，前者帶來發酵所需的糖分跟爽脆的口感，後者提供了新鮮的香氣和明亮的酸度， 於酸甜之間有著絕佳的平衡。 酒體為黑咖色的烘烤波特，喝起來像是混合了黑巧克力、咖啡的香氣和糖的口感。 強烈的烘烤麥芽香氣，伴隨著巧克力的氣息，酒體強勁，但入口卻很順滑。 人們也驚訝於啤酒的神祕發酵過程，認為啤酒是神靈賦予的神秘液體。 也因此古代社會，在慶典，祭祀等儀式中，被視為神聖的啤酒等具有重要的祭祀作用，獻與神靈。 在現代社會中，各種聚會場合各自舉杯以及杯子碰杯子的習慣的原型就是來自古代的共享精神。
- 開瓶聞的到淡淡果香，入口很清爽有點果香帶點淡淡自然甜度，微微小麥香氣很順口，酒精味幾乎喝不太出來，屬於清爽口味的啤酒。
- 根据巴伐利亚啤酒纯净法只允许用四种原料生产啤酒。
- 德國啤酒幾乎已是純正啤酒的代名詞，金車柏克金堅守德國巴伐利亞純酒令，100% 僅以水、麥芽、啤酒花、酵母釀製，不添加任何輔料， 透過其中釀造細節的差異與精密控管， 成就出 100% 台灣釀造 、最新鮮道地的不凡風味。
- 整體的口感雖剛入口微苦但很快就轉甘甜，有淡淡柑橘味的啤酒鯊魚滿喜歡的。
後者還以水蜜桃為基底，加入牛奶與Jamba獨特雪波，口感較濃郁厚實，屬甜點系飲品，但巧妙加入鳳梨汁後平衡調味，最後再撒上特製草莓果粒，讓果昔喝起來甜中帶酸，提高清爽度卻不膩口。 另外還全新上市全球首賣的「藍蝶花仙子」，這款台灣獨賣品項外型充滿繽紛的水藍色澤，裡面加入香蕉、牛奶與薄荷混合的完美結合，讓大家喝得到健康與清爽口感。 全系列於3月1日－4月14日期間限定上市。 Dazzling Cafe10週年，除了兩款搶先開跑的甜點外，當然也少不了吃甜點百搭的飲品囉！ 酵母是啤酒后期酿造中影响品质和口感的决定性因素之一。 三月啤酒 尽管啤酒菌非常微小，肉眼看不到，但起着非常重要的作用：先通过添加酵母开始发酵，麦芽糖转化为酒精和碳酸。
三月啤酒: 金車.柏克金「三月啤酒」新上市 攜手創作才子周興哲 今夏積極推通路限定啤酒
随着每一口饮用，麦芽香味与啤酒花苦味达到完美平衡，醇厚香甜。 開瓶聞的到淡淡麥芽香氣，入口微微的酸度帶有一點點很像咖啡又很像焦糖的香氣，入喉後酸度會變甜，酒精味幾乎喝不太出來，屬於清爽口味的啤酒。 尾韻有一點點柑橘香氣，舌頭上會帶些許甜味。
于人类有害的二氧化碳，却能够促进君子兰根部生长，根系发达，营养充足的君子兰，叶片自然绿油油。 而且啤酒中还含有微量元素，也能够帮助君子兰的生长。 ABV 8%的蘋果西打，選用阿德雷德地區所有Red & Golden Delicious Apple，前者帶來發酵所需的糖分跟爽脆的口感，後者提供了新鮮的香氣和明亮的酸度， 於酸甜之間有著絕佳的平衡。
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淡淡的啤酒花和浓郁的麦芽香达到完美平衡 — 具有节日氛围，饱满香醇。 入口温和，回味浓烈，这款十月节啤酒尤其突出其麦芽甜味和啤酒花苦味的协调比例。 味道： 味道是复杂的，丰富的麦芽香味来自烘烤时产生美拉德反应的产物。 酒花苦味一般只足够支持麦芽的味道，让一丝甜味徘徊到收口；良好的发酵度，不腻人；干净的发酵特性，尽管如此麦芽可以提供一个轻微的深色水果的特征；没有啤酒花的味道。 「啤酒就是生活，而釀出好喝的啤酒是我們一定要完成的夢想。」金車柏克金秉持釀出一杯好啤酒的初心，不斷挑戰的同時，也推廣啤酒品飲文化，讓喝「好啤酒」成為人人都能輕鬆享受的生活態度。
栽培君子兰，感受君子兰的高贵、纯洁、美好和真诚；每每生活不顺之时，看到阳台上傲然挺立，苍翠碧绿的君子兰时，顿感释然，花开也好，不开也罢，自然就好；即便晚开，但总会开，在君子兰身上，演绎的是人生大义。 大膽而創新的作品，全部原料皆為有機栽種，採用美式酒花，帶柑橘、花香、熱帶水果、香料跟松針味，爽脆的苦感，香氣繽紛。 世界各地都有各自的啤酒地方特色，但從製作方法上分類，主要有窖藏啤酒（lager）和愛爾啤酒（Ale）兩類，同時也有具有其它地方特色的啤酒製法。 一些酒廠會在啤酒中添加一種或多種的澄清劑，使啤酒的蛋白質和其它固體沉澱以提高純度。 這個過程使啤酒變得分外的清亮和透明，遠勝過像小麥啤酒那樣的陰暗的顏色。
