靠一碗當時香港人未必聽過的「Biang Biang麵」吸到不少新客再變熟客。 整碗麵就是一條約4呎長的闊身麵條組成，麵條由餐廳以以高筋麵粉自製。 佐敦食 烹煮方法是先把麵煮熟，過冷河，再在碗底放上由陝西直送的辣椒粉、辣椒油及蒜、紫菜、醋及豉油，最後灑一勺滾油把辣椒香迫出，再配上餃子、金沙骨、雞翼、牛肉等配料。 客人吃前把整碗麵大兜亂，入口便是一片片延綿的爽滑麵條，辣得有層次，口感比我們慣吃的米線完全不同。
而這間新店，就勝在全天候開放，粥品、湯飯、糕點都有供應，價錢亦是當中最平民，如生滾粥就只需 $32，用料不吝嗇，鮮味亦濃。 而湯飯同是生滾而成，上湯清甜，餸菜亦非常足料， 予人住家飯的感覺。 要香港一日遊其實有很多特色地方選擇，今次就選擇到佐敦。 約了Erie去佐敦左逛右逛，吃喝玩樂一個下午，現在就同大家介紹到佐敦的行程，第一站當然要去我最愛，最貼地又有童年味道的波記咖啡。 位於文苑街的中式外賣小食店西關老祖主打古法小食，充滿懷舊回憶味道！
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至於本地出品的紫海膽絕不遜色，肥厚creamy，由於隔日取貨，海膽更新鮮，用來做炒飯，不用加太多調味都已經夠濃郁，而且有海膽肉的飯粒炒得爽身，吃不停口。 連續多年榮獲米芝蓮必比登推介的，多年來一直主打不同款式的中式糖水，如芝麻糊、紅豆沙、綠豆沙、番薯糖水等，雖然款式較傳統，但一樣大受歡迎。 大受歡迎的芝麻糊香濃可口且非常足料，吸引不少人堂食或外賣。
至於鐵板燒套餐，推介「樂師傅十八層海膽杯發辦一人前套餐」（$1,288/位），包括前菜、沙律、海膽料理、招牌鐵板燒菜式、炒飯、湯品及甜點等共十三道菜式。 Soda Mall內設多間特色食肆幫大家醫肚，其中一間人氣食店「點點鮮」有齊多款新鮮海鮮，包括港人最愛的龍蝦及鮑魚，全部即叫即燒，舖如其名任點任燒！ 喜愛Oppa的女生則不可錯過來自韓國的過江龍「Ssoja Toast」，招牌食物有多士三重奏、韓式漢堡拉絲多士等。
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薛凱琪（Fiona）近年將工作重心放於內地，日前拍攝內地綜藝節目《無限超越班》休息期間以古裝造型自拍食杯麵作宵夜嘅短片並上傳至小紅書，不過就被網民質疑造假，覺得佢喺到扮食杯麵。 土耳其南部與敘利亞邊境2月6日發生7.8級大地震，救援人員爭分奪秒搶救，惟兩國遇難人數已超過二萬人，當中包括內地節目《非正式會談》常駐嘉賓30歲土耳其籍唐小強（Idris Talha Kartav）。 主打即夾即燒流水蝦的蝦蝦燒Cooking HaHa，店內提供7條蝦缸，不時添加來自越南及泰國的大頭蝦，可以自行夾蝦，有得玩有得食，作為蝦控不能錯過！
餐廳由40多年前開始賣法式越包，至今依然堅持傳統的手作味道，每一份麵包都是新鮮製作，亦是區內唯一一間專賣法式越南三文治的店舖。 以火燄海膽甲羅燒為例，是在北海道松葉蟹的蟹蓋加入蟹肉及蟹膏，淋上適量以新鮮紫海膽調製的醬汁，再鋪上新鮮紫海膽、三文魚子、沖繩海葡萄及黑魚子，吃起來滿口都是不同海產的甜美與鮮香，充滿原汁原味的海洋氣息。 A5級的牛腿肉或牛腩肉，燒香逼出油脂，捲上新鮮紫海膽及日本大葉，清爽豐盈。 為增加鐵板燒席間氣氛，樂師傅專程跟國際級專業魔術師高添羽學藝，在烹調鐵板燒期間加插魔術表演的環節，例如在餐牌內變出菜式及和牛，凌空燃燒火燄，營造食物焦香的效果等。
