加上南乳含豐富植物蛋白，又可以增進食慾同健脾開胃，所以好受女士們受歡，更加適合炎熱夏天食用。 除咗單點外，仲可以配乾撈蝦籽麵嚟食，蝦籽麵仲係用元朗麵廠出品，每條麵條都有大大粒蝦籽，絕對真材實料，食落仲有淡淡蝦籽香。 接下來這間確是小編真心推介的車仔麵，是小編的私心飯堂之一！ 智景車仔麵位於油塘一個完全不起眼的商場中，可能正正因為這個反差，令到這碗車仔麵十分驚艷。 來到智景車仔麵，請必要嘗試它們的辣汁，是小編認為全港最好味的辣汁之一。 滷水鴨腎，雞翼，豬大腸，蘿蔔，牛柏葉……隨意叫喜歡的配菜吧，反正加上它的辣汁後，所有餸菜都變美味。
住屯門的朋友可能都試過唐記粉麵小食的車仔麵，它更被曾網友認為全港最好味的車仔麵！ 不要被它的地理位置及舖面影響，唐記粉麵小食的車仔麵絕對是物超所值，三餸一麵亦只需＄28，這個價錢於現時香港是買少見少。 但不要以為價錢平質素不會好，剛好相反的唐記的每樣食物都平均地好，雞翼尖相當入味有咬口，緊記要叫老闆加腩汁，令到湯頭更甜更順口。 「永年」最初以士多起家，扎根元朗賣車仔麵三十四年，永年車仔麵亦成為是不少人的車仔麵之選。
永年車仔麵: 永年士多 (寶城洋樓)
麵麵店是明星老闆小儀與拍擋經營的，在各區有不同分店，算是車仔麵中的連鎖店。 麵麵店有接近50款餸茶選擇，當中麻辣系列受食客歡迎，麻辣蓮藕爽脆而香辣，喜歡辣的朋友不容錯過。 而湯底亦有些創新口味，如香菇素湯，令本來普通的車仔麵豐富起來。 歌手陳曉東曾是香港樂壇的超級偶像派，絕對是元祖級男神，當年是不少少女的夢中情人。 然而，東東於2014年娶比他細14歲的台灣前護士王妤嫻…
凡惠顧免費四寶麵可享跟餐飲品優惠，如外賣自取，須自行承擔外賣加$1 / 分湯加$3（每項每碗）。 名店品牌加大商場而言，定價算很划算，份量亦相當慷慨，這次吃的品質上佳，有質有量，特別是【土炮大茶飯】，打卡都抵玩，更是好吃有新意，趁人流暫未見太湧擠，推介早吃早打卡早享受。 辣汁中有不少油分，湯底同樣含油量高，每1湯匙油等於120kcal，所以加辣汁、連湯飲一定肥，加上湯底鹽分高，易水腫，也會令血壓變高，同樣增加腎臟的負荷，絕對不建議。 然而，再有網民在道歉文下留言，疑遇到同樣盆菜結冰的情況，「除左結冰同難食，都無其他形容詞」，又質疑為何「雪櫃都有得入錯既咩」、「道歉無用，要退錢，蘿蔔同腐竹都變壞咗，一家人開開心心做節，成個氣氛被破壞」。 店內除了供應港式奶茶、咖啡等飲品外，更加入人氣抹茶紅豆冰，配搭加辣車仔麵，風味一絕。
永年車仔麵: 永年士多(車仔麵) Wing Nin Noodle
想增添酥脆滋味，可加錢升級至酥皮湯，或另加配招牌香脆蒜蓉包，此包特別加入芝士粉調味，零舍酥脆惹味。 冬至吃盆菜是不少巿民的選擇，但有網民日前發盆菜照片到「永年士多 wingninnoodle」fb專頁投訴，更呼籲「大家千祈唔好買」。 照片所見大大個的食材變成「冰封盆菜」，最上面的食材全染白，即使是西蘭花、鮑魚及蠔鼓等食材都被冰到結了一層霜。 永年士多見證着時代的變遷，創辦人劉永年先生60年代在屏山售賣粥麵小食，後來搬到元朗市中心開設「永年士多」，1988年兒子劉偉雄先生接手後，開始供應車仔麵，並調製出各種自家醬料及秘製辣汁配豬紅、豬皮、雞翼、魷魚等經典小食，令食客口碑載道。
