臺灣人，金牛座O型，進入園區後不務正業，工程、管理師包著做。 喜愛旅行，卻對每年只能在農曆年請長假感到寒心，2010年離開家，加入外派邊緣人行列。 兆品一鴨五吃 認定生活是無數次旅行拼湊的圖文小說，中南半島是第二個家，旅居馬來西亞、泰國10年之後，回到台灣，重新認識美麗之島。
我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 以粵菜佳餚聞名的「漂亮廣式海鮮餐廳」，以產自桃園大園，均重約 4.5 ~ 5 公斤的燒全鵝為主角，獻上可供四人大快朵頤的「黃金片皮燒全鵝歡享餐」。 內容除了有『廣東片皮燒鵝』外，更依據鵝肉不同部位，分為『炙香燒鵝腿兩吃』、『蘿蔓生菜鵝肉鬆』、『砂鍋香芋鵝架米粉湯』、『燒汁鵝肉酥』等料理，加『上乾燒年糕中蝦煲』與時令鮮果、甜點及冰品，全鵝套餐一次到位，是親朋好友歡聚共享最超值的選擇。 桃花林中華料理以新派粵菜遠近馳名，更於 2018~2020 連續三年榮獲米其林推薦，其中獨門的『粵式明爐燒烤片皮鴨』，更是令人魂縈夢牽的美味料理之一。 麥片美人腿是酥炸皎白筍，皎白筍鮮甜，再以鹹蛋黃與麥片調味並增加香氣與口感。 我愛金沙，任何食物只要跟鹹蛋黃搭上線，就會昇華到邪惡美味的境界，皎白筍當然也是。
兆品一鴨五吃: 宜蘭景點｜宜蘭傳藝園區好好玩！噶瑪蘭公主趣味踩街！緙絲、金工傳統技藝體驗！
礁溪兆品的脆皮脂香鴨是使用養殖約一個月，重量約一公斤的櫻桃嫩鴨製作，所以肉質細嫩，油脂微薄，再經過兆品秘制調味醃製入味，所呈現的脆皮金黃色油亮的外皮，脆香的外皮加上鮮嫩的櫻桃鴨肉口感，讓每一口都允指回味。 Aries超愛這道菜，雖然口感偏甜，但是蜜汁形成薄薄的一層，有點焦糖的薄脆口感，叉燒吃起來軟嫩帶汁，真棒！ 聽師傅說，這道菜非常費工，是使用豬的頸部，也就是松阪豬去醃製、燒烤後，再撒上砂糖用高溫去炙燒，再急速冰鎮，才有那薄脆的口感。 原本看到這道菜色的名字，我還以為是雞腿之類的菜色，沒有想到卻是使用皎白筍去酥炸的。
目前為止體驗還算不錯，接著店員會跟你確認餐點內容，並且有些為多擇一的菜色可供選擇，也會詢問是否有忌口不吃的餐點，最後也有飲料單供選擇。 「慢熬鴨架湯」用當令食蔬等食材熬煮８小時，湯頭清澈帶點美味的淡黃色澤，加上宜蘭縣酒（紅露酒）提香。 兆品一鴨五吃 大量高麗菜和鴨肉塊，湯底渾厚清甜，單喝湯就很享受，一品鴨和蔬果熬的精華湯汁，果然與眾不同。
兆品一鴨五吃: 礁溪還有哪些推薦景點？
▲自家醃製的鹹豬肉，加入小米、酸醬、洋蔥、蔥蒜調味，吃起來洋溢著泰式南洋風情，除了配白飯，還能夾入手工製作的南瓜割包，酸醬得門糆的口味上非常有層次感唷。 兆品一鴨五吃 ▲宛若徜徉森林裡的莎韻部落廚房，莎韻玫瑰捲、酸醬得門糆、小米馬告臘肉、小米香蕉飯、香菇獅子頭等都是必點料理，酸醬得門糆這道菜更是獲選宜蘭好物喔。 ▲莎韻部落廚房位於宜蘭南澳金岳社區，部落廚房是由一群金岳部落婦女所組成，因而已代表泰雅女性的莎韻為名，原汁原味卻又帶些創意的泰雅料理，菜色更以部落耆老種植的蔬菜研發而成，融合了傳統與現代特色，店裡可見到滿滿的原住民泰雅風格。
