於此同時油脂攝取量也可能會增加，因此除了蛋白質類中含的油脂外，其餘的油脂類最好一半來自堅果種子類食物。 而肥胖、糖尿病、高血脂症、心血管疾病等慢性疾病者，建議諮詢營養門診，由專業營養師打造符合個人需求的低醣飲食。 此外，攝取低醣飲食血糖上升的幅度較慢，有延緩飢餓訊號的效果，也可幫助防止攝取過多熱量。 另外也有許多研究證實食物中的醣類比起食物中的脂肪，更會導致血液中的飽和脂肪酸升高，因此降低精緻糖的攝取也有助於降低罹患心血管疾病的風險。 雖然減醣飲食很夯，但亞洲人的飲食習慣多是澱粉（碳水化合物）占飲食的50~60%，要立刻降低醣質攝取原本就不容易，很難堅持下去的案例大有人在。
很多人對減醣有個錯誤的觀念是不能吃澱粉，其實是要你避開白飯、蛋糕、麵包這類精緻澱粉，地瓜、南瓜、馬鈴薯這些根莖類原型食物的澱粉屬於含有高纖維的優質澱粉，可以適度食用喔。 臺安醫院營養課課長，致力於推動預防醫學營養，提倡在地無添加之天然新鮮食材，利用原型食物，提升身體的自癒力，期盼執行營養醫療照護同時也守護地球。 衛生福利部沒有規範低醣飲食中「醣」每日占總熱量的百分比，但有規定「精緻糖」必須低於總熱量10%以下。
低醣飲食比例計算: 醣類計算
簡單來講，世界是催人肥的，我們正處於致胖環境（ObesogenicEnvironment）中。 人類遺傳基因經過狩獵、採集到現代，並沒有太大改變，都是為了適應食物有限、不時發生飢荒的環境，如今卻活在自己創造的富裕社會，隨時都可以享受高熱量又美味的食物，但我們卻整天坐在電腦前或在沙發上滑手機。 低醣飲食比例計算 脂肪對血糖的影響微乎其微，不會刺激胰島素分泌，除此之外，脂肪能夠帶給我們飽足感，在攝取70%以上的脂肪時，能促進酮體產生。 越來越多研究指出，血管硬化是因為血管內壁的慢性發炎所造成，想像你拿一張砂紙一直摩擦你的皮膚，皮膚受傷並開始發炎、紅腫，白血球與巨噬細胞開始聚集過來打仗，那些死掉的細胞就堆積在血管內壁上。 發炎反應同時造成血管內皮細胞的功能異常，穿透性的改變、凝血功能改變、並且使小粒子的LDL被卡在血管壁上形成堆積、造成血管硬化。 低醣飲食比例計算 大家可以看到下面飲食指導的圖表：在1999年鼓勵大家多吃蔬果、穀類、麥片、麵包這些高碳水化合物，到了2015年，仍然繼續鼓勵大家吃穀類、麥片、麵包，但是脂肪一直是在最上層，也就是應該限制為最小的攝取量。
想要照顧好牙齒健康，不少人習慣用刷牙、牙線、漱口水來維持，然而，漱口水用過頭竟然還會傷口腔？ 牙科醫師黃文龍就指出，其實漱口水不用天天使用，… DIAAS 的評估方法考慮食物蛋白質中的胺基酸真正在小腸的消化吸收率，分數越高的食物，就代表蛋白質的品質越好。 除非你有遇到問題或困難，不然不用擔心計算卡路里的問題。
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再次提醒，執行碳循環飲食的重要前提，要和運動搭配，否則在高碳日卻不運動，攝取過量的碳水化合物，身體吸收過多熱量，結果、只會增胖。 低碳飲食是目前減肥餐單/減肥飲食的主流，比起168斷食法、輕斷食法及生酮飲食的規則更為簡單及容易執行，而且比起以上減肥飲食更適合大部分人士使用，門檻不高。 顧名思義，低碳飲食就是減少每天攝取的碳水化合物總量，並提高蛋白質及油脂的攝取比例，接下來我們會詳細講解這三者的比例。 雖然低碳水飲食可能是一種有效的減肥方式，但營養師強調，不僅僅是減少整體碳水化合物的攝入，最好還要選擇能提供更多營養價值的食物，遠離包裝食品和加工食品對於減輕體重有很大幫助。