另外，呢度嘅豬腸、豬手、豬紅、豬皮、蘿蔔、雞翼、雞翼尖、貢丸、魚旦等配料，以至各款麵底同調味醬料都係香港製造，而且每款配料都有獨家配方嚟調製，真正做到一餸一味！ 為咗確保食物保衛生同味道質素，仲喺屯門自設2,000幾呎中央工場預先製作處理，再每朝早送到各分店。 元朗老舖永年士多的車仔麵名聲響亮，分店陸續開到尖沙咀、銅鑼灣和沙田，不用特意去到元朗也能嚐到獨特又地道的永年車仔麵了。 每款港式慢煮鐵板套餐均可自選沙律或湯、前菜可自選健怡清新的牛油果薯仔蝦沙律、中西合璧的雞扒鹹魚凱撒沙律、足料招牌港式牛尾羅宋湯或用料豐富的周打蜆肉魚湯。 牛油果薯仔蝦沙律亦是心機之作，蝦隻嚴選新鮮基圍蝦，鮮甜彈牙。
永年車仔麵: 尖沙咀食乜好 10餸大碗麵＋自選淨餸＋鮮油多檸樂
只認錯當然不夠，於2021年12月31日，6時至9時，永年車仔麵全港三間分店將每人免費提供一碗堂食三餸車仔麵，除了聊表歉意外，更希望為所有香港人於跨年前帶來一點暖意，寄望跟大家一起將2021年嘅所有寒意送走，迎接一個充滿未知的2022。 永年小編更非常幽默，hashtag寫：「放心碗麵肯定係熱嘅」，碗麵熱唔熱我就唔知啦，但應該會非常多人去排隊。 以下是車仔麵的常見配料，但以前推車仔經營的車仔麵，一般只會有成本較低的魚蛋、豬皮、豬油渣、豬大腸、雞翼尖、蘿蔔和生菜之類。 一碗面的價錢通常已包括一至兩種自選配料，顧客可以加錢增加更多種類的配料。
文記車仔麵更於2018年獲得米芝蓮街頭小吃推介，是一種認可肯定。 文記車仔麵的瑞士雞翼和小花菇做得相當不錯，瑞士雞翼入味嫩滑，香味十足又不會死鹹死甜，小花菇亦算是特別食材，蠔油汁餵煮入味稔滑，值得一試。 負責人強調「永年」出品以大眾化口味為主，並且堅持所有產品盡量自家製作，同時不忘支持本地食材及食品供應商，例如選用元朗麵廠生產嘅手工麵（真材實料）、大埔振興嘅貢丸（肉香四溢）、同德興嘅腐乳（豆香豐盈）、本地蠔油品牌，以及本地新鮮豬腸同豬手等。 此外，必食秘製辣汁分成5種辛辣度，辣中帶甜，同偏咸嘅招牌藥材清湯，喺味覺上產生平衡互補效果，兩者混合嚟食味道啱啱好。 只有四百餘呎的三不館車仔麵店，可說是麻雀雖小，五臟俱全，大部分配料也是自家製。
永年車仔麵: 元朗
雖然銅鑼灣「永年」每日中午12點先營業，但Dining 娜到訪當日就見到11點幾，已經開始有客人喺舖頭門前徘徊同排隊，開舖前更已經出現長龍，整個午膳時段舖頭都係人頭湧湧，難怪「永年」由元朗總店開始，到尖沙咀分店同銅鑼灣新店，都俾人冠以「長龍車仔麵」嘅稱號啦！ 新店以清新簡約木系做主調，又喺落地玻璃位加設吧枱，予人感覺更加乾淨整潔同坐得舒服。 除咗湯底同配料，醬汁（尤其係辣汁）喺整碗車仔麵裡面，都擔當住一個好重要嘅角色。 以非洲野生小辣椒、大紅椒、印度鬼椒等唔同辣勁嘅辣椒，再混合幾十種香料調炒而成，所以辛香辣勁十足且持久不散！ 當食到舌麻身熱時，最好就係飲返杯冰凍嘅港式特飲，好似樽仔奶茶、紅豆冰同菠蘿冰嚟解辣降溫，而呢度所有特飲都係自家調製，保證新鮮無添加。
外賣除了車仔麵，更有茶記必備的滑蛋叉燒飯、焗蕃茄豬扒蛋飯、焗芝士蛋肉醬意粉等等，非常吸引。 永年車仔麵 劉逸軒指，假如日後在商場再開設分店會是香港永年，而街舖則是永年士多或永年車仔麵。 座落於銅鑼灣的麵尊，店舖門面乾淨利落，內部裝潢以中式紅磚為設計概念，店內主打車仔麵。
