握壽司九貫，有幾貫讓我十分驚艷，水產的鮮甜超出我的預期，但也有幾貫讓我非常失望，整體而言我覺得超過80分，打算下次再吃價格更高的套餐。 上引水產你可以想像成是一個更具質感，另外主打現撈生猛海鮮的大型超市，最廣為人知的則是他們的握壽司跟生魚片。 上引水產立吞 他們這邊的品質還是不錯的，三井也是全台數一數二的水產批發商，上引旗下甚至還有知名日本料理品牌三井，他們魚料的品質可見一斑。 健康便當，海鮮、蔬菜、肉類自行挑選，營養均衡。 另一區則供應烤物、炸物、湯品與釜飯等熟食商品。 由獲得多項日本全國性壽司比賽冠軍的料理長武田正彥坐鎮，長達12公尺的卡布里檯，宛如上引水產魚獲海味的最佳舞台。
市場是一個集合各式民生必需品的場域，食材、食器、家用品琳瑯滿目。 我們期待日常使用的物品，實用之餘，兼具美感，讓居家空間唾手可得的物件，都是一項項構成美好生活的要素。 除了各地直送的魚獲海產，同時提供進口與本地蔬果、肉品等各式嚴選食材，以健康養生為守則，期望您來到上引水產，即能備齊餐桌上所有佳餚。
上引水產立吞: 上引水產煮海 #5 海鮮烏龍麵
將本來昏暗的濱江市場打造成觀光客慕名而來的知名地標，配合政府招標，業者投入經營很令人感動這裡營造出的環境及氣氛極佳。 有點像是西雅圖派克市場或者紐約的雀兒喜市場，這裡就是上引水產的魅力。 上引水產立吞 上引燒烤區僅用備長碳，這種木炭成本較貴，但不易致癌，同時只用少許鹽巴提味，才能吃出食材鮮甜原味。 上引水產是三井餐飲事業集團旗下位於濱江市場內的一個水產基地，裡面除了本文著重介紹的超市之外，其實還有日本料理店、火鍋店、露天燒烤，甚至還有花店！ 除了壽司立吞之外，台北市富錦街有家站著吃的小鐵鍋「蛋捲」專賣店，而板橋地區還有站著吃的三明治店小晴空。
立吞套餐分有立嶼套餐、立帆套餐、立舟套餐三種，主要有沙拉、握壽司七貫(立嶼套餐八貫)、燒物及吸物。 不能自由選擇餐點，套餐皆由師傅隨機出餐，所以有可能會出到不喜歡吃的東西…後來想想還是單點自己喜歡吃的比較好。 看這個上引水產的門口，感覺挺氣派有質感，果然是三井集團的關係企業。 站在門口，就開始令人期待裡面到底長什麼樣子了。 最近的心情很不美麗，尤其到了上班族最容易BLUE的Blue Monday更是心煩亂糟糟。
上引水產立吞: 台北火鍋推薦｜如嬌花膠雞鍋物。萬元稀珍頂級雞湯火鍋
講究乾淨衛生，進超市前門口會先噴酒精消毒。 一進門看到好幾個活水池，各式海鮮大開眼界，保持乾燥室內空間擺脫以往逛海鮮市集的壞印象。 好像回到阿拉斯加的魚工廠，首要條件：都是每日工事完畢，大量消毒水清潔第一。 有需要的水產可以直接告知現場人員，當場就會過磅計算價格，看是要打包帶回或者另有代客烹煮的服務。 位於士東市場一樓的阿吉師算是立吞壽司的先驅，是家人氣店家，常常可以看到排隊人龍。 阿吉師算是無菜單料理，可以請師傅搭配、吃飽就叫停，或者提出預算。
雖然是海產，但也有牛/豬/雞肉、蔬菜…等可以點。 像山苦瓜這麼漂亮，一根才 28元，以菜市場而言，這種價格也少見這麼漂亮的山苦瓜；以全聯來說，全聯隨便一盒都要好幾十甚至百元。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。
上引水產立吞: 上引水產 熟食即食區
