石櫟幼齡林耐廕庇，可採用帶狀清山，利用原有植被作側方遮蔭。 石櫟苗主根生長強，裸根苗移植成活率低，我們採用營養袋苗造林以確保造林成功。 營養土採用黃心土50%+腐殖土30%+火燒土20%配置，營養袋裝好土後用竹籤在中間插一個深約2cm的小孔，用於芽苗移植。 當芽苗長到2~3cm時起苗，剪去主根長度1/3~2/3，植入營養袋，輕輕壓緊，使根與營養土充分接觸，及時澆水，遮上透光率30%的遮蔭網，保持土壤濕潤，60d後陰雨天期間揭開遮蔭網，不再遮蔭，以提高苗木的木質化程度，促進苗木的粗壯和根系生長。 九月中旬左右，苗木根系開始穿透營養袋，此時進行苗木分級和移袋，不同規格苗木分級管理，促苗木側根生長。 產秦嶺南坡以南各地，但北迴歸線以南極少見，海南和雲南南部不產，生於海拔約1500米以下坡地雜木林中，陽坡較常見，常因被砍伐，故生成灌木狀，日本南部也有。
全世界有9屬約600種，廣泛分布於北半球之溫帶、亞熱帶、熱帶，臺灣產7屬51種（栗屬、栲屬、椆屬、水青岡屬、楒屬、櫟屬、柯屬）。 自低海拔至中海拔均可見到殼斗科植物的蹤影，植物園中則栽植有青剛櫟、栓皮櫟等十餘種。 有人稱讚栗樹是「一年種，多年收；一代種，多代享。」栗樹會受到這樣的愛戴，是因為栗子除了澱粉之外，還有蛋白質、脂肪、單寧、醣類和維他命B2等成分，具有滋補益氣、治脾補肝、厚實腸胃的功能。 通常栲屬中單寧含量少的果實可以直接食用；水青剛屬脂肪較多可供搾油，而其他各屬由於單寧較多，只可當飼料。
石櫟: 植物
種子與橡樹的橡子相似，但擁有非常堅固的木質堅果殼。 因此屬名是由希臘語lithos（石） + carpos（種子）組成。 某些品種的果核可以使用（如日本石柯），某些果核呈苦味，不可使用。
殼斗鑿形，長 0.7~0.9 公分，徑 石櫟 1.5~1.7 公分，苞鱗呈環狀排列，外面及內面均有短柔毛；堅果橢圓形，長 1.5~2.5 公分，徑 1.2~1.8 公分，先端圓而有小尖突，基部圓而後呈截斷狀。 單葉闊倒卵形，有圓弧形波浪葉緣，側脈9～15對，嫩葉兩面具柔毛，老葉平滑，頭鈍基略心形，無柄，螺旋狀互生。 天然生育地在台灣僅在台中一帶曾發現，且呈極零星分布。 本種植物果實可供食用，葉可採為食用香料，木材為高級用材。 「淋漓」之名的由來，是因為此樹被砍的時後，在枝幹傷口處會溢出汁液，有如泉湧淋漓。 葉上半部有鋸齒緣，下半部全緣，側脈為直行脈，延伸成鋸齒，葉背粉白。
石櫟: 石櫟撫育管理
栓皮櫟的樹皮是做軟木的原料，而某些櫟樹樹葉可以飼養柞蠶。 樹木通常可供觀賞及建築之用，如板栗的木材堅硬，耐濕抗腐，可製作橋樑、枕木及傢俱。 木材灰褐色，紋理直，結構中等，質堅硬，是我省廣大丘陵區羣眾所喜愛的硬木，俗稱“空筒箭”。 可供建築、傢俱、農具、秤桿、車輛等用材，果實富含澱粉，可生食、炒食或釀酒，殼鬥含單寧，可提栲膠。 10~11月，石櫟孥果由青色變慄褐色時成熟，選擇生長健壯、結果率高、無病蟲害的優良單株作為採種母樹，在地下鋪塑料薄膜，用竹竿敲打落地後收集，採用水浮法除去空粒種子和混雜物.忌曬.稍晾乾，48h後用細潤沙在室內採用層積法貯藏.底層沙厚不少於5cm，種子均勻平鋪擺放。