- 因先知鴨骨架較細小，採用剪刀取代傳統片鴨盛盤方式，將各部位完整剪下，入口即能感受自脆皮與細嫩肉質的脂香味美層次。
- 兆品的先知鴨是採桌邊服務，還有專人介紹先知鴨怎麼來的，「先醃漬入味，風乾完成後再掛爐烘烤，烤至香酥油脆，上桌前再加上「搶皮」工序，以熱油快速淋上外皮使其酥脆，所以肉質咬起來甜嫩帶汁。
- ▲最讓人驚豔的是這道腐皮香菜捲，軟嫩的豆皮裡包進香脆口感的筍子再加上香菜的香氣，是一道清爽十分好入口的小菜。
- 整片直接用炸的蔥油餅，吃起來是有點酥脆又軟嫩的口感，而包在蔥油餅裡的蔥份量真的非常多，相較同等價位的蔥油餅來說CP值超高，難怪小小一間店面可以獲得這麼多好評，人潮如此絡繹不絕了。
這道「上湯鴨寶湯」加少許紅露酒調味湯頭香味更上乘、滋補強身，一邊喝一邊想要如推薦給坐月子的媽媽們。 不太清楚為什麼會取「薄脆」這兩字，這道瞬間溫暖腸胃的廣式粥品非常有鴨香/『壓箱』寶的架勢，好吃到讓人依依不捨。 這群人食量驚人，吃到這裡一致覺得需要再加點一道菜來滿足今晚的好食慾。 誰叫這裡主廚手藝太好、在等待餐點的空檔再加點了這裡超高人氣的經典菜「鳳梨咕咾肉」。 果真酸甜好入味，好吃到連裡面的青椒與紅黃椒都吃到剩盤底。
兆品一鴨五吃: 礁溪美食推薦餐廳
除此之外也有以蔥油餅當作餅皮呈現的片鴨料理，宜蘭蔥油餅的蔥味就是特別濃又好吃，餅皮也煎的恰到好處，都是蠻有記憶點的料理，然後蔥都很大一根！ 聽聞過許多人甚至是看到這一匙的鴨皮握壽司，才有衝動想來朝聖晶英酒店的烤鴨。 ▲櫻桃霸王鴨▲紅樓中式料理（Red Lantern Chinese Restaurant）四人桌為一個圓桌鋪上酒紅色的桌巾與碗筷餐具，還有茶杯、小酒杯與公筷，確實頗有宴席料理用餐的奢華感覺！
- 第二吃有『雪菜鴨絲紋鴛鴦粉、『脆米生菜鴨肉鬆、『芋香臘味鴨架煲』……等八款菜色任選，打造最不一樣的烤鴨美味。
- 除此之外也有以蔥油餅當作餅皮呈現的片鴨料理，宜蘭蔥油餅的蔥味就是特別濃又好吃，餅皮也煎的恰到好處，都是蠻有記憶點的料理，然後蔥都很大一根！
- 片鴨油亮閃閃，鴨肉細嫩鹹香，搭配三星蔥段與小黃瓜一起包入餅皮，再用特製醬汁提味。
- 而另一道主廚椒麻麵則是香氣十足，將麵和醬汁充分攪拌後吃得到椒麻香氣，舌頭微麻又不至於封閉整個味覺，是一道香辣度恰到好處的麵食。
- 而且不用揪一堆人才能吃合菜料理，這一鴨五吃，2個人也能預訂，再怎麼邊緣，揪兩個也做得到吧。
- 回宜蘭總會作好吃喝玩樂的行前功課，這次不能錯過的美食是近期朋友們一致推薦的『初食軒』廣式一品鴨，聽說是宜蘭礁溪必吃的隱藏版神級烤鴨，於是…聞香而來！！
我蠻喜歡酸白菜的滋味，鴨骨都蠻大隻的，不太好啃，其實到這以正常人的食量也蠻飽的了，這道我想是吃不完的，但湯頭也蠻不錯的。 第一口下去，那綿密紮實的口感令人難忘，溫熱的飯與起司搭配的恰到好處，再被脆香又富含油脂的鴨皮緊緊包裹住，每一口都是相當的飽滿，但確實如有些人說的偏油膩了點，所以一盤八顆，平均一人兩顆的量，我想是極限了。 兆品一鴨五吃 原本是可以停車在蘭城新月廣場內的地下停車場，但假日該商場的人潮很多，沒有早一點去排是不會有位置的，所以只好停在了酒店對面的嘟嘟房，1小時60元，也是為了吃烤鴨必須花的成本之一。 最後一道菜不是鴨湯，而是這一道別具巧思的腰果炒蝦仁。 一看菜單這一道是含在套餐裡、在甜點之前的最後一道菜。