高級海產魚市場..台北市民族東路410巷2弄18號.. 入口處一進入放眼望去.一池一池的進口水產.. 【高雄美食】弁慶日本料理／漢神本館10F，經過兩個月的調整，更趨近於和諧與美味的預約制無菜單日本料理，希望高雄的壽司店可以開始進入群雄並起的時代。 接著是「納豆鮭魚卵蓋飯」，醋飯上面鋪的不只是納豆和鮭魚卵，還有珍珠魚卵、少許蟹肉和蔥花。 尤其蓋飯正中，添了刮下來的鮪魚碎肉，上灑白芝麻，加分不少。 然而，納豆稍小、偏硬，醋飯屬鹹口味，吃起來頗不習慣，跟素所喜愛的「第一壽司屋」（長安西路中山市場對面）散壽司的醋飯真是沒得比。
美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 真的相當好吃、新鮮，雖然等很久但算是值得。 價位不便宜，不過賺錢這麼辛苦，偶爾來犒賞自己一下也是值得的。
上引水產立吞: 上引水產 三井上引水產
馬卡龍有12p/盒和72p/盒的派對包裝，冰淇淋則有抹茶和芝麻兩種口味。 熟食區的種類也很多，有甜湯、鹹湯、烤雞腿、炸榴槤…等，也是時間到就會打到五折。 但同行有人買了炸榴槤和烤雞腿回去吃，覺得味道都普普通通。 就算已經晚上八點了，客人還是陸陸續續的再進來，也可以看見師傅一刻也不得閒，客人們享受著那立吞站著吃的感覺。 吃飯和旅行都是很個人口味的東西，”one man’s meat is another man’s poison”，貿然的邀請別人做自己喜愛的事物，有時候是一件危險的事情。 此「綜合海鮮拼盤」相當華麗，主角為鱈場蟹、毛蟹和臺灣蟹，店家特別準備了可剪可挖的專用工具，大家似乎都吃得十分忙碌。
位於上引水產正門左側，尚未進門迎面而來就是一片美好生機，花束嬌豔欲滴、植栽各展姿態，新鮮、活力兩大元素，內外呼應。 美國軍方表示，在本月4日被美國戰機於南卡羅來納州近岸擊落的中國氣球中，找到關鍵的電子設備，包括可能用於情報收集的主要感應器。 北方司令部在聲明中表示，工作人員已經在氣球被擊落的現場打撈到大量碎片，包括所有已識別的感應器、電子零件及氣球的大型部件。
上引水產立吞: 台北美食懶人包！
以上三種蟹，鱈場蟹肉雖多而肉質稍粗，毛蟹和臺灣蟹皆有蟹膏，較鱈場蟹好吃，臺灣蟹又更勝一籌。 我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。 鱈場蟹備長炭燒，長這麼大第一次這樣吃鱈場蟹，雖然店家提供了工具且也事先剪開，但一開始連剪刀都不大會用，搞得自己很狼狽。 今天點了立嶼旬套餐，第一道是精選沙拉，沙拉搭配清爽和風醬汁，放上幾片鮭魚片，並在最上端放了一勺晶瑩剔透的鮭魚卵。 這裡是用備長炭來燒烤，進場後會由工作人員帶領挑選、點餐，有相當多海產。
曾在晶華酒店及上引水產任職的師傅許昱緯當初想創業，但受限於資金不夠，租不起一般店面，許昱緯突然想到日本許多日本料理店也是開在傳統市場裡，租金又便宜許多，於是就在西湖市場開始他的創業之路。 此文同步發表於：台北食記【上引水產 立吞】顯名於外，敗於便宜。 本人剛剛在７月29日到此一遊，只在快意鮮味吧叫了一個套餐NT$1680加一，大約HK496，幾新鮮！ 但價錢都不是便宜，如3-4個人去食，每人消費都要接近HK1000。 推薦海膽手捲，這邊的手捲多倒有12種選擇，只是突然想吃海膽，可是卻有一點點失望，上引水產這個手捲不是太優，又一種我不愛的腥味，下次應該會避開點這道。
上引水產立吞: 台北中山美食｜再訪上引水產～複合式生鮮市場 x 立吞美食區大啖海之味（2021.02.08更新)