佐敦食: 小店
糖水雄曾在燒賣關注組紅起，皆因店子近年改革，由傳統糖水鋪進化為推出多款新穎大膽小食的小店，當中最有話題的便是各款特色燒賣…….詳情按此。 方太糕品舖紮根在佐敦一帶10多年，一直是糕點界的名店，開業至今吸引不少街坊熟客捧場，今年年初更成為《香港澳門米芝蓮指南2022》的小吃店推薦之一！ 小店現時由一家六口合力打拼，主力供應16款傳統糕點，椰汁千層糕除了傳統口味外，亦有多款新派口味，如椰汁綠茶千層、椰汁紅豆千層、芋頭南瓜千層糕。 每一個麵包都是顧客點單後即叫即焗，等候5分鐘就可以食到新鮮美味的法式越包。 餐廳的理念就是平平淡淡地渡過每一天，製作美味的三文治給顧客，亦希望店舖的租金不會大幅增長，盡量不希望把成本轉介到食物中。 只希望食客可以食到價廉物美的麵包，盡力做到最後一刻，就是范老闆的心願了。
另外還會提供超過10款的時令海鮮如生蠔、帆立貝及帶子螺等，又有逾50款肉類及蔬菜串燒，當然少不了甜品及飲品區，選擇豐富。 位於一樓的全新的居酒Hare晴舍，落地玻璃設計非常搶眼，簡約無印木系風的外觀，為佐敦這個繁華城市帶來了一遍綠洲。 居酒屋午市主要供應和洋定食、咖啡及茶等，而晚市則為居酒屋型式售賣串燒及清酒，早晚去食都有唔同感覺。 海膽A5和牛（樂師傅十八層海膽杯發辦一人前套餐） 高溫烹調鎖住和牛的肉汁，捲起新鮮海膽做餡料，吃起來豐腴甘香。 炒飯（樂師傅十八層海膽杯發辦一人前套餐） 混合雞蛋及白松露醬的飯粒炒得分明有咬口，最後用煎香的梳乎厘蛋白做裝飾，好吃又好看。
佐敦食: 【香港放遊】國泰飛機餐廠房大公開 供應港式蛋撻
龍蝦肉質鮮甜結實，沾上芥末蜜糖沙律汁後，微辣微甜，味道更豐富，而且幾乎每啖都吃到蟹籽及三文魚籽，應該可以滿足到喜歡吃海鮮丼的人。 餐廳老闆范先生在1993年與其妹夫共同接管餐廳，再由上一手老闆傳承麵包的製法。 「添記呢個名係1976年已經有，本身喺推車仔再做到入舖。我本身係做工廠嘅，上一手年紀大想退休，我咪同我妹夫係93年1月1號開始頂手做囉，一就已經做咗差唔多廿七年啦」。
主打鮮花養生美顏火鍋的香江花月，以鮮花入饌的火鍋湯底成為網紅們的打卡熱點。 推介全新推出的時令海鮮冬瓜鍋，以清甜冬瓜起囊刮肉，配以火腿肉、赤肉、蟹柳、帶子及夜香花等，湯味清甜。 愛吃海鮮的話，必定要試斐沙圈，配以多款時令海鮮如鮑魚、海蝦、刀貝、帶子、青口、紅蟹、手切肥牛及豬肉等，配搭豐富且鮮味十足。 臨走前，記得去一轉臨近門口的港版Teamlab房打卡，猶如置身於Teamlab展覽般夢幻。
佐敦食: 佐敦美食餐廳推介｜中式美食｜5. 糖水雄｜傳統糖水鋪改革6款新派燒賣配搭：椰汁芫荽皮蛋燒賣＋Shake Shake熱浪燒賣
今次店內主要供應6款放題套餐，價錢由$298至$938不等，所囊括的配料也有不同，最貴的套餐可任食過百款配料。 除了獨家供應的小田和牛外，亦同時配備不同種類的和牛，當中包括「美國和牛」及「澳洲和牛」，還有其他牛肉部位，如牛舌、牛肋條、牛里脊肉等。 想飽肚點，放題還有和牛刺身、手握壽司、 一系列熟食如炸雞、海鮮煎餅、燒肉丼、拉麵等。 若嫌不夠，還可加配自助吧，有清新沙律、精緻切餅、雪條、自家製飲品、果汁可任拎任食，一定能捧腹而回。