兆品一鴨五吃: 宜蘭烤鴨推薦兆品酒店初食軒餐廳｜餐廳資訊
台北君品酒店的頤宮中餐廳，火焰片皮鴨掛上米其林三星認證；高雄翰品酒店超人氣港都茶樓的明爐烤鴨，是陪伴港都人成長的飲茶美味。 在眾多溫泉飯店林立的礁溪，如果想在泡完溫泉後立刻享用礁溪美食的話，不妨到礁溪寒沐酒店吃Buffet吧！ 在寒沐酒店的MU TABLE提供中式、港式、西式、日式、泰式等各國料理，選用在地當令時蔬與新鮮食材製作出一道道可口的餐點，除了美味主食外，麵包、甜點、飲料、沙拉吧等只要想得到的一應俱全。 油亮油亮的片鴨，鴨肉粉嫩粉嫩看起來非常的美味好吃，然後再用使用融入宜蘭三星蔥的荷葉蔥餅包覆，兩個搭配在一起非常好吃，也不會太膩口，但總覺得蔥段的部分青色的部位太多，應多採用蔥白段部位，還有甜麵醬有點太多，很容易搶過鴨肉的風采。 兆品酒店礁溪，位在湯圍溝公園的上游源頭處，鬧中取靜。
礁溪正常鮮肉小湯包位在眾多餐廳林立的中山路德陽宮對面的巷子裡，還沒走到店口就可以看到蒸籠的裊裊炊煙，小小的店面裡僅擺設幾張桌椅，已可想見在週末或用餐的尖峰時段會有多長的排隊人龍了。 餐點為固定內容與份量，恕無提供加人加量等調整服務，餐廳另有單點菜色，如有需要可額外加購；用餐如有素食者可另外加購蔬食御膳每客$680+10%。 ▲咖啡酒吧旁則擺放了力麗威斯汀度假酒店販售的麵包，切開後的蔥滿愛丹麥小吐司，幾乎看不見宜蘭三星蔥花蹤影，但一入口卻能在嘴裡感受滿滿蔥香味，這就是主廚特地熬煮的三星濃郁蔥醬，即便不敢吃蔥的朋友也會愛上這款蔥滿愛丹麥小吐司。 ▲蔥滿愛丹麥小吐司在星期五六日才有販售，平日則會不定時在宜蘭力麗威斯汀度假酒店早餐Buffet出現，力麗威斯汀的咖啡酒吧讓人很放鬆。
兆品一鴨五吃: 礁溪美食推薦早餐
融合在地特產『三星蔥餅』，並捲入鮮嫩鴨肉，還有特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌搭配，入口充滿蔥香滋味，越嚼越香，這滋味也很三星，超喜歡。 開幕期間特別提供牧牧國際代理的西班牙品牌冰淇淋，免費使用冰淇淋，冰淇淋的口感偏清爽不黏膩，品嚐完脂香鴨完使用。 想必每個人都是看上「鴨皮握壽司」這道料理而來的，但那油膩的感覺真的蠻可怕，每次吃完一次烤鴨，下一次想吃的欲望都還要等很久，而其他的鴨胸、鴨骨的處理也是沒那麼有質感，就是裝好小盤與醬汁就端上桌。 南部吃到的烤鴨二吃、三吃在熱炒的部分常吃到的是炒甜麵醬汁，而這裡的「三杯醬炒鴨架」選用三杯料理調味，麻油香氣足、口感清爽，吃到和以往不同的調味炒法，更是大受好評。 誰有自信挑戰蘭城晶英、霸氣號稱「宜蘭最強」櫻桃鴨？ 大部分人來宜蘭吃櫻桃鴨，總會第一個想到「蘭城晶英」。
