九龍城另一人氣手切肥牛熱賣點，每到冬天同樣人龍不絕，據聞發哥及蔡瀾都是 Fans， 肥牛分 $250、$300、 $350、$430四種價錢，價錢愈貴，雪花紋愈多，不少街坊都是這間店的捧場客呢。 由最初的東頭邨到現在的大成街街市，至今已經營了三十多年。 不少火鍋名店都是問他們取貨，包括主打本地手切肥牛的牛精皇，以及老字號英記火鍋等。 新生肉食 火鍋牛肉賣相牛肉呈鮮紅色，油花也算多，不過切工一般，厚薄不一，用來做火鍋配料，所需的灼熟時間較難掌握。 火鍋牛肉賣相手切肥牛肉考刀工，太薄或太厚都會影響口感，必須完整，不能斷裂，油花比例平均，色澤要紅潤，帶有瘀紅色就要扣分。
由於年青時曾在內地學做燈泡，故最初來港，也是在燈泡廠工作。 當時為了幫補家計，早上在燈泡廠打工，晚上就在九龍城街邊擺賣做小販，一手一腳養活女兒。 這個獨生女，是他的心肝寶貝，形容「比生十個仔還要好」。 九龍城街市，現時有400多間舖頭，可說是全港大型街市之一，內裏的舖頭大多有廿多年歷史，幾乎養活兩、三代人。 在二樓賣鞋的胡女士，父親在九龍城擺地攤，賣膠拖鞋維生，其後搬進九龍城街市繼續擺賣，可惜社會轉變得太快，市民可以在其他地方買到膠拖鞋，生意也漸漸下跌，現時鞋店對她來說，有時是一種負擔。 就連「發哥」周潤發也會偶然被野生捕獲於九龍城街市雞檔買雞，3姊弟經營於1988年遷入街市的雞檔，周先生對昔日的「龍城區」輝煌歷歷在目。
九龍城街市: 火鍋配料清單推介1）九龍城新興文記：手切肥牛軟綿抵食
香港有無數傳統中式廟宇，其中侯王古廟絕對值得參觀。 侯王古廟現為一級歷史建築物，大約建於1730年，牆上題字和牌匾均有數百年歷史。 清廷在1847年至1899年駐軍九龍寨城期間，寨城的官將多曾於侯王古廟參拜。 九龍城街市 侯王古廟是本港少數廟宇仍保留了大量與九龍寨城有直接關係的歷史文物，例如由首任九龍巡檢司許文深於1847年所捐的香爐。
當局將重新規劃三個地盤的土地用途，其中北面地盤內的賈炳達道公園部份土地，將興建一棟新政府綜合大樓，讓現時主地盤內的九龍城市政大廈，連同九龍城街市等，最快二○三○年無縫在新大樓重置。 九龍城街市 日後將衙前圍道、南角道改為兩條至少闊十八米的綠化行人路，連接新政府綜合大樓，兩旁會提供地舖。 市建局期望保留區內「小街飲食文化區」的地區形象，重建後會安排特色店舖及食肆在當區繼續經營。 市建局亦擬重新規劃該區的行人道和車路，並建議適當放寬地盤的高度限制，以增加建築設計上的彈性和建築物間距，以設置兩條至少18米闊的行人專用區。 該區又會增設市集廣場以連接政府綜合大樓，並會興建地下停車場，以提供360個公眾泊車位。
九龍城街市: 九龍城街市垃圾斗起火 疑遺留煙頭引致
市建局總監（規劃及設計）區俊豪在新聞簡報會上說：「面對更新『龍城』區的挑戰，如果單用一幢幢舊樓的拆卸重建方式，不可能達到地區一直期望的願景。 基於九龍城區重建，加上鄰近港鐵站效應，區內樓價料被看高一線。 現時九龍城區新盤供應稀缺，目前發售中的新盤暫有碧桂園位於賈炳達道的單幢盤瓏碧，平均銷售呎價2.6萬元，項目共有190伙，暫只賣出15伙。 大埔這店最出名是肉丸，口味眾多，有牛骨濃味牛丸、川辣牛丸、豬肉丸和三星葱爆醬貢丸等，食前記得小心點，因為一咬爆汁！ 最受歡迎是牛骨濃汁牛丸，全用澳洲牛肉製造，加入牛骨湯、牛筋及牛脂肪，口感彈牙，牛肉濃味突出。