推廣種植當地原生種是目前全世界植栽綠美化的普遍趨勢，小西氏石櫟原生於臺灣低海拔地區，可適應融合於各地城鄉生態環境，基於適地適種的原則，十分適合用來推廣種植為原生景觀樹木，也是校園植物及鄉土教育的優良樹種。 由於青剛櫟能適應各種環境，所以其分佈從平地至海拔2000公尺之山區，皆為優勢物種之一，因樹形優美，可觀果、觀葉，亦為本土常用之綠化樹種。 其果實和嫩葉除了可提供小型鳥獸食用之外，《本草綱目》中亦記載：「仁苦、澀平、止渴、破惡血，治瀉痢，令人不飢。」是一種可食用又有藥效的植物。 青剛櫟與同屬的赤皮、赤柯、稠仔都是強韌的木材，可製成鐵鎚柄、農具柄、木劍和舊式屋舍的雙槓橫樑；此外還可以用來種植香菇。 ），又名菸斗石櫟，為殼斗科石櫟屬下的一個種。
石櫟: 石櫟營養袋苗
上層沙厚5~6cm，保持水分適中，以手握沙鬆開後不散為合適濕度。 蔡鴻銘表示，10多年前因受到農委會特生中心前副主任彭國棟、學者邱美蘭啟發而愛上生態，且對后大埔石櫟、小西氏石櫟等殼斗科植物發生高度興趣。 2.葉為單葉，互生，披針狀橢圓形，長10~16公分，寬2.5~4公分，全緣，革質，葉端尾狀，表面綠色，葉背褐色，側脈10~13對。 3.單性花，雌雄同株，雄花花被片6裂，雄蕊12枚，雌花2~4朵聚生，花柱2~3枚，殼斗長及寬均約3公分，外包之苞片三角形不癒合，有明顯龍骨突起及灰褐色毛。 高可達 10 餘公尺，徑 40~70 公分，樹幹大多數通直，樹皮青灰色至灰褐色，縱向細縫裂，皮孔土黃色，散生或縱向排裂。
- 3.杉林溪園各步道均可看到零星生長的大樹。
- 別名甜蕎、烏麥、淨腸草的蕎麥，根據《本草綱目》書裡所寫，具有開胃整腸、下氣消積的功效，可做成糖果或粥，亦可製成麵條、煎餅或鬆糕等。
- 通常栲屬中單寧含量少的果實可以直接食用；水青剛屬脂肪較多可供搾油，而其他各屬由於單寧較多，只可當飼料。
- 殼斗盤形或淺碟形，包被堅果不及一半，略帶有毛茸或光滑無毛；堅果壓縮狀球形或橢圓形，先端常有小突尖，基部圓鈍而截斷狀。
- 當芽苗長到2~3cm時起苗，剪去主根長度1/3~2/3，植入營養袋，輕輕壓緊，使根與營養土充分接觸，及時澆水，遮上透光率30%的遮蔭網，保持土壤濕潤，60d後陰雨天期間揭開遮蔭網，不再遮蔭，以提高苗木的木質化程度，促進苗木的粗壯和根系生長。
大樹無須特別修剪，栽培時考慮光照，可展現優良樹形。 種子建議先層積處理1-3個月後播種。 其果實內富含澱粉，可以當作糧食，如《詩經》中已有「樹之榛栗，椅桐梓漆」的記載，得見栗樹栽培的悠久歷史。 石櫟 《史記》的〈貨殖傳〉中也提到：「燕秦千樹栗，其人與千戶侯等。」明代的《救荒本草》這本書中還記述有栗子的加工方法。 一直到今日，栗子是諸多佳餚中的材料。
