消委會測試了市面上30款包裝米製麵食，包括米粉、米線及河粉等，發現當中有七款檢出的鈉含量高於標示值的120%，超出條例規管的範圍。 她認為若因宗教不能進食牛或豬肉人士，更應反思是否食肉丸，很多肉丸為質感更佳添加不同肉類，若資訊透明度不高致買入禁忌肉類，可能損害消費者宗教信仰；並補充想食牛肉不如直接買一塊牛肉，或自製肉丸可較安心。 研究及試驗小組主席譚鳳儀表示，產品貨不對辦不理想，認為標籤應該與實際成分相符，「唔想買牛肉丸時候變咗雞丸嚟嘅」；即使魚蛋均有魚基因，但有產品聲稱含紅衫魚卻非實情，損害消費者權益。
各類肉丸樣本之中，每100克平均價格最高的是牛筋丸樣本，為$18.7；最低則是龍蝦丸，為$8.0。 測試項目包括基因測試、重金屬、防腐劑、蛋白質、脂肪和鈉的含量等。 另外，不少海產類肉丸檢出重金屬汞，汞為常見海產污染物，對人類發育具神經毒性，對胚胎和胎兒影響尤甚。 當中含量最高為北角書局街德昌魚蛋粉魚蛋，每公斤含0.26毫克，以世衛一個委員會建議，60公斤育齡婦女每周攝入甲基汞(常見的一種有機汞，限量為96微克，即每周吃29粒德昌魚蛋(以每碗有5粒計算，一周食6次)就超標。 譚鳳儀認為不合理，生產商有責任確保食物安全，且有產品不含汞，即非不可避免，成人長期攝入也或損視力、聽力、記憶力等。
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消委會就市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸進行基因、重金屬，鈉和脂肪含量等測試，發現全部10款龍蝦丸樣本均不含有甲殼類動物基因，6成牛丸或牛筋丸樣本檢出豬基因，其中兩款樣本的豬基因比例更超過5成。 另外，有7成半肉丸樣本屬高納食物，當中以魚蛋類樣本檢出的平均鈉含量最高。 是次檢測包括24款預先包裝，及36款非預先包裝，合共60款肉丸樣本，當中20款牛丸（分別為牛肉丸及牛筋丸）、10款貢丸、10款魚蛋、10款墨魚丸和10款龍蝦丸。
節目監製之一陳旭亮在同月18日回覆傳媒查詢時指節目的確被延期，並有待無綫電視高層決定比賽何時進行，但監製表明取消機會不大。 最終在同月24日，多家媒體報導《聲夢傳奇》將會繼續製作，並延遲至同年四月舉行。 佳之選 節目內容：新加入成爲星級首席導師兼主理人的譚詠麟獨唱《知心當玩偶》，之後與另一星級首席導師兼主理人李克勤合唱《一生中最愛》和《左鄰右里》。 接下來的是，10位學員繼續分為紅藍兩隊以回合制進行團隊單對單對戰，以1980至2000年代粵語金曲為主題，合共五個回合。 每一回合敗者需要進入「危險區」的房間，最終「 危險區」內人數較多一隊需要淘汰一名學員。 節目內容：13位學員繼續分為紅藍兩隊以回合制進行團隊對戰，合共五個回合。
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發言人指出，根據聯合國糧食及農業組織，和世界衞生組織食物添加劑聯合專家委員會，甲硝唑及其代謝物的殘餘可能對健康構成一定的影響，食物規管當局應設法避免食物含有甲硝唑殘餘。 暱稱為個別參加者、個別傳媒機構、節目主持、個別訪問內容等，有可能是於某個特定內容對個別參加者的一些稱呼，非為官方發佈內容。 2021年5月29日下午3時，15位參賽者出席於荃新天地1期中庭舉行的宣傳活動「Citywalk 聲夢十強矚目誕生」，是為參賽者首次參與的公開活動，也是無綫電視近兩年來所舉辦的首個公開活動。 《聲夢傳奇》總決賽於2021年7月19日晚上8時30分在電視廣播城舉行，無綫電視翡翠台現場直播，由森美擔任司儀。