宋朝時期九龍城一帶為官富場，是一個鹽場，即官富鹽場。 中國歷史上的食鹽，除很短的一段時期外，都是由政府專賣的。 宋代的官富場佔地包括現在九龍尖沙咀、九龍城、土瓜灣以至將軍澳一帶，是當時廣東十大鹽場之一，有軍隊屯衛。 與其他中國戲曲種類一樣，粵劇通過唱、做、唸、打的表演藝術形式，演繹經典歷史故事、民間傳奇等。 除了定期的粵劇表演外，劇院還設有粵劇教育及資訊中心，以寓教於樂的方式向大眾普及粵劇知識，推動粵劇藝術的傳播及傳承。 今次發展計劃最後一個東面地盤，則毗鄰早前市建局已啟動的啟德道/ 九龍城街市 沙浦道項目（KC-015）擬建的地下廣場，界線大概毗連現有樓宇、太子道東、打鼓嶺道休憩花園及打鼓嶺道。
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無奈，曼城實在不似巴塞隆拿，Bury Market，基本上，只是旺角加深水埗的混合體，像你去了朗豪坊後面的旺角街市，然後去了一轉鴨寮街。 不是Bury Market的錯，是旅遊業曾經太興盛，旅遊指南太泛濫的問題。 Bury Market本身真係一個街市嘛，有幾間咖啡店提供熱食，有些類似女人街攤檔的小店，賣賣手機配件廉價服裝，才是貨真價實的生活。 跟一般超市相比，Bury Market肯定有輸蝕之處。 至少，泊車要付費，而且，一有段距離，大掃貨的話，比較困難。 舉個實例，在Tesco用兩鎊買到的提子，在Bury Market，大概可以買到雙倍份量。
- 在二樓賣鞋的胡女士，父親在九龍城擺地攤，賣膠拖鞋維生，其後搬進九龍城街市繼續擺賣，可惜社會轉變得太快，市民可以在其他地方買到膠拖鞋，生意也漸漸下跌，現時鞋店對她來說，有時是一種負擔。
- 市建局指項目共有三個地盤，主地盤介乎賈炳達道、龍崗道、衙前圍道及侯王道之間，日後將重點興建住宅，但不包括衙前塱道的「御門．前」，因樓齡「好後生」；東面地盤毗連太子道東及打鼓嶺道；北面地盤則位於賈炳達道公園範圍內。
- 雖然榴槤濃郁的氣味和奶油般的口感並非人人喜歡，但每年夏末的榴槤豐收時節，大批忠實粉絲會聚集九龍城，只為一嚐全香港最好吃的榴槤。
- 近日歐錦棠不時喺社交網站出PO寫上今次嘅行程感受，其中包括力數淺草三宗罪，引起網民熱烈討論。
- 金城在九龍城經營超過六十年，啟德機場興建到遷拆、電影製片廠搬遷、城寨拆卸變成公園、聚居者由潮洲人變成泰國人等，八十多歲的老店主都一一見證。
- 起咗好多街，東面以西貢道爲界，西面以嘉林邊道爲限。
在這裏，大家可以了解到有關九龍寨城這片「三不管」之地的歷史面貌。 九龍城有「小泰國」和「小潮州」之稱，衙前圍道一帶的多條內街，共有超過200間不同地方特色的食肆（當中不少是泰國菜及潮州菜）、近20間區內有甜品店，因此這處有「食城」之稱。 1898年英國租借新界之後，因為香港全境已由英國管治，只剩下彈丸之地的九龍城寨，因租借條件指明九龍城寨由中國官員管理，但英方其後驅逐清朝官員，英方卻未能有效管治，九龍城寨形成中英港政府三不管地帶。