提供包括嚴選海鮮、菇類蔬菜等鍋物食材，以昆布熬煮的湯頭，健康無負擔之餘，提升海鮮原味，更增鮮甜。 食材上桌同時，服務人員解說各種食材烹煮的流程與時間控制的拿捏，讓您方便烹煮，品嘗各種食材的最佳滋味。 生活平衡、享樂有道，大海的恩賜滿足了口欲，慰勞身心。 此區供應來自世界各地的上等海鮮，佐以香檳、白酒或清酒，倚身吧台與好友或師傅相談對飲，彷彿置身國外海畔小酒吧的愜意場景。 在活體水產區，水質條件、溫度控管的水槽裡，是來自世界各地的海鮮活體，提供給業務型與一般消費者，現場並有魚體處理與代客烹調服務。
；烏魚子卻太軟，少了烤烏魚子應有的香，是一大敗筆；再者，日本甜蝦既小又欠甘美，教人失望。 至於鮭魚卵山藥，上添柴魚薄絲，口感滑嫩，相當美味。 從入口走進來會先經過「活體海產區」（注意！入口在「上引水產」大招牌的左邊，左邊喔！大招牌底下的門是出口）。 在這裡可以看到很多一池一池的，養殖的都是活體海產，有毛蟹、鱈場蟹…等等。 在後方有「代客烹調」，想買回去但又不會料理，或怕糟蹋料理 (誤) 的話，可以交給工作人員幫忙料理。 立吞就是日文站著吃的意思，立食區其實有二塊，一塊是需要排隊拿號碼牌的上引立吞，後面還有一區不需要排隊的快意海鮮吧。
上引水產立吞: 稀有「台灣雪櫻」滿開！白色櫻花太美
由於上引水產立吞源自三井集團，加上不算太貴的消費，吸引不少政商名流與市井小民排隊，集團事業版圖往前踏出一大步。 集團董事長黃奕瑞人稱「Ko 桑」，他從小吃店起家，再以三井成功變成台北日本料理龍頭，前幾年成立上引水產，跨足上游批發，集團年產值達20億。 在日本常見的立食，主要是因應上班族能快速吃完，店面較小，同時沒有座位，相對價位也比較優惠，不過，在台灣「立食」、「立吞」似乎變成一種新潮文化，價格並沒有便宜太多。 倒是位於西湖市場的小立吞，因為攤位租金便宜(老闆覺得攤位小、適合這樣的用餐方式)，營業成本降低，老闆因此盡可能提供高CP值的壽司及海鮮丼飯。 上引水產 由三井餐飲集團投資，結合海鮮超市、觀光漁港、日式料理、戶外燒烤~~.
- 除了各種生熟食之外,還有代客料裡、立吞區、戶外燒烤區、煮海餐廳、快意鮮味吧、樂烹火鍋等美食專區……
- 立吞門口就有菜單，拿不定主意的人可以點套餐。
- 鱈場蟹備長炭燒，長這麼大第一次這樣吃鱈場蟹，雖然店家提供了工具且也事先剪開，但一開始連剪刀都不大會用，搞得自己很狼狽。
- 透過批發自營、產地直送讓價格合理透明，是一處生鮮超市可以採買食材，是一間餐廳可以享用美食。
- 這天剛好碰到上引水產的帝王蟹整批在出貨發現帝王蟹大小隻的體型真的差很多另外上引還有代客蒸烤與分切的服務不過這當然是要另外收費的分切NT.300 分 …
你可以在這打包盒餐或者直接在店內海鮮吧享受美食，另外還有小引吧想要小酌一杯也可以，全方位的規劃將場地發揮得淋漓盡致。 位於ATT 4 Fun 5F的沃壽司今年才開幕，菜單有壽司、刺身、丼飯、炸物及飲料，壽司組合價格介於300元~1200元之間，刺身及丼飯的價格介於200~500元之間。 烏魚膘是雄烏魚的精巢，也是580套餐項目之一，口感軟嫩、味道濃郁，而且冬季限定，許多老饕一到這個季節就得嚐鮮。 （比目魚）緣側，飽含油脂，跟鮭魚一樣，對我來說是吃壽司很難出錯的安全選項，炙燒過後香味更明顯，但因為油脂量高，吃多也容易膩。 鮭魚是有厚度的新鮮鮭魚切片，數了一下大概有六片，雖然跟底下的生菜感覺有些格格不入，但整體來說是很有誠意的沙拉。