三月啤酒: 麦芽汁煮沸和漩涡
3月天氣逐漸回暖，V編也開始整理出每年春夏超受歡迎的冰品、冷飲新品系列，讓大家想喝什麼、想吃什麼，看VOGUE就可以知道！ 三月啤酒 ▲金車集團總經理李玉鼎 (左)、柏克金年度代言人周興哲 (中)、柏克金首席顧問 Georg Rittmayer(右)共同出席柏克金啤酒新品上市發表會，開心拿著「三月Märzen 」共同宣告新品上市。 一杯好的啤酒，就像一首好的情歌，能發酵激盪出各種回憶與情緒，後韻無窮。
但在20世纪欧洲早期的战乱后，这两种风格的啤酒已濒临灭亡。 三月啤酒 但现在经过人们的不懈努力后三月啤酒再次复活了，同时，二战后慕尼黑的十月啤酒节啤酒也兴起了。 说到十月啤酒节啤酒，其实是三月啤酒的烈性版，每年这种酒都会在著名的慕尼黑节里特别酿造。
三月啤酒: 金車柏克金「三月啤酒Märzen」 品牌首位年度代言人周興哲秀調酒
外观方面是比较简约的德式瓶身风格，没有什么封绘，只有深黄色带黑边的贴纸，上面有些艺术字的描述，整体来说比较简单吧。 这款的瓶子挺有特点，不经常看到这种型的酒瓶。 瓶盖是红黄配色，上面应该是厂标，画的是有个用线简单勾勒的绅士；穿着西装，戴着礼貌，拄着拐棍，右手拿着个大把儿被酒填满的玻璃杯，走路晃晃悠悠的，一看就喝了不少。
由於底層發酵的溫度低、微生物不易滋長，符合工業化大量生產必須品質穩定的需求，因此目前全世界量產的商業啤酒大多屬於拉格型，特徵是口感清爽、酒液清澈。 我们的优质啤酒主要由大麦麦芽和小麦麦芽制成。 着色由麦芽品种决定，在烘烤麦芽的时候根据色泽需要将麦芽烘烤至不同的程度。 根据巴伐利亚啤酒纯净法只允许用四种原料生产啤酒。 我们的保拉纳酿酒师只选用最上乘的原材料：产自 三月啤酒 Hallertau 的啤酒花、慕尼黑酵母、精选的酿酒麦芽和最纯净的酿酒用水。
三月啤酒: 君子兰，君子之风
不過，自從人們發現了Lager的低溫釀造方法就解決了問題（Lager在德文意指窖藏）。 而向來要儲存、運輸的酒都會釀得比較濃，比較不容易變壞，Märzen濃郁的口感也因如此，有著久久不散的煙熏與麥芽香，甚至帶有濃厚的煙肉風味，喝著喝著就飽了，比較適合燒烤時配搭，可以襯得起烤肉的口感。 柏克金的「三月啤酒」，以傳統工藝留住春天的足跡。 麥芽與烤吐司等飽滿香氣中，透露著焦糖甜感。 口感甜潤不黏膩，苦度低，豐厚的麥芽風味卻不失乾爽。 「為什麼叫做三月啤酒？」代言人周興哲在品飲前先丟出個問號。
坊間的大部分Lager酒精度通常為4–6%，最為常見的是5%。 一些佐餐啤酒的酒精度會到1-4%，它們在一些學校中可被作為軟飲料的替代品。 大麥會被放在浸泡槽中浸漬並開始發芽，這樣的綠麥芽通過乾燥手段脫水，麥芽生成的酶將澱粉轉換成可發酵的糖。
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在我们啤酒坊，我们的特色啤酒是在现场手工制造的。 在慕尼黑乃至世界各地，每一个保拉纳啤酒坊的核心都是高品质的酿酒罐。 每款新鲜酿造的保拉纳啤酒坊啤酒的故事都始于完整的微型啤酒厂，该啤酒厂由德国被运往世界各个城市-最好的酿酒师保证着这种真正的工艺。 需知，全世界饮用的每一款保拉纳啤酒都是严格按照巴伐利亚纯酿法来酿造的。
而加入10-15%的维亚纳麦芽是为了让啤酒稍微增加烤味。 还有一小部分的家酿啤酒师会选择加入5-10%的水晶麦芽和5%的糊精来提高酒体醇厚感和泡沫稳定性。 现代的三月啤酒和十月啤酒节啤酒风格和早期产自慕尼黑的风格会有很大差距。 早期三月啤酒是一种黑棕色的，酒体醇厚的啤酒。