主菜包含了豬、雞、海鮮、牛、羊等肉類，而取代米飯、麵食的無澱粉主食，更是令人耳目一新，顛覆你對主食的想像，而百搭的醬料和配菜，更是讓你的便當變化萬千，一點也不無聊。 有針對性的生酮飲食法 Targeted ketogenic diet（TKD）：這種生酮飲食法可讓您在鍛煉前後添加碳水化合物。 週期性生酮飲食法 Cyclical ketogenic diet（CKD）：這種生酮飲食法涉及較高碳水化合物的補料期，例如5天生酮飲食法，然後是2天高碳水化合物。
低醣飲食比例計算: 增加身體柔軟度：一般來說，幾乎所有派系都能達到此目的，只是熱瑜伽是在高溫環境下進行，所以能加快提升如軟度並且增加關節柔軟度。
簡單來說，低碳飲食要求三餐的飲食比例均為碳水化合物 10-20%、蛋白質 20-30%及好油脂 %。 低碳飲食需與高蛋白質配合，不然容易令肌肉流失或身體長期處於熬餓狀態，但蛋白質過量同樣會刺激胰島素分泌，將蛋白質轉化為脂肪儲存，過量蛋白質亦會增加腎臟的負苛。 每公斤體重只需要0.8g蛋白質，尤其是重訓人士，千萬別過猶不及。 若對碳水化合物斤斤計較，很可能因壓力使然令低碳飲食的減肥計劃胎死腹中，要知道纖維及糖分都是碳水化合物的一種，而幾乎所有蔬菜都有澱粉，這樣計較是計較不完的。 日常飲食不需要隨身帶秤，初接觸低碳飲食的新手只需將三餐的精製澱粉如粥粉麵飯的份量減半，換成蔬菜或蛋類、乳製食品就可以了。 其實碳水化合物包括澱粉類（starch）、糖類（sugar）以及纖維類（fibre）。
美國運動委員會（ACE）贊助了一項研究，研究內容為：在90分鐘的熱瑜伽課程中，檢查熱瑜伽是否會對給他們身體上的不適。 他們總共招募了20名實驗者，7名男性與13名女性，年齡從28歲到67歲不等，教室溫度為40度，濕氣為40%，課程內容為一些呼吸訓練以及進行體位法動作，整個課程每10分鐘記錄一次。 身體主要的能量使用是醣類，只有等醣類消耗完畢以後，才會開始使用副能量──脂肪，而脂肪是最佳的儲存能源，摸一下自己身上最肥的部分，那就是身體的儲備能源。
低醣飲食比例計算: 增加喝水量
眾所周知，均衡飲食指的是均衡攝取各類營養素，包含：碳水化合物（醣類）、蛋白質、脂肪、纖維質、維生素、礦物質等，因此從全穀雜糧、豆魚肉蛋、新鮮蔬果到適量油脂都要補充。 雖然有適量攝取碳水化合物，維持肌肉量，但還是有可能發生，運動訓練時肌肉無力的狀況，所以剛開始實施碳循環飲食，建議先不要太過激烈運動，適量減少訓練量，以免發生運動傷害。 舉例來說，當你今天運動量較大，會需要很多的碳水化合物提供能量，以及促進肌肉生長；隔一天想休息、運動量少，則攝取比較少的碳水化合物，能提升胰島素的敏感度、增加生長激素分泌，讓身體燃燒更多脂肪。 碳循環飲食的全名是「碳水化合物循環飲食」，也可以稱為碳水循環飲食或碳水循環法，考量每個人每天的運動量不同，所以如果每天攝取的營養比例都相同，很難符合身體需求。 因此簡單來說「碳循環飲食」，就是依每天的運動量高低，來決定碳水化合物的攝取。 餵給身體這麼多脂肪，當然不能亂吃，要選擇優質的並且注意烹調方式才行啊！
生酮飲食的碳水化合物只為全日的總熱量攝取的5%，而脂肪和蛋白質的攝取分別為70%和25%。 而低碳飲食的碳水化合物為全日的總熱量攝取的20%，而脂肪和蛋白質的攝取則為各40%。 早前亦有臨床實驗指出，有接近50%(~73人)的實驗者，在進行低碳飲食的過程中需要減少或停用有關高血壓的藥物。 相比服用減肥藥物的控制組別，低碳飲食效果更明顯，只有21%。
低醣飲食比例計算: 小孩開學嘍!爸媽不焦慮 健康愛心便當三訣竅