九龍城街市: 九龍城 — 舊區新風景
「M.C. BOX隆亨市集」及「香港街市(逸東)」獲香港設施管理學會嘉許，榮獲頒發「卓越設施管理獎 – 卓越獎」；青衣市場則獲優秀獎。 「香港街市」於2018年「ICSC亞太地區購物中心大獎」獲取兩項殊榮。 當中「香港街市海鮮祭」及「香港街市(逸東)」分別獲得「公關和活動 」組別和「翻新及擴建 」組別銀獎。 「啟業市場」、「恆安市場」及「寶達市場」獲香港設施管理學會嘉許，榮獲「卓越設施管理獎 – 優秀獎」。 香港街市（逸東）榮獲「DFA亞洲最具影響力設計獎2018」環境設計類別銅獎，表揚了香港街市在活化環境及設計方面的傑出表現。
於是，她毅然決定創業，「你屋企窮，要自己爭取。」陶記鮮蔬由地攤起家，後來走進街市，逐步擦亮金漆招牌。 宋皇臺站以存放在宋王臺公園內的「宋王臺」石碑命名，以黃色為主色調。 車站施工期間，掘出大量古蹟文物，例如宋代貨幣，以及宋元陶瓷碎片等70萬件，也發現了古蹟遺址，例如宋代方井和宋代明渠。 現今有400件文物在車站「宋元文物展」展出，並介紹宋皇臺的歷史、出土文物的特色和重要。 宋王臺花園有一個標誌性的紀念石碑，港鐵站「宋王臺」也以此為名。 相傳南宋末代皇帝宋端宗趙昰及弟弟趙昺為躲避元軍追殺，後來，當地村民在他躲避的山丘的大石上刻上「宋王臺」以紀念此事。
九龍城街市: 火鍋牛肉推介｜全港6大肥牛！火鍋打邊爐必食：九龍城＋屯門街市 | 區區搵食
情況有如之前灣仔利東街，又稱喜帖街，過去曾是本地著名印刷品製作及門市集中地，尤其以印製喜帖最出名。 說到近年來的掃貨熱點，Donki激安殿堂必是數一數二。 九龍城街市 由尖沙咀、荃灣、銅鑼灣、中環、將軍澳、山頂等，勢力擴張程度相當迅速。 店內主賣大量平價日本直送乾貨、美妝、零食等，一眾愛日港人一到必定掃到手軟！ 而Donki也有不少火鍋湯底及平價火鍋配料可買，如豆乳、醬油、雞肉湯底等，再配搭平價日本國產牛，冬天打邊爐至啱，平歎日本滋味。
鍾意食索湯汁配料的，記住要試魚皮，這裡的有骨魚皮，用門鱔起肉後連骨同炸，比街邊一般買的魚皮，賣相更金黃，口感也更鬆化，不妨一試！ 位於火鍋配料重鎮九龍城的新興文記，每到天寒地凍日子便大排長龍，個個都心急如焚想買肥牛，只有老闆文銳輝忙到七彩，都仲笑笑口切牛肉。 與新財肉食的老闆大哥雄一樣，他也是牛肉買手之一，雖然入貨量不多，但勝在毋須留貨給火鍋店，只做門市，故此各類型的部位都有得買，嘴刁的你不妨問下輝哥有咩好介紹。
九龍城街市: 九龍城變天 逾百億收購重建
有線電視尋日宣布向政府交還收費電視牌照，開播近30年嘅有線完成歷史任務，日後只會經營免費電視。 30年來，有線雖然未能喺市場上取得突破，但多個頻道嘅節目捧起過唔少藝人，部份人離巢後都發展順利，唔多唔少同喺有線儲落嘅經驗以及人氣有關。 馬仔主打火鍋，招牌名物是沙嗲湯火鍋，湯色濃郁之餘，更帶有香濃的花生粒及微辣，不少食客認為能媲美同區名店方榮記。 另外配料當然少不了必吃牛肉、公仔麵、海鮮、蔬菜及丸類等，應有盡有。
