至20.7度，而標準要求應該是攝氏4度以下。 洪峻聲在2019年10月就已經對「洪家手作三明治」提出侵權告訴，已經獲得智慧財產法院裁定，因此在台灣已經看不到洪家手作冒用洪瑞珍名號，但是香港市場部分，雖已向港方提出告訴，但是受到新冠肺炎疫情影響、訴訟進度延宕，「我也很著急，希望香港那邊能夠趕快解決」洪峻聲說。
報導指，與蘋果的「零缺陷」目標相比，這個僅達到50%的「良品率」屬於表現欠佳。 據兩名曾在蘋果海外業務部門任職的人士表示，該工廠正在制定提高熟練度的計劃，但前路漫漫。 洪瑞珍三文治 中心指出現食物中毒的病人主要進食過火腿芝蛋三文治、火腿蛋三文治及芝蛋三文治，部分病人及涉事三文治樣本驗出感染沙門氏菌。 所有涉事零售店舖及該食物工場自5月21日起已停售或停製相關食物。
洪瑞珍三文治: 最新店家
翻查網上資料，「洪瑞珍三明治」源自台灣，擁有多年歷史，於1947年由洪宜杉創立，現時已由二代傳人接管 。 作為遊客必買手信，洪瑞珍三文治特別之處在於以沙律醬代替牛油，共有7款口味。 食環署與食安中心於28日表示，中心正在積極跟進該食物中毒事件，包括派員前往涉事三文治的零售點跟進調查及追查食品的分銷情況，而各相關銷售點已按中心指示停售相關產品。 另外，中心在涉事三文治位於荃灣的零售點，抽取剩餘的三文治樣本以及涉案的12名人士的糞便樣本，結果均檢驗出沙門氏菌。 來自台灣洪瑞珍的副總經理陳佳鴻早於一個多月前來到香港作開店凖備，被問到是否因被早前鬧至滿城風雨的洪家手作洪瑞珍三明治影響開設官方店的計劃，他表示早前已透過官方Facebook作出澄清，一早就有計劃進軍香港，原本打算六月開店惟因早前受到疫情關係影響，等到今時今日才能開店。 相信不少人因早前洪家手作洪瑞珍三明治食物中毒的事情影響，一聽到洪瑞珍這名字就會卻步。
- 「洪家手作三文治」雖仍有版權爭議，但其三文治定價仍遠高於台灣當地。
- 除了3款常見口味外，深知港人愛吃芒果，特引入芒果起司口味，酸甜的芒果醬配上香濃芝士，配搭絕不違和。
- 早於洪家手作洪瑞珍三明治食物中毒事情發生之前，香港曾有不少代購曾流行代購洪瑞珍三明治，適逢每次出現肚痛的新聞都是在夏天發生。
- 有台灣網民表示洪泰雄的台中中山店才是三明治的發源店，然而並沒有提供相關證據，另一方面台中進化店的親屬曾在網上公開寫過，在彰化北斗時代已經有賣三明治。
- 另外網友太一提供，重慶店和內湖店都是台中已結業的三民店老闆開的，不過也有人說曾打電話給彰化北斗店而得到回應說重慶店和內湖店是他們開的，亦指台南店是彰化北斗店所開，忠孝店和板橋店來自彰化二林店。
- 這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。
- 這時Osborn指出全因洪瑞珍三明治內有以蛋製作的沙律醬(美乃滋)成份，所以建議食客購買後要盡快享用。
常見因直接用手處理食物而傳播的致病菌包括金黃色葡萄球菌，此菌在人體的皮膚當中可以找到。 中心亦表示，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，如嘔吐、肚痛及腹瀉等。 這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。 保持個人衛生是最基本的事情，所以應經常保持雙手清潔（尤其在處理食物或進食前及如廁後）。
洪瑞珍三文治: 荃灣美食
香港衞生署衞生防護中心指出，在食用三明治的2～30小時之後，先後出現腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒狀況，其中有一名民眾的糞便樣本，呈沙門氏菌陽性反應，推測可能是因為三明治擺放於室溫數小時所致。 「洪瑞珍」看似簡單、最經典的口味「招牌火腿三明治」，洪峻聲說明，土司軟又要有嚼勁、蛋皮要香、蛋黃醬的酸甜口味適中，火腿要求含肉率80%，無論是厚度或風味，每一項都有他對產品的品質要求。 另外網友太一提供，重慶店和內湖店都是台中已結業的三民店老闆開的，不過也有人說曾打電話給彰化北斗店而得到回應說重慶店和內湖店是他們開的，亦指台南店是彰化北斗店所開，忠孝店和板橋店來自彰化二林店。 至於台北的分店，重慶店和內湖店都是彰化北斗店所開的分店，而包裝也是照跟彰化。
麵包、火腿麵包非常的軟，輕輕一咬，開口的部分麵包還會彈回去，最特別的是奶油甜而不膩，搭配火腿竟然剛剛好。 洪瑞珍三明治香港首店選址於屯門，但仍無阻一眾粉絲的熱情，人龍不斷。 目前設有4款不同的口味，當中包括滿漢、招牌火腿、芒果起司及原味起司，全部都是台灣店的經典口味！ 相信大家都會非常關心定價，最平的是芒果起司$19/件，招牌火腿及原味起司各$20/件，至於滿漢則$22/件，雖然物離鄉貴，但定價尚算合理。 香港店由即日起至8月30日期間，每日頭50位購買可享買3送3的優惠，另外買滿1盒6件洪瑞珍三明治套裝更會額外送1件指定口味如招牌火腿或芒果起司，非常抵食。
