低碳飲食又可以稱為低醣飲食，顧名思義就是減少我們吃碳水化合物的量，像是：澱粉、含醣量高的蔬果、甜食以及各種含糖的調味料…等，並且增加脂肪的攝取量 … 這時建議吃一些礦物質補充品，或是富含礦物質的蔬菜。 如果出現以上的副作用，建議停止低醣飲食，從減醣飲食開始，一開始先調整碳水化合物的比例 … 三餐主食的白飯、麵包、陽春麵等都是澱粉類食物，外食的時候有兩個原則，一個是選擇粗食澱粉，如：糙米飯、紫米飯等，沒有的話就找澱粉含量較少的餐點，或是將份量減半，就能輕鬆減少醣類的攝取。 餓肚子瘦身早已不流行，不挨餓的減醣低碳飲食才是長長久久的王道，日本營養師麻生伶未就靠自創的溫和的減醣低碳飲食法，短短1年瘦下20公斤，且減重十四年完全沒有復胖！
沒錯很相似，但食物攝取的比例不太一樣，小編列出營養比例表，一眼就能看出低碳飲食、生酮飲食和一般飲食的不同。 長期吃低卡餐反而會降低身體的新陳代謝，經常性節食可能促使身體產生慢性壓力，血糖值也變得混亂，甚至暴躁、焦慮、飢餓，自我控制力下降，意志力薄弱。 低醣飲食副作用 不論來自工作、家庭、感情、生活或育兒，適當的壓力讓人產生動力，但過度的壓力則形成負擔。 壓力使身體釋放大量壓力賀爾蒙，增加胰島素阻抗，血糖不穩定、囤積脂肪、憂鬱等等。
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如果你也想要吃好吃滿照樣瘦、養成易瘦體質不復胖，以下的飲食原則+菜單、食譜超推薦收藏。 張佩蓉表示，生酮飲食屬於極端的飲食方式，基本上只適合身體健康、沒有疾病的人，並建議不要超過6個月。 在實行生酮飲食之前，最好先做健康檢查，以確定身體情況。 有些人誤以為生酮飲食就可以吃肉吃到飽，或者吃許多高油、高熱量的油炸食物，這是很大的誤解。 肉類、奶油、椰子油裡含有許多飽和脂肪，會升高低密度脂蛋白膽固醇（LDL，俗稱壞膽固醇），增加心血管疾病的風險。
這裡的「醣」和甜甜的「糖」不一樣，指的不只是糖分，而是所有碳水化合物。 人體一般的能量來源有三種：碳水化合物、脂肪和蛋白質。 低醣飲食就是提倡減少碳水化合物攝取，並多吃脂肪和蛋白質來補充營養。 於此同時油脂攝取量也可能會增加，因此除了蛋白質類中含的油脂外，其餘的油脂類最好一半來自堅果種子類食物。 而肥胖、糖尿病、高血脂症、心血管疾病等慢性疾病者，建議諮詢營養門診，由專業營養師打造符合個人需求的低醣飲食。 「低醣飲食」顧名思義就是降低醣類的攝取，它比起「生酮飲食」較為溫和一點，碳水化合物減少至20%，蛋白質30%，以及50%脂肪。
低醣飲食副作用: 食物的來源
但有人就是不愛白開水的味道，此時就加點樂趣讓白開水變好喝吧！ 在水裡加點檸檬，或是改喝汽泡水，都會讓白開水變得更有滋味。 體內呈現高血糖的狀態時，會昏昏欲睡，這也是為什麼很多人吃飽飯後常常會想睡覺、精神無法集中的原因，低醣飲食可以降低這種狀況發生。
「生酮飲食法流感」包括能量和精神功能差，飢餓，睡眠問題，噁心，消化不良和運動表現下降。 為了盡量減少生酮飲食副作用這種情況，您可以在頭幾週內嘗試低碳水化合物飲食。 低醣飲食副作用 這可能會教您的身體在完全消除碳水化合物之前先燃燒更多的脂肪。 營養師一般不建議以大量水果代餐一餐，儘管水果低卡兼高纖，具各種維他命及高纖，但同時亦高糖及缺乏蛋白質、碳水及脂肪，果糖與其他糖的分別不大，不知不覺就令你的卡路里攝取量爆標，增加減少體脂肪率！
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而低碳飲食的碳水化合物為全日的總熱量攝取的20%，而脂肪和蛋白質的攝取則為各40%。 早前亦有臨床實驗指出，有接近50%(~73人)的實驗者，在進行低碳飲食的過程中需要減少或停用有關高血壓的藥物。 相比服用減肥藥物的控制組別，低碳飲食效果更明顯，只有21%。 《英國醫學期刊》於2018年進行的一項研究發現，低碳的飲食能增加熱量的消耗，所以亦是治療肥胖症的潛在方法之一，尤其針對本身胰島素水平較高的人士特別有效。 臨床實驗，有二型糖尿病患者進行低碳飲食的第六個月，發現低碳飲食能緩解糖尿病問題32%。
但是，連英國公共衛生合作組織這樣照理說比較科學的組織，竟然也是如此。 人們相信如果「它對我有效，就應該對所有人都有效」。 低醣飲食副作用 但是，我們知道相關性和因果關係不同，也必須瞭解即使有大量成功案例，也不足以構成證據，證明某件事有效。
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當進入生酮狀況時，鉀、鈉和鎂等電解質可能容易降低，造成電解質不平衡，會導致便祕和腹瀉、頭痛，肌肉痙攣、抽筋、僵硬和全身無力等狀況。 低醣飲食副作用 在低醣飲食的控制之餘，大家可以在一個月內挑選一天「破戒日」！ 當天可以放任自己吃任何喜歡的食物，蔣雅文分享破戒日的進食順序，就是絕不空腹攝取碳水化合物、將甜點留到最後吃，避免因為肚子餓攝取過量的醣份。
許多反對低醣飲食的理由，是在於酮體的產生，可能導致酮酸中毒。 然而，低醣飲食和生酮飲食法所產生的血液中酮體濃度，約在1~8mmol/L，而一般的酮酸中毒事件，酮體的濃度是在25mmol/L以上同時伴隨酸中毒的狀況。 而因為飲食法產生的酮體，並不會引起典型的酮酸中毒，反而對身體是有幫忙的。 低醣飲食副作用 目前已知酮體對於癌症，青春痘，多囊性卵巢，阿茲海默症等等，是有幫忙的。 在一般人的印象中，生酮飲食具有許多正面效果，例如可以用來減肥，或是控制糖尿病等；但是具有醫學相關背景的人，則對生酮飲食持審慎態度。 其實回顧生酮飲食的發展史，在醫療上確實是有一定的功效，但是不是就是現在一般人認為的減重與控糖呢？
低醣飲食副作用: 衛生福利部建議三餐熱量的來源50～60%來自於醣類；30% 以下來自於油脂類；15～20% 來自於蛋白質類。 圖／Shutterstock
低血糖：在開始治療的初期，低血糖事件發生率達 25%，特別是 2 歲以下孩童。 但請不要覺得這是 2 歲以下孩童的研究，大人就不會。 糖尿病患者的血糖自我調節能力，其實也跟孩童類似，比正常成人差。 要回答這個問題，首先你要知道，當你吃進食物之後，身體發生了什麼事。 底下我們會用一些譬喻幫助你理解，但也會提到一定程度量的專有名詞，如果有興趣的朋友可以對著下面這張圖仔細了解，沒興趣的可以直接看粗體字的結論。 注意： 脂肪攝食量高可以產生酮體，但因熱量高，體重也可能攀升，魚與熊掌有時無法兼得。