- 2021年7月，無綫電視宣布於同年暑假舉辦「聲夢Summer Camp」，以延續《聲夢傳奇》精神，為介乎11至15歲且有志於演藝的青少年提供歌舞訓練機會。
- 百佳超級市場回應查詢說，「佳之選」牛丸的成份列明產品含有牛肉、豬肉、水及馬鈴薯澱粉等成份。
- 南投縣立委補選，國民黨候選人林明溱11日成立競選總部，黨主席朱立倫及中部5縣市長都到場力挺，並且全力催票；朱立倫強調，林明溱曾是五星級縣長、優質立委，而且了解地方需求，當選就上手，可以幫助縣長許淑華爭取建設經費。
- 國民黨台北市議員徐巧芯今（11）日就爆料，民進黨2024為了打落跑議題，要求黨內台中市議員不得轉戰立委。
- 2021年7月4日，導師衛蘭、李幸倪、江海迦、王灝兒、泳兒、周柏豪及15位參賽者參與無綫電視為2020東京奧運所製作之主題曲《奪金》的音樂錄像拍攝音樂錄像在同年7月11日播出之《勁歌金曲》首播。
每個回合都有限定主音人數,而同組隊員可用其他形式一齊演出（如唱和音、伴舞或演奏樂器）。 首三個回合為限定人數對戰(回合1.2,，回合2.1,回合3.3)，第四個回合是全隊出戰，最後一個回合為自由組合對戰，導師會參與其中。 每個回合由25位專業評審評分，最後以局數決定負方要淘汰多少位學員。 比賽分成7個回合，每個回合各自派出1位隊員對戰，再由25位專業評審投票選出每一回合較好一方，最後累計總票數較高之隊伍為勝方，負方就由該隊導師決定淘汰哪一位學員。 在即溶咖啡粉類別，由於經過提取和濃縮的處理，它們的咖啡因含量比其他咖啡產品較高。
佳之選: 晉級及淘汰表
節目於2020年7月開始招募，約1,500人參加初選，最終有15位參賽者在全球招募遴選中嶄露頭角，並接受專業的音樂培訓。 原訂參賽者會到世界各地接受專業唱歌及舞台訓練，但由於2019冠狀病毒病疫情仍未趨緩而作罷。 在比賽開始前，所有參賽者已與無綫電視簽署五年的經理人合約，同時包括星夢娛樂的唱片合約。 佳之選 並獲得在無綫電視大型節目登場的機會，包括在《萬千星輝賀台慶》表演，以及在《萬千星輝頒獎典禮2020》擔任頒獎嘉賓等。
10款龍蝦丸則全均沒有檢出甲殼類動物基因，不過佳宝食品超市及大埔振興肉丸樣本名稱採用「龍蝦味丸」或「仿龍蝦丸」。 預先包裝的樣本中，標示成分為魚漿、魚卵等；但當中的iEAT龍蝦丸卻標示含有龍蝦，消委會已轉交海關參考，研究有否違反《商品說明條例》。 魚蛋方面，全部檢出魚基因，惟「DoDo」炸魚丸聲稱含「金線魚」，但測試中無法檢出。 一般傳統認為以豬肉製成的貢丸，市面一些產品會加入雞肉，因此一些產品會標明「豬肉貢丸」或雞肉貢丸」，測試的10款貢丸中，5款非預先包裝、沒標明任何動物的貢丸則檢出雞的基因。 消委會在全港粉麵店、街市、凍肉店、火鍋食品店及超市選購了24款預先包裝及36款非預先包裝肉丸。 當中包括20款牛肉丸或牛筋丸、10款貢丸、10款魚蛋、10款墨魚丸和10款龍蝦丸，測試其材料基因、重金屬等含量。
佳之選: 音樂作品
消委會測試市面上5類共60款預先包裝及散裝的肉丸樣本，發現當中7成半肉丸樣本屬「高鈉」食物；又首次對肉丸進行基因測試，發現全部龍蝦丸樣本均檢不出甲殼類動物基因，當中有樣本在成分表標示含龍蝦。 消委會提醒市民進食肉丸時宜要節制食量，以免攝入過量鈉，對健康構成影響。 甲基汞含量最高為「德昌魚蛋粉」的1款魚蛋樣本 ，達每公斤0.26毫克 ，消委會轉介食安中心跟進後，中心指樣本不符合有關法例要求。