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而且在練習瑜伽的時候最重要的是講求呼吸的控制，如果呼吸方式不正確的話同樣會影響到瑜伽的功效。 當降低碳水化合攝取量到20-50g左右，對於新陳代謝會出現十分重大的影響，一般來說這樣的攝取量對於想快速減肥或患有代謝問題與糖尿病的病患來說，這樣的攝取範圍是可行的。 碳水化合物的攝取量是因人而異，因為每個個體對於碳水化合物的血糖反應不盡相同，但是大部分的人對於碳水化合物是敏感的，其會在攝取相同的碳水化合物後，血糖升高，造成胰島素波動較大。 低醣飲食比例計算 減醣飲食是20％的碳水化合物，50～60％脂肪及20～30％蛋白質作為飲食原則，原理與生酮飲食相似，但方法比較沒那麼激烈。 減醣飲食的好處主要有：不易有飢餓感、有助提高精神力及專注度、對減重者來說能持之以恆、不易復胖。 而減醣飲食比較不會因吃到大量碳水化合物使得血糖不穩定，造成低血糖的頭脹脹與飢餓感。
低醣飲食比例計算: 不同類型的生酮飲食法
低碳水、高蛋白質的餐單可能會加重腎臟對蛋白質的過濾負苛，降低腎臟功能，因此腎臟功能欠佳人士宜先諮詢你的醫生或專業人士。 冷藏三色豆包括紅蘿蔔、青豆及粟米就是妥妥的高碳水蔬菜，大部分根莖類蔬菜如芋頭、蓮藕、山藥及薯仔等亦為高碳水。 有減肥者表示不吃圓形及白色蔬菜，但其實蘆筍及白椰菜花是低碳蔬菜，適量食用並無大礙，若有疑惑可看文未附的低碳蔬菜列表。 簡易瘦身運動每回合1 ∼ 6 動作循環，每個動作做60 秒，中間休息30 ∼ 60 秒，2 ∼ 3 回合，可視個人能力決定休息時間與回合數。
- 若是為了瘦身，建議還是在均衡飲食的前提之下適度控制熱量，並搭配規律運動與正常作息，才是健康又持久的方式。
- 將碳水化合物攝取量降至最低，通常小於總熱量的 10%，僅由蔬菜、豆製品等食物來提供，幾乎相當於生酮飲食。
- 按照日本營養師麻生怜未建議的一天60g低醣控制方法，天天都控制醣類攝取量在60g左右，用最簡單便利的方式準備、組合食材跟略加變化，設計出符合跟我一樣忙碌的族群(如產後媽媽、上班族等)都能輕鬆準備的菜單。
- 每個人的身體狀態都不同，對於減醣的適應度自然不一樣，營養師Ricky提醒不是所有人都直接降低碳水化合物攝取量就好，想健康減醣且瘦下來，必須掌握3個關鍵。
- 魚類、雞肉、奶類、蛋類、無糖優格、豆類等食物，都是優質蛋白質的選擇，記得每一餐都至少選擇一份來添加。
- 雖然低碳飲食適合大部分人士採用，但若你一向是高碳水愛好者，在初初開始低碳飲食的時候要格外小心，不要一下子將碳水化合物減半，應該循序漸進減少攝取份量，不然可能引發不滿足感、暴躁易怒甚至便秘、易抽筋。
- 而另外本身過瘦或體脂肪過低的人士，亦應該增加熱量的攝取，才能夠讓身體有多餘的能量儲存起來。
生酮飲食法帶來的酮增加，血糖水平的降低和胰島素敏感性的改善也可能起著關鍵作用。 有關生酮飲食法的減肥、減肚腩效果的更多詳細信息，請閱讀本文。 生酮飲食法甚至可以抵抗糖尿病，癌症，癲癇病和老人痴呆症 。
低醣飲食比例計算: 什麼是低醣飲食？
糖尿病患每人醣類攝取量依照身體活動、疾病、減重等需求而有所不同，應與您的醫療團隊一起討論，擬定飲食計畫。 到了隔天，如果不打算進行劇烈運動，就不需要吃太多碳水化合物，避免刺激胰島素分泌，讓過多的肝醣轉換為脂肪儲存。 低碳日的好處在於，身體會傾向分解脂肪做為能量來源，也就是所謂的幫助脂肪「燃燒」，讓高碳日吃下肚的碳水化合物不會變成脂肪的形式儲存。 搭配雞胸肉、雞蛋、豆漿等優質蛋白質的攝取，可以促進肌肉生長，達到瘦身減脂的目的。 低醣飲食比例計算 顧名思義，就是降低醣類的攝取，它比起生酮飲食較為溫和一點，碳水化合物減少至20%、蛋白質30%，以及50%脂肪。 若以一天攝取2000大卡來算的話，低醣飲食一天只能吃1碗飯+1個拳頭水果，而均衡飲食則可以吃到3碗飯+3個拳頭水果，這樣就能看得出其間的差異了。