永年車仔麵: 套餐 Combo(11:30後供應)
於是便有人以手推的木頭車設置麵檔在早上和下午擺賣魚蛋、蘿蔔及粉麵等熟食。 永年車仔麵 由於流動麵檔出售的食品價格相宜，顧客可以自由選擇麵條、湯汁和配料，只要付出少量金錢便能飽餐一頓，所以車仔麵在當時甚受歡迎。 來自日本金澤的人氣居酒屋「八兆屋」去年進駐香港，主打每日新鮮製作串燒、丼飯等，串燒現場即叫即燒，外賣也可食到。
車仔麵的木頭車裝有用彈簧製造的簡易避震裝置，有減震的作用，可減少推車時在煮食格內的湯汁被震瀉的機會。 當時經營車仔麵的流動熟食小販，常在凌晨在市區的後巷準備食材，至清早便把木頭車推到街上開始販賣麵食。 永年車仔麵 永年士多是劉先生三代人的心血，直至今時今日劉爸爸和劉媽媽依然落手落腳為舖頭打點，堅持永年要傳承傳統的手藝和味道，繼續為食客提供高質素的平民化美食。 沙田石門的船麵小店，開業以來主打都是親民價船麵，共有8款配料可選，包括豬頸肉、香茅雞翼、扎肉、泰式豬肉丸、肥牛、泰式牛丸，麵底亦有金邊粉、檬粉、米粉或河粉選擇，再可以自選豬骨湯底或清雞湯底，就像車仔麵一樣可以自由配搭。 選用本地新鮮豬手製作，豬皮零脂肪兼含有豐富膠原蛋白，營造出好似啫喱咁彈滑嘅口感；而連骨豬肉就炆得入味腍身，並且散發住香濃嘅南乳、八角等香料風味。
永年車仔麵: 沙田美食｜永年‧車仔麵‧茶冰廳推全港首創招牌鐵板佛跳牆車仔麵＋期間限定港式慢煮鐵板套餐 八頭鮑魚/花膠＋安格斯封門柳/挪威三文魚扒
一到Lunch 永年車仔麵 hour這裡便會大排長龍，想朝聖的朋友記得早點到！ 多款配料餸菜任君挑選，包括豬大腸、冬菇、貢丸、豬紅、魚旦等。 記者最愛豬大腸及豬紅，滷得非常入味，又不會太爛，依舊有嚼勁。
- 龍華酒店的乳鴿於三十多年前已揚威海外，連《紐約時報》都有介紹過，是本地燒乳鴿的老大哥。
- 蘿蔔炆得入味，很腍夠清甜，牛腩亦腍身惹味，醬燒豬頸肉爽滑彈牙。
- 多達19款餸料全部都是傳統經典選擇，酸齋外脆內軟；牛腩口感軟滑，五香味濃。
- 當時經營車仔麵的流動熟食小販，常在凌晨在市區的後巷準備食材，至清早便把木頭車推到街上開始販賣麵食。
- 一到Lunch hour這裡便會大排長龍，想朝聖的朋友記得早點到！
- 已經開業十年的麵尊是香港港島區車仔麵的人氣店，上環的上班族就算未食過都必定聽過它的名字。
隨着生活水平改善和衛生要求提高，加上政府加強對流動小販的管制，街頭熟食小販漸漸消失。 車仔麵容許食客自由選擇麵條、湯汁及配料的模式，也被引入到茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。 車仔麵出現在1950年代的香港，由於香港當時經濟尚待發展，來自中國大陸的難民大量湧入香港，居民謀生困難，香港的街頭便湧現了一些流動攤販。
永年車仔麵: 【九龍城必食】九龍城必食餐廳推薦 美食聯合國人氣餐廳合集