百佳超級市場回應查詢說，「佳之選」牛丸的成份列明產品含有牛肉、豬肉、水及馬鈴薯澱粉等成份。 而10款非預先包裝即食薯條、薯格及薯餅中，有3款樣本丙烯酰胺含量超出基準水平，即每公斤500微克，分別是「Five Guys」的薯條，含量為964微克、「意粉屋」星星薯餅，含量為701微克，以及含639微克的「宜家家居」的香脆薯格。 佳之選 「牛丸無牛或唔夠牛」多年前已被傳媒揭發，黃鳳嫺表示，測試明顯發現市場仍有很多空間改善，首先是生產商須確保貨真價實，符合消費者合情合理期望，若牛丸中雞肉佔絕大部分「不如叫佢做雞肉丸」，也認為當局有需要加強抽查和執法。 她補充，無預先包裝肉丸交易量大，又無成份標籤，但也非無可能跟進，當局依然可經抽查執法，並指《商品說明條例》及《公眾衛生及市政條例》中列明，若售賣食品的性質、物質或品質與購買要求不符情況，對購買人不利有機會違法，以保障消費者。
佳之選: 聲夢傳奇 傳奇誕生
另外在30個樣本中，有26款驗出金屬污染物，24款樣本檢出「鎘」，14款檢出「鉻」，以及9款檢出致癌物無機砷，無機砷是眾人認識的「砒霜」。 不過，由於驗出的金屬物含量不高，消費者在正常日常食用份量下，不會構成健康風險。 YouTube頻道「See See TVB」的片段「難為了聲夢！決戰《我唱你接》兒童篇！| See See TVB」曾上熱門#15；學員姚焯菲接受「MPWeekly明周」的專訪亦曾登上YouTube熱門#19。
雞翼有激素之說一直流傳，不少父母惟恐激素干擾內分泌影響孩子健康，不惜買較貴標明無激素的雞翼，平均每隻$4至$5，比一般街市或超市的急凍雞翼貴逾1倍。 TOPick找來本地生物科技公司「水中銀」檢測市面13款雞翼，結果發現8款通過測試，不含雌激素，包括3款標明沒激素的貴價雞翼，但亦有平均每隻只售約$2的超市或街市雞翼，亦確認不含雌激素。 至於10款非預先包裝即食薯條、薯格及薯餅也有兩款屬「高鈉」，分別是「宜家家居」香脆薯格及「肯德基」格格脆薯塊，鈉含量分別是706及608毫克。
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根據包裝指示的沖調方法，咖啡因含量最高的樣本「佳之選」沖調出來的咖啡每杯約含155毫克咖啡因，飲3杯已超出成人每日建議攝入量（400毫克咖啡因）。 而13款蝦片及蝦條樣本中，僅有1款不屬高鈉，樣本的平均銷含量為每100克食物含924毫克，屬測試中平均鈉含量最高的種類，其中4款的鈉含量更超過1000毫克。 佳之選 12款中，鈉含量最高的蝦片及蝦條樣本是「佳之選」原味蝦條，達每100克1320毫克，假設一個人吃下一整包（105克），便攝取了約1386毫克鈉，相當於每天限量2000毫克鈉的69.3%。
- 另外在30個樣本中，有26款驗出金屬污染物，24款樣本檢出「鎘」，14款檢出「鉻」，以及9款檢出致癌物無機砷，無機砷是眾人認識的「砒霜」。
- 民視新聞／李文華 彰化報導苗栗白沙媽9天8夜的遶境活動，將在12日凌晨起駕，彰化有在地餐飲業者，揪團合作，每天提供400份的米糕、麵包、香菜咖啡等餐點，供隨行信徒享用，另外也有信眾，則是準備5000顆巧克力，要在遶境期間，和媽祖一同慶祝西洋情人節。
- 測試同時發現，有6成牛肉丸或牛筋丸樣本，檢出豬的基因，其中「新樂園魚蛋粉」手打牛肉丸及「佳之選牛丸」2款樣本的豬基因比例更超過50%，有宗教信仰人士選購肉丸時，宜注意肉丸所含的肉類成分。
- 根據包裝指示的沖調方法，咖啡因含量最高的樣本「佳之選」沖調出來的咖啡每杯約含155毫克咖啡因，飲3杯已超出成人每日建議攝入量（400毫克咖啡因）。