自2018年6月兆品酒店礁溪館開幕以來，即聘用曾在台北喜來登飯店及君品飯店的頤宮餐廳等五星級飯店的簡敏宏烤鴨主廚，所帶領的烤鴨團隊，來建立兆品酒店礁溪初食軒餐廳以烤鴨為首的鎮店料理。 四年來，推出廣式一品櫻桃鴨、先知鴨及脆皮叉燒等料理，廣獲饕客及旅客們讚不絕口的好評，並曾得到2020宜蘭縣府舉辦十大美食票選第一名。 礁溪美食也有好吃的櫻桃鴨料理，兆品酒店礁溪的廣式烤鴨可是在宜蘭當地相當有名的美食餐廳。 兆品一鴨五吃 兆品主廚特地從香港取經，以正統港式烤鴨的烹調方式，配上香港餐廳的獨家秘方，經由一番功夫，才誕生出美味的一鴨多吃料理。
兆品一鴨五吃: 我們人人都是體驗師
片鴨油亮閃閃，鴨肉細嫩鹹香，搭配三星蔥段與小黃瓜一起包入餅皮，再用特製醬汁提味。 三星蔥與小黃瓜稱職的演好解膩角色，醬汁畫龍點睛，剛剛好的香甜。 一口咬下，同時擁有鴨皮脆、鴨肉香、蔥氣味、麵皮餘韻與醬汁甜，跟前衛新潮的鴨壽司相比，片鴨蔥餅是站在傳統港味的這一邊。 第一道以和風海鮮揭開序幕，柑橘、小番茄與細心撕碎的有機生菜搭配特製和風醬汁，混合著燙過的魷魚肉，清爽開胃又兼顧口感。
若您請求本網站停止處理、利用或刪除您的個人資料，可能會影響您的會員權益。 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。 Cookie是網站伺服器用來和使用者瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在使用者的電腦中儲存某些瀏覽行為資訊，但是使用者可以自由經由瀏覽器的設定，取消、或限制此項功能。 雲朗觀光新品牌「品文旅」，首家據點坐落礁溪，線上旅展推出2.7折「文漾家庭房$3099（不含早餐），加碼贈送溫泉Pizza兌換券一張」。 料理的細緻度與品嚐過程，是每次餐點享受中不能錯過、獨一無二的參與，結合輕鬆愉快的心情和閒適的環境，才能有最佳的美食體驗。
兆品一鴨五吃: 台灣住宿飯店懶人包
坐落綠蔭山邊，一棟積木堆疊的白色斜面建築，前無高樓遮蔽，從高速公路就能望見，這是兆品酒店礁溪。 位在湯圍溝溫泉公園的源頭處，礁溪兆品泡的可是萬年源頭湯。 木質湯屋搭配質感湯池，有無邊際泳池，還有老饕最愛的隱藏版美食，初食軒的脆皮櫻桃烤鴨。
紅露酒在清朝即為宜蘭鄉民所飲用，1909年創立宜蘭酒廠，生產紅露酒至今已逾百年。 紅露酒以糯米及紅麴發酵釀製，昔日為產婦坐月子用酒。 2006年紅露酒獲宜蘭縣議會提案通過，由宜蘭縣政府正式函文將紅露酒稱為宜蘭縣酒。
兆品一鴨五吃: 桃園幸福路水岸二街口YouBike場站 啟用營運
你看看，吃烤鴨還能配上整窗的綠意景觀，有沒有很幸福的感覺。 又加點了脆皮叉燒，因為上回吃過之後就永生難忘了，所以這道菜早就成為我每回必點的美食，外皮帶著脆脆的糖衣，叉燒入口即化，感覺就像是在吃焦糖布丁一樣。 上湯鴨香粥，道地正宗港式砂鍋粥的作法，蘭城晶英的鴨粥比較偏台式的作法，個人偏愛廣東粥的滑順口感，而且鴨肉切成絲，食用時更佳方便。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 除了先知鴨兩吃之外，套餐還包含小品、海鮮盤、蜜燒嫩子排、鴨油風味蔬、合時美甜品，每道料理也都表現不錯，兩個人吃到肚子好撐超滿足，之後再來另外整理一篇初食軒的食記詳細介紹。