上引水產立吞: 上引水產 排隊領號碼牌,訂位
鮭魚片及鮭魚卵都新鮮不錯吃，和風醬也調的不錯，但是附了幾塊炸鮭魚皮本貓就吃不懂了，硬又有點油耗味，一點都不好吃啊？ 並沒有帶來預期的香酥脆效果，不要還比較好。 上引水產立吞 「上引水產」位在「濱江市場」的正後方，有乾淨整潔的生鮮水產區，有許多生猛海鮮可以買回家，像是帝王蟹、龍蝦、象拔蚌等等，這邊也有代客烹飪。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 上引水產立吞 您可在不需輸入任何資料的情況下瀏覽與使用本網站多項服務（不包含：發表個人文章與留言、累積廣告收益等），本網站將不會在未明確告知的情況下，收集您的任何個人資料。
上引水產立吞: 上引水產 快意鮮味吧
買完活海鮮，還可進入超市區購買現流海鮮，上引以冰塊覆蓋魚體保鮮，高貴的喜之次魚、本島紅甘、進口鱈魚、鮭魚、鮪魚、蝦貝蟹類等應有盡有。 上引水產立吞 超市區還有多種日本醃製食物、乾貨與飲料，就連水果、調味料、蔬菜、冷藏熟食、陶瓷餐具都有，現場還販售多種日本酒。 跑一趟上引，就能滿足現場用餐、帶回家烹調所需的食材與調味料。
上引水產立吞: 上引水產代客料理在上引水產「快意鮮味吧」立吞 – 喬桑の文藝錄的討論與評價
時隔多年再訪上引水產，來吃立吞的人反而多為觀光客。 我自己吃完套餐後並不覺得立吞有特別划算或美味，反倒是生鮮熟食區還比較吸引人，下回我還是來試試買生鮮熟食好了！ 不過對於觀光客或是嫌麻煩的人，吃立吞算是方便的選擇，且食材、味道都有一定水準。 上引水產 是台北知名的生鮮超市和餐廳，除了有活體水產區， 可買到活體鱈場蟹、松葉蟹、海產等等 …
上引水產立吞: 生鮮蔬菜區
三井日本料理集團在台北魚市裡開的高級活體水產專賣店，裡頭有各式各樣難得一件的生鮮水產，除了讓客人可以購買外，還提供代客烹煮的服務。 上引水產 除了賣生鮮料理，還可以代客烹煮。 前幾日遭3名港女偷嗑高檔海鮮的上引水產，是三井餐飲事業集團旗下的子公司， … 台北] 魚市○上引水產Addiction Aquatic Development 立吞.
忘了多少了，大概也是兩百以內的價味吧，因為想吃魚肉，這個是店員推薦我們的，說是肉比較多、油脂也比較多，我個人很討厭吃沒有油脂乾乾的魚肉，這個還OK。 誰說來到市場就要匆匆忙忙，上引水產讓逛市場變成一項有趣的休閒活動。 日煦微風，三五好友齊聚，悠閒落座戶外燒烤區，美食歡言，一杯酒水咖啡，日常生活的幸福點滴。 上引水產 位在台北魚市旁，全區採現金付款，不提供信用卡服務， … 世界各地的海鮮活體，提供給業務型與一般消費者，現場並有魚體處理與代客烹調服務~. 可以在這打包盒餐或者直接在店內海鮮吧 …
上引水產分許多區域，有燒烤、有火鍋有熟食超市等，如果你跟我一樣是為了握壽司而來，請直奔立吞這區。 立吞門口就有菜單，拿不定主意的人可以點套餐。 「三井」是台北市有名的高檔日本料理店，經營有成之後又開起「上引水產」做進口漁貨，裡面也開了數家餐廳，不但生意很好，而且是許多觀光客到台灣來愛去的餐廳。 上引水產，這個座落於台北魚市的新基地，致力重現魚市場的暢快活力，並擺脫以往市場紛亂的印象，希望讓失落的人群重回市場，讓新的一代體驗市場中人情交流的熱鬧氣氛。