節目內容：比賽分成兩個回合，六位學員在第一回合按專業評審喜好分成三組以一對一形式作賽，二人同台演繹同一首歌進行對決，由25位專業評審進行評分。 第一回合各對參賽學員中較高分的一位直接晉級五強，另一位則要進入危險區；全部學員完成第一回合後，三位於危險區的學員中最高分的一位亦會直接晉級，其餘兩位學員會進入第二回合，與張敬軒各合唱一歌，以爭奪五強的最後一個席位。 節目內容：紅、藍兩隊以全新形式進行對戰，以經典金曲為主題，共設有三個回合，由25位專業評審進行評分。 佳之選 完成演唱後首先由主理人及導師團給予評語，然後由25位來自不同界別的音樂人評判各自會向參賽者評分。 期間最少綠燈的參賽者需要進入「危險區」的房間，如之後的參賽者的綠燈少於目前處於「危險區」的參賽者，其則需要代替該參賽者進入「危險區」的房間，而之前在「危險區」的參賽者則順利晉級。
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另一項測試項目為咖啡粉內的除害劑，結果顯示30款咖啡粉產品中，只有「M&S Food」的即溶咖啡不含以下4款除害劑：福爾培（Folpe）、鄰苯基苯酚（2-Phenylphenol）、噠蟎酮 （Pyridaben）及聯苯 （Biphenyl）。 此外，29款樣本中所含的福爾培（根據歐盟法規，屬於第4類急性毒性，對眼部和咽喉有刺激性，為第2類致癌物質）均超出歐洲食品安全局（ESFA）訂下相關的農藥殘留的最高殘餘限量；「AGF」內含的鄰苯基苯酚分量超出歐洲食品安全局的指標。 縱使這4款除害劑在現有的研究報告未能確定是否致癌，不過仍避免攝取過量。 Jubilee民宿是一家在口碑極佳的濟州島酒店，不管是深度遊還是一日遊，這間酒店都會是您的理想之選。
除此之外，66款預先包裝香脆零食樣本中，一半樣本屬高鈉，即每100克食物鈉含量超過600毫克。 佳之選 29款預先包裝薯片及薯條樣本中便有8款屬高鈉，最高鈉的樣本是「Lorenz」Snack-World Naturals – Sea Salt & Pepper Potato Chips，達每100克917毫克。 食安中心發言人說，透過恆常的食物監測計劃，從元朗間超級市場檢取上述蜜糖樣本進行檢測。 2021年2月中旬，無綫電視及其附屬公司星夢娛樂的音樂業務發生人事變動，曾志偉接手管理星夢娛樂及相關音樂業務，原本主掌節目的何哲圖則離開無綫電視，故有傳言指節目製作及比賽亦遭到煞停。
佳之選: 請按圖看消委會咖啡粉檢測 – 基因致癌物丙烯酰胺含量最高10款排名（由含量高至底低排列）：
她謂明白未必成分百分百，但無理由「妹仔大過主人婆」，牛丸不足一半為牛肉，這樣不合理。 食物環境衞生署食物安全中心今日（29日）公布佳之選一個瓶裝蜜糖樣本檢出抗生素甲硝唑，指示百佳超級市場（香港）有限公司對受影響批次進行回收。 節目內容：歌唱選秀節目《聲夢傳奇》在翡翠台火熱進行期間，《Staries聲夢定時動態》會於J2追蹤15位參賽者的最新動向，從備戰到比拼的心路歷程、舞台背後的苦與樂、跟歌手導師的相處點滴，統統記錄下來！ 節目由15位參賽者主導，以拍攝網絡短片的形式定時更新各人動態，還會以他們想玩的遊戲、時下流行的挑戰、兩日一夜去Camping等作為主題，揭開這班潛力新「聲」私底下最真、最貼地、最瘋狂的一面。 節目內容：15位對音樂充滿熱誠的參賽者，下定決心追尋「聲夢」，誓要衝破重重難關走上最終舞台！ 《聲夢傳奇》第一次召集，15人逐一介紹自己，還會分成不同組別走進錄音室「初試啼聲」，挑戰熱門歌曲。