【佐敦美食】 對傳統素食一直提不起勁，去年食過素食自助餐、近期試過深水埗的素年，對素食的印象大大改觀，很有新鮮感，全素都可以吃得飽，味道也討好。 位於佐敦的MUM日常野菜料理是另一推介之選，主打日式素食，吃到食材原味，清淡但滿足。 保留原味道的同時，2人亦有研發新派的港式糖水，更貼合年輕人和小朋友的口味。 例如「椰汁芋圓仙草西米撈」以椰汁西米撈作底，後期再加入芋圓和仙草等配料增添嚼勁。 小店還有16款炸物和熟食，其中吉列炸小芋圓、吉列炸香蕉和吉列炸流心湯圓都是接手後再加入的小食，沾上蛋漿和麵包糠，再以日式吉列的做法落油鑊炸，不少小朋友都喜歡食呢。
佐敦食: 台灣
【佐敦美食】 於尖沙咀的 Mom’s Cook ，是一間由韓國人主理的韓國菜外賣店。 Mom’s Cook 開業在著名的韓國街附近，忽然有回到韓國旅遊的感覺。 老闆每日都親自到附近兩個街市搜羅靚海鮮，多年來跟攤檔混得熟絡，才能將價錢定得平民。 例如手掌長的花竹蝦，平常一斤4-5隻已是二百大元，而這裡燒好的卻只需 $40 一隻，抵食得很。
- 有網民認為餡料奶味偏重，不算太甜，而且麻糬軟糯有嚼勁。
- 綜合媒體報道，首幢「養豬大樓」已於去年10月投產，採用自動化管理，料每年可飼養120萬頭活豬，生產豬肉10萬噸以上；但有業內人士認為，一旦豬隻染上疾病，擴散風險會相當高。
- 點心都由設於長沙灣的工場自製，腸粉就特別在店內拉成，不會一味求薄，而是做到有嚼勁。
- 【佐敦美食】 要吃漢堡，不一定要到快餐店，其實香港有不少本土經營的小店，一樣有供應出色的漢堡，其中不得不提嘉寶。
- 走到郊外，不妨遊歷離島或郊野行山路徑，呼吸一下新鮮空氣！
- 雖然糖水好出名，咋喳糖水、楊枝甘露都是人氣之選，前者份量充足且不太甜，後者濃郁香甜，又有豐富的芒果粒粒。
- 炒飯（樂師傅十八層海膽杯發辦一人前套餐） 混合雞蛋及白松露醬的飯粒炒得分明有咬口，最後用煎香的梳乎厘蛋白做裝飾，好吃又好看。
海膽醬芝士焗龍蝦（樂師傅十八層海膽杯發辦一人前套餐） 波士頓龍蝦在鐵板上燒至剛好熟，加上用新鮮紫海膽及牛油調校而成的醬汁，鮮味Double Up。 下午2時許，一輛食環署黃色貨車與一輛Tesla私家車沿渡船街往佐敦方向，駛至佐敦道路口，兩車並排入彎時發生相撞。 車禍現場的圖片在網上流傳，顯示Tesla私家車車頭嚴重損毀，整個泵把甩脫。 松屋式咖啡 $70 與手沖咖啡不同，沖煮前需要在咖啡中間挖出一個大洞，加水過後蓋上蓋子，最後加熱水稀釋。 想食靚牛扒不一定要扒房的，The Meat Co.一樣可以吃到優質牛扒，最重點是以親民價就可以品嚐到，當中最受歡迎的就是美國安格斯牛扒及薯條，前者牛味香濃，後者鬆脆可口，簡直是絕配。
佐敦食: 日本好去處：【日本草莓之王！40分鐘任摘任食福岡甜王士多啤梨！果園咖啡室大歎時令水果芭菲+可麗餅】-Uluu農園