洪瑞珍三文治: 北斗洪瑞珍｜店家環境
第二優惠是買6件三文治即減$20，以購買6件芒果起司為例，6件總數為$114，扣減$20後為$94，最後再除以6件，平均每件為$15.6／件。 2014年10月，香港藝人唐詩詠把洪瑞珍三文治帶回香港中環PMQ元創方開設Pop-up Store售賣，吸引很多香港人光顧購買，半天銷售1600個，但價錢較台灣貴7倍。 「漬好的梅，好好漬梅」，來自嘉義中埔鄉凍子腳山區，傳承有機梅園的「祥記」第三代謝育倫和謝依潔，始終謹記在心的長輩教誨。 從外公開始，堅持愛護土地的精神，到母親創立品牌，讓青梅擺脫削價競爭，第三代的謝育倫和謝依潔，更賦予品牌不一樣的面貌，攜手設計師推出「年歲計畫」商品，不但得到「金點設計標章」，更獲得2022食創獎「設計美學創新類」一星肯定。 如今祥記年產漬梅一萬公斤，瓶罐疊起來，相當於5座的台北101。
洪瑞珍三明治的美味之處在於三明治的軟熟口感及餡料的配搭。 洪瑞珍三文治 Osbron說最主要是新鮮製造，雖然麵包不是由台灣直送，但卻是以台灣的技術及配方在香港的麵包廠製作，以確保風味如一，帶有吐司的香味。 至於餡料則是以台灣直送的原材料如沙律醬及火腿等在香港自設的工場進行加工製作，目前每天大約製作2,500份，為求新鮮，當日製作好的三明治就會以維持在0至4度的低溫專車即日送至屯門店門市。 Osbron表示台灣的洪瑞珍三明治店有多達8款口味，因香港店的培訓時間較長，故目前只有4款滿漢、招牌火腿、芒果起司及原味起司口味，稍後會增加更多不同的口味。
洪瑞珍三文治: 沒有校園午餐制度的澳洲學童吃什麼？隨疫情興起的宅配服務走入校園
這時Osborn說，品牌形象受到損害很擔心，會在品質上保持一貫的態度，會在工場及食安上保持水凖，並以歐盟HACCP作為品質認證的標凖。 【on.cc東網專訊】香港5月底時爆發多宗「港版洪瑞珍三明治」食物中毒個案，涉及9間店舖，包括7間「洪家手作-洪瑞珍三明治」，另外2間為荔枝角水晶屋和銅鑼灣春陽茶事。 衞生防護中心最新一期《傳染病直擊》透露最新調查進展，指事件令到236人食物中毒，當中51人要入院，全部店舖的三文治均來自同一間位於觀塘的食物工場，並發現該工場的衞生環境欠佳，懷疑是污染源頭。 有台灣網民表示洪泰雄的台中中山店才是三明治的發源店，然而並沒有提供相關證據，另一方面台中進化店的親屬曾在網上公開寫過，在彰化北斗時代已經有賣三明治。
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不過因為自由店人比較少，而且服務也比較好，整體感受比較有溫度。 洪瑞珍三文治 近日有民眾食用了涉嫌冒認「港版洪瑞珍」的「洪家手作」三文治後，於5-50小時先後出現嘔吐、肚痛、腹瀉、發燒等食物中毒現象。 因此在國內，洪瑞珍開始用新店型來轉型、建立中央工廠強化生產製程，並且採用冷鏈物流、冷藏銷售的方式來提昇食品安全，此外，也希望其他家族成員看到示範店後，能從「前店後廠、手工製作、常溫販售」的方式，也跟著慢慢轉型。 洪瑞珍三明治的製作使用大量雞蛋，在25度室溫下僅能擺放8～12小時、冷藏可保存3天，建議冷藏保存且盡早食用。
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有關洪瑞珍的歷史和眾多分店的介紹，在文末為大家詳述，現在先為大家介紹在下於台中購買洪瑞珍三明治的經過。 TOPick近日拜訪洪瑞珍位於觀塘的工場，更訪問到香港區總代理周瑩瑩（Yandy）。 Yandy指他們是授權於「洪家手作」，創辨人洪毓姍是洪瑞珍的後人，在總店工作逾20年。 港版洪瑞珍跟足台灣總店配方，就連食材也從台灣運到，「洪家手作」的老闆及員工亦有到工場監督。
大家去台灣的話，或許都食過「洪瑞珍三明治」，或者買一些回港作手信。 大家都沒想過，最近引起食物中毒事件的「洪家手作三文治」其實與正版「洪瑞珍」無任何關係。 在等到「洪瑞珍」來港前，不如先歎下本港6間有售台式吐司或台式三文治的小店。 曾有香港蘋果日報記者實際試吃香港「洪家手作三明治」的三明治，認為味道、口感與他在台灣吃過的「洪瑞珍」都有些微差別，麵包比較乾、醬料花生醬味道太重、蓋過了中間夾心的奶油蛋奶香。 簡單來說，洪瑞珍的本店，一定是彰化北斗店，而本店旗下有台北重慶店和內湖店。 至於台北忠孝店未知底細，但就是大家在香港PMQ吃到的版本。