- 鍾意食索湯汁配料的，記住要試魚皮，這裡的有骨魚皮，用門鱔起肉後連骨同炸，比街邊一般買的魚皮，賣相更金黃，口感也更鬆化，不妨一試！
- 糖水款式選擇豐富，當中的原盅燉品糖水燉足3小時；除了每天自家生磨製成芝麻糊、合桃糊和杏仁糊外，其湯圓、糖不甩都是人氣之選，每日新鮮人手包製，煙韌香甜，懷舊風味，價錢親民。
- 因為今次已經是李爾美臣今季第3次誤判，有傳英國職業裁判員公司亦希望踢走這名錯漏百出的球證。
- ）是香港九龍九龍城的一座多用途的市政大樓，於1988年落成啟用（35年前），由巴馬丹拿建築師事務所設計，設有街市、公共圖書館及體育館設施，地址為衙前圍道100號，兩側分別為侯王道及衙前塱道。
- 店主精選五款 SOE 豆，可揀手沖、虹吸或意式咖啡，悉隨尊便。
的商品種類繁多、品質上乘，難怪連周潤發這樣的大明星都會來這裡買雜貨。 街市有超過五百個攤位，不少專賣芒果、紅毛丹、榴槤等東南亞進口水果。 雖然榴槤濃郁的氣味和奶油般的口感並非人人喜歡，但每年夏末的榴槤豐收時節，大批忠實粉絲會聚集九龍城，只為一嚐全香港最好吃的榴槤。 擁有悠久歷史的九龍城區，一棟棟唐樓，一間間老店林立，大街小巷裡都能感受到舊城區的獨特氣息。 九龍城街市 經過保育及活化後，現已成為一處新舊共融的個性地區，有不少新潮店鋪及餐館進駐，成為全新遊港地點。 區俊豪稱，現時九龍城與啟德僅以狹窄的打鼓嶺道行人隧道連接，地面空間狹窄，卻已有約70條巴士線，故門户廣場將整合活化打鼓嶺道公園、地下廣場和附近一列巴士站，以擴大地面空間。
九龍城街市: 九龍城美食 【7】 慵懶生物 Lazy Creatures
易地重置新政府綜合大樓的計劃初步已得到九龍城區議會的支持，該計劃可讓現時主地盤內的社區設施所提供的公共服務，日後無縫過渡至新大樓，減低相關社區設施因重建而對居民造成的不便。 市建局總監區俊豪形容，該區為「龍城」區核心，涉及九龍城市政大樓、九龍城長者健康中心等，有關社區設施將會易地重置到九龍城廣場旁邊賈炳達道公園範圍，即今次項目的北面地盤，將興建一幢新政府綜合大樓。 新政府綜合大樓連同項目內的現有地盤，將可提供約4.7萬平方米樓面面積作政府、機構或社區設施用途，是現時社區設施樓面面積的三倍。 九龍城街市位於九龍城市政大廈內，大樓於1988年落成啟用至今已有34年歷史，擁有街市、熟食中心、公共圖書館及體育館多項不同設施。
項目啟動後，市建局將透過網上視頻平台直播公眾簡報會(包括泰裔人士)，講解規劃審批程序、現行的物業收購和補償安排，並解答提問；市建局亦會因應場地租借或供應情況，疫情發展等因素，考慮在適當時候舉辦實體公眾簡報會。 此外，東面地盤擬建一幢低座商業建築，支援廣場的商業活動，並應用轉移地積比，將其准許的發展樓面轉移至主地盤，釋放土地的發展潛力。 市建局表示，區內有很多特色店舖及食肆，亦有豐富的潮泰文化，期望重建後店舖可以繼續在原區經營，及利用行人道等舉辦傳統節慶活動，傳承非物質文化遺產，及強化「小街飲食文化區」的地區形象。 售賣新鮮活雞的周華記負責人玲姐表示，今日生意普通，只是比平時多一成左右，因為現時防疫措施放寬，可以自由出入境，「好多客仔都去咗旅行，唔知幾happy呀」。