佐敦一間只有百多呎的中式糕品店「方太糕品舖」，每日經常大排長龍，更有不少人特意從港島、新界走到佐敦，為的是品嚐這門傳統中式糕點手藝，深受歡迎。 老闆娘方太坦言自己做的糕點用料上乘兼足料，在一眾老街坊的支持下，為傳承這門手藝，因而重整旗鼓開店，讓大家以後有多個地方食到這類經典懷舊小食。 店舖推出的麻糬蛋撻，由撻皮到餡料都是自家製作，將香滑蛋漿配上煙韌軟糯麻糬，外層更有香脆又富牛油香的撻皮！ 有網民認為餡料奶味偏重，不算太甜，而且麻糬軟糯有嚼勁。 除了紫海膽，馬糞海膽也是食店寵兒，因為它產量多，成本價較低，當造期為12-2月，坊間會以此海膽原板上都不太肉赤就是如此。
美國著名記者赫什表示，位於波羅的海的北溪天然氣管道爆炸事件，是美國總統拜登下令實施的秘密行動，美國海軍潛水員在管道安放遠程遙控炸彈，挪威軍機投下聲納浮標引爆炸彈。 在北京，外交部發言人毛寧說，北溪天然氣管道是重大跨國基礎設施，爆炸事件對全球能源市場和全球生態環境產生重大負面影響，如果赫什的調查報道屬實，是不可接受，並必須受到追責，美方應當向世界作出負責任的交代。 白宮早前斥責報道完全虛假和虛構，挪威外交部亦表示，指控屬無稽之談。 內地一名家長近日在社交網發文稱，其8歲兒子上課期間身體不適，10分鐘內7次舉手示意老師未理會。
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海膽都分好多種，常見的有馬糞海膽，而我們常聽到來自北海道的紫海膽鮮味最濃、最甜，是因為它們所吸收的是當地最高品質的昆布，因此令紫海膽鮮甜滑溜。 此款海膽的顏色相對馬糞海膽淺色，橙中帶白，當造期為6-8月，味道鮮中帶清，較大片。 同樣是五十年老字號的，還有添記法式三文治，可說是見證着佐敦渡船角的飲食興衰。 添記從來只得兩招：法包、蒜蓉包，食客不止遍佈港九新界，也有不少來自東南亞的旅客慕名幫襯！ 一客小法包，內有嚼肉、扎肉、五香腩肉、鹹豬手肉、番茄、青瓜、酸醃甘荀，單看賣相已份量十足。 以上九成配料都是自家製作，當中嚼肉是「心機嘢」，先將豬肝洗淨，調味蒸煮過後再冷藏切條。
佐敦食: 好去處
在北京，外交部強烈不滿美國總統拜登發表關於國家主席習近平的言論，發言人毛寧表示，美方的言論是極不負責任，有違基本外交禮儀，北京堅決反對。 拜登較早時接受美國傳媒訪問，提到習近平正面對龐大問題，包括脆弱的經濟。 拜登說，中國的經濟運轉不是很好，由於需要保護國際貿易，中國在抗衡美國方面受到限制，習近平的處境並不令人羨慕。
佐敦食: 餐廳情報
麵包內的餡料包括豬肝醬丶豬腿肉丶腩肉丶札肉丶紅蘿蔔等多種材料，除了札肉外全部材料都是餐廳自製。 以豬肝醬為例，先把豬肝洗乾淨調味蒸兩小時，再冷藏切條等工序，前後花費時間不少於六小時，全部都是手工製作的誠意與味道。 而把材料放入麵包中也有不少技巧，先把豬肝醬丶腩肉等較碎的材料放入麵包深處，再用札肉去把麵包封口，避免麵包在烤熱時，材料因為熱脹冷縮而跌出來。 麵包烤好後，再加入紅蘿蔔等蔬菜和撒上胡椒粉調味，一個香脆又惹味的法式越包就完成了。 佐敦渡船街附近一向是吃雞煲和串燒的勝地，過去數年吸引了不少新餐廳進跓。
香港有幾百間林林總總的酒店，有5星級酒店、新興的文青旅館、度假屋等等。 作為生活時尚平台，旨在為你精選至抵、至新的酒店住宿優惠情報。 佐敦這間酒店的餐飲區進行大翻新，新開後佔地兩層，上層是food 佐敦食 court，下層是供應自助餐，連自助餐食物都煥然一新，有十多個即煮區域，散落在場內不同位置，要周圍搵食，感覺非常豐富。