榮記粉麵製作的車仔麵非常用心，單看湯底的顏色就知道不簡單，湯頭濃中帶香，甜中帶鹹，而不是吃完會覺得非常口渴的味精湯。 小編當中最愛的是墨魚頭及墨魚鬚，榮記粉麵不是用一般麵舖常見的水魷，而是選用鮮墨魚鬚，配上湯汁及辣油夾得很。 Getty Images 最近，中共最高領導層中央政治局常委召開會議總結中國三年疫情防控，以「重大決定性勝利」、「奇蹟」等詞總結中國抗疫，並稱中共應對疫情措施成效巨大。 研究中國政治的專家對BBC指出，此次會議在兩會前召開，是在宣傳上統一聲音，對異議者發出警告。 「勝利」與「奇蹟」 據新華社報道，周四（2月16日）召開的中共中央政治局常務委員會會議， 由習近平主持。 會議指出，2022年11月以來，中國有2億多人得到診治，近80萬重症患者得到有效救治，新冠死亡率保持在全球最低水平，新冠死亡率保持在全球最低水平，取得疫情防控重大決定性勝利，「創造了人類文明史上人口大國成功走出疫情大流行的奇蹟。」 …
我喜歡油麵，加了辣汁，招牌辣汁，香味十足，辣度較高，小辣有一般香港食店近中辣的感覺，不太能吃辣的要量力而為，但吃到的，絕對必試，回味無窮。 各種餸料品質亦上佳，特別推介豬腸，香軟入味，容易咬開，不帶異味，絕對高水準。 香港老牌名店永年士多，以港式車仔麵聞名，今次搞搞新意思，進軍沙田區，新店名為「 香港永年 車仔麵茶冰廳 」，看名字就知道，加入了港式茶冰廳元素。 劉逸軒先生表示：「車仔麵是屬於香港人的地道美食，我希望可以將這個飲食文化延續下去。」選擇於銅鑼灣開分店，因為看中這裏老中青都會到此搵食，可以接觸到不同年紀及階層的人。
永年車仔麵: 蘿蔔 27kcal/件
照片可見，全個盤菜看來結冰得「硬磞磞」，上面的西蘭花、鮑魚及鴨掌全部染白。 「永年士多」隨即在fb發文道歉，解釋有同事嚴重疏忽，將盆菜誤放入用來冷凍食材的冷凍櫃，其後有多名網民留言疑遇到同樣情況，店方稱會安排同事逐一跟進。 永年士多對食品的要求嚴格，以湯底為例，師傅每天一早便回舖準備，用老雞、豬筒骨、雞腳、果皮及十多種藥材熬製3小時，令味道清甜有層次。 材料方面，最難處理的豬大腸，坊間多用冰鮮，他們就選用新鮮貨色，在中央工場處理後運到舖頭，每日以藥材及上湯等足料煮至煙韌入味，同時辟除豬腸的羶味，每日的製作量多達200斤。 不得不提的還有自家秘製辣汁，以咖喱粉加入數十種香料炮製而成，分勁辣、大、中、小和細辣，惹味之極，很多人也是為了這個辣汁遠道而來，其他配料如豬皮、雞翼、魷魚等都是精心傑作。 「永年士多」的車仔麵遠近馳名，在元朗的總店經常排長龍，更在沙田開車仔麵茶餐廳，就把車仔麵與港式茶餐廳結合，車仔麵方面就多了鮑汁花膠、豬頸肉、豬軟骨、牛腩等車仔餸，更增添番茄湯底和麻辣汁！
永年車仔麵: 尖沙咀
麵尊亦有套餐「細尊」和「大尊」選擇，可以試盡不同食材。 當中蘿蔔是小編十分推薦，蘿蔔清甜無渣，每一塊都食到應有的香、稔、甜，在車仔麵界而言相當不錯。 日前有網民在facebook貼出圖片投訴，稱購買了永年車仔麵的外賣盆菜，惟收貨時竟見到「冰菜盆菜」！
永年車仔麵: 全港首創「招牌鐵板佛跳牆車仔麵」
可以自選湯底（永年清湯/番茄濃湯）、醬汁（永年辣汁/麻辣汁）和粉麵（油麵/粗麵/幼麵/米粉/河粉/烏冬）。 早年可供選擇的湯底主要有兩三種，都是製作成本較低及製作較快捷的湯底，如用鹽巴和豬油調配的清湯、主要使用咖哩粉調配的咖哩湯，另有牛腩湯底，不過早年的車仔麵本身並沒有供應成本較高及烹調時間較長的牛腩。 後來又有沙嗲湯底，至於麻辣、酸辣及冬陰功等則是較後期才出現。 由於客人愈來愈多，到了第三代孫兒劉逸軒先生接手，他決定將店舖大革新，務求與時並進，特別找專人設計店舖，營造清新Cafe Feel，令大家舒舒服服地享受傳統的車仔麵。