石櫟: 杉林溪自然生態教育中心
果實含油量達65-70%，所榨取的油分可供製作油漆、肥皂、蠟燭等工業的原料，油分還可用作生物燃料供汽車直接使用。 油分還被利用作木材防腐、肥皂、燈油燃料及蠟染工藝。 石櫟屬是常綠喬木，葉互生，全緣或具齒。
殼斗科（Fagaceae，或稱山毛櫸科）植物大多為常綠喬木。 幼芽具鱗片，單葉互生，大部分有鋸齒緣，托葉早落，葉脈呈羽毛狀分叉。 石櫟 單性花，花瓣退化，雌雄同株或異珠，多數依靠風力傳播花粉。
石櫟: 石櫟林地選擇
小西氏石櫟是殼斗科石櫟屬的成員之一，因其葉面油亮，因此又被稱之為“油葉柯、油葉石櫟”，又因其葉形較小，在地居民常稱之為“幼葉肚仔”；最早是由臺灣總督府的小西成章於1906年採集，之後由臺灣植物界的奠基之父—早田文藏正式命名為新種，其種小名konishii即是為了紀念首位採集者小西成章。 小西氏石櫟主要分布在臺灣中南部海拔400~700公尺的闊葉林中，算是十分常見易親近的殼斗科植物。 簡要形態：常綠小喬木，常自基部即分枝成多主幹。 葉為橢圓形至倒卵形，長 6~10 公分，上半部具粗鋸齒，先端漸尖至尾狀。 花期大多於5~7月，花為蟲媒花，開花時乳白色的穗狀花序布滿樹冠，有時雌雄花生長於同一花序，雄花在上，雌花在下。
「真的好特別！錐果的個頭超大，能吃又能拿來當工藝品。」該協會理事長李秀霞、資深解說員李秀玲說，后大埔石櫟的木質果實直徑可達5公分，呈半圓或寬陀螺形，殼斗則為倒圓錐狀，神似舊式煙斗頭，因此又稱煙斗石櫟，適合用來DIY作小工藝品。 4.殼斗球形，灰褐色，1~3個聚生，直徑2~2.5公分，總苞上之苞片盾形，互相癒合，堅果幾乎全被總苞片包覆，頂端截頭形，直徑約2公分。 2.單葉互生，橢圓形或橢圓狀披針形，長15~30公分，寬4~6公分，葉基鈍，葉端漸尖銳，革質，全緣，表面深綠色，背面灰白色，側脈13~15對，葉柄1.2~1.5公分。
石櫟: 果實碩大的小西氏石櫟
后大埔石櫟主要分布在嘉義縣中埔鄉至曾文水庫源頭的后大埔地區、屏東大樹林山、高雄六龜扇平，日月潭附近的蓮華池也有少量植株；蓮華池屬林試所管制樣區內，要取得果實育苗，管道上會有困難；後來透過友人，從霧峰買得10多棵小苗。 1.樹形亦優美，可供栽植為庭園樹種。 2.三斗柯對氣候及土壤之適應力強，故為本省常綠闊葉林中常見之成員。 3.其木材可供建築、車船及製作農具、工具柄之用。
殼斗科植物在臺灣共原產4個屬，約40餘種，分別為苦櫧屬、石櫟屬、水青岡屬、櫟屬，這些殼斗科與樟科植物是臺灣中低海拔常見闊葉樹林的主要樹種， 此種「樟櫟群叢」林相雖然是臺灣淺山地帶十分普遍的優勢森林，但在全世界森林中此類常綠闊葉林所佔的面積甚小，是我們身邊常見但卻是珍貴的森林資源。 