在這裡可以試到日本的松屋式手沖咖啡，高水柱及加蓋悶蒸的方法，配以深烘焙的咖啡豆，風味十足。 美食則以和洋食及日式串燒作主打，以時令新鮮食材烹製，如薩摩雞肉、十勝豚肉、雞蛋及越光米等也從日本進口，更引進本地茶館茶家Teakha的手工蛋糕如斑蘭雪芳蛋糕茶及抹茶芝士蛋糕等，不定期隨季節及心情轉換。 位於佐敦渡船角一帶老店林立， 佐敦食 而這間糖水店開業至今經已超過40年！
佐敦食: 香港好去處：【石門天水圍綻放粉紫色繡球花海！免費賞花+打卡-able夢幻波波+猶如置身日本台灣！】
【佐敦美食】 位於佐敦的金鶴拉麵，是一間主打雞白湯的拉麵店。 在香港，豚骨湯是主流湯底，而雞白湯則屬非主流湯底，非常值得一試。 【佐敦美食】 位於佐敦的神燈海鮮酒家，是一間優質的中菜館。 裝潢走一般中菜館風格，地方佔地廣，放滿大圓桌，適合大家庭聚餐。 佐敦食粥一向多選擇， 有名氣的、 煎過再滾的，甚至粥底火鍋都不缺。
佐敦食: 港女呻Five Guys一餐$2XX不值 網民：太貴就唔好去 (附英文點餐教學)
燒蟶子王平常約$40/ 隻，加上現有買二送一優惠，除開只需$27，鮮甜又入味，冇得彈。 80多個款式也是即叫即燒，預先醃至入味，簡單灑上孜然粉和辣粉，熱辣又不會膩。 渡船街一帶向來是串燒的集中地，不過以蠔作主打的，就只此一間。
雖然糖水好出名，咋喳糖水、楊枝甘露都是人氣之選，前者份量充足且不太甜，後者濃郁香甜，又有豐富的芒果粒粒。 還有很多大受歡迎的輕食供應，如大受歡迎的XO醬炒腸粉、花枝丸、狗仔粉、碗仔翅及燒賣等。 不少人去Cafe是為了飲咖啡，但去Cafe 佐敦食 Revol就以吃卡邦尼意粉為主，雖然位於佐敦的橫街位置，但環境清幽舒適，更在社交平台得到甚多Foodies力捧！ 佐敦食 皆因選用日本雞蛋黃，不靠忌廉全靠富蛋香的蛋汁配上煙肉及芝士粉，煙肉份外惹味，皆因分為煎香切粒及炸脆兩款煙肉，口感豐富且富有油香，令到意粉輕易掛汁，質感彈牙，難怪大受歡迎。
店舖以小食古法西關瀨粉打響名堂，不少街坊亦因此慕名而來，小編當然也不例外！ 今次試食了古法瀨粉（$25），爆炒XO醬腸粉（$30），配飲品紅豆孖沙（$20），整體味道都十分不錯！ 古法瀨粉配合老祖自家調製菜脯及黑毛豬豬油渣十分惹味，XO醬腸粉亦使用自家製秘方調製，醬料包含小蝦米、元貝等，口感十足。
佐敦食: 佐敦新大樓推日式全日料理 咖啡飲到清酒
餐廳主理人鄭偉樂師傅是炮製海膽料理的專家，並將傳統的日本鐵板燒，融入富有玩味的魔術表演，有心思也具創意。 由樂師傅在餐牌「變」出來的招牌十八層海膽杯，是師傅的招牌料理，也屬餐廳的鎮店之寶。 一口氣睇了這麼多紅磡Soda Mall的資料，係咪好想盡情Shopping掃貨呢！ Soda Mall已經在港鐵佐敦站D出口開設第四間分店，新分店同樣是精品超市，主打「速食」、「速買」、「速玩」新概念，由輕食、零食、急凍食品、生果以至即食燉湯等應有盡有。 新張期內更推出多個優惠：「日本產」月見白雞蛋10粒裝，激抵價 $19.9；購物滿$388，加$1換購6罐裝迷你版可口可樂；購物滿$150加$1換購 AQ殺菌淨化液一支。 凱日選用上乘食材製作傳統功夫粤菜，為確保品質，新餐廳以三大堅持製作菜式：「堅持不斷創新、堅持一直用心、堅持優質食材」，並有兩位主廚陳永瀚師傅及袁曉廷師傅，分別主理燒味部及廚部。