98歲的美國前總統卡特決定接受寧養服務，在家中與家人渡過餘下時間，不再接受治療。 卡特中心發表聲明，指卡特得到家人及醫療團隊全力支持，卡特家族呼籲大家在這個時刻尊重私隱，並感謝外界關心。 隸屬民主黨的卡特，在1977年至1981年擔任總統，任內命對經濟困境和伊朗人質危機等問題，但促成埃及和以色列的和平協議，最終在1980年的大選不敵共和黨的列根。 永年車仔麵 卡特卸任後，一直活躍於人道主義事務，2002年獲授予諾貝爾和平獎，表揚他為和平解決國際衝突、推動民主和人權，以及促進經濟及社會發展的貢獻。
這裡有齊所有傳統車仔麵配菜，每款都吸收濃郁湯底，非常入味。 柴灣老字號車仔麵店，財記粥麵門面裝潢非常簡單，乍看並無特別，就是茶記一間，但原來內有乾坤！ 連ViuTV都專程到訪拍節目，Error肥仔也說好食！ 60多年前街邊檔起家，除了捧着麵立食吃的特色，咖喱魷魚最馳名。 多達19款餸料全部都是傳統經典選擇，酸齋外脆內軟；牛腩口感軟滑，五香味濃。 湯底每日以雞骨、豬骨熬煮，又定時加新骨來熬，越熬越濃。
今晨(18日)7時19分，有行山人士途經大帽山道近禾塘崗時，在路邊發現一批財物，包括外套、平板電腦、充電線及食物等，擔心有人山野活動期間遇事墮山，於是報案求助。 消防、飛行服務隊及民安隊先後到場，在現場一帶山坡展開搜索。 但藥味不會太濃，和配料的豬手和花膠尤其合襯，恰到好處的藥材味和肉類真的很搭，肉骨茶也是這樣。 車仔麵名店，由小巷街邊檔起家，店子很逼，尤其午市，人氣很旺，最好選下午茶時分幫襯。 小店出名規矩多：不可加單、不可改餸，而且每碗最多點5款餸，不能貪心。
在市區擺賣的小販過往是由市政局屬下的市政總署管理，該署會派出小販管理隊驅趕包括車仔麵檔在內的無牌小販，由於被捕後除了會被罰款外，生財工具也會被充公，所以小販管理隊一旦出現，車仔麵的檔主便要立即推車逃走，這種情況在香港又叫「走鬼」。 販賣車仔麪的車仔檔由木頭車改造而成，因為擺賣車仔麵的小販大部分是無牌經營，一旦被捕，經營用的器具就會被充公，所以車仔檔是用最廉價的材料組裝而成，減低被捕後被充公的損失。 木頭車的上半部裝有金屬造的「煮食格」，能夠分別放置湯汁、麵條和各種配料。 因為車仔麵是流動經營，所以使用火水作為燃料，用來加熱「煮食格」的火水爐位於木頭車的下半部，用來裝火水的火水罐設有手柄，使用時利用手柄向火水罐泵氣，火水受壓便會在罐內氣化，經銅喉傳到爐頭。
如今「永年」落到了第三代傳人劉逸軒手上，年紀輕輕的他帶領「永年」衝出元朗，傳統老店變身百人大舖，門店遍佈港九新界，做出真正屬於香港人的味道。 「永年」喺元朗無人不識，開業30幾年，好多街坊都由細食到大，食足兩、三代人。 好多舊街坊長大後都會搬出元朗以外嘅地區居住，每次返入元朗都必定會嚟「永年」食返碗車仔麵醫肚，兼一解味覺情意結。 不過由於大家唔係經常返嚟元朗，但又好掛住「永年」嘅車仔麵，所以每次見到負責人時都會追問佢哋幾時衝出元朗，喺九龍開設分店，所以「永年」舊年就揀咗喺人流暢旺、四通八達嘅尖沙咀開設第一家分店。 點了Openrice上最熱門的女神麵，配料有鮑汁燜花膠、豬手、枝竹球、冬菇、紫菜、蘿蔔和時菜。