九龍城街市: 九龍城變天｜舊區特色成「消失了利東街」翻版？
隨著啟德機場搬遷，當年的九龍城由盛轉衰，然而卻保留了不少文化和藝術，也是各地美食的匯聚點。 屯馬線通車，九龍城再次成為了焦點，吸引不少人重温老香港懷舊風情，也可以漫步歷史文化。 本文整理了8個九龍城一日遊的好去處，著名的九龍寨城改造的公園、宋皇臺站的文物藝術展覽、打卡的鯨鯊隧道壁畫，還有九龍城酒店、九龍城美食、交通資訊攻略懶人包。 由此可見，過去個別獨立開展的項目未能為社區帶來更大的禆益，反而增加更新此舊區的難度。 同時，小區核心範圍缺乏空間作綠化休憩，或易地重置老化的社區設施之用，亦為更新此區帶來挑戰。 整個發展計劃受影響住戶有1600個，受影響地舖有140個。
九龍城街市: 火鍋牛肉推介｜新界區｜5. 屯門 新財肉食 新鮮脂肪感重騸牯牛！
早於2014年，九龍城的「市區更新地區諮詢平台」發佈最終研究報告，內容建議重建九龍城市政大廈及李基紀念醫局所處的「政府、機構或社區」用地。 2022年，市區重建局公佈新綜合政府大樓的初步設計，打算利用賈炳達道公園的部份用地重置以上設施，大樓採用「拾級而下」的設計，並指不會高於毗鄰的九龍城廣場私人重建項目。 KC-017計劃將重新規劃三個地盤的土地用途，其中北面地盤內的賈炳達道公園部份土地，將配合政府易地重置九龍城街市及毗鄰社區設施，改劃作社區設施用途，以「一地多用」的模式，興建一棟新政府綜合大樓。
九龍城街市: 九龍城美食：清真牛肉館
趙昰死後，當地村民在他避難的山丘上取了一塊巨石，將其做成了名為「宋王臺」的紀念碑。 1943年1月9日，日本人為了擴建啟德機場，爆破炸毀了整塊巨岩。 戰後工人在機場客運大樓附近的殘石中，切割出現今的宋王臺石碑。
自1996年起在九龍城營業，地道正宗打冷潮州菜的老字號。 心形設計的糖醋麵是特色名物，甜甜酸酸，脆口特別、蠔仔粥和蠔餅，十分足料、反沙芋，酥脆鬆甜；亦有凍蟹、凍烏頭鹹雞、薑蔥魚腸及鹵水拼盤等潮州菜款。 採訪大妹那天，剛好碰見陶太前來買雞，記者眼見機不可失，連忙上前攀談，本以為她只是熟客，怎料她原來也是街市檔販。 大妹鮮雞的梁太（大妹）堅持賣活雞，陶太就堅持賣本地菜。 「一九七六年識，大家都係做呢行。」二人早就認識，除了是行家，也是街坊。 「我住打鼓嶺道、賈炳達道那邊，大妹住啟德道。」陶太亦是大妹的熟客，「我好多客幫襯佢㗎！」一個賣活雞，一個賣菜，兩人都敬業樂業，或許如此，二人的生命軌跡帶點相似。
飲品方面就有多款咖啡及特飲選擇，如蜜糖美式咖啡、啡走、黑糖青檸湯力等。 當中招牌的遊船河配搭豬肉、豬肉丸、豬膶及豬血湯，湯底香濃可口，充滿泰國風味。 九龍城區內有許多泰國人聚居，亦有不少特色老店及食肆，市建局期望能原區經營，強化「小街飲食文化區」的地區形象。 市建局總經理（收購及遷置）鍾建強指完成凍結人口調查，以及第二階段社會影響評估報告後，會了解小店面對何種困難，以定出最終回遷方案。