殼斗是殼斗科植物的特殊構造，由開花時期的總苞發育而來，成熟後會木質化，形成托載堅果的杯狀物或是包覆堅果的保護殼，比如青剛櫟的殼斗則呈同心環狀托載堅果的底部，而糖炒栗子的殼斗則像是海膽狀的硬刺包被整個堅果。 常綠小至中喬木，樹型似圓柱體，多細分枝，小枝具毛。 為台灣特有種植物，生長在臺灣東部低海拔的岩壁上，為狹谷地形石灰土質之主要指標植物。 別名甜蕎、烏麥、淨腸草的蕎麥，根據《本草綱目》書裡所寫，具有開胃整腸、下氣消積的功效，可做成糖果或粥，亦可製成麵條、煎餅或鬆糕等。
石櫟: 石櫟屬
雄花成穗狀(葇荑花序)或頭狀；花被片4~7；雄蕊 3~6。 雌花單一或 3~4 枚簇生，再集生成穗狀；花被片 4~7，與子房合生；子房 3~7 室，每室 2 胚珠，花柱 3~10，柱頭點狀或增大成扁平狀、頭狀或瘤狀。 殼斗無柄，碟狀，鱗片闊三角形覆瓦狀；堅果略球形，徑 1.5~2.5 公分，堅果常 3 個或 2 個簇生，形成約 15 公分的果穗。 幹皮灰褐色，有縱向裂縫；小枝纖細，有明顯的白色皮孔。
雄花為直立或下垂之葇荑花序或繖形頭狀花序，雌花單生或叢生於雄花序基部。 殼斗科植物的果實為堅果，1～3粒生長在一起，果皮厚硬，部份或全部被包覆在總苞內，總苞於果成熟後，常常變硬成為殼斗狀，殼斗碟狀、杯狀或壺狀，表面有瘤狀突起的鱗片或呈札人的棘等，具有保護種子的作用。 殼斗是本科植物的最大特徵，不同的殼斗型式是各屬分類上的重要依據。 常綠大喬木，高 20 公尺以上，小枝具 5 稜；幹皮縱向溝裂。 葉革質，長橢圓狀披針形至倒卵形，先端銳尖，近前端常鋸齒緣，稀全緣，基部楔形鈍或銳形，短尾狀，長 12~30 公分，全緣或上半部粗齒緣；葉柄長 2~5 公分。 花單生，或 3 或多朵簇生； 花萼杯柱 3。
石櫟: 石櫟
牠最喜歡吃的食物與街上那種香氣中帶有甜味的糖炒栗子（板栗），都是殼斗科植物的種子。 殼斗科和樟科植物是台灣天然闊葉林的重要成員，並且很早就被人們利用了。 常綠喬木，高可達 20 公尺以上，徑 60~100 公分，樹皮深灰褐色，縱向溝裂或縫裂，偶而呈龜裂狀；小枝粗壯而伸長，常為 5 稜形，綠色或綠褐色，皮孔不顯著。 因石栗樹生長迅速，樹幹挺直，樹冠寬廣濃密有良好遮蔭效果，對市區的適應能力強，多作為市區的觀賞樹或行道樹。
石櫟: 臺灣原生樹木推廣及媒合平臺
雄穗狀花序多排成圓錐花序或單穗腋生，長達15釐米；雌花序常着生少數雄花，雌花每3朵、很少5朵~簇，花柱1~1.5毫米。
石櫟: 石櫟分佈範圍
後大埔石櫟分佈於台灣中、南部海拔400米至1000米的山區中，其木頭材質呈淡黃白色，可以用作農具；果實直徑4.5至5公分，可以食用。 每年這個時節，臺灣中低海拔的闊葉森林裡，以樟科和殼斗科植物為主要的組成份子的森林中已經出現黃白色的成串殼斗科植物小花(圖1)，有些則是在枝頭上隱藏著發育中的為小果實。 隨著時序前進，花期早的植物受粉完成後孕育果實，但有植物會接續開花。 至於發育中的果實也逐漸邁向圓熟，為生命的延續作準備。